Beliebte Rezepte für Suppe mit Knödeln

Würziges Mehlprodukt, das uns unter dem klingenden Namen “Knödel” bekannt ist, ist in vielen Ländern bekannt und beliebt.

Einfach куриный суп с комочками теста

Appetitliche Teigstücke in Form von weichen und üppigen “Pads” oder Kugeln in kochendem Wasser gekocht, Milch, Brühe, bringen eine angenehme Vielfalt und Originalität auf die alltägliche monotone Menü.

Merkmale und Geheimnisse der Kochknödel

Es gibt viele Rezepte.

Das Gericht kann aus Kartoffeln oder Grieß bestehen, es kann Fleisch oder Rüben enthalten..

Aber die Hauptbestandteile dieses Produktes bleiben Eier, Milch, Butter und Mehl..

Das einfachste und einfachste Rezept für Suppenklöße umfasst nur drei dieser Zutaten..

Allerdings sollte jede Hausfrau wissen, dass, wenn später Mehlbällchen als separate Speise serviert werden, sie aus dichtem Teig bestehen..

Es wird in kleine Portionen geschnitten, leicht gerollte Stücke, die eine runde Form ergeben, und nachdem sie eine Weile liegen gelassen wurden, werden sie in kochendes Wasser oder Milch getaucht..

Bälle, die dazu bestimmt sind, die Suppe zu ergänzen, haben eine flüssigere Konsistenz und ähneln dem Teig für Pfannkuchen.

Appetitanregende Mehlprodukte können ein origineller Bestandteil einer separaten Suppe und eine herzliche Ergänzung zu jedem anderen sein: Huhn oder Fisch, mit Fleischbällchen oder Pilzen, Gemüse oder Käse und vielen anderen..

Suppe Knödel
Beliebt кулинарные рецепты супа с клецками
Zutaten Anzahl von
Mehl 5-6 Kunst. l.
Milch 50 ml
das Ei 1 Stück.
Kochzeit: 15 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 242 Kcal
  1. Vor dem Kochen ist es ratsam, die Eier abzukühlen, das Mehl zu sieben und es mit Sauerstoff anzureichern, um die Porosität der Mehlstruktur und Leichtigkeit den kulinarischen Produkten zu verleihen. Eier
  2. Schlagen Sie das Ei leicht und fügen Sie Milch und Mehl hinzu.. Eier с молоком
  3. Nach Geschmack salzen, bis alles glatt ist.. Homogen тесто

Als nächstes schöpfen Sie mit einem kleinen Löffel Teig und legen Sie es in den bereiten, kochenden über niedriger Hitze, Brühe.

Es ist besser, kleine Portionen der Mischung zu nehmen: Es ist üblich, dass Knödel während des Kochprozesses signifikant ansteigen.

Es ist genug für eine Portion, um Masse nicht mehr als einen halben Teelöffel zu gewinnen..

Kochen sollte unter dem Deckel sein..

Fertige Produkte schwimmen an die Oberfläche der Brühe.

Wenn Sie dem Gericht ein angenehmes Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack verleihen möchten, können Sie dem Teig fein gehackte Grün- und Gewürzzutaten hinzufügen..

Sehr beliebt bei vielen Teigtaschen mit dem Zusatz von geriebenen Kartoffeln oder einer Vielzahl von Cerealien.

Sie sind auch einfach vorzubereiten..

Die Hauptbestandteile der Kartoffelbällchen sind Kartoffelbrei, Mehl und Eier..

Kartoffeln клецки в сливочном масле

Leicht geschlagenes Ei, ein wenig Mehl, Salz nach Geschmack und glatte Masse werden zu den gekochten Kartoffelpüree hinzugefügt..

Kochen Sie das Produkt in leicht gesalzenem Wasser etwas mehr als eine Minute nach dem Aufstieg von “Pads”.

Knödel können Fleisch sein.

Eine zusätzliche Komponente für sie ist Hackfleisch, das entweder dem Teig hinzugefügt oder als Füllung verwendet wird..

Diese Bälle ähneln Knödeln.

Ein durchaus gängiges Rezept für Hühnchenknödelsuppe.

Das dem Teig hinzugefügte Öl verleiht besondere Elastizität, Pomp und Herzlichkeit..
  1. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und reiben Sie das Eigelb leicht mit einem Esslöffel weicher Butter.
  2. In kleinen Portionen eine halbe Tasse Milch hinzufügen und dann Mehl. Salz nach Geschmack, kneten elastisch, homogen, aber nicht dicht und nicht flüssige Mischung.
  3. Schlagen Eiweiß sollte vorsichtig am Ende des Teiges in den Teig gegeben werden..

Hühnchen-Knödel-Suppe-Rezept

Es ist eines der leckersten, herzhaftesten und zugleich leichtesten Vorspeisen..

