Stuffed Tartlets: Fotografie recepty na světlý bufet svačina

V naší době se taková forma oslav jako bufetového stolu velmi oblíbila. Banketní recepce je dobrá, protože vám umožní vzít si velké množství hostů.

Recepce formou bufetu jsou uspořádány po pořádání jakýchkoli veřejných akcí, firemních párty a samozřejmě i na svatbách. Jakákoliv hostitelka, která pořádá hostinu, se ptá: jak krmit hosty, aby byla chutná, výživná a netriviální a vypadala krásně.

Jedním z klasických občerstvení formou bufetu jsou tartlets s různými výplněmi..

Spectacular закуска для праздника

Tartlety jsou malé, nafouklé, pískové nebo oplatkové koše s plnidly. Jsou tartlets z francouzského slova “tart”, to je, otevřený dort na předpečené shortcake.

Oni nejsou pro nic nazvaný královny recepcí. Koneckonců, tyto miniaturní barevné občerstvení vyzdobí libovolný banketový stůl a potěší i ty nejnáročnější labužníky: různé náplně pro tartlety jsou velmi velké!

Přípravy na toto jídlo (hotové koše) se prodávají všude dnes, ale pokud to čas dovolí, každý kuchař se bude vyrovnávat s touto jednoduchou záležitostí jako pečení, protože existuje spousta receptů a metod. Ale nejdůležitější je plnění.!

Každá sebevědomá hostitelka může najít tucet nápadů, jak vyplnit takové “rybníky”, protože let fantasy je téměř bez omezení.

Nejsnadnější způsob je vyplnit hotové koše s jakýmikoliv salátem, ale můžete také ukázat originalitu: vyrobte pěnu z tvarohu, kuře nebo sleď, pečte koláče jako juliens a pro malé sladké čaje – naplňte je jakýmikoli sladkými krémy a ozdobte si barevné dražé nebo ovoce.

Hlavní věc je, že hotová jídla vypadají slavnostně a originálně.!

Domácí koláče: Podrobné recepty

Koše samotné mohou být připraveny různými způsoby a z různých cest..

Sýr
Tartlets с начинкой: фото-рецепты яркой фуршетной закуски
Složení Počet
jakýkoliv tvrdý sýr 100 g
škrob 0,5-1 Čl. l.
Doba vaření: 20 minut Kalorie na 100 gramů: 345 Kcal

Tyčinky sýra se velmi snadno připravují a vypadají velmi originálně na stole. Současně jsou takové koše lehčí než mouky a jsou kombinovány s různorodým množstvím náplní..

Strouhaný tvrdý sýr smíchaný se škrobem. Náhodně smažte sýr na pánvi s nelepivým povlakem, abyste získali tenkou sýrovou vrstvu, nejlépe bez otvorů (pánev by měla být zahřátá tak, aby se sýr začal tát téměř okamžitě).

Nechte sýr roztavit během několika minut (červená kůra by se měla objevit níže). Sýrová placka se jemně otočí a smaží.

Chcete-li vytvořit jednoduchý tartlet, musíte si vzít sklenici, otočit ji a položit sýrový koláč na ni, jemně zatlačit okraje proti stěnám sklenice. Když kazeta vytvrdí, vyjměte ji z formuláře..

A níže, podívejte se na další způsob pečení sýrových košů koše. Je možné, že se vám bude líbit víc..

Brambory

Takové lahodné koše jsou vyrobeny z brambor. Jsou ideální pro plnění masa, ryb (zejména sleďů) nebo zeleniny..

Pro výrobu bramborových tartletů budete potřebovat:

  • 350 gramů brambor;
  • 1 vejce;
  • 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
  • Tukové kulinářské maso (sádlo, rostlinný olej);
  • Sůl.

Brambory корзинкаBramborový rošt. Odstraňte přebytečnou šťávu (vymačkejte), přidejte citronovou šťávu a vejce na brambory, sůl a dobře promíchejte.

Vezměte formy na muffiny (silikon je lepší), namažte mastnotou (tukem, olejem) a vložte stěny a spodní část formy do brambor.

Doba pečení – 20 minut (při 180 ° C).

Vložte náplň do ochlazených košů.

Sandy

Takové koše mohou být naplněny různými výplněmi, jak sladkými, tak výživnými slanými..

Chcete-li vyrobit pískovce, budete potřebovat:

  • 300 gramů pšeničné mouky;
  • 200 g smetanového margarínu;
  • 3 žloutky;
  • 100 g cukru.

Jemně nakrájejte měkký margarín nůžem s moukou, mícháme s cukrem, nalijeme vaječné žloutky a hněteme těsto, zabalíme do fólie (další fólie nebo plastový sáček) a necháme 30 minut vychladnout.

