Třešeň ve vlastní šťávě je užitečnou přípravou na zimu, při níž se při přípravě zachovávají všechny užitečné vitamíny a vlastnosti.

Konzervováno вишня в собственном соку

Chcete-li ochutnat, není to horší než čerstvá. Z něj můžete vyrábět kompoty, želé, džemy a další lahodné lahůdky.

Navíc existuje mnoho způsobů, jak tuto skladbu připravit..

Může být vyroben s jámami nebo jámami, s cukrem nebo bez cukru, stejně jako s přidáním různých koření..

Pokud jste zapomněli nebo nevíte, jak tento přípravek připravit, doporučujeme vám zvážit několik receptů na vaření.

Klasický recept na zimu

Co bude zapotřebí:

  • Třešně – 700-900 gramů.

Jak vyrobit klasické třešně ve své šťávě:

  1. Nejprve vyřešte bobule, odstraňte všechny listy, větve a tyčinky. Umyjte bobule teplou vodou z nečistot. Doporučujeme používat zralé ovoce pro vaření, protože dávají nejlepší šťávu; Můj и чистим
  2. Třešeň může být na chvíli ponořena do studené vody. Tím se urychlí proces koncentrace šťávy;
  3. Pak připravte banky. Umyjte je kuchyňským pracím prostředkem a sóji na pečení. Několikrát vypláchněte studenou vodou; Banky
  4. Pak sterilizujte sklenice pro pár nebo v troubě;
  5. Potom v březích položíme třešeň na vrchol, zakryjeme víčky; Uzavření
  6. Dali jsme do hrnce ručník a dali nádoby; Ručník
  7. Nalijte horkou vodu do hrnce, jeho výška by měla být těsně nad polovinou plechovek;
  8. Nádobu vložte na kamen a sterilizujte ji. Litrové sklenice musí být sterilizovány po dobu 25 minut, půl litru – 20 minut;
  9. Při sterilizaci se bobule vaří, takže bude nutné hlásit bobulovku; Sterilizace
  10. Nakonec přitiskneme plechovky s víčky;
  11. Otočte plechovky vzhůru nohama, zakryjte teplým materiálem a nechte vychladnout. Odložili jsme se
  12. Odstraňujeme hotovou třešňu na chladném tmavém místě pro uložení..

Třešeň ve vlastní šťávě s cukrem (s jamkami)

Co je třeba pro vaření:

  • Kilogram čerstvých třešní s jámou;
  • Granulovaný cukr – 600 gramů.

Postup:

  1. Pro přípravu je nejlepší použít bobule dobré zralosti, protože v zralých plodech se hromadí velké množství šťávy;
  2. Berry je třeba seřadit, odstranit listy, větve a zhnité ovoce. Těsto se umyje teplou vodou. Můžete je dát do studené vody na chvíli, aby se velké množství šťávy hromadí v bobule;
  3. Umyjeme nádoby kuchyňským pracím prostředkem nebo sódy na pečení, opláchněte dobře;
  4. Dále sterilizujte je v páru nebo v troubě po dobu 10-15 minut; Berry в соку
  5. V sterilizovaných březích rozloží připravené třešně, nalijte cukr a zakryjte víčky;
  6. Vložili jsme do nádoby na spodní straně utěrku, dali nádoby a trochu více než polovinu zalijeme teplou vodou;
  7. Nasaďte kamen a sterilizujte 20 minut;
  8. Pak zakryjeme kryty pomocí klíče těsnění;
  9. Otočíme dno dolů a pokryjeme ho teplou kostkou. Nechte vychladnout úplně;
  10. Uchovávejte na chladném, temném místě..

Jalové polotovary

Bez cukru

Co je potřeba:

  • Kilogram třešní;
  • 2 lžíce vody.

Jak vyrobit třešně ve vlastní šťávě bez semen a bez cukru:

Předlisky без косточек

  1. Musíte vytřídit třešeň, odstranit všechny listy, větve a tyčinky. Ovoce umyjte teplou vodou z prachu, špíny;
  2. Doporučuje se používat bobule dobré zralosti, protože v tom je nahromaděno velké množství šťávy. Může být předem namočený ve studené vodě;
  3. Poté musíte odstranit kosti z plodů, můžete je odstranit sami nebo použít speciální zařízení;
  4. Dále položíme bezšumové třešně do šálku a necháme stát po dobu 3-4 hodin, aby bobule vypustila džus. Je možné čas od času mísit vše s dřevěnou lžící, aby se vytvořila více šťávy;
  5. Promývací nádoba o objemu 1 litr musí být sterilizována v páře po dobu 5-7 minut. Také sterilizace může být provedena v troubě;
  6. Poté, co bobule spustí šťávu, musí být převedena do nádoby. Naplňte ji tvarovanou šťávou;
  7. Dali jsme do dna širokou pánvi nahoře, vložili džbán, zakryjeme víkem a naplníme vodou o něco více než polovinu;
  8. Nasaďte kamen a sterilizujte po dobu 20-25 minut;
  9. Potom vyndejte sterilizovanou nádobu, poklopte víčko klíčovým uzávěrem;
  10. Dejte džbán vzhůru nohama, zavřete pokrývku a nechte vychladnout;
  11. Těstoviny se skladují v chladném tmavém prostředí – skladiště, sklep, sklep.

S cukrem

Co potřebujete:

  • Třešeň – 1 kilogram;
  • Granulovaný cukr – 600 gramů.

