Recepty na lahodné saláty ze zdravého červeného zelí

Pokrmy z červeného (modrého) zelí jsou velmi bohaté na vápník, vitamín C, flavonoidy. Ale je nejužitečnější používat tento výrobek surový. Proto se používá především v salátech.

Nejjednodušší recept
Recepty вкусных салатов из полезной красной капусты
Složení Počet
červené zelí 1 malé vidlice
jablko (velké) 2 kusy
cibule cibule 1 kus
citrón 1 kus
sůl, cukr chuť
rostlinný olej 10-20 ml
zelené (petržel, kopr) 10-20 g
Doba vaření: 10 minut Kalorie na 100 gramů: 91 Kcal
Někdy chcete vařit něco jednoduššího. Následující recept na salát s červeným zelím je pro takové případy vhodný. A dokonale doplní většinu masových pokrmů (jde zvláště dobře s vařeným masem).

Provádění vaření:

  1. Jak vypláchnout vidličky zelí, zbavit se horních listů a dostatečně tenkých, aby se zbyly zbývající listy zelí; připravit капусту
  2. Pomocí velkého struhadla rošte obě jablka (může být rozřezána na proužky);
  3. Pokud je to možné, nakrájejte cibuli co nejmenší; do řezu лук
  4. Všechno, co bylo nakrájeno nebo rozkrájeno, se shromažďuje v jednom kontejneru a pokračuje v šalátovém dresingu; do řezu капусту
  5. Sůl, přidáme cukr a citronovou šťávu, vše je tak, jak by mělo být smíšeno;
  6. V neposlední řadě přidejte rostlinný olej a přidejte nakrájené zeleniny; přidat зелень
  7. Jídlo je připraveno!

Dietní salát s červeným zelím, mrkví a jablky

Zelí se často označují jako produkty s takzvaným “negativním obsahem kalorií”, takže jídla s čerstvými listy zelí jasných barev jsou vynikající možností pro vyplnění dietního menu..

Složení:

  • červené zelí – ½ vidlice;
  • Bulharský pepř – 1 ks;
  • jablko – 2 kusy;
  • mrkev – 1 kus;
  • cibule – 1 kus;
  • citron – 0,5 kusů;
  • olivový olej – 10-20 ml;
  • sůl a zelenina podle chuti.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií: 105 kcal.

Provádění vaření:

  1. Umyjte zeleninu a jablka, odlupujte;
  2. Jemně nakrájejte listy zelí a cibule (ve formě polokruhů);
  3. Ručně hněte spolu zelí a cibuli, přidáním soli a citronové šťávy;
  4. V době přidávání citrónové šťávy by měla barva listů zelí červené;
  5. V této fázi, podle klasického receptu, musíte přidat cukr, protože je to dietní volba, budete muset vzdát sladkostí;
  6. Mrkev a obě jablka rošt s velkým struhadlem;
  7. Strouhaná jablka musí být posypaná citrónovou šťávou, aby neztmavly;
  8. Řekněte jemně papriku;
  9. Všechny složky jsou sestaveny, smíchány a ochuceny olivovým olejem..

Čínské zelí a červený salát z ryb

Zajímavý recept s neobvyklou vůní a chutí. Rozlišuje sýtost. Perfektní pro roli slavnostní jídlo. Nejen, že výhody červeného zelí jsou doplněny esenciálními mastnými kyselinami v červených rybách..

Složení:

přidat рыбу

  • červená ryba (slaná) – 200 g;
  • červené zelí – 200 g;
  • Čínské zelí – 200 g;
  • tvrdý sýr – 400 g;
  • zakysaná smetana (majonéza) – 4 polévkové lžíce;
  • koření a byliny podle chuti.

Doba vaření: 20 – 25 minut.

Obsah kalorií: 128 kcal.

Provádění vaření:

  1. Umístěte červenou rybu na prkénko, zvedněte její kůži nožem a pečlivě ji odstraňte;
  2. Odstraňte kosti z buničiny (kosti v červené rybě se nacházejí velmi blízko okraje a v důsledku toho mohou být jednoduše řezány společně s tenkou vrstvou filety);
  3. Rozemlejte získané rybí filé a nakrájíme je na kostky;
  4. Vezměte kousek červené a pekařské zelí správné velikosti, zbavte se pomalých a vybledlých listů, opláchněte vše ostatní v tekoucí vodě;
  5. Zkřečte listy zelí s ostrým nožem;
  6. Chcete-li zklidnit listy zelí předtím, než jsou přidány do salátu, je nutné přidat sůl a ručně je rozetřit;
  7. Sýr rozsekněte ve formě kostek (pokud místo tvrdé odrůdy je pouze měkký, pak by měl být před řezáním ochlazen);
  8. Jako omáčka na oblékání by měl salát používat kyselou smetanu smíchanou s kořením a bylinami (ale při přidávání soli by měla být věnována pozornost, protože jak sýr, tak ryby jsou již dostatečně slané, z toho důvodu je lepší opustit majonézu);
  9. Kombinujte všechny přísady do stejné nádoby a důkladně je promíchejte, vložte je do krásné misky na salát a ošetřete hosty!

polévka из капустыPřečtěte si, jak udělat lahodnou polévku z kuřecího polévka..

