Velikonoce je hlavní dovolenou všech pravoslavných křesťanů.

Tradice velikonočního menu přežily až dodnes..

Malované vejce, tvaroh velikonoční, velikonoční koláče jsou vždy přítomny na slavnostních stolech.

Svátky пасхальные куличи

Chutné kulich podle receptury v obecném kulinářském smyslu je kulatý nebo oválný chléb.

Velikonoční kulich získá zvláštní, náboženský význam..

Před vznikem křesťanství v Rusku byl pečující pesok spojen s chováním různých ceremonií: štěstí, potomstvo skotu, předsevní práce.

S příchodem křesťanství se stal připomínkou jídel apoštolů se svým Mistrem, když byl uprostřed prázdného stolu položen chléb, který byl určen k lámání Ježíše Krista..

Ve své podobě vypadá velikonoční dort jako umění, chléb přinesený do chrámu a osvětlený ve velikonoční službě..

V týdnu po hlavní pravoslavné dovolené je Artos rozdáván mnoha farníkům.

Artos se vždy připravuje z těsta s použitím kvasnic, ale bez přidání muffinu.

A Pasca je také vyrobena z kvasnicového těsta, ale s množstvím nepotravinových ingrediencí – másla, vajec, protože se pečuje v závěru nejdelšího půstu..

Artos a velikonoční dort jsou jakousi symbolem Pár a Velikonoce..

Ukončení dlouhé konjunktury skončí a nastane čas, kdy můžete zlomit váš rychlý..

Sladký velikonoční dort je spojen s věřícími se sladkým rájem života, věčnou blažeností.

Pravidelně jsou v kostelích zapuštěny muffiny a patří k hlavním pokrmům pro Velikonoce..

Doporučení pro recept na velikonoční dort

Sladké паскаMnoho křesťanů nesnižuje a používá pouze ty nejlepší a kvalitní produkty ve vaření..

Těsněme těsto tolik, že to nebyla jen jedna pasca, protože tradice hostujících hostů na Velikonočním týdnu a léčba milovaných nebyla zrušena..

Kulich Velikonoce a vařené pro jiné svátky musí být vysoké.

Pro ně jsou použity speciální válcové tvary..

Pokud takové plavidlo nemáte, můžete použít běžnou vysokou pánev s kapacitou až 1,5 litru.

Nemusíte přijímat větší pánve, jinak by těsto doma v konvenční peci mohlo jednoduše nepečené..

Paska těsto musí být velmi dobře smícháno..

Dokonce ho můžete dokonce “porazit” tím, že ho odhodíte na míchanou desku.

Vzhled bublin a “peeping” těsta je dobrým znamením, že je připraven..

Hotová hmota je umístěna ve formě oleje a lemována pergamenovým papírem nebo posypaná strouhankou..

Není třeba rozkládat těsto na okraj formuláře, až na polovinu hrnce.

Pak to nechte stát.

Když se zvedne do tvaru 3/4, odvážně vložte do vyhřívané trouby.

Pascuits jsou pečené 1,5-2 hodiny..

Krásná украшенные куличиV tomto okamžiku se doporučuje, abyste se v troubě nevejdili do trouby, neukládejte šum nebo klepání..

Pak se dort zvýší a pečeme.

Pečicí připravenost se kontroluje pomocí tenké dřevěné tyčinky nebo dlouhého nože.

Cesto by se nemělo držet těchto položek..

Různé druhy přísad (rozinky, sušené meruňky, kandované ovoce) a dekorace (sladké polevy, poleva, fudge) se jistě používají při výrobě pachos.

V horní části jsou vytvořeny různé nápisy náboženských předmětů, ale nejčastěji “píší” písmena XB, což znamená hlavní výzvu k velikonoční službě “Kristus vzkřísil!”

Hrozny, ořechy, mák, barevné pokrmy z prosa tradičně zdobí velikonoční koláče..

Zde jsou hlavní složky, které jsou používány:

  • mouka;
  • vejce;
  • máslo nebo margarín;
  • mléko;
  • cukr;
  • kvasnice;
  • vanilkový cukr.

Ryby котлетыSlavnostní stůl nerobí rybí pokrmy. Tradičně je můžete smažit v porcích v pánvi, ale je lepší, aby se v troubě dělaly rybí koláče, protože jsou mnohem zdravější.

A zde je další recept na lahodné kuličky, ale z mletého krůt: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kotletu-iz-farsha-indeyki.html. Mimochodem, krůtí maso má také mnoho užitečných látek..

Před přípravou různých pokrmů často uvažujeme o tom, jak užitečné budou pro nás. Například pokud máte potíže s tlakem, potřebujete vědět, že existují určité výrobky, které ji snižují. Úplný seznam je zde..

Další produkty, které lze použít pro pečení a velikonoční koláč:

  • rozinky;
  • sušené meruňky;
  • kandované ovoce;
  • matice;
  • mak;
  • sladký fudge;
  • barevný obvaz.
Recepty a fáze vaření lahodného velikonočního dortu
Starý рецепт пасхального сдобного кулича
Složení Počet
mléka 0,5 l
vejce 6 média
máslo nebo margarín dvě stě gramů
cukru nebo prášku 250-300 g
suché kvasnice vaší oblíbené značky balení
vanilkový cukr 1 lžička.
rozinky 300 g
Doba vaření: 240 minut Kalorie na 100 gramů: 325 kcal

Velké množství receptů na slavnostní pečivo: Velikonoce, mandle, s čokoládovou smetanou, s pistáciemi a zelenou polevou.

