Jahody jsou velmi chutné bobule a je naprosto nezbytné připravit přípravu na zimu. Ukázalo se, že je v jakékoli formě chutné..

Různé заготовки из клубники на зиму

Z něj můžete udělat džem, džemy, kompoty, stejně jako připravit čerstvé.

Samozřejmě, to nejsou všechny prázdné místa, které mohou být vyrobeny z tohoto úžasného bobule.!

Proto nabízíme na zimu několik lahodných receptů na vaření a jahodové dezerty..

Můžete dokonce říct, že jsme pro Vás vybrali ty nejlepší recepty..

Jahodové polotovary na zimu s tepelným ošetřením

Jantarové zaseknutí

Jaké komponenty připravíme:

  • 4 kilogramy čerstvých jahod;
  • 2,8-3 kg granulovaného cukru. Produkty

Jak připravit tento džem na zimu:

  1. Nejdříve je třeba pečlivě vybírat jahody, musíme odstranit všechny sepaly, letáky a větve; Jasné и моем
  2. My bobule umýváme ve studené vodě z nadměrné nečistoty a prachu;
  3. Poté ho nalijte do velké mísy smaltované základny;
  4. Všichni usínají cukr; Cukr
  5. Necháme bobule stát pod cukrem po dobu 4-5 hodin, během které musí vypustit šťávu; Rezervovat для возникновения сока
  6. Poté se mísí s pomerančem, cukrem a džusem a pomalu hoří;
  7. Při procesu vaření nemusí být zaseknutý. Pro lepší rozpuštění cukru může být pánev někdy nakloněna ke straně; Vařte
  8. Poté, co se džem vaří, vařte dalších 5 minut a vyjměte z tepla až do úplného ochlazení asi 3 hodiny; Vzdělání пена
  9. Poté se džem musí před vroucím místem vařit 2-3 krát, je nutné po varu vždy vychladnout a odstranit pěnu; Odstranit пенку
  10. Hotový džem by měl být tlustý, mírně lepkavý; Připraveno янтарное лакомство
  11. Před nalitím do čistých a sterilizovaných sklenic by měla stát den;
  12. Zachování jahody můžete uchovat v chladničce nebo ve sklepě..

Úžasné drobnosti

  • Jahody – 2 kilogramy;
  • Granulovaný cukr – 2 kilogramy;
  • 40 gramů nebo 2 sáčky “Zhelfix”.

Jahodový džem na zimu se připravuje takto:

  1. Nejdříve vyřešíme celé bobule, odstraníme zhnité ovoce;
  2. Ujistěte se, že jste odstranili všechny okvětní lístky, listy, hole a různé nečistoty;
  3. My bobule umýváme ve studené vodě z nečistot a zem;
  4. Dále je nutno bobule rozřezat na malé plátky;
  5. Spánek nakrájejí nakrájené jahody v misce nebo ve velké pánvi, ve které se vařou keř; Konfekce
  6. Poté zalejte cukr na bobule a nechte 1 hodinu naplnit a nechat jahodovou šťávu. Pokud není čas tak dlouho čekat, nebo chcete tento proces urychlit, musíte pravidelně míchat všechny součásti a posypat jahody cukrem. V tomto případě trvá pouze 4 hodiny;
  7. Dále položte na oheň nádobu s bobulemi, cukrem a džusem a vařte;
  8. Po zahájení varu se sníží teplo a nechá se vařit po dobu 30 minut. Při procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu;
  9. Nezapomeňte, že čas od času zapomenete na budoucnost.
  10. Před koncem varení je nutno naplnit “Zhelfiks”;
  11. K tomu je třeba “Zhelfix” smíchat se dvěma velkými lžičkami cukru a nalijte do nádoby se sušenkou;
  12. Pro lepší distribuci je třeba vše smíchat se směšovačem. Tím se zabrání tvorbě hrud.
  13. Poté přeneste celou směs do varu a vařte dalších 3 minuty. Během tohoto procesu se celá směs stává tlustá a získává viskózní strukturu;
  14. Vyndejte kontejner ze sporáku, nechte vychladnout;
  15. Během chlazení připravte nádoby. Ujistěte se, že jste je umyl a sterilizovali;
  16. Poté, co jsme ochlazovali, dali jsme džbány na břehy a zalomili víčky.

