Velikonoční koláče se zpravidla vyrábějí z pečeného těsta, ale i v takových dobře zavedených tradicích jsou výjimky. Konkrétně můžete pečeme o chutnější koláč bez použití kvasnic..

Jednou z výhod této verze receptury je, že podle něj je výrobek připraven mnohem rychleji než ten, ve kterém jsou v surovinách kvasnice. Mělo by se také poznamenat, že i ctižádostivý kuchař se bude vyrovnávat s přípravou, která ještě není připravena pracovat s kvasnicovým těsto..

Podrobný recept
Recepty вкусных пасхальных куличей без дрожжей
Složení Počet
pšeničná mouka 450 g
granulovaný cukr 300 g
vejce 4 kusy.
plnotučné mléko 450 ml
prášek do pečiva 10 g
šíření 200 g
světlo rozinky 100 g
citronová kůra chuť
Doba vaření: 240 minut Kalorie na 100 gramů: 266 Kcal

Jak vařit lahodný velikonoční dort bez kvasnic:

  1. Šířte měkkou šlehačkou pomocí šlehačky s cukrem a čerstvými kuřecími vejci;
  2. Do směsi vložte požadované množství proseté pšeničné mouky a prášku do pečiva. Důkladně zamíchat;
  3. Tekuté mléko pak vylijte do výsledné hmoty. Míchejte, dokud je hladké;
  4. V posledním kroku přidejte do umývaného a lehce sušeného (ubrousku) těsta lehké rozinky a hrst citronové kůry. Jemně promíchejte a rovnoměrně je rozdělte do těsta;
  5. Smažte pečicí formy malým množstvím másla nebo rostlinného oleje a naplňte ho na polovinu vařeným pečivem.
  6. Pečte 30-35 minut při 180 ° C0C;
  7. Ozdobte velikonoční koláče s bílkovinným glazurou a cukrovinkami..

Velikonoční dortVezměte si na vědomí recepty na velikonoční koláče, které jsou vždy získávány.

Jak připravit úžasně chutné hnízda těstovin s mletým masem v pánvi.

Vezměte si na vědomí recepty šampiňonových pokrmů – zkuste vařit.

Jednoduchý recept

Složení pro vaření:

  • mouka – 1,5 lžíce;
  • kyselý kefír – 1,5 st.;
  • granulovaný cukr – 230 g;
  • sóda na pečení – 1 lžička;
  • stolní sůl – ½ lžičky;
  • kandované ovoce – 100 g;
  • nakrájená citronová kůra – 1 polévková lžíce;
  • margarín – 30-40 g;
  • vanilkový cukr – 1 balení.

Doba vaření: 1 hodina.

Počet kcal na 100 g: 256 kcal.

Vaření velikonoční dort bez droždí na kefír:

  1. Chcete-li vařit koláč bez použití kvasnic, je nejlepší použít spíše kyselý kefír, který pak musí být smíchán s malým množstvím cukru, důkladně promíchán a pokrytý víkem odložen;
  2. Pokud nemáte připravené drcené citronové kůry, můžete si sami vařit. Pro jeho přípravu musíte vzít 1 vysušený a vysušený citrón a poté jej oloupat jemnou struskou. Nasekaná čerstvá kůra – připravená;
  3. Mírně roztavíme plátek margarínu (přinést ho do varu!) Přidejte do něj zbývající cukr, trochu soli, připravenou kůru a pytel vanilkového cukru. Dobře promíchejte hmota a pak do ní nalijte kefír a lžičku sody. Míchejte rychle;
  4. Nalijte prosetou mouku a kandované ovoce do vařené masy a důkladně promíchejte;
  5. Vyplňte pečící formy s připraveným těstím (na jehož dně je třeba umístit olejovaný kruh pergamenu) a pečte v předehřátém 170.0S troubou po dobu 40-45 minut. Předpokládejme, že těsto bude během pečení alespoň dvakrát stoupat, a proto je nutné formuláře vyplnit pouze na polovinu;
  6. Velikonoční dort, vařený na bázi kefír připraven. Zůstane pouze pokrýt je bílkovinovou glazurou a zdobit podle vašeho uvážení..

Těstovinový sýr Velikonoční dort bez kvasnic

tvaroh кулич

Už jste někdy ochutnal tvarohový dort? Pokud ano, měli byste si vzpomenout na svou jedinečnou chuť. A pokud ne, pospěš si rychle uvařit. Možná se stane tvým oblíbeným na stole!

Těstovinový dort se připravuje bez přidání kvasnic, což výrazně zjednodušuje a zkracuje proces jeho výroby. Drobivost konečného produktu je šťavnatá, jemná a voňavá. Nenastane se několik dní.

Zvláštní pozornost věnujte výběru kvalitních a vždy čerstvých ingrediencí..

Složení:

  • nesolené máslo – 250 g;
  • vejce – 5 ks;
  • bílý krystalický cukr – 250 g;
  • přírodní vanilka – ¼ čajové lžičky;
  • citronová šťáva – 3 polévkové lžíce;
  • granulovaný tvaroh – 700 g;
  • mouka – 3 polévkové lžíce;
  • prášek do pečiva – 2 sáčky;
  • sušené meruňky – 150 g;
  • cukrářský prášek – pro dekoraci.