Sandy изделияTěsto vyveďte do tenké vrstvy o tloušťce nejvýše 0,5 cm. Vystřihněte kruhy s kovovými formami pro muffiny nebo vhodným šálkem.

Vytlačte si tuky s máslem, položte těsto (mělo by se pohodlně přizpůsobit dnu a stěnám). K košům na konci neztrácel tvar, můžete položit do spodních kruhů pergamenu a nalijte luštěniny.

Pečeme koláče při teplotě 200 ° C po dobu asi 10 minut, vylijeme fazole a pečeme na stejné množství. Vyndejte připravené “koše” z forem, ochlaďte a naplňte je plnkou..

Čerstvé

Jedná se o nejjednodušší a nejlevnější recept na pečení. Bude to trvat nejméně času a úsilí a koše samy o sobě nebudou přinášet chuť a vzhled obchodu..

Složení pro nekvašené tartlety:

  • 5 lžící. l mouka;
  • 1 polévková lžíce. l studená voda;
  • 2 polévková lžíce. l máslo (roztavené);
  • Sůl.

Bright тарталетки

Smíchejte všechny přísady dohromady, hnětete těsto a nechte je vychladnout.

Když těsto ztuhne, tenké vykrojení (ne více než půl centimetru).

Vysekněte polotovary a vložte je do formy (předem namazat). Těsto musí být pevně přitisknuto tak, aby zcela zakrylo strany formuláře..

Abyste se vyhnuli deformaci košů, můžete do nich přidat fazole..

Produkty pečte v troubě (200 ° C) asi 20 minut. Vyjměte pečené pánve z forem, vylejte luštěniny, ochlaďte a naplňte náplň.

Nabízíme, abychom věnovali pozornost receptům na tampóny s náplní, které jsou ve videozáznamu uvedeny:

Recepty pro plnění tartletů

Jsou-li již zakoupeny tartlety nebo předpečené, nejdůležitější otázka: co vyplňovat koše? Zde je mnoho různých možností: zelenina, maso, tvaroh, ryby, mořské plody, prefabrikované, sladké.

Zvažte si pod těmito nejlepšími recepty, které jsou plněné fotografiemi.

S kuřecím kouřem

Složení pro plnění masa (asi 6 košů):

  • 1 uzená kuřecí stehna (nebo filet);
  • 1 mrkev;
  • 1 paprika; "Лукошки" с курочкой
  • 1 stroužek česneku;
  • Majonéza;
  • Zelení;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Tartlets.

Maso nakrájejte na kostky (předem vyjměte pokožku), mřížku mrkněte a pepřte. Nakrájejte česnek (lisem), nakrájejte zeleninu.

Smažte mrkev s pepřem, přidejte na ně česnek a přidejte další dvě minuty. Přidejte maso na grilovanou zeleninu, zeleninu, sůl a majonézu.

Před podáváním vložte náplň do košíků koše.

S tresčími játry

Výrobky pro nálevky s náplní tresčích jater:

  • 1 plechovka tresčí jater;
  • 100 g sýra (mascarpone nebo Philadelphia);
  • 4-5 vajec;
  • Kopr, cibule, petržel;
  • Sůl;
  • Tartlets.

Ryby закускаVařené vajec vařeme, nakrájíme (nakrájíme jemně nůž, přejdeme do mixéru).

Chopte zeleniny.

Pečivo pečlivě protřejte sýrem, dokud nebude hladké.

Kombinujte sýr s játry, vejci a bylinkami, přidejte sůl a promíchejte.

Před podáním, vyplňte koše, ozdobte zelenými barvami.

Tuto náplň lze naplnit malými válečkovými tartlety prodávanými v obchodech..

Vzhledem k tomu, že náplň neobsahuje majonézu a jinou omáčku, budou tyto výrobky pomalé namočit.

Nejdůležitější je vyplnit je před začátkem dovolené..

S krevetou

Krevety тарталетки с сыром

Chcete-li vyrobit gurmánské koláče s krevetami a moukou z tvarohu, potřebujete:

  • 500 g tvarohu (9%);
  • 3 lžičky. krém (30% tuku);
  • 50 g sýru parmazánu;
  • 2 lžičky. máslo;
  • Krevety;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • Kopr;
  • Sůl;
  • Tartlets.

Sýr přidejte do mixéru, přidejte smetanu a máslo, česnek, sůl.

Bite dobře, přidejte jemně strouhaný parmezán a nasekaný kopr, promícháme. Vařte krevety, pokud je to nutné – čisté.

Vložte výsledné tvarohové výplně do košů, položte jednu krevetu na sušenku.

