Pro ty, kteří chtějí překvapit domácnosti a hosty s vydatnými variacemi italského jídla, existuje mnoho receptů na těstoviny. Mezi jasnou různorodou omáčkou dominuje pesto, aromatická směs bylin a piniových ořechů..

Obzvláště populární je producent Barilla, který produkuje dvě varianty slavného přísady těstovin (klasická technologie vaření, recept s rukolou a bazalkou).

Pesto těstoviny – klasický recept
Těstoviny с соусом песто — итальянская классика ресторанных блюд
Složení Počet
špagety nebo rigatoni 300 g
česnek 1 hřebíček
listy bazalky 17 kusů.
pražené ořechy 30 g
parmezán třepán 55 g
cukru 1 lžička.
citronová tráva a oregano chuť
Doba vaření: 25 minut Kalorie na 100 gramů: 520 kcal

Postup vaření:

  1. Vařte špagety do polovičního stavu ve slané vodě..  špagety в кастрюле
  2. Oloupeme česnekovou rýží, nakrájíme jemně.  jemně нарезанный чеснок
  3. Umyjte listy bazalky, protřepejte a nakrájejte na kusy různých velikostí..  nakrájené листья базилика
  4. Pečené ořechy pečeme krátce v nelepivé pánvi.  smažené кедровые орехи
  5. Uvařte omáčku pomocí mixéru, promíchejte všechny přísady, pečlivě ochucujte sůl, byliny. Beat do husté konzistence.. vaření соуса песто
  6. Nyní lze omáčku kombinovat s těstovinami.!

Mistři kuchařských záležitostí přidávají aroma (olivový olej, sezamový) olej, balsamikový ocet nebo granátová jablka na chuť, aby byla měkčí..

Variace s kuřecím masem

Složení:

  • 220 g penny nebo špagety;
  • 110 gramů kuřecího masa;
  • 80 g pesto;
  • 25 g tekuté smetany;
  • 1 cibule;
  • ½ stroužku česneku;
  • olivový olej;
  • tymián, kořeněné koření.

Doba vaření: 25 minut.

Počet kalorií na 100 g: 179,8 kcal.

Postup vaření:

  1. Kuře krájené na plátky, cibule – prsteny, česnek – na malé plátky.
  2. Smažte nakrájené kuřecí maso trochou olivového oleje a žádné kořeněné koření, udržujte jídlo v pánvi asi 4-7 minut a poté ho vložte na talíř.
  3. Ve stejné pánvi smažte cibuli a česnek, až se vytvoří chutná kůra..
  4. Přidejte smetanu, janovskou omáčku na příchutě příchutí..
  5. Smažte sůl a pepř, nakrájejte na nízkém ohni, dokud se konzistence nezmění..
  6. Přidejte maso do šťavnaté směsi zeleniny, pečlivě promíchejte složky budoucího pokrmu.
  7. Zatímco omáčka vroucí, vařte těstoviny ve slané vodě, množství kapaliny by nemělo být menší než jeden litr..

Těstoviny s pestem a mořskými plody – exotická restaurace

těstoviny с морепродуктами

Složení:

  • 180 g špaget;
  • 400 g bílého chřestu;
  • 230 gramů mořských živočichů (jakékoli);
  • 50-60 ml krému o obsahu tuku 7%;
  • 2 polévková lžíce. l pesto;
  • sůl, italské koření.

Doba vaření: 20 minut.

Počet kalorií na 100 g: 214 kcal.

Postup vaření:

  1. Chraňte chřest, nakrájíme na tyčinky.
  2. V pánvi smažte chřest, abyste vytvořili lahodnou kůru, použijte olivový olej.
  3. Fry zmrzlé mořské plody v pánvi s použitím minimálního množství másla.
  4. Smíchejte směs smetanou, sezoní se solí a spolu dohromady složíme přísady po dobu nejvýše 7 minut..
  5. Současně varíme špagety v režimu “al dente”, vaříme ve slané vodě.
  6. Vypusťte vodu z pánve, přidejte těstoviny do pánve..
  7. Jemně promíchejte všechny ingredience, podávejte na stůl a přidejte lžíci italského koření na těstoviny.

těstoviny с кабачками в сливочном соусе

Milovníci zeleniny milují těstoviny v smetanové omáčce s cuketou s jemnou chutí..

Masožravci si mohou vychutnat těstoviny s hovězím masem, recept lze nalézt na odkazu.

Velmi chutné těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce, můžete se naučit, jak ho vařit.