Neobvykle lahodný lilek pečený v troubě se sýrem a zeleninou. Recepty zde.

Přečtěte si, jak udělat chutné cheburek těsto, některé z nejlepších receptů..

Salát s klobásou a majonézou

Tato verze červeného zelí salátu je zcela anti-dieta, ale to je kompenzováno jeho vynikající chuť a jednoduchost receptury. Miska je čerstvá, výživná, má trochu kořeněnou chuť, jistě se jí bude líbit mnoho. A čas na vaření nepotřebuje moc.

Složení:

  • červené zelí – ½ vidlice;
  • Polokoulená klobása – 200 g;
  • vejce – 4 kusy;
  • petrželka – 20 g;
  • česnek – 1 řez;
  • majonéza – 200 ml.

Doba vaření: 20 – 25 minut.

Obsah kalorií: 154 kcal.

Provádění vaření:

salát с рыбой

  1. Řezu listů zelí jemně nakrájejte;
  2. Dejte je do misky a soli;
  3. Ručně mleté ​​zelí zlejte, dokud nezmění;
  4. Kousek klobásy také rozřezaný na proužky;
  5. Mix zelí s klobásou;
  6. Vařte vajíčka, ochlaďte a oloupejte a nakrájíme na kostky.
  7. Smíchejte vejce s kapustou a klobásou;
  8. Opláchněte petržel v tekoucí vodě a nakrájejte, abyste přidali do zbytku složek;
  9. Oloupeme a nakrájíme česnek, přidáme do nádoby šalát;
  10. Šalát oblékněte majonézou;
  11. Dobře promíchejte a podávejte..

Salát s krabovými tyčinkami a kukuřicí

Krabí tyčinky a kukuřice jsou dvě zcela odlišné ingredience, které se dokonale doplňují a v kombinaci s červeným zelím se pro lehkou večeři stávají vynikajícím místem.

Složení:

  • krabové tyčinky – 200 g;
  • kuřecí vejce – 3 kusy;
  • červené zelí – 400-450 g;
  • zelenina (kopr) – 20 g;
  • majonéza – 4 polévkové lžíce;
  • sůl – podle chuti.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií: 122 kcal.

Provádění vaření:

  1. Rozkrájíme a nakrájíme krabí tyčinky ve formě malých kostek nebo kostek a vložíme nádobu připravenou pro salát;
  2. Vařte vajíčka, nakrájíme na kostky a dáte krabím kosti;
  3. Umýt a kosit listy zelí, také definovat v kontejneru pro salát;
  4. Byliny vypláchněte v tekoucí vodě a nakrájejte je, aby byly zbytky přísad;
  5. Salat salát, oblečte je s majonézou a dobře promíchejte a podávejte..

Užitečné tipy

Následují doporučení, která vám pomohou dokonale implementovat recepty na saláty s červeným zelím, jak je uvedeno v článku:

  • saláty s červenými (modrými) listy zelí vypadají obzvláště působivě v salátových miskách z průhledného materiálu nebo pokud jsou položeny na plochých sněhově bílých deskách;
  • rozmrazování krabových tyčinek, v žádném případě je nelze umístit do vody, měly by být rozmrazovány bez přídavných prostředků při pokojové teplotě;
  • kuřecí vejce jsou zcela nahrazeny křepelky, ale musí být podle toho vzaty více, nebo aplikovány jako dekorativní prvek, vařit je, nakrájet je do čtvrti a rozložit je na salát;
  • červené zelí lze snadno nahradit bílým zelím nebo pekingem, neboť bude mít jen malý vliv na chuť, s výjimkou, že slavnostní červená a modrá barva mísy bude nahrazena bledší barevnou schématem;
  • v salátech z čerstvé zeleniny a ovoce můžete přidat pouze čerstvé zeleniny, ale všechny;
  • v každém receptu může být majonéza snadno nahrazena zakysanou smetanou nebo dokonce jogurtem;
  • když nakrájíme zelí na proužky, ujistěte se, že nejsou příliš dlouhé a že budou docela příjemné jíst;
  • pro každý recept na salát s červeným zelím kvůli přirozené tvrdosti listů, bude důležité je předem hnět se solí a počkat, dokud se džus neobjeví.

Bon appetit!

Loading...