Ryby jsou výživné a krásné v jakékoli formě. Rozmanitost příležitostí k vytváření kulinářských pokrmů je obrovská. Ryba nemusí být dokonce uhádnuta na talíři, ale připomíná úplně jiný produkt..

Pečené рыба с помидорами черри

Obvykle jeho příprava nevyžaduje hodně energie, ale vyžaduje nestandardní postoj, respekt k proporcím koření, marinády, omáčky a dokonce i dobrou náladu v procesu vaření..

Takže dnes, pod naší pečlivou pozorností přišla ryba pečená ve fólii v troubě. Budeme analyzovat, která ryba se nejlépe hodí pro pečení a odhalí některé tajemství..

Výběr ryby pro pečení je snadný

Která ryba se rozhodne pro pražení je nejdůležitější otázkou. Chuť při pečení ve fólii v troubě, křížový kapr, treska, sole a biskup, makrela, pstruh, kapr, halibut olova.

To neznamená, že ostatní ryby nejsou vhodné pro pražení, ale pokrmy z uvedených typů jsou nejvzácnější, výrazné a chutné..

Aby mise dobře fungovalo, musí být hlavní složka zvolena přesně. Koupit ryby, musíte se podívat na jeho svěžest. To je snadno identifikovatelné barvou a leskem váhy, mělo by být hladké a jasné. Oči ryby, které právě nedávno plávaly, jsou průhledné a maso by mělo dobře cítit.

Rozhazená ryba okamžitě rozdmýchá břicho. Obecně, aby byla jistá čerstvost produktu, je lepší vybrat živou rybku, a pokud to není možné, mělo by to být provedeno pečlivě..

Neexistuje jediné pravidlo o tom, jak pečeme rybu. Můžete si vybrat celou rybu nebo bezhlavou kostru. Snad nejlepším příkladem budou ryby, ve kterých je méně kostí, ale můžete si vybrat i filety.

Univerzální recept
Univerzální блюдо – рыба, запеченная в фольге в духовке
Složení Počet
všechny ryby 1 pták
cibule 1 kus
sůl 3 štipce
bazalkou, estragonem, tymiánem a bílým pepřem jeden špetka
citron polovina
slunečnicový olej 1 polévková lžíce. l.
koprem nebo rozmarýnem chuť
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 135 Kcal

Spolehlivý recept vhodný pro všechny druhy ryb je jednoduchý. Nebude to trvat moc času, ale výsledek bude úžasný..

Než pečeme rybu v troubě ve fólii, musí se omyt, zbavit vnitřků, vysušit ručníkem a troubu zahřát na 200 ° C. Poté musíte uvnitř pokrýt solí a kořením.

Bow

Oloupanou cibuli nakrájenou na poloviční kousky, citrónové kruhy, koření (rozmarýn).

Lemon

Vložte cibulku, větvičku rozmarýnu, kopr a několik stroužků z kyselého ovoce.

Pokládání начинку

Olej fólii. Nakrájejte ryby v ní a zbývající plátky citronu nahoře položte cibulí a posypeme kořením. Je nutné zajistit, aby fólie pevně uzavřela misku, a pak zůstane džus uvnitř.

Dali jsme to сверху лимон и лук

Pečeme ryby asi 30 minut, ale čas se může lišit a závisí na typu a hmotnosti ryb.

Toto jídlo dobře funguje s jakoukoliv zeleninovou oblohou..

Doporučujeme podívat se na videoprojekci o další skvělý recept, který je vhodný pro všechny druhy ryb:

Makrela ve fólii v troubě: co by mohlo být jednodušší?

Makrela je výrobek, který nemůže být v zásadě poškozen. Používáte-li různé druhy koření a zeleniny, můžete pokaždé dostat nové jídlo, které zůstane příjemné na chuť i v chladu.

Pro šťavnatou rybu pro 2 osoby budete potřebovat:

  • Jedna makrela;
  • 6 špetky soli;
  • 2 špetky bazalky, směs papriky, estragon, koriandrové semena;
  • Malá cibule;
  • Jedna velká mrkev;
  • Dvě brambory;
  • 20 ml rostlinného oleje;
  • Fólie na pečení.

Šťavnaté скумбрия с картошкойMakrela musí být připravena, musí být vyčištěna z vnitřností, žily (pokud je ryba celá), umýt. Nakrájejte ryby se všemi kořením.

