Polévka – to je vynikající pokrm, který musí být nezbytně přítomen v každodenním menu. Bez tohoto jídla nemůžete udělat, protože pomáhá dostat dost, omlazovat a přinést tělo k tónu.

A kolik způsobů je k přípravě tohoto jídla – ano, hodně – zeleniny, s obilovinami, s masem a bez něj, smetanou, mlékem, dietou a mnoha dalšími.

Mluvme dnes o polévkách na vaření pro každodenní menu. Zvažte nejpopulárnější recepty na vaření lahodné polévky..

Recepty jednoduché a snadné polévky pro každý den

Turecká masová a pórková polévka
Recepty сытных, вкусных и постных супов на каждый день
Složení Počet
Turecko nebo kuřecí maso 0,5 kg
Brambory 400 gramů
Půdní stopka 1 ks.
Voda 2500 ml
Sůl a mletý černý pepř chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 30 Kcal

Jak připravit:

  1. Maso je třeba umýt a nakrájet na střední části;
  2. Pak vložíte kusy masa do nádoby, nalijte vodu, vylijte sůl a vložte ji na plyn;
  3. Jakmile voda začne vařit, vaříme ji půl hodiny a vyjměte ji na talíři;
  4. Kůže jsou odřezány z brambor, umyté a nakrájeny na kostky;
  5. Přidejte brambory do vařeného vývaru a vaříme 10-15 minut, dokud nebude vařený;
  6. Pór rozřezáme v podobě prstenů a usníme v polévce;
  7. Také tam znovu rozložte kusy masa, pepř, pokud je to nutné, přidejte nějakou sůl a vařte dalších 5 minut;
  8. Před podáním posypeme malými kusy zeleniny..

Čerstvá houbová polévka

Součásti:

  • Bílé houby – 6-7 kusů;
  • Brambory – 400 gramů;
  • 300 gramů mrkvy;
  • Jedna cibule;
  • Pár kopru a petrželky;
  • Voda – 2500 ml;
  • Pár kusů lavrushky;
  • Rostlinný olej;
  • Trochu soli a černého pepře.

Jak vařit:

    1. Houby je třeba vyčistit a nakrájet na tenké desky;

houby нарезать

    1. Pak vložte nádobu s kapalinou na plyn a položte kousky hub. Uvařte je po dobu jedné hodiny;
    2. Mezitím jsou brambory oloupány, opláchnuty a nakrájeny na plátky. Rozložte je ve studené vodě, aby nedošlo ke zčernutí;

brambory порезать

    1. Po hodině vylijeme brambory do vývaru a vaříme do připravenosti, asi 15 minut;

vařit бульон

    1. Pak vyčistěte mrkev a cibuli a nakrájejte je na kostky.
    2. Položte pece na sporáku, nalijte rostlinný olej a zahřejte;
    3. Položte zeleninu na vyhřívaný olej a smažte je;

luk обжарить

    1. Řezte zelené větve na malé kousky a přidejte ke směsi zeleniny. Hoříme to po dobu 2-3 minut a přemístíme ji do polévky;

zelené нарубить

    1. Polévka je ochucena solí, černým pepřem a lavrushkou. Vařte asi 20-25 minut;

polévka до готовности

  1. Nalijte hotovou polévku na desky a posypeme zelenou cibulí..

polévka готов

Polévka se zpracovaným sýrem a nudlemi

Složení:

  • Zpracovaný sýr – 2 kusy;
  • 100 gramů vermicelli;
  • 300 gramů brambor;
  • Pár mrkví;
  • Cibule – 200 gramů;
  • Zelenina nebo máslo;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • 6-7 větvičky kopru a petrželky;
  • 2000 ml vody.