Který z nich se vám líbí, rozhodněte se sami.

Použijte recept na vaření lahodného dortu v blízkosti klasiky.

Koneckonců, toto jsou tradice, které naše prarodiče drží.

Po staré receptě s fotografií můžete vařit několik chutných pokrmů najednou (počet velikonočních koláčů bude záviset na formách, které budete používat).

Pro přípravu glazury pro dort podle receptu potřebujeme bílkovinu ze dvou vajec a 100 g cukru..

Pro dort můžete místo pece použít pečicí stroj, což recept nepoškozuje.

Nalíhejme si, přemýšlejte o něčem dobrém a dobrém a připravte se na hlavní velikonoční léčbu..

  1. Nalijte mléko do vhodné nádoby a zapalte ho. Mírně zahřejte. Dáváme všechny kvasnice na teplé mléko a dobře promícháme. Mléko
  2. Přidejte malou část mouky, důkladně promíchejte.. Mléko с мукой
  3. Zakryjte nádobu s bumem čistým utěrkem a uložte na teplé místo. V blízkosti baterie a v umyvadle můžete umístit teplou vodu. Pokryjeme тесто
  4. Po půl hodině zkontrolujte vařič. Pokud se objem směsi zvýší asi dvakrát, pokračujte v procesu přípravy těsta. Pokud opara nezůstane, počkejte trochu déle.. Rostoucí тесто
  5. Nyní dělejte oddělení bílkovin od žloutků. To lze provést se speciálním zařízením, které lze zakoupit v železářském obchodě. Zkušené ženy v domácnosti budou s tímto úkolem snadno zvládnout nožem a sklem. Pounded желтки
  6. Kolujte žloutek s cukrem a bič bílý v silné pěně, přidáním špetky soli během bičování. Proteinová pěna může být získána tím, že pracujete ručně s míchačkou nebo šlehačkou, nebo se můžete obrátit na domácí asistentky – mixér nebo mixér.. Whisk белки
  7. Místo žloutky v bičem šlehajícím s cukrem. Přidejte trochu roztavené máslo, opatrně vyjměte předem z chladničky. Nyní umístěte šlehané bílé do těsta. Dobře promíchejte. Těsto с белками и сливочным маслом
  8. Přidejte zbývající mouku. Kolik mouky je třeba vzít při míchání. Hotové těsto podle receptury budoucího velikonočního dortu by nemělo být příliš těsné a držet se rukou. Mísení тесто
  9. Asi 1 hodinu ho nechal sám. Těsto поднялось
  10. V této době opláchneme hrozičky pod tekoucí vodou a namočíme do teplé vody. Po 10-15 minutách vypusťte vodu a dobře osušte pomocí síta nebo papírového ručníku.. Rašelina
  11. Přidejte připravené hrozny do těsta a znovu promíchejte. Nechte stát na nějaké další.. Těsto с изюмом
  12. Počkejte, dokud se znovu nezvýší. Těsto снова подошло
  13. Vložte hmotu do mastnoty. Můžete použít olejovaný papír nebo pergamen. Nevystavujte těsto na samotný okraj formuláře. Dokončete pouze půl nebo třetí. Rozšiřujeme se тесто в форму
  14. Zakryjte přilnavou fólii nebo ručník a počkejte, dokud nezvýší tvar.. Pokryjeme пленкой
  15. Nyní je čas položit formu s těsto v troubě, předehřáté na 100 stupňů. Pečte po dobu 10 minut a přidejte teplo – 180 ° a pečte až do připravenosti. Kulich перед выпеканием
  16. Zkontrolujte kvalitu pečení dlouhou barbecue stick. Pokud na něm není žádné stopy těsta – dort je připraven! Připraveno кулич

Nyní udělejte “dekorační prvky”.

Tradičně, nahoře s glazurou.

Vezměte bílkoviny šlehající se špetkou soli, přidejte cukr a zopakujte dobře..

Připravte horký dort a mastnotu s námrazy a ozdobte jej podle vašich představ..

Následující video, doporučuji nejen vidět, ale ihned na tipy ke vaření dortu.

Nechte se dostat vzdušné, voňavé, slavnostní a velmi úspěšné pečivo..

Užitečné tipy na pečení koláčů

  • kvasnice je třeba užívat pouze čerstvé, neuplynulo (jinak by těsto mohlo jednoduše nevyšrat);
  • přidávejte kvasnice pouze do zahřátého mléka;
  • hrozienka se usuší dobře, nebo se vloží do mouky před tím, než se vloží do těsta (nebude se hromadit na jednom místě, ale rovnoměrně se rozdělí do hotového pečení);
  • při pečení pekařů se snažte, aby se kolem trouby nepřiházely náhlé pohyby, hlasitě mluvte a navíc nepokřahujte;
  • aplikujte glazuru na hotový výrobek, dokud nebude vychlazený.

Zkuste pečení samo..

Prosím, prosím, sebe i své blízké!

A pro dezert jsem nabídl další video, ve kterém nekouří jen koláče, ale ukáže podrobnou mistrovskou třídu..

Velmi užitečný pozemek!