Sladké buchty s vůní skořice a vanilky – co může být domácí? Tato vůně připomíná dětství, vrací pocit pohody a tepla. Kromě toho si tyto buchty zcela bez problémů.

Recept na lahodné sladké buchty s rozinkami a cukrem
Sladké сдобные булочки с разными начинками: рецепты с фото по шагам
Složení Počet
kvasnice (suché) 12 g
vejce 1 kus
mléko sklo
sůl pinch
cukru asi 50 g
mouka tři sklenice
máslo 50 g
hrozny a cukr pro plnění na 50 g
Doba vaření: 180 minut Kalorie na 100 gramů: 224 Kcal

Housky s rozinkami jsou ozvěnou dětství. Byli ti, kteří se tiše chytili z stolu, zatímco matka nebo babička odvrátili..

Peče buchty mohou být jak v troubě, tak v pekárně. Tato možnost je určena speciálně pro hnětení těsta v pekárně a pečení – v troubě.

Cesto je připraveno, přísně dodržovat pravidlo: nejprve se suché přísady mísí a pak tekutou.

mixujte муку

Tedy, nejprve dát do misky mouku, sůl, cukr, kvasnice. Dále je možné použít kapalné složky. Rozštípněte kousek másla.

mixujte муку

Je však třeba připomenout správnou konzistenci: kus by měl být velmi měkký, ale neplout. Po másle se přidá vejce a lehce teplé mléko..

hněte тесто

Pak si můžete vybrat program pro hnětení těsta. Obvykle z časového hlediska je to asi jedna a půl hodiny..

Po uplynulém čase vytáhíme naše těsto a posypeme trochou mouky.

prášek тесто мукой

Abyste neztráceli čas, až budeme pokračovat v rozjíždění těsta, můžete namočit hrozny. Kvůli tomu, že je dostačující, aby našel čtvrtinu hodiny ve vroucí vodě..

namočte изюм

Nyní můžete pokračovat v pohybu. Celý kus musí být rozdělen na několik identických částí. Každé kousek rozbalte. Na vrstvě položte nádivku (rozinky s cukrem) a zabalte těsto, pak rozdělte nůž na malé kousky.

formulář булочки

Připravte plech na pečení. Existují dvě možnosti: buď jej pokryjeme papírem, nebo ho namazáme olejem. Rozsypali jsme pečivo a pečeme po dobu půl hodiny při t = 200 °.

posypeme сахаром

Sladké sladké a načechrané buchty s mákem

Aby bylo možné připravit chutné buchty s makovou náplní, jsou potřebné následující složky:

  • Mouka – asi polovina 1 kg;
  • Sklenici mléka;
  • Dávkovací pytel;
  • Jedno vejce;
  • Malý kus rolnického oleje – asi 100 g;
  • Cukr – 4-5 Č. lžíce;
  • Vanilkový cukr – pytel;
  • Štipce soli.

Samostatně připravte produkty pro plnění:

  • Mac – 100 gramů;
  • Cukr – dalších 3-5 lžic;
  • Malý kus rolnického oleje – asi 75-80 g;
  • Sušené vejce.

Zpočátku připravte vařič. Chcete-li to udělat, míchat mírně teplé mléko, droždí, cukr (1 polévková lžíce) a mouka (vždy prosí, jen pár lžíce). Složení je třeba dobře promíchat a nechat “odpočívat” po dobu 20-25 minut.

bun с макомV tomto okamžiku míchat zbývající prosetou mouku s vejcem. Jakmile bude houba připravená, přidejte ji do mouky s vejcem, a poté položíme i kousek másla, vanilkový cukr a malou špetku soli. Míste a nechte připravované těsto na hodinu pokryté ručníkem nebo ubrouskem.

Můžete pokračovat v dalším procesu, konkrétně: plnění. Poppy naléváme vroucí vodu a necháme stranou čtvrtinu hodiny. Poté naléváme tekutinu, zbrouříme zbývající mák (můžete použít mixér, kuchyňský robot nebo mlýnku na kávu). Do výsledné hmoty přidejte cukr a promíchejte.

Pokud je těsto vhodné, můžete troubu zapnout pro zahřívání. Rozdělte ji na dvě stejné části a roztáhněte ji a rozetřete ji rosolovým olejem. Pro každý dort rozložte náplň a vraťte vrstvu do role. Dále rozsekněte kotouč na stejné části nožem..

Výsledné produkty jsou umístěny na plechu a nechávají se na teplém místě po dobu čtvrthodiny. V tuto chvíli můžete trochu močit vajíčko. Po přiděleném čase štěteček pečte a pečeme 20 až 25 minut v troubě o 200 stupňů.

Voňavé skořice

Základní komponenty jsou:

  • Vejce – 3 ks;
  • Sklenici mléka;
  • Čerstvé kvasnice;
  • Sůl;
  • O sklenici cukru;
  • Malý kus rolnického oleje (přibližně 85-100 g);
  • Vanilkový cukr – jeden balíček;
  • Mletá skořice – pár čajových lžiček.