Doba vaření: 1 hodina.

Počet kcal na 100 g: 300 kcal.

Vaření tvarohový koláč bez kvasnic:

  1. Těstovinový sýr na vaření Velikonoční dort je lepší trochu uschnout. Kolem protřejte sítem, nebo přes mlýn na maso;
  2. Maso se roztavilo nad vodní lázní;
  3. Do té doby, dokud máslo rozmrazí, připravte vejce. Oddělte bílé od žloutků. Protein odložte do chladničky – budete je potřebovat při glazování. Žloutky s cukrem a vanilkou;
  4. Do žloutků vložte cukr, zabořte do roztaveného másla a okychejte směs citronovou šťávou a malou špetku soli.
  5. Dále budete muset promíchat připravenou směs strouhaného tvarohu a mouky s práškem do pečiva. Mimochodem, je velmi vhodné smíchat mouku s práškem na pečení v době prosévání;
  6. Na samém konci přípravy směsi sýrových sýrů je nutné vkládat sušené meruňky na malé kousky. Míste jemně maso a snažte se rovnoměrně rozložit v těstě;
  7. Naplňte (o ½) předem naolejované pečicí plechy s hotovým těstovinovým těstovinovým těsto a poté je nechte předem zahřát 180-1850S troubou a pečte po dobu 40 minut;
  8. Odstraňte připravené koláče z pečicí trouby, počkejte, až se úplně ochladí, a poté ozdobte vrcholy polévkou z bílkovin a práškovým cukrem a cukrovinkami.

Jednoduchý dort “jaro”

Složení pro vaření:

  • kuřecí vejce – 4 ks;
  • bílý krystalický granulovaný cukr – 150 g;
  • soda (popálenina) – 15-20 g;
  • mouka – 1 polévková lžíce;
  • hrozny – hrstka;
  • sůl;
  • práškový cukr – 4 polévkové lžíce;
  • kyselina citrónová – na špičce nože.

Doba vaření: 60 minut.

Počet kcal na 100 g: 256 kcal.

Vaření:

  1. Jedno kuřecí vejce je rozdělena na bílou a žloutnou. Bílý protein vynecháme – z něho později připravíme zmrazení. Zbytek vajíček a zbývajícího žloutku porazí přidáním cukru a špetku soli pomocí mixéru, dokud se nestane stabilní načechraná hmota; porazit яйца
  2. Projděte prosetou mouku, hasenou sódu a hnětete těsto až do homogenní struktury; hněte
  3. V konečné fázi vaření přidejte do připraveného těsta hotové těsto (můžete ho předčistit) a pečlivě promíchejte; přidat изюм
  4. Namažte formy na pečení a napůl naplňte vařené těsto; přidat в формы
  5. Položky lodí se zahřály na 180-1900S troubou a pečte po dobu 25 minut;
  6. Odstraňte čerstvě upečené koláče z trouby a nechte vychladnout a mezitím připravte si proteinovou glazuru. Chcete-li to provést, vezměte 1 bílkovinu a šlejte ji směšovačem s práškovým cukrem. Na konci šlehání přidáme do glazury trochu kyseliny citronové;
  7. Kryté koláče s vařenou polevou.. přidat глазурь

Velikonoční pečení s čokoládou

Představujeme Vám nezvykle chutný a zajímavý velikonoční dort s čokoládou. Je to poněkud odlišné od tradičních koláčů, ale jejich chuťové vlastnosti nikterak nepatří mezi ně. Těsto není použito kvasnice, ale proto, že proces vaření trvá minimálně.

Požadované přísady:

  • margarín – 80 g;
  • cukr – 200 g;
  • vejce – 3 ks;
  • zakysaná smetana 20% – 40 g;
  • mouka – 300 g;
  • tmavá čokoláda – 1,5 dlaždice;
  • Soda – 1,5 lžíce;
  • vanilka.

Doba vaření: 60 minut.

Počet kcal na 100 g: 266 kcal.

Vaření:

  1. Vejce oddělejte do bílých a žloutkových žloutků. Bite bílé s mixérem v rovnoměrné načechrané pěně. Žloutky také potřebují porazit, ale spolu s cukrem;
  2. Margarín se rozpustí ve vodní lázni a pak do tenčích žloutků nalévá tenký proud a smíchá se;
  3. Pak přidejte hasí sódu, kyselou smetanu, vanilku a šlehanou bílou. Znovu promíchat;
  4. Postupně začněte nasytit prosívanou mouku, aniž byste zastavili míchací proces;
  5. Podlaha hnědé čokolády (bez přísad) je rozdrcena nožem a poté nalita do těsta a rovnoměrně rozdělena, hnětená;
  6. Těsto připravíme těsto předem naolejované pečivo a připravíme těsto na 30 minut (při 180 ° C)0C);
  7. Ochlazené ochladené velikonoční koláče s roztavenou čokoládou a zdobí podle vašeho uvážení..

Kandované ovoce, hrozny a čokoláda jsou vždy přidány do těsta na samém konci jeho přípravy. Aby se zajistilo, že produkty bez kvasnic nebudou po dlouhou dobu zastaralé, nezapomeňte přidávat do těsta maslo nebo margarín..