Ve videu recept níže se naučíte, jak dělat sváteční tartlets s červenými rybami:

S cibulí julienne

Pro přípravu pražené omáčky budete potřebovat:

  • 3-4 houby;
  • 1 velká cibule; Julienne
  • Rostlinný olej;
  • 1 špetka cukru;
  • 2 polévková lžíce. l zakysaná smetana;
  • Sůl;
  • Zelení;
  • Tvrdý sýr;
  • Připravené koše.

Cibule nakrájíme na kostky, smažíme, posypeme cukrem až do zlatohnědého.

Houby nakrájené na desky a smažte.

Podíl cibule a hub – 2 až 1. Přidejte zeleniny, kysanou smetanu, sůl a sezónu. Vše promíchejte.

Uplňte koše, posypeme sýrem.

Pečeme v předehřáté troubě až do zlatohnědé.

Nasekaný котлеты из куриного филеVíce lahodných receptů! Vaření mletých kuřecích kotletků: způsoby a tipy. Žádný host nebude hladovět!

Zde je výběr salátů z tresčích jater. Nicméně, navzdory takovým impozantním užitečným vlastnostem výrobku, nemůže být používán všemi. Přečtěte si tento článek a seznamte se s ním.!

Recept na vaření julienne v pomalém sporáku je zde. Kuchař pro milované s láskou!

Sladké výplně

Sladké misky s náplní jsou nejvhodnější pro dezertní stůl (i při tradičním svátku) nebo pro dětský svátek. Tento dezert se příznivě srovnává s obvyklými koláčky a pečivem v tom, že koše mohou být snadno pečené předem a můžete je naplnit jakýmkoliv zbožím z čerstvého ovoce a marmelády až po jemné krémy a sladké pěny..

Pokud pečujete (a můžete si koupit) mnoho “košů” předem, připravte si některé jednoduché krémy (pudink, čokoláda, tvaroh), můžete udělat nějaké nádherné dezerty, aniž byste museli věnovat mnoho času a úsilí.

Lemon Tartlets

Pro výrobu citronových tartletů potřebujete: Lemon лакомство

  • 2 citróny;
  • 50 g másla;
  • 2 vejce;
  • 150 gramů cukru;
  • Připravené “koše” (nejlépe ze zkráceného těsta).

S citrony odstraňte vrchní žlutou vrstvu (želé), vytlačte 150 ml citronové šťávy. Smíchejte citrónovou šťávu, kůru, cukr a vejce.

Chcete-li kůru dát svou chuť, nechte směs na 10 minut. Odstraňte kůrovku, přetáhněte ho přes cedník, uvařte.

Když se krém zahřeje, přidejte máslo, promíchejte, vařte až do hustoty. Ochlaďte krém a naplňte koše.

Můžete vyzdobit šlehačkou.

Podívejme se na kroky pro výrobu košů z písečného ovoce ve videu níže..

Velmi krásný slavnostní předkrm, který může nahradit plody..

Karamelové koše

Seznam složek pro tatarky s krémem:

  • 2 vejce (velké);
  • 175 g hnědého cukru;
  • 10 g vanilkového cukru;
  • 100 g rozinky;
  • 50 g vlašských ořechů;
  • 50 g másla;
  • 4 polévková lžíce. l krém (15%);
  • Těsto pro pískové talíře.

Mírně poraďte vajíčka, přidejte cukr, vanilkový cukr (nebo vanilkovou esenci), umyté a dusené hrozinky, máslo při pokojové teplotě a krém. Ohřát hrnce s produkty na oheň, neustále míchat, přinést hmotnost k varu.

Dezert карамельный с ягодами

Vařte po dobu 3-4 minut, míchání nepřetržitě, dokud se neztuhne (karamel by měl zůstat na zadní straně lžíce). Odstraňte z tepla a míchat s nasekané matice..

Vyplňte formuláře pro koše s těsto, naplňte surové tartlets sladkou náplní tak, aby byly vyrovnané s okraji koše.

Pečte na 180 ° C po dobu 15-20 minut, dokud nezmáčknete růžovou barvu. Před vyjmutím z cínu nechte kolíky vychladnout..

Tartlety jsou velmi pohodlný typ občerstvení. Hosteska je může pečeme sama a může je koupit v obchodě, zejména proto, že se prodává v široké škále tvarů, chutí, balení a velikostí..

Jsou-li předpokládány silné výplně, zvláště na bázi oleje (například sladké s máslovým krémem), je třeba je předem naplnit a ochladit..

Pokud se náplň nezmrazí, koše se naplní před podáním, aby byly křupavé. To platí zejména pro vafle, které jsou rychle namočené..

A teď znovu video. Vyčistěte více nápadů na koše a nechte svátky na sto procent.!

Loading...