Jak udělat třešně ve vlastní šťávě bez kamenů s cukrem:

  1. Prvním krokem je připravit bobule. My se umyjeme, odstraníme listy, větvičky, vyjmeme stopku;
  2. Pokud najednou máte podezření, že bobule je červovité, pak by měla být do studené vody se solí půl hodiny. Po tomto období se všichni škůdci musí vynořit;
  3. Poté litrové sklenice je třeba opláchnout vodou, opláchnout sůl a důkladně opláchnout;
  4. Banky mohou být sterilizovány po dobu 5-7 minut, víčka mohou být vařeny;
  5. Pak sami odstraňujeme kosti z bobulí ručně nebo pomocí speciálního stroje;
  6. Rozložili jsme oloupaná bobule z kamenů na březích. Když jsou sklenice naplněny na polovinu, vylijeme granulovaný cukr a zbytek zbytku zložíme. Brány zakryjte víčky;
  7. V dolní části nádoby položíme ručník, dáte nádoby, naplníme vodou o něco víc než polovinu.
  8. Nádobu vložte do ohně a nádoby sterilizujte po dobu 20-25 minut;
  9. Pak zakryjeme kryty pomocí klíče těsnění;
  10. Položte plechovky nahoře, zakryjte teplým materiálem a nechte vychladnout;
  11. Odstraníme hotový obrobek na tmavém místě pro uložení..
Kompot из абрикосов на зимуJak vyrobit meruňkový kompot na zimu, přečtěte si na našich webových stránkách. Konzervaci sklizně nyní potěšíte a milujete v chladném období.

Získáte úžasný džem z červeného rybízu podle těchto receptů. Pak ji můžete dokonce přidat do čaje, alespoň rozmazat na chléb.

Pravděpodobně víte, že baklažánky mohou být připraveny tak, aby jejich chuť připomínala houby. Zde naleznete podrobné recepty na takové přípravy na zimu.

Konzervovaný “Drunk Cherry” ve vlastní šťávě na zimu

Co potřebujete:

  • Kilogram čerstvých třešní;
  • Čištěná voda – 300 ml;
  • 700 gramů granulovaného cukru;
  • Vodka nebo koňak – 200 ml.

Postup:

Předlisky со спиртными напитками

  1. Je nutné důkladně vyřešit třešeň, odstranit všechny listy, tyčinky a stonky;
  2. Opláchneme bobule vodou, odhodíme ji do cedníku, takže veškerá vlhkost skla;
  3. Příprava bank. Měl by být důkladně opláchnut s použitím sódy nebo kuchyňského čisticího prostředku. Poté je třeba několikrát opláchnout a sterilizovat v páře nebo v troubě;
  4. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vložte jej do sporáku. Vařte sirup dokud se cukr úplně nerozpustí;
  5. Dále ve varném sirusu položte třešeň. Varujte 10 minut, pravidelně odstraňte pěnu z povrchu;
  6. Rozšiřujeme třešně v sterilizovaných nádobách;
  7. Pak přelijeme vodku nebo brandy do horkého sirupu, promícháme;
  8. Naplňte bobule sirupem s nápojem a zavřete víčky klíčovým klíčem;
  9. Položte plechovky vzhůru nohama, zakryjte hřejivým materiálem a nechte stát až do vychladnutí..
Skladujte “opilé” třešně na chladném tmavém místě – ve sklepě, v komoře, v suterénu nebo v chladničce.

Vaření bez sterilizace v pomalém sporáku

Co potřebujete k přípravě:

  • Třešeň – 1 kilogram;
  • Granulovaný cukr – 400 gramů.

Jak udělat třešně ve vlastní šťávě bez sterilizace v pomalém sporáku:

  1. Nejprve musíte vyřešit bobule. Odstraníme všechny listy, větvičky, ocasy, zhnité ovoce;
  2. Dále vylijte bobule do cedníku a opláchněte pod studenou vodou, pravidelně je protřepejte;
  3. Nechte třešeň po určitou dobu v cedníku, aby sklenice přebytečné tekutiny;
  4. Poté myjeme třešeň do vícedávkové nádoby a posypeme jí cukrem;
  5. Třešeň nechte stát 3-4 hodiny. Během tohoto období by měla vyniknout šťáva;
  6. Potom zvolíme režim páření a necháme vařit po dobu 20 minut, během které se cukr zcela rozpustí; Vaření в мультиварке
  7. Poté zvolte režim hašení a nechte se připravit na další 1 hodinu;
  8. Mezitím skleněné nádoby jsou důkladně omyty sodným nebo kuchyňským pracím prostředkem. Opláchněte několikrát;
  9. Sterilizujte nádoby pro pár nebo v troubě;
  10. Položte hotové čerešně na plechovky a nalijte sirup;
  11. Zavřete kryty a zvedněte klíč;
  12. Nasaďte banky vzhůru nohama a zakryjte koberečkem;
  13. Odstraňujeme hotovou třešeň na tmavém, chladném místě pro skladování..

Užitečné tipy

  • Pro přípravu by měla být použita zvýšená zralost bobulí. Zralé ovoce dávají více šťávy;
  • Ve velikosti je lepší použít velké bobule;
  • Pokud je bobule červené, doporučuje se udržovat v solném roztoku. Všichni škůdci se rychle dostanou na povrch řešení;
  • Kosti by měly být odstraněny pomocí čepu nebo speciálního nástroje, aby se maso nepoškodilo;
  • Předem je lepší zaplnit černou třešničkou s cukrem a nechat stát 2-3 hodiny, aby během této doby dala více šťávy;
  • Připravené třešně mohou být použity pro výplně v koláčech, buchtech, na výrobu kompotů, želé, knedlíků a různých dezertů..

Třešeň ve vlastní šťávě je “příhodný” přípravek pro zimu, který má vysoký užitek. Kromě toho to nebude těžké vařit. Hlavní věc – více trpělivosti a přísné dodržování receptu, pak v zimě můžete jíst téměř čerstvé třešně!