Jak to udělat:

polévka из плавленных сырков

  1. Do kontejneru se nalije voda, umístí se na plyn a zahřeje na vaření;
  2. Plátky taveného sýra jsou nakrájeny na malé plátky a rozloženy ve vroucí vodě;
  3. Vařte sýr až do rozpuštění, asi 10 minut;
  4. Pak nakrájíme brambory, nakrájíme na kostky a uschujeme v sýrovém vývaru, vaříme až do vaření;
  5. Kůže čistíme z cibule a nakrájíme na malé kousky;
  6. Mrkev je třeba vyčistit, umýt a otřít velkým struhadlem;
  7. Na sporák jsme položili pánev, nalijeme rostlinný olej a usneme zeleninu. Smažte až do připravenosti, asi 10 minut;
  8. Položte zeleninu do polévky a vařte 15 minut;
  9. Přibližně 5 minut před pohotovostí jsme do polévky vsadili špenátu, sůl a černý pepř;
  10. Kopy a petrželové větve jemně nakrájíme a usneme.

Recepty na chudé polévky

Lebová zelná polévka s čerstvým zelím

Komponenty, které potřebujete:

  • Cibule – 1 kus;
  • 300 gramů zelí;
  • Pár kusů mrkví;
  • 300 gramů brambor;
  • Petrželka – banda;
  • Rostlinný olej;
  • 2000 ml vody;
  • 2 lavrushki;
  • Sůl a mletý černý pepř.

Postup:

  1. Zelí je třeba vyčistit a nakrájet na slámy;
  2. Cibule jsou oloupány a narezány na malé kousky;
  3. Mrkev se umyje, čistí a třepe hrubým štěrkem;
  4. Dali jsme sporák do sporáku, nalijeme olej a dáme zeleninu do spánku;
  5. Omažte zeleninu až do vaření;
  6. Dále se na plyn zavede nádoba s kapalinou a do ní vložíme zeleninu;
  7. Brambory jsou oloupané, umyté a nakrájené na kostky. Spal v bujónu se zeleninou;
  8. Vařte až do měkkých brambor. Přibližně 15-20 minut;
  9. Potom jemně nakrájejte petržel a dejte je do polévky;
  10. Nakonec přidejte sůl, trochu černého pepře a vařte 2-3 minuty.

Lean fazole polévka s ořechy

Produkty pro vaření:

  • Fazole – 250 gramů;
  • 400 gramů brambor;
  • 200 gramů cibule;
  • Mrkev – 300 gramů;
  • Hrstka vlašských ořechů;
  • Rostlinný olej;
  • Voda – 2500 ml;
  • Petržel, kopr – 100 gramů;
  • Lavrushka – 2 věci;
  • Trochu soli a černého pepře.

Formulace:

  1. Nejprve musí být fazole vkládány do studené vody a namočeny 2-3 hodiny;
  2. Poté přelijeme vodu z fazole, položíme ji do nádoby z kovu, nalijeme ji vodou a umístíme ji na plyn. Vařte až do měkké, asi hodinu;
  3. Brambory jsou oloupané, umyté a nakrájené na plátky;
  4. Spávejte brambory na fazole a přidejte trochu soli. Vařte, dokud nebudou připraveny brambory;
  5. Pak by mrkve měly být vyčištěny, opláchnuty a třením hrubým štěrkem;
  6. S cibulí odstraňte kůru a nakrájíme ji na malé kostičky;
  7. Zeleninové plátky se smažou v rostlinném oleji až do úplného vaření, asi 10 minut;
  8. Dále přemístíme smažení na polévku;
  9. Ořechy se rozpadají na malé kousky a usínají ve vývarech;
  10. Zelení potřebují jemně nakrájet a usnout na zbytek složek. Přidáváme k tomu také bobkový list a černý pepř;
  11. Připravená polévka by měla vařit asi 30 minut.

shurpa с помидорамиPřečtěte si recept na jehněčí šurpa doma – velmi neobvyklé jídlo.

Jak vařit polévku sušených hub, přečtěte si recept.

Jak vařit kuřecí polévku v pomalém sporáku, tipy, které vám budou užitečné.

Brokolice Lean Soup

Přísady, které potřebujete:

  • 300 gama brokolice;
  • Jedna mrkev;
  • Cibule – 1 ks;
  • Brambory – 2-3 kusy;
  • Jeden celer stébla;
  • Zelení pár větviček;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Voda – 2500 ml.