Nejprve vezměte misku, přidejte droždí, lžíci cukru a soli. Všechno je zabořeno do kaše. Poté se v ní nalije sklenice teplého mléka a stejné množství mouky. Hodí se dobře a nechte hodinu na teplém místě. Když se zvedne a nahoře bubliny, můžete začít hnětení těsta..

bun с корицейPřidejte cukr, vejce a nakrájíme na malé kousky na hotové filety. Vše je nutné smíchat, aby se olej rozpustil. Dále přidejte tři šálky mouky. Pokud se zdá, že mouka nestačí, můžete přidat další. Připravte těsto na teplém místě..

Příprava na náplň: míchat půl šálku cukru se skořicí.

Po 45 až 50 minutách lze těsto rozdělit na několik samostatných kusů a rozložit. Každá vrstva je mazána olejem a potom je skořice rozložena s cukrem. Vrstvy se přetočují do hustého válce a pak se narežou na části..

Oni jsou pečeni asi čtvrt hodiny (t = 180 °).

Šťávské buchty s džemem

Jam and jam – oblíbené dětské jídlo každého. A k pečení takových chléb potřebujete:

buchty с повидлом и пудрой

  • Tři šálky mouky;
  • Tři lžíce cukru (stůl);
  • Sklenice vody;
  • Vanilka;
  • Jam (vaše volba);
  • Rostlinný olej;
  • Práškový cukr na prášek;
  • Kvasinky – 1 sáček;
  • Sůl.

Vaření vaření: ohřejte vodu na 23-25 ​​stupňů (pokojová teplota), přidejte lžíci cukru, mouky a pytle kvasnic. Pak rozmícháme a odložíme na teplé místo 10-15 minut.

Když uplyne čas, vezmeme mouku, přidáme k ní vařičku a také vanilku, cukr a sůl. Hněte a nechte těsto odpočívat 30-40 minut.

Rozdělte těsto do stejných kuliček. Z tohoto poměru obvykle jde o 8-10 optimálních rozměrů. V každé z nich uděláme prázdniny, kde položíme lžíci džemu nebo džemu..

Pak položte buchty na plech a pošlete k pečení 30-35 minut na 180 stupňů. Když jsou připraveny, prášek může být práškový..

Chutné chleby s tvarohem

Z nějakého důvodu, při zmínce o tvarohu, se před všemi očima nezvedají buchty, ale sýrové koláče. Ale buchty s výplní tvarohu jsou také chutné a snadno se připravují..

Požadované produkty:

  • Kvasinky (čerstvé);
  • Polovina sklenice mléka;
  • Vejce – 3 ks;
  • Sůl;
  • Poloviční balení másla (100-125 g);
  • Slunečnicový olej – asi 3 lžíce. lžíce;
  • Mouka – asi 0,4-0,5 kg;
  • Připravte na plnění – 0,4 kg tvarohu, vejce, cukr (5 lžic) a pytel vanilkového cukru;
  • Pro mazání – žloutek a pár lžíce mléka.

Mícháme kvasnice a cukr s teplým mlékem, po kterém přidáme sklenici mouky a odložíme se.

Tvaroh je třeba brousit vanilkovým cukrem, vejcem a pravidelným cukrem.

Když se opara stala svěží, pokračujte v hnětení těsta. Přidejte vejce, šlehačkou s cukrem, změknutým máslem, špetkou soli a moukou..

Rozdělené hotové těsto rozdělíme na malé kousky (ve velikosti s malou broskví), po které vytvoříme dort z každého z nich, kde si naplníme. Dalším z nich je vyšívání obálek a rozložení na plech. Pečeme asi půl hodiny. Když se kůra začne objevovat, je třeba získat plech na pečení a namazat povrch směsí žloutku a mléka.

tvorogVíte, jak vařit domácí tvaroh z kyselého mléka?

Je velmi snadné vyrobit lazy knedlíky z tvarohu, krok-za-krokem recept je k dispozici zde..

Recepty zajímavých a hlavně velmi chutných zálivků pro těstoviny z droždí.

Užitečné tipy

Každá hostitelka má nějaké tajemství a triky, které jí pomohou učinit její jídla nezapomenutelnou. Bunsy nejsou výjimkou. Zde je to, co je třeba vědět, aby se uvařily ty nejkrásnější pečivo, které, nejen chutě, ale i chuti, bude připomínat dětství:

  1. Můžete použít jakékoli uvíznutí nebo uvíznutí, ale musíte vybrat ten, který není konzistentní;
  2. Každý výrobce pečiva má své vlastní programy a některé rozdíly v hnětení těsta. Proto je nejlepší pečlivě přečíst si pokyny pro vaše zařízení před spuštěním;
  3. Než začnete vařit, je nutné mouku prosévat. Dokonce i v nejlepším stupni mouky jsou nečistoty, které, pokud nejsou odstraněny, mohou negativně ovlivnit konečný výsledek;
  4. V kvasnicovém těstíčku nepřehánějte cukrem. Koneckonců, pokud je příliš mnoho, kvasnice “bude trápit” špatně, a proto pečení nemusí fungovat (vrcholek bude rychle zčervenat a prostředek nebude vypálený).

Děkujeme vám za pozornost! Pochutnejte svou rodinu s vonnými těstovinami!