  1. Hähnchen in Stücke schneiden und in einen Topf mit kaltem Wasser (1,5-2 l) legen. Den Inhalt unter dem Deckel zum Kochen bringen, Feuer reduzieren. Huhn
  2. Broth Salz, Lorbeerblatt, geschälte ganze Zwiebeln, Karotten, Paprika und auf einem ruhigen Feuer verlassen. Brühe
  3. Das fertige Huhn ist entbeint. Zwiebel und Karotte werden aus der Brühe entfernt. Sauber бульон Huhn мясо без костей
  4. Gehackte Kartoffeln (2-3 Stück) werden in Brühe bei niedrigem Siedepunkt für 10-12 Minuten gekocht. Kartoffeln Kartoffeln в бульоне
  5. Gebratene Zwiebeln und Karotten in den Topf geben. Bogen и морковь
  6. Aus dem mit der obigen Methode zubereiteten Teig Knödel in die Schüssel geben und die Suppe einige Minuten kochen lassen. Floated “Pads” signalisieren Bereitschaft. Gekochtes Hühnerfleisch, Pfeffer, Salz nach Geschmack werden dem Gericht bei Bedarf hinzugefügt.. Schwebte клецки Bereit блюдо
  7. Serviert mit gehacktem Gemüse, etwas brauen lassen. Platte вкусного супа

Das Video-Rezept für Suppe mit Knödeln wird Ihnen beim Kochen helfen, denn alle Schritte werden Schritt für Schritt erklärt..

Zeigen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten!

Einfache Kartoffelknödelsuppe: schnelles Rezept

Ein unkomplizierter Magen, aber eine herzhafte Suppe ist ein unverzichtbares Fastfood-Gericht..

Gehackte Kartoffeln (3-4 Stück) werden in kochendes Wasser (1,5-2 Liter) gelegt, zum Kochen gebracht und in einem ruhigen Feuer gekocht.

Fein gehackte Zwiebeln (1 Stk.) Und Karotten (1 Stk.) Werden in Pflanzenöl gebraten und, zur Reife gebracht, den Inhalt der Pfanne in die Pfanne mit Kartoffeln schicken.

Mit Lorbeerblatt, Pfeffer würzen und zum Kochen bringen..

Aus dem nach dem oben beschriebenen Verfahren hergestellten Teig werden die Kugeln in kochende Brühe getaucht und eine Weile bei geringer Hitze unter dem Deckel gekocht, bis sie an die Oberfläche schwimmen.

Wir präsentieren ein Video für dieses schöne Rezept und übrigens, in einigen Familien werden mehlig zarte Klumpen Knödel genannt.

Wärmende und nahrhafte Käseknödelsuppe

Solch ein Rezept zum Kochen Suppe mit Knödeln ist nicht nur ein nahrhaftes und nahrhaftes Gericht mit einem unglaublich zarten Geschmack, sondern auch nützlich, reich an Vitaminen und Spurenelementen, sowie Erwärmung.

Käse бульон с томатными шарикамиDies ist eine großartige Suppe in der kalten Jahreszeit..

Knödel sind dafür wie oben beschrieben vorbereitet..

Hackkartoffeln (2 Stück) werden in kochendes Wasser (1,5 l) getaucht und zum Kochen gebracht, salzen und bei schwacher Hitze kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Karotten (je 1 Stück) in Pflanzenöl frittieren.

Die Röstung wird in die Pfanne gegeben..

Der ganze Inhalt wird mit Lorbeer und Pfeffer gewürzt und zum Kochen gebracht..

Geriebener geriebener oder in Scheiben geschnittener geschmolzener Käse (3 Stück) wird unter ständigem Rühren in kochender Brühe gelegt, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Die Klumpen werden in eine bereits fast fertige Schale getaucht und nach dem Bedecken der Pfanne mit einem Deckel 7-10 Minuten gekocht, bis die Mehlprodukte fertig sind..

Käsesuppe mit Knödel nach dem Rezept wird in einer warmen Form serviert, mit grünen dekoriert.

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Gourmet Tipps

Es gibt viele Rezepte für Suppen mit Knödeln.

Aber bei der Herstellung dieser scheinbar einfachen Erscheinung und Zusammensetzung von Mehlprodukten gelten eigene Regeln:

  1. “Pads” aus Teig in Milch gemischt werden köstlich sein..
  2. Eier vor dem Mischen sollten gekühlt werden..
  3. Bevor Sie Eier hinzufügen, sollten Eigelb von Proteinen getrennt werden und diese Komponenten getrennt schlagen. Es ist besser, Eigelb mit Butter zu kombinieren, und geschlagene Proteine ​​werden der fast fertigen Mischung hinzugefügt..
  4. Kochen Sie sie bei ruhigem Feuer unter der Haube.
  5. Eine wichtige Komponente bei der Teigzubereitung ist Butter, die ihr eine zarte Struktur verleiht.
  6. Knödel aus Teig mit Grieß sind besonders weich..
  7. Produkte zeichnen sich durch eine deutliche Zunahme der Größe während des Kochens aus, so dass ein Knödel ausreicht, um nicht mehr als einen halben Teelöffel Gewicht zu gewinnen.
  8. Um den Teig besser vom Löffel in die Brühe gleiten zu lassen, wird er mit kaltem Wasser angefeuchtet..

In Anbetracht der aufgezählten Feinheiten wird dieses Gericht in jeder Form das beliebteste Tagesmenü für Erwachsene und junge Familienmitglieder sein..

Ursprünglich und nahrhaft, leicht und nahrhaft, zart im Geschmack, werden verschiedene Suppen mit Knödeln den Hunger stillen, Ihre Stimmung heben und Sie sogar zu jeder Jahreszeit wärmen..

Und nun mach es dir gemütlich, denn zu deiner Aufmerksamkeit ist ein Video mit einem anderen Rezept für ein sehr leckeres erstes Gericht:

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