Vaření:

sup-iz-brokkoli

  1. Na oheň položte pánvi kapalinu a ohřejte ji;
  2. S brambory odstraňte kůži a nakrájíme na plátky;
  3. Umístění bramborových kousků do vroucí vody;
  4. Mrkev a cibule by měly být oloupány. Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev na slámu;
  5. Položte zeleninu na horký olej a smažte na pár minut;
  6. Brokolice se umyjte a nakrájíme na florety. Přidejte brokolici na brambory;
  7. Po 10-15 minutách v polévce nalijeme zazharku do polévky a vaříme dalších 10 minut;
  8. Celer a zeleniny jemně nasekané;
  9. Do polévky přidáme sůl a nakrájené zeleniny. Vařte další 2-3 minuty.

Rychlá polévka recepty denně

Kuřecí polévka

Základní přípravky:

  • Rozdělený hrášek – 150 gramů;
  • Uzená slanina – 300 gramů;
  • 400 gramů brambor;
  • Pár cibulových žárovek;
  • Některý rostlinný olej pro smažení;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • ½ lžičky sódy na pečení;
  • Některé sušené greeny.

Vaření:

  1. Doporučuje se, aby byl hrášek předem nasypán vodou v noci, a tak bude vařit rychleji;
  2. Předpečený hrášek by se měl umýt a nalít do hrnce. Naplňte horkou vodu a vařte. Také přidáme sódu, na úkor toho se hrášek bude vařit mnohem rychleji;
  3. Jakmile voda začne vařit, musí být plyn vypnut a pěna, která se vytvořila shora, bude odstraněna;
  4. Vaříme hrášek asi 10 minut a položíme na síto. Voda se sodou by měla být vypuštěna;
  5. Kůže by měly být odstraněny z brambor a nakrájeny na kostky;
  6. S mrkví a cibulí, oloup a nakrájíme zeleninu s nožem ve formě malých kostek;
  7. V hrudníku oddělte maso a tuk a nakrájejte je také ve formě kostek;
  8. V nádobě s povlakem nelepivého typu vylijeme zeleninu s uzeným masem, přidáme rostlinný olej a smažíme je asi 5-7 minut;
  9. Poté naplňte vše vodou, asi 2-2,5 litru, přidejte trochu soli a pepře. Varíme 10-15 minut;
  10. Pak přidejte hrášek na polévku se zeleninou a masem a vaříme 10-15 minut;
  11. Několik minut před vařením je nutné nalít sušené zeleniny do polévky..

Hovězí polévka v pomalém sporáku

Součásti:

  • 400 gramů hovězího masa;
  • Šampiňóny – 300 gramů;
  • 3-4 brambory;
  • Jedna cibule;
  • 5-6 větvičky petrželky;
  • Novinka – 5 hrášek;
  • Rajčatová pasta – 50 gramů;
  • Lavrushka – 1-2 kusy;
  • Voda – 2-2,5 litru.

Vaření:

polévka в горшочке

  1. Hovězí maso je třeba umýt a nakrájet na střední části;
  2. Poté je třeba dát hovězí maso do poháru s vícesložkovým nápojem, nalít vodu, přidat vavřínu a hrnce z novošířky. Deaktivovali jsme režim “kalení” po dobu 2 hodin;
  3. Jakmile voda vaří, odstraňte pěnu zhora;
  4. S brambory a mrkví odstraňte kůru, dobře umyjte a nakrájejte na středně velké kostky.
  5. Cibule je třeba vyčistit plevel a nakrájet ho nožem;
  6. Houby je třeba umýt a nakrájet na tenké desky;
  7. Přibližně hodinu po zahájení vaření masa položíme plátky brambor a mrkve do vývaru;
  8. Po 15 minutách přidejte cibuli a houby do polévky. Vše dobře promíchejte;
  9. 10 minut před pohotovostí jsme položili pár lžíček rajčatové pasty;
  10. Jemně nakrájejte zeleninu a vylejte na všechny ingredience;
  11. Nakonec sůl dobře promícháme;
  12. Připravená polévka trvá půl hodiny a nalévá na talíře.

Nyní víte, jaké polévky můžete vařit na oběd nebo večeři. Dokonce doplní vaše menu a stane se oblíbeným zacházením vaší domácnosti. Ujistěte se, že to bude prostě skvělé.!