Strawberry Jam

Potřebujeme:

  • 1 kilogram čerstvých jahod;
  • 500 gramů granulovaného cukru;
  • ½ malé lžičky kyseliny citronové nebo 2 velké lžičky citronové šťávy.

Technologie výroby takového jahodového polotovaru na zimu je následující:

Současný джем из клубники

  1. Vzhledem k tomu, že jahody budou muset být drcené na pyré, aby se udělaly džemy, můžete použít jiný tvar bobule, aby to bylo;
  2. Nejdříve je třeba vyřešit bobule, všechny zkažené a zhnité jahody by měly být odstraněny, nebude to nutné;
  3. Nezapomeňte odstranit všechny sepaly, větvičky a trosky. Umyjte bobule se studenou vodou;
  4. Poté musí být bobule drcené jakýmkoliv způsobem do stavu bramborové kaše. To lze provést ručně pomocí tolkushki, brousit sítem nebo použít mixér. S pomocí mixéru můžete získat směs dokonalé konzistence. Pokud to uděláte s pomocí tolkushki nebo vidličkou, pak budou bobule přítomny v džemu, což dává džemu šarm a původní chuť;
  5. Poté přelijeme pyré do hrnce, nalijeme cukr a dáme na sporák, aby se vařil;
  6. Vroucí džem by měl být na střední teplo, občas míchat s dřevěnou lžící. Přiveďte k varu;
  7. Ujistěte se, že jste odstranili vrchní pěnu, která se vytváří během vaření;
  8. Zachyťte jam v několika přístupech – 2-3;
  9. Ujistěte se, že jste připravili nádoby pro uložení uvíznutého papíru. Opláchněte a sterilizujte;
  10. Připravený jahodový džem na zimu, přímo horký, se nalije přes plechovky, sroluje se víčky a vyčistí se ve sklepě nebo v komoře.

Příprava vonných jahod bez vaření

Pro jednoduché zaseknutí připravíme následující:

  • Čerstvé jahody – 1 kg;
  • Granulovaný cukr – 1,5-1,7 kg.

Pokračujeme k přípravě jahodového džemu bez vaření na zimu:

  1. Zahájení čerstvých jahod musí vždy vyřešit, odstranit všechny sepaly, větvičky a cizí trosky;
  2. Opláchneme bobule studenou vodou a necháme stranou v cedníku, aby se vypustilo veškeré sklo;
  3. Poté naléváme horkou vodu nad jahody a necháme v cedníku, aby celou vodu úplně sklo;
  4. Poté vylejte bobule do střední smaltované nádoby, přidejte do ní cukr a dobře promíchejte, aby byl cukr rovnoměrně rozložen po celém bobulí;
  5. Potom pomocí mixéru musíte všechny ingredience brousit, dokud nebude rovnoměrná směs. Pokud není mixér, lze to provést vidličkou, tolkushki nebo sítem;
  6. Ujistěte se, že předběžně vaříte nádoby pro uložení uvíznutého papíru. Sklenice musí být umývány, vypláchnuty vroucí vodou nebo udržovány nad vodní párou po dobu 15 minut;
  7. Hotové čerstvé džem se nalije do džbánů a přetočí je kovovými víčky. Také plechovky džemu mohou být uzavřeny kapronovými víčky;
  8. Nejlepší je udržet tento jahodový džem v ledničce..

Marhule варенье с миндалемŽeny v domácnosti dělají přípravky z různých druhů ovoce. Jak si vařit meruňkový džem s mandlemi. Pokud jste například již uvařili lahůdku meruněk, zkuste jej vařit s mandlemi. Tým našich stránek doporučuje!

A zde jsou recepty z červeného rybízu.

Na konci léta hrozny vždy dozrávají, někdy je sklizeň tolik, že letní obyvatelé nevědí, co s nimi dělat. Ale víme – kompoty! Zde jsou recepty. V zimě nahradí vaši šťávu z obchodu..

