Jak se živí vaše blízké s vydatným a obohacujícím jídlo, aniž byste strávili spoustu času a úsilí? Připravte kuřecí srdce s játry nebo komory a kombinujte je různými omáčkami. Tyto pokrmy ocení členové rodiny a hosté. Předkládáme Vám recepty na takové pokrmy z kuřecích srdíček..

Krémová hořčicová omáčka s kuřecím srdcem
Výběr рецептов блюд из куриных сердечек
Složení Počet
Kuřecí srdce půl kilo
Cibule cibule 80g
Krém 20% tuku půl litru
Hořčice 30 g
Parmazánem nebo jakýmkoli tvrdým sýrem 30 g
Rostlinný olej 30 ml
Vařicí sůl a černá pepř chuť
Doba vaření: 110 minut Kalorie na 100 gramů: 164 kcal
Droby jako kuřecí srdce obsahují vitamíny skupiny B, A, fosfor, železo, draslík. Jsou snadno tráveny, protože kuřecí srdce je sval a tudíž bílkovina.

Pokrmy z tohoto vedlejšího produktu jsou často doporučovány pro lidi s anémií, ale mnoho z nich má sklon ignorovat kvůli neurčitému nebo negativnímu postoji k této složce. Chcete-li napravit situaci a objevit nejen velmi užitečné, ale i chutné droby, prostě je musíte vařit s jednoduchou omáčkou z krémové hořčice..

Srdce jsou umyté a nakloněny do cedníku. To se provádí za účelem odstranění přebytečné tekutiny. Poté, co můžete odříznout tuk, ventily a žíly, stejně jako je nakrájíte na polovinu, abyste je umyli zevnitř, ale to je volitelná položka, stačí je umýt;

srdce промыть

Rostlinný olej je zahřátý na pánvi, pak se srdce rozloží a smaží po dobu 25 minut. V poslední chvíli by měl být přidán vedlejší produkt ze soli a pepře;

srdce поджарить

Cibule jemně nakrájená a smažená srdcem dalších 10 minut. Je důležité je neustále rozmíchat se silikonovou nebo dřevěnou stěrkou;

přidat сливки

Ve smetanu rozmícháme dvě lžíce hořčice a tekutina se nalije na panvu. Miska se přivede k varu a pak musí být pokryta a dusená při nízké teplotě asi 10 minut;

V závěrečné fázi je přidán strouhaný sýr, aby se roztavil, je třeba držet srdce na ohni po další minutu. Nezapomeňte vyzkoušet nádobí, abyste se ujistili, že je dostatek soli a pepře..

Kuřecí srdce je elastický výrobek, ale přidání hořčice způsobí, že je nejen chutné, ale i lehce měkčí a jemnější..

Bulharská variace vaření srdce v pomalém sporáku

Kuřecí srdce, dusené v pomalém sporáku, vítězná mísa pro mladou hospodyňku a šetří čas pro zkušené. Všechny starosti o správné hašení získávají kouzelný hrnec, který zajišťuje měkkost kuřecího vedlejšího produktu.

Hosteska je však vždy zodpovědná za chuť jídla, takže je důležité vybrat správné přísady. Bulharský recept s pepřovou a sójovou omáčkou je nejvhodnější pro srdíčko..

Složení:

Srdce kurin. půl kilo
Rajčata 280 g
Sladká červená paprika 174 g
Cibule cibule 80g
Mrkev 120g
Stroužky česneku 18 g
Sójová omáčka 75 ml
Černý pepř Chuť

Doba vaření: 140 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 63, 5 kcal.

kurinye-serdechki-2Zvláštní chuť srdíček spočívá v sloučení bulharské a čínské kuchyně, typické kombinace zeleniny pro bulharské lecho a sójové omáčky..

Před vařením se multikooker zapne v režimu “Pečení”, po zahřátí se v něm položí srdce, které byly umyté a vyčištěné z tuku. Potřebují vařit, aby se odpařila přebytečná kapalina..

Druhým krokem bude příprava zeleniny. Cibule jemně nasekané, mrkev, bulharský pepř v délce a tloušťce by měly být asi stejné, jsou nakrájeny na tenké slámy.

Ve sójové omáčce smíchejte poloviční lžičku pepře a drceného česneku.

V závěrečné fázi vaření se zelenina a omáčka posílají do srdcí. Režim hašení je nastaven a během jedné hodiny budou připraveny jemné kuřecí vedlejší produkty v zeleninové šťávě a sójové omáčce.

Ráno nezmizí pokrm, ale naopak bude mít prospěch pouze z namáčení koření a zeleninových džusů..

Recept na dušené kuřecí srdce a komory

Nenáročné a zdravé vedlejší produkty lze vařit dohromady a získat nejen radost z vynikající chuti, ale také výhody živin, které obsahují. Vezměte si lahodné pokrmy z kuřecích žaludků a srdíček..

Složení:

Kuřecí srdce půl kilo
Kuřecí žaludy půl kilo
Cibule cibule 160g
Mrkev 120g
Masný vývar půl litru
Smetana 10% tuku 250 g
Sůl  5 g
Černý pepř pinch
Zeleň balíček
Hops suneli 30 g
Rostlinný olej 50 ml

Doba vaření: 70 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 108 kcal.

srdce с петрушкой

  1. Srdce se umyje a očistí od ventilu a tuku. Ventrikuly by měly být také omyty a odstraněny. Potraviny se oddělí odděleně ve slané vodě;
  2. Zatímco hlavní přísady jsou vařené, smažení je hotovo. Cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky a mrkev je třepána na hrubé struhadle, pak se smažou pomalu a míchá;
  3. Srdce a komory jsou rozloženy na roštu a 15 minut se s nimi sušeny po přidání vývaru a nádoba je připravena na připravenost dalších 10 minut;
  4. V poslední fázi se srdce a komory nalévají se zakysanou smetanou, posypané kořením, a spolu s nimi se posypou další čtvrt hodiny;
  5. Před podáním posypeme čerstvými bylinkami, podáváme droby s rýží nebo bramborovou kaší..

Kuřecí srdce a komory sušené rajčatovou pastou

Rajčatová omáčka je výborná s drobem a bude dobrou alternativou k omáčce z kyselé smetany..

Složení:

Ventricles 0, 4 kg
Srdce 0,4 kg
Rajčatová pasta 30 g
Mrkev 120g
Cibule reptile. 80g
Sůl a cukr pinch

Doba přípravy: 160 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 87 kcal.

  1. Vedlejší produkty se omyjí a čistí mastnotou a filmy a pak se vysuší;
  2. Zahřejte olej v pánvi a smažte srdce a komory v něm asi 10 minut;
  3. Poté, co se přísady nalijí na litr vody a vaří se asi 120 minut. Čím déle budou ztrácet, tím měkčí bude výsledek. Při procesu kalení je třeba přidat asi 400 ml kapaliny;
  4. Je třeba připravit průchodku jemně nasekané cibule a mrkve a pak přidat rajčatovou pastu na praženou zeleninu. Mícháme další tři minuty, neustále mícháme směs;
  5. V závěrečné fázi se zelenina a droby smíchají, přidávají se do nich soli a cukry, stejně jako oblíbené koření pro dosažení potřebné ostrosti nebo chuti. Všechny přísady se dusí dalších 10 minut..

rafaello с кокосомJemný “Raffaello” doma není těžké se připravit, pokud budete postupovat podle našich rad.

přečtěte si, jak udělat koláč na černou Prince kefír, jednoduchý recept s krok za krokem.

Přečtěte si, jak udělat lahodný vaflový dort s kondenzovaným mlékem a banány. Recepty zde.

Kuřecí srdce s komorami a houbami v zakysané smetaně

Tento recept je docela všestranný a ponechává prostor pro experimentování. Můžete si smažit droby s houbami v pánvi nebo vařit v hliněných hrncích. Omáčka může být sójová nebo krémová, vše závisí na osobní preferenci, ale v každém případě je jídlo chutné.

Složení:

Kuřecí srdce a žaludky 1000 g
Smetana 10% tuku 0,2 kg
Šampiňóny 0,5 kg
Cibule cibule 160g
Smetanový krém a zeleniny 50 g každý
Černý pepř, sůl Chuť

Doba vaření: 110 minut.

Kalorie na 100 g: 132 kcal.

dusené сердечки

  1. Srdce jsou umyté tekoucí vodou a vyčištěny přebytečným tukem, pokud jsou přidány komory, měly by být také zpracovány a nakrájeny na kusy;
  2. Zahřejte asi 60 g másla v pánvi, po rozložení drobů. V tomto okamžiku jsou slané, pepř a pak přidáme sklenici vroucí vody a duste asi hodinu;
  3. Poté, co srdce a komory jsou umístěny v samostatné misce a cibule je smažena v pánvi až do průhlednosti. Na konci smažení je odeslán na droby;
  4. Poslední ingredience jsou smažené houby, můžete přidat trochu oleje, pokud to nestačí;
  5. Houby, cibule a droby jsou umístěny v jedné pánvi, slané a pepř znovu podle potřeby;
  6. Složení se nalívá se zakysanou smetanou a dusí se při nízké teplotě po dobu 10 minut..

Šampiňony lze nahradit mrkví strouhanou na hrubé struhadle. Chcete-li, aby nádobí více výživné, můžete přidat nakrájené brambory.

Kuřecí játra s domácími srdci

Jednoduchý, jednoduchý recept z toho, že hosteska má vždy po ruce.

Složení:

Játra 800 g
Cibule cibule 160g
Smetana 10% tuku 200 g
Mrkev 120g
Černý pepř 8 hrášek
Dill balíček
Srdce půl kilo
Vavřínový list

Doba přípravy: 60 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 153 kcal.

  1. Nejprve musíte udělat smaženou, smaženou cibulí a mrkev nakrájenou na malé slámy, dokud nehnědou;
  2. Umyjte játra a srdce a odstraňte přebytek (film a tuk) a poté je položte na pánvi na zeleninu. V této fázi jsou přidány všechny koření a miska je naplněna zakysanou smetanou. Po smíchání ingrediencí by měly být pod víkem vytaženy po dobu 15 minut;
  3. Před podáváním je droby v omáčce posypány bylinkami. Můžete podávat pokrmu kuřecích srdcí a jater s bramborovou kaší, rýží nebo těstovinami..

Kuřecí srdce – užitečný a levný produkt. Jejich příprava nevyžaduje velké zkušenosti nebo zvláštní znalosti, postačí dodržovat doporučení z receptu. Jsou dobře s každodenními přílohami a přinášejí odrůdu jakékoli stravě..