Adygea ist der Geburtsort von schmackhaftem und gesundem Käse, der nach besonderen Traditionen und Technologien zubereitet wird..

Adyghe Käse – ein Lagerhaus von Mineralien und Vitaminen. Die Liste der nützlichen Eigenschaften zieht mit seiner Vielfalt an: Zink, Phosphor, Kupfer, Eisen, Magnesium, Schwefel, Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D, H, E, Beta-Carotin, Ascorbinsäure.

lecker адыгейский сыр

Der Hauptindikator für den Nutzen des Produkts ist natürlich Kalzium, das für Kinder, Sportler, Schwangere und ältere Menschen notwendig ist..

Eine tägliche Aufnahme von fünfzig Gramm Frischkäse hilft, den Stoffwechsel zu verbessern, die Stimmung zu verbessern, Schlaflosigkeit loszuwerden. Für diejenigen, die eine Diät einhalten müssen, wird der Adyghe Käse eine schmackhafte und harmlose Ergänzung zu der begrenzten Speisekarte sein..

Der Adygei Käse eignet sich für die Zubereitung einer Vielzahl von köstlichen Gerichten, komplex und nicht sehr diätetisch und fettig. Von den üblichen Sandwiches bis hin zu Spezialitäten in teuren Restaurants.

Torten, Salate, Vorspeisen, Käsekuchen, Quarkpaste, Pizza – all dies ist nur ein kleiner Teil der Möglichkeiten. Aber bevor wir Adygei in einem bestimmten Gericht verwenden, machen wir es selbst.

Adygei Käse Rezept
Adygei сыр в домашних условиях — источник энергии и залог долголетия!
Zutaten Anzahl von
Milch 2 Liter
Kefir 0,5 Liter
Salz schmecken
Kochzeit: 120 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 61 Kcal

Kochen:

Zwei Liter Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen;

gießen молоко

Gießen Sie einen halben Liter Joghurt oder Joghurt mit einem Fettgehalt von 3,2;

hinzufügen кефир

Rühren Sie langsam bei niedriger Hitze, bis sich weiße Klumpen bilden;

Stellen Sie die Pfanne neben den Herd und rühren Sie die weiße Masse weiter um.

Belastung сыр через марлю

Nehmen Sie eine Drei-Liter-Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Sieb und streichen Sie die Gaze darauf.

Die Stücke des zukünftigen Käses, die auf der Gaze bleiben, quetschen leicht aus dem Saft, aber nicht zu viel, der Adyghe-Käse sollte nicht trocken sein;

Belastung сыр через марлю

Aus der resultierenden Masse die Form des Käsekopfes blind machen;

Form головку

Von allen Seiten leicht salzen und in eine separate Schüssel geben;

geben сыру остыть

Lassen Sie den Käse abkühlen und essen.

Die Vorteile dieses Produktes liegen auf der Hand: minimale Kosten, maximaler Nutzen und positive Emotionen..

Adygea-Käse zu Hause in einem langsamen Kocher

Zutaten:

  • Milch mit hohem Fettgehalt – 3 Liter;
  • Hühnerei – 4 Stück.
  • Sauermilch – 100 ml;
  • Greens (Petersilie, Dill) – 1 Bund;
  • Walnuss – 80 Gramm.

Kochen:

Milch должно быть свежим

  1. Zuerst müssen Sie die Milch für einen Tag an einem warmen Ort lassen;
  2. In einer separaten Schüssel Eier mit einem Mixer schlagen, Salz hinzufügen;
  3. Sauermilch und geschlagene Eier in den Multicooker-Behälter geben;
  4. Rühre die Mischung gründlich durch;
  5. Schalten Sie den Slow Cooker für 30 Minuten im “Back” -Modus ein;
  6. Lassen Sie für 5 Minuten abkühlen, dann strapazieren Sie die weiße Masse durch gefaltete Gaze;
  7. Die Grüns in einen Mixer schneiden und die Walnüsse in große Stücke schneiden;
  8. Die Grün- und Walnüsse mit dem übrig gebliebenen Quark auf der Gaze einrühren;
  9. Stellen Sie den zukünftigen Käse unter die Presse und lassen Sie ihn 5-6 Stunden im Kühlschrank stehen.

Das nützlichste und natürlichste Produkt ist perfekt für das Frühstück. Beginnen Sie Ihren Tag mit leckerem, energiegeladenem und gut gelauntem Essen..

Rezepte für köstlichen Adyghe Käse

Adyghe Käse kann als komplettes Gericht gegessen und als eine der Zutaten verwendet werden. Der schmackhafte Geschmack des Käses verleiht dem Gericht einen orientalischen Geschmack..

Pizza-2
Wenn du den Käse vorbereitet hast, probiere ein einfaches Pizzarezept im Ofen, lecker und schnell, lies, wie du einen schnellen und leckeren Pizzateig machst, alle Geheimnisse sind hier. -blyud / salaty-i-zakuski / retsepty-vkusnyh-i-pro- styh-kanape-na-shpazhkah.html

Leckere Pizza für die ganze Familie

Adygea-Käse – saftige Füllung für zarte Pizza.

Magst du zarte, heiße Pizza mit knusprigem Käse? Bereiten Sie es zu Hause vor, so dass jeder Ergänzungen benötigt. Der Teig kann im Geschäft gekauft werden, aber Sie können es noch schmackhafter und zarter machen. Cilantro oder Petersilie wird perfekt mit Käse aus dem Kaukasus kombiniert werden. Für mehr Saftigkeit benötigen Sie eine große, springende Tomate..

Zutaten:

  • Kefir – 600 Gramm;
  • Mehl – 800-1000 kg .;
  • Hefe – 15 Gramm;
  • Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
  • Zucker – 1 Esslöffel;
  • Salz nach Geschmack;
  • Grün.

Kochen:

  1. Zuerst das Mehl abseihen, in eine spezielle Schüssel gießen, wo der Teig passt;
  2. Kefir, Salz nach Geschmack, Instanthefe, Pflanzenöl, Zucker zum Mehl geben;
  3. Schlagen Sie die ganze Konsistenz gründlich bis glatt;
  4. Lassen Sie den Teig für 40 Minuten kommen;
  5. Rollen Sie den Teig gründlich auf die Größe eines Backblechs; Schicht in 1 – 1,5 cm;
  6. Ofen auf 200 Grad vorheizen;
  7. Vergessen Sie nicht, die Pfanne leicht mit Butter zu fetten;
  8. Den Käse in dünne, längliche Stücke schneiden;
  9. Die Tomate in zwei Hälften schneiden, um halbkreisförmige Scheiben zu bilden;
  10. Verbreiten Sie die Zutaten gleichmäßig auf einem Backblech;
  11. Setzen Sie die Pizza in den Ofen auf dem obersten Regal; Kochzeit 10-12 Minuten, Temperatur 200 Grad;
  12. Spülen Sie die Kräuter in einem Sieb, fein hacken, lassen Sie ein paar kleine Zweige für die Dekoration;
  13. Mit Grün bestreuen, Pizza mit knusprigem, duftendem Käse dekorieren.

Auf dem Tisch servieren. Es ist leicht gekocht – schnell gegessen!

Aubergine mit Käse gebacken

Dish verursacht Appetit von einem Namen..

Zutaten:

in der сыр можно добавить овощи

  • Aubergine – 1 kg .;
  • Tomaten – 500-600 Gramm;
  • Knoblauch – 1 Gewürznelke;
  • Käse – 250-300 Gramm;
  • Basilikum – ein Bündel;
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochen:

  1. Mittlere Auberginen, nicht mehr als 15 cm., In Längen von 5-6 Stück geschnitten;
  2. Salz von zwei Seiten, in eine Schüssel geben, einige Stunden ruhen lassen;
  3. Den Saft abgießen und in einer Pfanne auf beiden Seiten braten.
  4. Wir machen die Soße: Knoblauch fein hacken, mit scharfer Paprika mischen, in einer Pfanne etwa 30 Sekunden braten, die geriebenen, vorgeschälten Tomaten hinzufügen; Am Ende etwas Salz; köcheln lassen, bis die Soße dick ist;
  5. Ofen auf 180-200 Grad vorheizen;
  6. Setzen Sie die Auberginen in die vorbereitete Auflaufform, verteilen Sie die Scheiben des Adygei-Käses gleichmäßig, gießen Sie die Soße;
  7. Auf das mittlere Backblech legen und bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.
  8. Den Basilikum fein hacken, ein paar kleine Zweige zum Dekorieren lassen
  9. Das Gericht ist fertig, bestreuen und mit Greens dekorieren.
Der Adygei-Käse hat keine Ausbreitungseigenschaften, wenn er erhitzt wird, er behält seine Form perfekt und wird mit einer appetitlich knusprigen Kruste bedeckt. Daher können Sie den Käse sicher bis an die Ränder der Form legen..

Essen auf Gesundheit!

Koch Anmerkung

Adygea-Käse ist ein verderbliches Produkt, deshalb ist es wichtig, es richtig zu lagern. Lassen Sie keine hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur über +4 Grad.

Stellen Sie den Käse nicht offen in den Kühlschrank, da er leicht Gerüche aufnimmt. Die ideale Lösung wäre es, es in Pergamentpapier einzuwickeln..

Überessen Sie das Produkt nicht. Wenn Sie bemerken, dass sie nach dem Konsum von Käse Kopfschmerzen haben, werfen Sie sie weg. Tryptophan-Gehalt in Käse kann Migräne verursachen.

Daher ist es wichtig, die Maßnahme einzuhalten.

Guten Appetit!