Maso ve francouzštině má původní název “Veau Orloff”.

Poprvé byla v Paříži připravena jídlo pro ruského hraběte Grigorije Orlova, oblíbence velké císařovny Catherine.

Byla to telecí, upečená s brambory, cibulí a smaženými houbami s bešamelovou omáčkou..

Je pozoruhodné, že toto jídlo nepatří do gurmánské kuchyně Francie.

Analogy potravin existovaly v Rusku.

Například maso pečené pod bramborovou kůží ve Vladivostoku bylo vždy nazýváno “kapitánským masem”, ale ve středním Rusku byly podobné pokrmy jako “Diplomat” a “Surprise”.

Funkce vaření v pomalém sporáku

Takové zařízení jako pomalý sporák se v poměrně krátké době stalo oblíbeným tisícem hospodyňek.

Pokrmy vařené v pomalém sporáku jsou velmi chutné..

Jaký je rozdíl ve vaření masa ve francouzštině v pomalém sporáku a troubě??

Maso свинины в мультиваркеKuchyňský spotřebič je vybaven speciálním mikroprocesorem, který nastavuje nezbytné podmínky pro každý režim..

Díky tomu je teplota rovnoměrně rozložena v misce, což umožňuje, aby produkt zůstal šťavnatý.

Doba vaření závisí na hmotnosti jídla, takže se maso vaří co nejvíce.

Vaření v troubě vyžaduje neustálý dohled, často hosteska přesahuje misku, navíc, pokud trouba nefunguje správně.

Maso ve francouzštině, vařené v pomalém sporáku, se nezmizí, ale jistě bude pokryto chutnou kůrkou.

Klasický recept na maso ve francouzštině v pomalém sporáku
Recepty приготовления мяса по-французски в мультиварке
Složení Počet
vepřové maso 500 g
žárovky 1 ks.
rajčata 2-3 kusy.
mrkev 1 ks.
tvrdý sýr 150-200 g
majonéza chuť
sůl chuť
černý pepř chuť
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 184 Kcal

  Domácí лавашMnoho lidí rád jíst maso pita chleba. Recept na výrobu pita chleba doma. Ukázalo se, že to pečeme velmi snadno!

Recepty na lehkou zeleninovou polévku vařenou v pomalém sporáku si přečtěte zde.

Všimli jste si, že nedávno přitahujete sladkou? Tento článek https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/hochetsya-sladkogo-prichiny-rekomendatsii.html naučit a pochopit důvody, proč se to děje.

Postup vaření:

  1. Vepřové maso dobře opláchněte teplou vodou a poté vysušte. Střihme maso na tenké plátky a vyrazíme z kuchyňského kladiva..
  2. Každý plátek vepřového masa dobře promontujte majonézu, sůl a pepř dle chuti. Maso položte na dno multicookeru, předem namazané malým množstvím rostlinného oleje. Zapněte funkci “Pečení” po dobu půl hodiny.
  3. V tuto chvíli připravte zeleninu. Pečeme mrkev a bílou cibuli, mrkněte na trati a nakrájejte cibuli. Rajčata nakrájíme na tenké plátky. Také si sýrejte.
  4. Po uplynutí půl hodiny otevřete víčko multicookeru, otočte plátky vepřového masa, nahoře položte mrkev, cibuli a plátky rajčat. Posypeme strouhaným sýrem nahoře..
  5. Zapněte funkci “Pečení” další půl hodiny. Když je francouzské maso připraveno, položte ho z pomalého sporáku na desky a la carte. Podáváme pokrm s vařenými nebo pečenými bramborami a všemi dalšími přílohami..

Francouzské kuřecí maso se žampiony v pomalém sporáku

Šťavnaté мясо по-французски из курицы

Pro vaření masa s kuřecím masem a houbami budete potřebovat:

  • 600 g kuřecího filé;
  • 500 g žampionů;
  • 2 cibule;
  • 150 g tvrdého sýra;
  • 2 rajčata;
  • majonéza podle chuti;
  • sůl podle chuti;
  • 1 banda petrželky;
  • 1 spousta koprových zelení.

Receptura na vaření:

  1. Vypláchněte kuřecím masem, vysušte a nakrájejte na plátky, pak ho zajistěte odrazit. Sůl a pepř každý kus, sezónu s vašimi oblíbenými kořením podle potřeby..
  2. Smažte žampiony a smažte samostatně do pánve. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a rajčata – plátky. Rozdrvijte čerstvé zeleniny a protřete sýr.
  3. Namíchejte spodní část nádoby v pomalém sporáku s malým množstvím rostlinného oleje a dejte kuřecí kousky. Plátek kuře s majonézou, houby, cibule, rajčata nahoře, posypeme strouhaným sýrem nahoře..
  4. Zapněte pečení po dobu 40 minut. Vařené maso ve francouzštině s pečenými houbami posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.

Maso ve francouzštině s brambory v pomalém sporáku

Pro přípravu této nádoby s bramborami budete potřebovat:

  • 400 gramů masa (vepřové nebo kuřecí);
  • 500 gramů brambor;
  • 150 g cibule;
  • 150 gramů rajčete;
  • majonéza podle chuti;
  • sůl podle chuti;
  • koření na chuť.

Maso с картофелем в мультиварке

Receptura na vaření:

  1. Maso opláchněte, vložte na desku a nakrájejte na malé kousky..
  2. Oloupeme brambory a nakrájíme na kruhy. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a rajčata – tenké plátky.
  3. Namočte misku s multicooker s rostlinným olejem. Maso vložte do první vrstvy, osočte a ochucte kořením, rozetřete vrchol majonézy.
  4. Nahoru s nakrájenou cibulí, pak brambory. Sůl a pepř znovu..
  5. Do další vrstvy rajčat, rozetřete je majonézou a posypeme strouhaným sýrem nahoře.
  6. Zapněte pečení na 50 minut. Nechte vařený ještě vařit po dobu 10 minut. Podáváme čerstvé bylinky..

Užitečné tipy

Každá žena v domácnosti je důležitá, že její pokrm se ukázala jako nejkrásnější a pokud možno dokonale vynikající, zejména pokud jde o francouzskou kuchyni.

Užitečné tipy pomohou správně připravit pokrm a dosáhnout vynikající chuti:

  1. Aby bylo vepřové maso mnohem snadněji řezané na tenké kusy, předchladněte maso v mrazáku, dokud se neztuhne..
  2. Pro přípravu skutečného masa ve francouzštině namísto majonézy musíte použít slavnou bešamelovou omáčku a používat pouze parmezán.
  3. Zkuste marinovat cibuli před vařením. Připravte marinádu 1 lžící stolního octa, 1 lžíci vody, 1 lžičku cukru a špetku soli. Cibule stárnoucí v takovém marinádě dává pokrmu zvláštní chuť..
Hlavní rady – vařit s duší, a pak vaše maso ve francouzštině bude opravdu nejchutnější..

Nebojte se experimentovat, nezapomeňte, že během experimentů byly připraveny nejznámější kulinářské pokrmy..

A pro všechny, kteří věří, že je lepší vidět jednou, než číst recept stokrát, je doporučeno sledovat video plot na vaření masa ve francouzštině v pomalém sporáku.