Recepty pohankové kaše s masem v pomalém sporáku

Pohanková kaše jako plnohodnotná příloha pro maso je docela populární.

Je to lehké, skvělé pro racionální dětské a dietní menu, také kuchaře rychle, nevyžaduje dlouhé obtékání obilovin, jde dobře se všemi druhy masa podle vkusu.

Vznik více sporáků s vestavěnými režimy pro vaření pohankové kaše umožnil domácnostem přehodnotit svou chuť a snadnou přípravu.

Pohanka ve vícenásobném režimu se stává voňavým, šťavnatým a důležitě zachovává své užitečné vlastnosti.

Pohanková kaše s masem v multicookeru

Složení	Počet
pohanka –	2 vícedávkové šálky
maso (hovězí, kuřecí, vepřové, krůtí) –	350 g
vody –	4 vícedávkové šálky
luk –	1 cibule, vážící asi 150 g
mrkev –	1 kus
Doba vaření: 60 minut	Kalorie na 100 gramů: 234 kcal

Kaše a maso jsou šťavnaté; obilovina je dobře vařená měkká a nasycená vůní koření.

1. Kaše se omyje pod tekoucí vodou..
2. Maso je nakrájeno na kostky, veškerý tuk z něj je předem odstraněn.
3. Cibule nakrájíme na kostky (pokud je průměr cibule malý, můžete nakrájet na tenké kroužky). Mrkev je na strouhaném.
4. Zasílejte maso do misky s multicookerem. Použijte režim “smažení” nebo “pečení”, nastavte časovač na 20 minut.
5. Důležité: Pokud je použito kuřecí maso, stojí za to, že do pomalého sporáku vylijete nějaký olej; u jiných typů bude stačit vlastní šťáva.
6. Po dokončení programu současně nalijte mrkve a cibuli, mírně promícháme a pokračujeme v režimu po dobu 10 minut.
7. Obilninu nalijte do misky, přidejte vodu. V případě potřeby přidávejte sůl a veškeré koření..
8. Nastavte optimální režim a počkejte na dokončení..

Optimální doba vaření – 25 minut.

Po dokončení režimu zapněte topení na 10 minut – to dělá kaši měkčí a měkčí..

V připravené misce můžete přidat kus másla nebo ghee.

Pohanka s masem v omáčce

Složení:

• pohanková kaše (strýc) – 2 víčka;
• maso (kuřecí prsa, telecí kůže) – 400 gr;
• krém – 200 g;
• koření;
• česnek – 2 stroužky.

Algoritmus vaření.

1. Nalijte vodu do misky vašeho multicookeru, nalijte obiloviny.
2. Instalujte jednotku na vaření, vložte do ní maso (není nutné jemně řezat).
3. Zapněte režim vaření kaše (50 minut), maso se vaří paralelně.
4. Za půl hodiny rozsekněte na kusy a přesuňte multicooker na krupici v misce.
5. Výsledná směs nalévá omáčku: smetana smíchaná s kořením a česnekem.
6. Nalijte omáčku a nechte v této poloze až do konce režimu..

Vzhledem k tomu, že maso je plně parní, zůstává co nejvíce zdravé a miska je dietní. Krém lze nahradit zakysanou smetanou, ale pak se celkový obsah kalorií výrazně zvýší.

Vařený guláš pohanky

Složení:

• pohanková kaše – 400 gr;
• maso (vepřové, hovězí) – 500 gr;
• cibule;
• mrkev;
• greeny;
• koření.

Algoritmus vaření.

1. Kousky masa, cibule a mrkev se skládají do více vařené podoby.
2. Zapněte režim “Chladnutí”. Pokud je použito vepřové maso, časovač by měl být nastaven na 1 hodinu, u hovězího masa by měl být čas zdvojnásoben.
3. Položte kaši do plastového sáčku a umístěte jej do páry.
4. Pro tento recept by ideální volbou by bylo použití obilovin ve sácích na vaření: pro pár pohanky, bude to drobivé a namočte v gulášových příchutích.
5. Po 30 minutách přidejte do hrnce 2 šálky vody se zeleninou (můžete použít slabý vývar) po přidání malé mouky, aby byl guláš hustší konzistence.
6. Důležité: musíte přidat horkou vodu, jinak bude maso tvrdé..
7. Přidejte koření na misku 5-7 minut před koncem vaření..
8. Odřízněte pytel z kaše. Dejte je do hluboké talíře a nalijte guláš. Ozdobte zeleně.

S touto technikou vaření zrno absorbuje vůni masa a zeleniny a získává bohatou chuť..

Tento recept je vhodný pro hostesky a skutečnost, že kaše může být nahrazena jiným přídavným místem, jestliže skončí pohanka a guláš masa zůstane.

Toto jídlo můžete vyrobit originálnější přidáním čerstvých hub jako přísady..

Mohou být uvařeny v parní misce, uspořádané společně s obalem obilovin, a pak umístěny na misku na desce v prezentační fázi..

Nebo můžete jemně nakrájet houby a dusit spolu s částečně připravenou zeleninou a masem.

V guláši, který mu dává originální chuť hostesky, přidejte:

• švestky;
• zrna z granátového jablka;
• nakrájené vlašské ořechy nebo směs z nich s mandlemi;
• chilli pro koření;
• Kiwi pro čerstvou, mírně kyselou chuť;
• zakysaná smetana pro silnější texturu a jemný krémový odstín;
• balsamic ocet.

Taková různorodá chuť umožňuje na základě stejného receptu získat pokaždé různé chutě..

Video dezert

V tomto videu, živý příklad vaření pohankové kaše v pomalém sporáku.