Odstraňte zeleninu z kůry a nakrájejte mrkev na plátky, bramborové plátky a cibuli na polkruhy. Rozetřete fólii na plech, kartáč s olejem. Dejte mrkve a brambory na list fólie, položte makrelu na zeleninu, ve které leží cibule.

Ryby zakryjte v listu fólie tak, aby nedošlo k vyčerpání celé šťávy a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 30-40 minut. Podávejte zapečenou makrelu a přemístěte ji na talíř.

Pikantní ostřík v troubě – nádherný pokrm

Pike biskup je skutečně královská ryba. Je považován za potravu, obsahuje mnoho živin a látek..

Tato sladkovodní ryba může být jídlem i pro kojence, protože je hypoalergenní..

Sudak lze vařit různými způsoby, ale jeho nejlepší vlastnosti se objevují přesně v pečené formě..

Chcete-li připravit vynikající pokrm pro 4 osoby, potřebujete:

  • Celá biskupka (1 kg);
  • Jeden citron;
  • 50 gr. majonézová omáčka;
  • 100 gr. zakysaná smetana;
  • 200 gr. sýr;
  • Dvě cibule;
  • Sůl, pepř podle chuti;
  • Slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce. l;
  • Banda petrželky;
  • Fólie na pečení.

Sudak под сыром с лукомPřed vařením je třeba vyčistit šňůru na štika z váhy, vnitřností, ploutví, umyt. Proveďte křížové řezy v Sudaku.

Nakrájejte ryby s kořením venku a zevnitř, aniž byste přehnali množství soli. Oloupaná cibule je třeba rozřezat na tlusté kroužky..

Stlačte džus z poloviny citronu, sezonujte ji rybou, druhou polovinu nakrájejte na poloviční kroužky. Mix majonézy a zakysané smetany, sýrový sýr.

Uvnitř biskupa zakyslete část cibule a citronu. Vložte zbývající cibulové kroužky do řezů, povlečte celou rybu směsí smetanové a majonézy a nechte několik minut vařit..

Položte žába na naolejovanou fólii a vložte ji do trouby předehřáté na 220 ° C asi 30 minut. Poté zaujměte ryby a otevřete fólii a posypeme sýr.

Vraťte kyslík zpět do pece ještě dalších 10 minut, aby se sýr roztavil. Podáváme ryby pečené v troubě ve fólii, zdobené petrželkou.

Toto jídlo bude nádhernou výzdobou slavnostního večera, protože vypadá nejen bohatě, ale má také jemnou chuť..

V příštím videu se naučíte, jak pečeme ve fólii:

Červené ryby jako předmět pozornosti kuchařů

Červená ryba bude vždy dokonalým místem. Rychle a neuvěřitelně snadno se připraví, její vzhled spolu s vůní způsobí, že hosté polknou sliny z prahu.

Ryby, můžete si vybrat absolutně libovolné, založené výhradně na jejich preferencích. Pstruh, losos, růžový losos nebo chum losos se stane skutečnou pochoutkou jak jako celek, tak i v kuse..

Takže pečeme červenou rybku v troubě ve fólii, může nějaká hostitelka. Chcete-li připravit šťavnaté jídlo pro 4 osoby, potřebujete:

  • 4 steaky červené ryby;
  • 2 polévková lžíce. l máslo;
  • 1 vápno;
  • Sůl, koření pro ryby – na chuť;
  • Fólie.

Steak красной рыбы в фольгеRyby umyjte a osušte ručníkem. Kartáč s steaky a sůl a kořením půl hodiny na moření. Ohřívejte troubu na 200 ° C.

Ořízněte fólii na 4 čtverečky, z nichž každá musí být nejméně 3krát větší než kus ryby. Na fólii položíme plátky másla a rybího steaku, nahoře s olejem.

Stejně utáhněte steaky ve fólii a po dobu 15-20 minut zasuňte plech na pečení. Po vaření vylijte steaky s limetkovou šťávou a podávejte..

Ulovení říční ryby má také právo pečení

Řeka ryby je zvláštní téma. Ne každý má rád kvůli přítomnosti mnoha kostí, ale jeho jedinečná chuť není srovnatelná s žádným jiným produktem..

Sladká chuť dává neuvěřitelný účinek. Tato ryba jde dobře se zeleninou, česnekem a bylinkami. Vařené v troubě, zabalené do fóliové šťávy, tresky, kapra, sumce, další rybí ryby budou neuvěřitelně užitečné.

Pro přípravu jídel pro 2 osoby je třeba:

  • 1 kg šťávy;
  • 2 malé žárovky;
  • 1 mrkev;
  • Sůl a pepř podle chuti;
  • 4 stroužky česneku;
  • 200 gr. zakysaná smetana;
  • Víno z rozmarýnu;
  • 20 gr. máslo;
  • Fólie.

Pečené щука в духовке

Umyjte šťuku, zbavte se vnitřností a ploutvími. Nakrájejte ryby s pepřem a sůlmi. Oloupeme zeleninu a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky a mrkev na kostky.

Osušte česnek, nakrájíme jemně, přidáme na zakysanou smetanu. Štěpněte na list vrstvy fólie a pod ním ruční olej.

Štika s omáčkou, špička s cibulí, mrkev a rozmarýn.

Pečeme ryby ve fólii v peci, předehřáté na 180-200 ° C asi 25 minut.

Po uplynutí této doby otevřete fólii a pečte šťuku asi 10 minut, aby se objevila krásná kůra, a pak si můžete pomoci sami.

Pečené šťávy se stávají velmi měkkými a voňavými.

Takže kde jsme bez kapra? Zde je video recept na jeho přípravu na dovolenou:

Pollock, pečený bez fólie – zástava lahodné kůry

Ryby lze vařit v troubě a bez fólie. Každá odrůda bude dobře kombinována se zeleninou, houbami, bylinami a dokonce i plody..

Toto jídlo je vhodné pro celou rodinu a je snadné vařit.

Můžete například vařit pollack s různou zeleninou v troubě.

Pro 4 osoby pro přípravu zámku bude třeba:

  • Polkla kostra;
  • Malá cibule; Pollock в горшочке
  • Malá mrkev;
  • 300 gr. žampiony;
  • 200 gr. zakysaná smetana;
  • 200 gr. sýr;
  • Sůl a pepř podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. l máslo;
  • 200 ml vroucí vody;
  • Zeleň pro výzdobu;
  • 4 hrnce na pečení.

Zvažte podrobně, jak pečicí rybu pečeme v troubě bez fólie. Nejprve je třeba umýt kostru, odříznout ploutve, nakrájet na kusy.

Cibule nasekané na kroužky, plátky mrkve, žampiony na talíře. Sýr – strouhaný. Chop greeny.

Do každého hrnce vložte kousek másla. Další položte cibuli, mrkev, pollock, houby. Všechny vrstvy trochu smetany se zakysanou smetanou a posypeme vrstvou ryby se solí a pepřem.

Do každé nádoby nalijte vroucí vodu a posypeme strouhaným sýrem. Umístěte hrnce pokryté víčky do trouby po dobu 30-40 minut. Podáváme stolu, zdobený naseknutými zelenkami.

Ryby в кляреSamozřejmě ryby pokrývají váhu. A co lahodné rybí plátky v křupavém těstíčku? Několik lahodných receptů ryb v těstíčku. Velké občerstvení!

Jak jinak vařit lahodnou pollack, přečtěte si zde. Všechny metody jsou jednoduché a jednoduché.!

Mnozí se nyní obávají stejné otázky – jak zhubnout? V tomto článku najdete odpověď.!

Několik užitečných tipů

  • Chcete-li vařit chutné jídlo, je lepší vybrat čerstvé ryby. Pokud je pouze zmrazený výrobek, měl by být rozmrazený, pokrytý přilnavou fólií, pak zůstane potřebná vlhkost;
  • Ryby musí být dobře vyčištěny z váhy, žíly a vnitřnosti, odříznuty ploutve;
  • Červená ryba jde dobře s citronem, ale ztrácí svou barvu. Je lepší nalít šťávu na již připravenou misku;
  • Mastné rybí odrůdy by neměly být ochuceny omáčkou na základě majonézy nebo zakysané smetany, šťavnatost masa bude dostatečně dobrá;
  • Absolutně veškerá zelenina, koření a byliny jsou vhodné pro ryby, takže můžete bezpečně experimentovat;
  • Často se stane, že ženy v domácnosti nevědí, kolik času pečou ryby v troubě ve fólii. Ale všechno je jednoduché. Tento produkt se připravuje rychle. Přibližná doba se pohybuje od 20 do 40 minut, v závislosti na složitosti nádobí a dalších přísad..

Vaření nemusí být nutně znalostí všech nuancí vaření, stačí připojit představivost a být v dobré náladě, pak jídlo bude neuvěřitelné.

A nyní si uvědomte, že videokazba pečené koření se zeleninou. Vyzkoušejte to a budete překvapeni, kolik se rybí pokrmy mění podle chuti.!