Gebackenes Hähnchen mit einer knusprigen Kruste und zartem Fleisch im Inneren ist ein beliebtes Gericht in vielen Familien. Es ist nicht nur für den Urlaub vorbereitet, sondern auch an gewöhnlichen Tagen zum Abendessen serviert..

An какой температуре нужно запекать курицу до готовности в духовке

Bei welcher Temperatur das Huhn im Ofen backen (auf einfache Weise auf der Pfanne)

Die Variante mit Röstung der Karkasse auf einem Backblech ist klassisch und am einfachsten zuzubereiten. Für ihn braucht man keine besonderen Kochkünste und verfügt im Arsenal seines Meisters über viele Spezialwerkzeuge. Es ist genug, um das Huhn in einen vorgeheizten Ofen zu stellen und zu schmoren, bis es knusprig ist..

Vor dem Garen ist es notwendig, auf die Temperatur des Ofens zu achten. Es sollte 175 Grad sein. Es ist möglich und mehr, aber dann kann das Gericht etwas trocken ausfallen.

Nachdem das Huhn in den Ofen geschickt wurde. Die Zeit wird nach der Formel berechnet: 20 Minuten Röstung für je 450 Gramm Geflügelgewicht. Zur resultierenden Zeit weitere 15 Minuten zum Bräunen hinzugeben..

Damit das fertige Hühnchen wirklich saftig, duftend und rosig schmeckt, muss es in einem speziellen Modus gebacken werden. Dazu muss sie in den ersten 10 Minuten bei einer Temperatur von 230 Grad gebacken werden. Nach dem Abkühlen des Ofens auf 175 Grad. Die verbleibende Zeit wird nach der oben angegebenen Formel berechnet..

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In Folie, in der Hülse, in einem Glas backen

Das Backen dieser Art von Vogel ist nicht auf die Standardmethode beschränkt. Es gibt verschiedene Varianten..

Der erste kocht in Folie. Dieses Material bewahrt die Saftigkeit im Fleisch. Hinzugefügte duftende Gewürze erhalten durch diese Art der Röstung des Vogels zusätzliche Schattierungen..

In einem vorgeheizten Ofen, dessen Temperatur etwa 185 Grad betragen sollte, das Hähnchen legen. Um die Zeit zu berechnen, verwenden Sie die Berechnung, nach der für 1 kg etwa 40 Minuten für das Backen stehen.

Die zweite Option wird zum Kochen von Hühnchen in einem speziellen Kochpaket verwendet. Das Gericht wird für eine Stunde zubereitet. Der Ofen muss auf eine Temperatur von 180 Grad vorgeheizt werden. Bei der gleichen Temperatur backen. Aber heizen Sie den Ofen nicht zu sehr auf. Dies kann den Beutel aufgrund von hohen Temperaturen beschädigen..

Für das letztere Verfahren wird ein gewöhnlicher Glasbehälter benötigt. Das darin platzierte Huhn wird 40 Minuten gekocht. Das erforderliche Maß an Wärme wird im Bereich von 190 bis 200 Grad eingestellt. Das mit dieser Methode zubereitete Hühnchen ist sehr zart und schmilzt förmlich im Mund..

Welche Temperatur eignet sich zum Backen von gefüllten Hühnern

Möglichkeiten, dieses Gericht zum Abendessen zu backen, sind zahllos. Es gibt ein paar mehr Möglichkeiten, wie man aus einem gewöhnlichen Huhn ein schmackhaftes Gericht macht..

Gefülltes Geflügel hat aufgrund der würzigen Füllung einen besonderen Geschmack. Zum Backen dauert es nur 40 Minuten. Die Temperatur ist Standard und beträgt 190 Grad. Gesamtgarzeit – 50 Minuten.

Ein anderer, nicht minder schmackhafter Weg ist ein mit Gemüse gebackener Kadaver. Dank dieser Methode wird eine Beilage, die damit gekocht wird, sofort dem fertigen Fleisch serviert. Backen Sie ungefähr eine Stunde. Geeignete Temperatur – 185 Grad.

Für das dritte Verfahren wird ein speziell ausgestatteter Ofen benötigt, der in seinem Aufbau eine Vorrichtung zum Grillen aufweist. Mit seiner Hilfe wird saftiges aromatisches Fleisch erhalten. Innerhalb einer Stunde und 20 Minuten sollte der Schlachtkörper bei einer Temperatur von 190 Grad auf dem Grill gegrillt werden.

Wie lange dauert es, den ganzen Vogel und die Scheiben zu backen?

Der ganze Vogel kocht viel länger als in kleine Stücke geschnitten..

Im ersten Fall hängt die Backzeit von ihrer Methode ab, im Durchschnitt jedoch eine Stunde..

Hähnchenstücke werden viel schneller gekocht. Bei einer Temperatur von 200 Grad werden sie in nur einer halben Stunde gebacken. Diese Methode kann eine ausgezeichnete Option sein, um das Abendessen in Eile zu kochen..

Geheimnisse kochen

Beim Backen eines Schlachtkörpers gibt es mehrere Geheimnisse, die es noch schmackhafter machen:

  • für die Liebhaber der knusprigen muss man die Bedingungen für seine Bildung schaffen. Stellen Sie dazu in den letzten Minuten des Kochens den oberen Heizmodus des Ofens ein. Die Temperatur sollte auf 230 Grad erhöht werden. Nur 3 Minuten und ein gut geröstetes Gericht ist fertig;
  • Dass das Huhn nicht trocken geworden ist, wenden Sie eine einfache Methode an. Ein zusätzliches Backblech wird auf den Boden des Ofens gelegt und bis zur Mitte mit Wasser gefüllt. Durch die Verdunstung bleibt das Gericht leicht feucht und verliert seine Saftigkeit nicht. Und wenn dem Wasser würzige Kräuter hinzugefügt werden, erhält das fertige Huhn zusätzliche Noten von Geschmack und Aroma;
  • Der nächste Trick ist, Käse beim Backen hinzuzufügen. Um dies zu tun, an der Karkasse machen tiefe Längsschnitte, aber nicht durchschneiden. Käsewürfel werden in die Vertiefungen gelegt und mit Pflanzenöl leicht eingefettet. Wie üblich gebacken.

Einfach auf den ersten Blick kann das Gericht mit neuen Farben spielen. Dazu genügt es, nicht nur das Rezept, sondern auch das Temperaturregime sowie die Zubereitungszeit zu beobachten..