Královská mísa s králičím krevetami

Složení:

  • 270 g špaget;
  • 105 g krevety, zmrazené nebo koupené čerstvé;
  • 45-50 g kešu;
  • 1 cibule;
  • ½ cuketa;
  • ½ citronu;
  • 2 polévková lžíce. l pesto;
  • Strouhaný sýr na zdobení;
  • vonící koření, pepř.

Doba vaření: 20 minut.

Počet kalorií na 100 g: 340 kcal.

Postup vaření:

  1. Vařené špagety ve slané vodě.
  2. Oloupeme zeleninu, omyjeme citronem a nakrájíme přísady na plátky..
  3. Smažte zeleninu s kešou v předehřáté pánvi, přidejte česnek nebo cibuli, aby nádobí měl kontrast chuti..
  4. Smažte krevety ve zbývajícím másle, přidejte česnek, plátky citronu.
  5. Sušené mořské plody s citrusovou složkou pět minut.
  6. Odstraňte česnek, citron, podáváme špagety s mořskými plody, lžíci pesto a špetku strouhaného parmezánu.

Video ukazuje detailně, jak vařit těstoviny s pesto a krevetami:

Rybí recept na tuňáka – v několika minutách pojímečný oběd

Složení:

  • 110 g spaghetti, spirála nebo penna;
  • 95 g konzervovaného tuňáka;
  • ½ stroužku česneku;
  • 3 lžičky. pesto, rosso;
  • práškový česnek, bazalka.

Doba vaření: 15 minut.

Počet kalorií na 100 g: 203,5 kcal.

Postup vaření:

  1. Vařte těstoviny a nasypete sítkem..
  2. Přidejte k hotové složce kusy vitamínových ryb, nasekané česneku.
  3. Podáváme teplé těstoviny s chlazeným pestem, obloha s listy bazalky.

Těstoviny s barilskou omáčkou – kvalita chutí od italského výrobce

těstoviny с соусом "Барилла"

Složení:

  • 210 g těstovin, špaget;
  • 125 g rukoly;
  • 45 gramů vlašských ořechů;
  • 1 stroužek česneku;
  • 20 ml řepkového oleje;
  • 1 polévková lžíce. l Barilla Pesto;
  • kořeněné koření, sůl.

Doba pečení: 10-15 minut.

Počet kalorií na 100 g: 118 kcal.

Postup vaření:

  1. Vařte těstoviny ve slané vodě, přetřete sítem..
  2. Řekněte, že rukolu vyřezávejte na chaotické kusy, nakrájejte česnek na malé kostičky.
  3. Rajčata, česnek, vlašské ořechy a smažte v pánvi pomocí másla.
  4. Přidejte špagety na voňavé přísady a vše důkladně promícháme..
  5. Podáváme misku barilskou omáčkou.

Možnost večeře na houbu pro romantickou večeři

těstoviny с грибами

Složení:

  • 400 gramů těstovin;
  • 250 g houb;
  • 150 g šunky;
  • 100 g pesto;
  • 75 ml krému;
  • 1 cibule;
  • olivový olej na smažení;
  • tymián, bazalka dle chuti.

Doba vaření: 30 minut.

Počet kalorií na 100 g: 172,5 kcal.

Proces vaření těstovin se žampiony a pesto:

  1. Cibuli a šunku nakrájíme na hrubé kostky, houby – plátky.
  2. Položte trochu olivového oleje do pánve, přidejte cibuli, vařte, až je složka transparentní.
  3. Přidejte kostičky šunky a žampionů, několik minut vaříme na středním ohni, občas mícháme.
  4. Nalijte smetanou a pestem do ingrediencí, promícháme a ochucujeme se solí, pepřem a bazalkou..
  5. Do té doby vařte těstoviny podle pokynů v balení..
  6. Přísady důkladně promíchejte, můžete hotové těstoviny zdobit listem bazalky nebo špetkou parmezánu.

Vaření nuance

  1. Měli byste pečlivě zvolit typ těstovin, nejlepší špagety vyrobené z odrůd tvrdé pšenice.
  2. Těstoviny potřebují místo. Při vaření vyberte největší hrnec ze všech.
  3. Klasické proporce vaření: 100 g vybraných těstovin na 1 litr vody.
  4. Standardní porce těstovin vyžaduje 1 lžíci soli, můžete přidat koření pouze do horké vody..
  5. Pravidelné míchání špaget při vaření je nezbytné, aby nedošlo k lepení hotové nádoby..
  6. Do kapaliny se přidá jen několik kapek rostlinného oleje, nezakrývejte pánvi víkem..

Po sledování videozáznamu se naučíte další zajímavý recept na vaření těstovin s pesto a kachní prsa: