Dýňová pohostinnost – takhle to říkali ruští rolníci. V jižní části Ruska je dýně vidět v každé zahradě. Nenáročná, rostoucí stejně dobře v téměř jakémkoli počasí, která není náchylná k chorobám a škůdcům jiných rostlin a produkuje velice velké ovoce, dlouho poskytuje rodině rolníků s mnoha různými možnostmi pokrmů, které lze vařit v ruském kameně.

nádobí из тыквы

Výhodou této zeleniny je, že po sklizni může být skladována po dlouhou dobu: nejsou požadovány žádné zvláštní podmínky skladování, s výjimkou suchého chladného vzduchu. A o bohatství pohostinnosti pro vitamíny a minerály by mělo být řečeno samostatně.

Obsahuje fluor, zinek, železo, vitamíny B, C. PP, E, stejně jako T – jeden ze vzácných vitamínů, které jsou zodpovědné za urychlení metabolismu a vylučování různých toxinů..

Proto je zelenina stejně užitečná pro děti i dospělé, nemocné a zdravé. “Lady Pumpkin”, pokud je obratně vařená, se stává nejen jídlem, ale velmi chutnou delikatesou: dělá saláty, dorty, palačinky, kotlety a mnohem víc.

Zkuste vařit – jsme si jisti, že se vám bude líbit. Recepty na leštící pokrmy z dýně čtěte dál.

Salát “Vitamin Fireworks”
Recepty вкусных постных блюд из тыквы
Složení Počet
čerstvou mrkev 250 gramů
surová dýně 250 gramů
zelené jablky sladké a kyselé odrůdy 250 gramů
konzervovaný zelený hrášek 1 lžičku
česnek 1 hřebíček
koriandr, kopr semeno na špici
Doba vaření: 15 minut Kalorie na 100 gramů: 55 Kcal

Pokud připravíte takový salát v zimě a na jaře, bude to nejlepší způsob, jak ochránit sebe a své blízké před nedostatečností vitamínů, ztrátou síly a depresí, které se často vyskytují na pozadí chronického nedostatku vitamínu.

Všechny komponenty se prodávají na trzích, stejně jako v obchodech s potravinami kdykoliv během roku a jsou poměrně levné. Máte-li chalupu, můžete to všechno pěstovat. Školačka bude moci také vařit, pokud ji matka dovolí používat kuchyňský nůž a strouhák. Takže začneme.

  1. Všechny suroviny je třeba vyčistit a umyt v tekoucí vodě;
  2. Potravte zeleninu, nakrájejte jablka na proužky;
  3. Přísady dobře promíchejte;
  4. Sůl na chuť, kořeněná kořením a koriandrem.

Pokud si přejete, můžete dát zelené cibule peří, ale nemůžete přidat.

Dýňové koláče

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující složky:

  • dýně пирожкиdužina zralé dýně – 400 g;
  • pšeničná mouka – 0,5 kg;
  • suché kvasnice – poloviční pytel;
  • granulovaný cukr – 5 tabulek. lžíce;
  • sůl – půl lžíce;
  • slunečnicový olej – 4 tabulky. lžíce;
  • silný jamový džem pro plnění – množství podle chuti.

Doba vaření – 2 hodiny.

Kalorie na 100 g – 659.

Obsah kalorií lze snížit snížením množství cukru a výměnou náplně – například čerstvých jablek namísto zaseknutého cukru nebo něčeho neslazeného.

Proces vaření.

  1. Oloupeme dýně, oddělíme maso od kůry, nakrájíme na kusy;
  2. Smažte do hrnce, nalijte vodu, abyste pokrývají pokrmy a vařte, dokud nebude hotová;
  3. Když jsou měkké, vypusťte vodu, dýňovou buničinu vložte do mixéru a přitiskněte na pyré;
  4. Zeleninové pyré, sůl, cukr, přidáme mouku a kvasnice, důkladně hněteme těsto;
  5. Zakryjte a položte na teplé místo po dobu 1,5 – 2 hodin, aby se vešla. Objem testu by měl růst dva a půl – třikrát;
  6. Těsněme těsto znovu a rozdělíme na 15-20 malých kusů;
  7. Válejte každou hrudku, položte ji uprostřed výplně a promyjte koláč;
  8. Vložte koláče na plech, který je pokrytý voskovým papírem, a nechte min na stole. u 20-30 – miska by měla být oddělena;
  9. Namažte povrch každého silného sladkého čaje a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia.

Pečení trvá 25-30 minut. V procesu pečení můžete znovu rozmazat koláče s čajem – to z nich bude vyblednout.

Palačinky jako babička

Pro vaření štíhlé a chutné dýňové palačinky bude hostitelka potřebovat:

  • zralá a sladká dýňová dužina – půl kilogramu;
  • cukrový písek – 3-5 tabulek. l., v závislosti na individuální chuti;
  • mouka z tvrdé pšenice – půl šálku;
  • přírodní včelí med pro mazání – tolik, kolik chcete;
  • rostlinný olej na smažení – na oko;
  • soli – špetka;
  • Skořice – Pinch.

Doba vaření – 45 minut.

Obsah kalorií – 553 na 100 gr. (možná méně, závisí na množství cukru a medu v misce).

Recepty na latentní nádobí ve formě lívance krok za krokem:

  1. Oloupeme zralou zeleninu, odlupujte ji a jemně ji protřete; do řezu тыкву
  2. Sůl, cukr, jak se míchat;
  3. Míchání postupně přidejte mouku k vytvoření homogenního těsta; k tření тыкву
  4. Z něj vymačkejte středně velké placky a smažte v pánvi v slunečnicovém oleji, dokud se na obou stranách nezaskne zlatavě hnědá; pečeme
  5. Smažte medem, vložte do pekáče, zakryjte ho víčkem a vložte do předehřáté trouby na 170 stupňů po dobu 20-25 minut;
  6. Připravte palačinky na talíři a posypeme je skořicí. palačinky

Pokud nemáte dostatek času, můžete to udělat bez pečení, omezit se na jednoduché pražení – chuť palačinky se nezhorší. Jídlo se podává na snídani, odpolední čaj nebo večeři, přidává se k němu čaj, ovocný džus nebo ovocný džus, ale palačinky jsou chutné a samy o sobě..

Balení – jako bonbóny

Tato volba bude diverzifikovat nabídku těch, kteří považují za nezbytné dodržovat poštovní zásilku. Lehké jídlo nemusí nutně být monotónní a bez chuti. U dýňových kotletků je třeba vzít:

kotlety

  • dýňová dužina – 500 g;
  • ovesné vločky – 1 stoh;
  • bramborové hlízy – 1 ks;
  • střední žárovka – 1 ks;
  • česnek – 1 hřebíček;
  • sůl a koření – v závislosti na potřebě;
  • pečivo – 0,5 stohu.

Doba vaření – 20 minut.

Kalorie ve 100 g – 99.

Příprava krok za krokem.

  1. Ovesné vločky na něj nalijte horkou vodu, aby pokryly vločky a nechaly se nabobtnat po dobu 15-20 minut;
  2. Během této doby rozetřete dýňové kousky, brambory a česnek na jemné struhadlo a cibuli na hrubé straně štěrku. Všechnu sůl a pepř, dobře promíchejte;
  3. Přidejte nabublané vločky a znovu je hněte;
  4. Rozstřílejte malé množství omáček, rotujte v chlebě a smažte do jakéhokoli rostlinného oleje, dokud nebude světle hnědá.

Jídlo je připraveno – bon appetit! Obloha může sloužit čerstvé nebo dušené zelenině..

Dýňové pokrmy v pomalém sporáku: recepty pro celou rodinu

Krémová polévka

polévka

Samozřejmě, lahodné bezmasé pokrmy lze také vařit v zázračné nádobě, která se stala nejlepším pomocníkem v domácnosti, a je podobná kouzelné nádobě z pohádky, která vařila vše, co si objednali, včetně polévek na lačno. Za prvé:

  • dýňová dužina – 0,5 kg;
  • cibule a mrkev – 1 ks;
  • česnek – 3 malé zuby;
  • voda – půl litru;
  • sůl, pepř, zelenina – jak chcete;
  • jádra pražených semen z tekvice – 2 lžíce;
  • var. máslo.

Doba vaření – asi hodinu.

Obsah kalorií – 96/100 g.

Podrobný recept:

  1. Troupejte mrkev na hrubé struhadle, nakrájejte cibuli, položte vše do misky;
  2. Přidejte malé kostky hlavní zeleniny;
  3. Přepínač nastavte do režimu pečení po dobu 7-12 minut
  4. Pak vylijte do vody, přidejte sůl a koření a vařte, nastavte režim na “polévku”, 30-35 minut;
  5. Nalijte hotovou polévku do misky mixéru, přidáním česneku přejíždějte česnekem a nakrájíme na pyré..
  6. Rozsypte polévku v deskách, ozdobte zeleninou a přidejte pražené semena.

Takové jídlo osloví i ty, kteří nikdy nepomysleli na půst..

rumVíte, z čeho je vyroben rum??

Přečtěte si, jak vyrobit neobvykle chutný salát s lehce slaným lososem.

Poznamenejte si tipy na vaření kuřecí játry se zakysanou smetanou v pomalém sporáku.

Loaf v multivariačním režimu

Tento voňavý bochník může být konzumován společně s polévkovým pyré a samostatně. Jeho vaření bude trvat poměrně dlouhou dobu, ale jídlo, výsledné, odmění hostitelku. Skládá se z:

  • vysoce kvalitní mouka – 450 g;
  • zelenina – 170 g;
  • teplá voda – 125 ml;
  • suché droždí – 1 polévková lžíce;
  • sůl a cukr – 2 lžíce;
  • var. olej – 2 lžíce;
  • česnek – 2 hřebíčky;
  • bylinky, koření, chilli paprička – na chuť.

Doba vaření – 2 hodiny.

Kalorie na 100 g – 295.

Podrobný recept.

  1. Oloupeme dýně, nakrájíme na kousky, vaříme, dokud se vaříme a nerozpustíme v mísiči, nebo se nepořádáme dřevěným paličkem;
  2. Jemně nakrájejte česnek a smažte do oleje s chilli papričkou, potom oddělte olejovou složku, zatlačte a nechte vychladnout;
  3. Nalijte vodu do hlubokých jídel, nalijte stejné droždí a cukr, dobře promíchejte. Odložte 10 minut;
  4. Přidejte zeleninové pyré, promíchejte a sůl;
  5. Postupně přidávejte prosetou mouku, abyste vytvořili měkké těsto, přidáme bylinky, přidáme růst. olej, důkladně hněte;
  6. Těsto zakryjte papírovou ubrouskou a nechte stát 40-45 minut. Pak jej přemístěte do pomalého sporáku, zakryjte víkem a počkejte dalších 45 minut, až se zvýší objem;
  7. Zapněte pomalý sporák a vložíte ho do režimu pečení po dobu 1 hodiny.
  8. Otočte bochník a pečte dalších 15 minut. až do ostrých kůry;
  9. Odstraňte a vychladte.

Jezte na zdraví!

Zde, kolik rozmanitých pokrmů – od prvního až po dezert – může být připraveno z nádherné dýně, které ani zkušený zahradník nebude moci bez problémů růst.