Džem z bobulí na zimu

Recept 1

Co potřebujete k přípravě jahodového džemu:

  • 2 kilogramy divokých jahod;
  • 1,6 až 1,7 kilogramu granulovaného cukru;
  • 200 ml vody.

Příprava lesních jahod v krocích:

Jahoda варенье

  1. Vzhledem k tomu, že dřevěné jahody jsou spíše něžnými bobulemi, je důležité, aby nedošlo k jejich poškození v procesu praní a zpracování. Chcete-li to provést, můžete jej naplnit vodou a držet ji tam po dobu 10 minut, všechny odpadky budou plavat na povrch;
  2. Po tom spojíme vodu a oplácháme bobule znovu, odstraníme všechny sepaly;
  3. V nádobě, do které se džem vaří, nalijte vodu;
  4. Pak ji vylijeme jahody a naplníme cukrem. Ujistěte se, že několikrát otřesete, aby byly jahody zcela zakryty cukrem;
  5. Nechte stát půl hodiny s cukrem po dobu půl hodiny;
  6. Poté vložte nádobu na sporák, zapálte malý oheň a nechte vařit;
  7. Po varování vařte 15 minut a odstraňte z tepla;
  8. Následující den je třeba vařit po 10 minutách vaření. Nezapomeňte vyčistit pěnu na povrchu;
  9. Poté vyjměte ze sporáku a nechte stát, dokud se úplně neochladí;
  10. Předběžné oplachování a sterilizace skleněných obalů pro ukládání džemu;
  11. Vložte chlazený džem na břehy, uzavřete a vyjměte jej pro uložení na tmavém chladném místě..

Recept 2

Divoké jahody с чашелистикамиCo je nutné pro uvíznutí papíru:

  • Lesní jahody (jahody) – 2 kilogramy;
  • 8 sklenic granulovaného cukru;
  • 2 sklenice vody.

Příprava na zimní džem z dřevěných jahod se sepaly krok za krokem:

  1. Tento způsob přípravy je vhodný pro ty, kteří nemají čas provést přípravu bobulí;
  2. Bobule je třeba umýt, pečlivě to dělat, aby nedošlo k poškození jemné struktury ovoce. Nejlepší je umístit je do vody po dobu 10 minut;
  3. Dále přelijte vodu do hrnce nebo nádobí, nalijte granulovaný cukr a nechte vařit na středním ohni. Výsledkem by měl být jasný sirup;
  4. Jakmile sirup vaří, vylijeme do něj bobule;
  5. Vařte jahody ve varném sirupu po dobu 5-7 minut a odstraňte z tepla;
  6. Po zchlazení džemu je nutné ho znovu zapálit;
  7. Vařte dalších 7 minut po varu a vyjměte z tepla a ochlaďte;
  8. Zatímco zaseknutý papír ochlazuje, připravte zásobník na skladování. Vypláchněte nádoby a nalijte vroucí vodu nebo sterilizujte nad parou;
  9. Teplá marmeláda se nalije na plechovky, svištěné víčky;
  10. Připravené jahody na zimu mohou být skladovány při pokojové teplotě nebo skladovány na chladném tmavém místě, například v šatně nebo ve sklepě..

Užitečné tipy

Jahoda ягоды для консервации на зиму

Ujistěte se, že uvíznete v několika přístupech. Kvůli tomu bude lépe zachováno.

Chcete-li zlepšit chuť a chuť v džemu, želé nebo marmeládě, můžete přidat několik listů máty, vanilky nebo skořice.

Jahodové konzervy lze vařit s cuketou, rebarbem, malinami nebo rýží.

Jahodové polotovary jsou vždy neuvěřitelně chutné. Ještě těžší je najít někoho, kdo by odmítl ochutnat dezerty z tohoto bobule..

A jaké vynikající koláče, koláče a pečivo se dodávají s přidáním jahodového nebo jahodového džemu.

Zajistěte proto jalovcové sklizně na zimu a ve velkém množství.!

Nabízíme zajímavý způsob sklizně jahod ve videu: