Všechny známé z dětského pečiva – keře – lze připravit podle mnoha receptů.

Jedná se o křupavé nebo měkké tyčinky, diamanty, luky, smažené v rostlinném oleji.

Nejčastěji jsou prášeny práškovým cukrem, ale existují recepty a slané dřevo.

Cukr хворост

Analogy této pochoutky existují po celém světě, všude, stejně jako v Rusku, připravují ji z místních produktů..

Cukr diamanty, připravené v ruském kefíru, jsou lehké a vzdušné, můžete je vyrobit s velmi málo kulinářským zážitkem..

Recepty jsou jednoduché a snadné..

Ve srovnání s tradičním sladkým kartáčkem na mléce je to měkčí a není tak ostrý, ale velmi bujný a díky své vzdušnosti se po zmačkání práškovým cukrem chutí sladší.

Výběr kefír pro pečení

Při výběru kefír věnujte pozornost datu vypršení platnosti (je třeba jej uvést na obalu) a datum výroby.

Trvanlivost výrobku by měla činit až pět dní, pokud je delší, znamená to, že v něm jsou konzervační látky..

Pro pečení nakupujte kefír bez barviv, příchutí, ovoce a aromatických přísad..

Optimální obsah tuku v nápoji bude střední – 2,5%, ale může být použit s vyšším.

Tradiční recept keře na kefír
Plíce рецепты пышного хвороста на кефире
Složení Počet
kefír 250 ml
mouka 3 st.
vejce 1-2 kusy.
olivový nebo jiný rostlinný olej 2 polévková lžíce. l.
cukru 4 polévková lžíce. l.
sůl a soda chleba na špici
oleje na smažení pro smažení
práškový cukr a vanilkový cukr pro kropení
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 365 kcal

Těsto by nemělo být velmi tvrdé, ale pružné, hněte se, dokud nepřestanete přilepit k vašim rukám..

Etapy tvorby keře:

  1. Beat vajíčka s cukrem. Vejce с сахаром
  2. Přidejte kefír, olej, sůl a sódu. Některé hospodyně pokusně “uhasí” sódu v kefír, ale to není nutné, protože se to stane v celkové hmotnosti výrobků pro těsto. Mícháme все продукты
  3. Doporučuje se prosévat mouku, teprve potom přidat k jiným produktům. To se děje postupně a dobře se míchá. Nepřehánějte – těsto by mělo zůstat měkké. Mouka
  4. Hotové těsto musí být ponecháno po dobu 30 minut na “odpočinek”, zakryté ručníkem.. Těsto
  5. Pak jej rozdělíme na dvě části a rozložíme na stůl posypaný moukou listem o tloušťce 2-3 mm. Pak jej nakrájíme na malé kosočtverce nebo obdélníky a vytvoříme malý řez ve středu, do něhož projde jeden z špiček, a tak získáme keře z klasické podoby. Pruhy теста
  6. Je možné lehce nařezat oba okraje polotovaru nebo vytvořit zářezy s vidličkou.. Raw хворост
  7. Zbývá připravit kousky na pečení ve velkém množství dobře zahřátého rostlinného oleje, ale můžete použít jiné tuky. Troubu z kostek může být v kotli, litinové pánvi nebo hluboké fritéze. V nejjednodušším receptu, větvička na kefír by měla být vyprážena o něco déle než mléko, asi dvě minuty. Fry хворост
  8. Připravené “lupínky” jsou uchyceny štěrbinou a vloženy do cedníku nebo na kuchyňské ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Rozšiřujeme se на салфетку
  9. O něco později jsou umístěny na vhodnou misku a sypané práškovým cukrem štěrbinou.. Křovinořezy к чаю с пудрой

Pokud jste ve své ledničce nenašli kefír, ale opravdu jste chtěli tento recept připravit, pak existuje možnost nahradit fermentovaný mléčný výrobek zakysanou smetanou:

Recept velkolepé keře na kefír s tvarohem

K ingrediencím hlavního receptury keře na kefír je třeba přidat dvě lžíce (můžete i více) z jemnozrnného tvarohu.

Tento druh “crisps” je charakterizován jemnou strukturou a výrazným aroma kyselého mléka..

Způsob přípravy:

Porazte vejce s cukrem a solí, dokud nedosáhnete pěny, přidejte kefír s uhličitanem uhaseným v něm a strouhněte tvaroh.

Poté přidejte prosívanou mouku ke směsi a hněteme těsto měkké, ale nelepte se na ruce, které jsou ponechány “odpočívat” v chladničce po dobu půl hodiny..

Později je těsto jemně svinuto a nakrájíme na diamanty..

Z nich jsou vyráběny standardní postavy keřového dřeva, po kterých jsou všechny “kudrnaté” pečené v horkém oleji až do zlatohnědého.

Dále, vše podle tradice, stejně jako v klasickém receptu.

Recept na sýr Crispy štětec na kefír

Smažky se sýrem mohou být občerstvením na pivo, doplňkem na večeři nebo nahradit jiné občerstvení.

Jsou také nazývány restauracemi..

Složení: Sýr хворост к пиву

  • Mouka – 300 g a 1 polévková lžíce. pro plnění;
  • vejce – 2 kusy (jedna pro plnění);
  • strouhaný tvrdý sýr – 100 g;
  • kefír – sklo;
  • rostlinný olej – 2-3 lžíce. l;
  • hořčice – 1 hodina l;
  • sůl, koření – chuť;
  • olej pro smažení.

Kuchařský recept na moučník:

Do kefíru přidejte vidličku s rozbitým vejcem, rostlinným olejem a špetkou soli a poté prosívejte mouku.

Těsněme těsto a necháme to chvíli v klidu..

Připravte náplň: jemně protřete sýr a promíchejte s ostatním vejcem, lžící mouky a hořčice.

V tomto okamžiku můžete přidat své oblíbené koření..

Rozdělte těsto na dva kusy a přelévejte je do tenkých koláčů..

Na jednom z nich rovnoměrně rozdělte připravené nádivky a zakryjte je druhou kůrou, dobře přitlačenou na dno.

Rozemlete jednu část dortu s rozbitým vejcem a posypeme kořením..

Odřízněte je na proužky.

Přidejte připravené tyčinky do plechu na pečení a přetáhněte je do spirál..

Vložte předehřátou troubu na 200 stupňů po dobu 8-10 minut.

Zatímco první část kosočtverce je pečená, zbavíme zbývajícího koláče na širší pásky, které zdobíme jako tradiční keře a smažíme ho v hlubokém tuku až do zlatohnědého..

Po pečení a položení do podnosu posypeme sezamovými semínky.

Z jednoho testu získáme dva typy souborů cookie!

Dort СникерсPokud máte vařený čaj na čaj a vůbec není unavený, pak je skvělý recept na příští čajovou párty. Slavný dort “Snickers”: recepty na vaření s fotografiemi. Bude to dokonce chutnější než vaše oblíbené bary obchodu.!

Samozřejmě, že jeden čaj s občerstvením nebude plný. Vařte v rychlé těstovině a připravte si omáčku. Najdete zde recepty..

Šéfkuchaři často doporučují přidávat bazalku k pokrmům. A co víte o jeho vlastnostech? V článku https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html zjistíte, proč je pro tělo tak užitečné.

Některé podvádění vaření

Mouka musí být proseta a doporučuje se přidávat 1 těstovinu spolu s cukrem do těsta. med, který v kombinaci s kefírem činí pečení velmi pórovité.

Dobře před tvorbou produktů z mouky připraví těsto po dobu půl hodiny v chladničce.

Je nutné smažit keřovité dřevo ve velkém množství dobře ohřátého oleje.

Pomocí popsaných základních receptů pečení s kefírem je můžete přizpůsobit vašemu vkusu..

Prostor pro kreativitu je dekorace křovinového dřeva, za tímto účelem, kromě cukrovinky, můžete použít různé koření a koření..

Mohou to být: mletá skořice, sušené ovoce, kakaový prášek a další..

Chrumkavý může být podáván s různými nápoji a nejen sladkým.

Najděte “svůj” recept na lahodné keře na kefír, který vás a vašich blízkých potěší.

Nyní znáte receptury na výrobu keře na kefír, a proto rozšiřovat kulinářské dovednosti, sledovat video, ve kterém se toto rychlé pečivo vyrábí bez kefíru, a na mléko a vodku.