Recepty na lahodné saláty z křepelčích vajec

Někdy existuje touha vařit nejen chutné a zdravé, ale i neobvyklé pokrmy. Ideální by byl salát s křepelčími vejci. Tato přísada (křepelčí vejce) dává neobvyklou, rafinovanou chuť, obsahuje velké množství příznivé pro tělesné látky a stopové prvky.

Proto by se každá hostitelka měla naučit připravovat jednu nebo několik variet salátu. Představujeme Vám jednoduché recepty krok za krokem..

Kolik a jak vařit vajíčka na salát

Pro přípravu hlavní složky musíte:

• vařit vodu;
• do něj vložte vejce (můžete je předem umístit do teplé tekoucí vody, aby nedošlo k praskání pláště);
• vařit až do tvrdého vaření po dobu nejméně 5 minut.

Pokud proces vaření trvá 2 – 3 minuty, vajíčka se vaří tiše.

Salát s křepelčími vejci a zralými rajčaty

Složení	Počet
salátové listy (čerstvé, například “Iceberg”) –	1 balení (listy) nebo 1 kus (hlava)
slaná ryba (červená) –	100-120 g
čerstvé rajčata –	200 g
vejce (křepelky) –	8 kusů.
čerstvou citronovou šťávou –	10 ml
rostlinný olej (olivový bez příchuti) –	30 ml
mletý pepř a sůl –	chuť
Doba vaření: 35 minut	Kalorie na 100 gramů: 277 Kcal

Vaření lehkého salátu bude dobrým začátkem oběda nebo zdravé večeře.

Postup při vaření:

1. Salát umyjte (pokud jsou používány pouze listy, opláchněte je pod tekoucí vodou);
2. Zelí nakrájíme na 4 kusy, vysušte. Pokud se používají listy, ořízněte stonky a také vysušte (lze je položit na ručník a vyčistit, aby se odstranila přebytečná vlhkost);
3. Ohřejte vodu až do vaření, dolní křepelčí vejce do něj, vařte do připravenosti (asi 5 minut);
4. Po vaření vajec musí být oloupány, rozřezány na dvě části;
5. Čerstvé rajčata se také důkladně umyjí v teplé vodě, trochu si můžete trochu třít, abyste zajistili odstranění a vysušení nečistot;
6. Nakrájejte na plátky (8 kusů – obyčejné nebo 4 kusy “třešně”), posypeme solí a pepřem;
7. Smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř, abyste získali omáčku. Případně můžete přidat nakrájený kopr nebo petržel.
8. Ryby řezané na porce (malé plátky);
9. Rozetřete salát (pokud se používají listy, nesmí být řezány, je lepší je roztrhat rukama);
10. Položte ingredience na misku ve vrstvách: dolů salát, pak ryby, po rajčatech, doused s omáčkou.

Křepelky vejce jsou položeny nahoře jako dekorace..

Vařené kuřecí salát

Potřebujete-li rychle vařit chutné jídlo, bude nejlepším řešením podobný salát. Může se sloužit jako občerstvení nebo jako samostatné jídlo. Na prázdninovém stole bude mít hodné místo. Pro vaření budete potřebovat:

• kuře (nejlepší možností je použít filé) – 350 g;
• křepelčí vejce – 8 ks;
• salát (kukuřice) – 150-200 g;
• olivový olej – 2,5 lžíce. lžíce;
• vinný ocet – 2 lžíce;
• balsamic vinegar – 1 polévková lžíce;
• sůl a koření podle chuti (doporučujeme přidat suchý česnek a bazalku).

Doba vaření – 20 minut + 30 (pro vaření kuřecího masa).

Kalorie na 100 gramů jsou 250 kcal.

Postup při vaření:

1. Umyjte kuře, případně odstraňte kůži;
2. Vařte filé až do vaření (maso by mělo být bílé a snadno odděleno od kostí);
3. Vařte křepelčí vejce, odlupujte plášť a ochlaďte;
4. Salát (zelenina) praní a sekání;
5. Chutné kuřecí filety nakrájené na malé kousky nebo kostky;
6. Smíchejte všechny přísady, sůl, přidáme koření;
7. Smíchejte olivový olej a balsamikový ocet, nalijte salát a promíchejte.

Chcete-li diverzifikovat chuť pokrmu, můžete použít nevařené a smažené kuřecí filé. Tato metoda vaření je mnohem rychlejší, protože můžete smažit drůbeží maso již nakrájené na porce, což lze provést za 5-7 minut.

Vepřové svačiny

Salát není nutně lehké jídlo. Existují vydatné variace, které se mohou stát plnohodnotným nezávislým jídlem. Chcete-li připravit chutný masový salát s křepelčími vejci, budete potřebovat sadu následujících složek:

• vepřová šunka – 200 g;
• křepelčí vejce – 4-5 kusů (volitelné);
• zelenina: salátová směs a zelená cibule – 1 balení;
• čerstvý citrón – pánve;
• olivový olej – 40 ml;
• Omáčka Teriyaki – 50 ml (pro marinádu);
• čerstvý česnek – 1-3 stroužky (volitelné) nebo vysušené jako výjimka;
• přírodní med – 5 ml;
• sůl, zázvor a černý pepř – na chuť;
• horké nakládané pepř – na chuť.

Doba vaření, pokud jsou všechny přísady již připraveny, je 30 minut..

Kalorie na 100 gramů je 430 kcal.

Postup při vaření:

1. Vepřové maso umyjte, nakrájejte na malé kousky a marinujte pomocí hotové omáčky “Teriyaki” (trvá 10 minut);
2. Zahřejte pánev, přidejte olivový olej a smažte vepřové maso, dokud se na něm nevytvoří zlatá kůra;
3. Poté je nutné pečení v troubě (zahřívání na 180 ° C)⁰, čas 20 minut);
4. Zmrzte zázvor (rošt na středně velkém strouhaní);
5. Česnek přeskočte lisem nebo jemně nakrájejte nožem;
6. Smíchejte zázvor, česnek, med, černý pepř a sůl s olivovým olejem;
7. Vařte křepelčí vejce, ochlaďte, oloupeme a nakrájíme na polovinu;
8. Salátový kotlík;
9. Chladné pečené maso;
10. Dolů (první vrstva) položte salát, pak vepřové maso a vejce;
11. Nakrájené papriky nakrájené na plátky, umístěné nahoře;
12. Nalijte přísady přes omáčku a promícháme.

Před podáním posypeme nakrájenou zelenou cibulí..

Salát s křepelčími vejci a aromatickými kořením

Ukázat vynalézavost v kulinářském umění není obtížné. Chcete-li překvapit příbuzné nebo hosty, budete potřebovat soubor složek:

• šproty – 1 plechovku (nebo 150 g);
• křepelčí vejce – 6-8 kusů;
• zelenina: řepa a okurek – 2 ks;
• zelený salát – 30 g;
• anýz – 2 ks;
• olivový olej – 60 ml;
• vinný ocet – 30-50 ml (volitelné);
• hořčice (v zrnech) – 1 polévková lžíce;
• rozmarýn – chuť.

Celková doba vaření je 20 minut..

Kalorie na 100 gramů jsou 330 kcal.

Postup při vaření:

1. V kontejneru promíchejte vodu, vinný ocet, rozmarýn, anýzu. Přiveďte k varu;
2. Umístěte tam křepelčí vejce, vařte po dobu 6 minut, pak vyjměte, vyjměte z pláště, ochlaďte;
3. Nalijte odvar do křepelčích vajec a marinujte 10 minut;
4. Opláchněte řepu a řepy a odlupujte je. Nakrájejte na malé kousky a pak olivový olej (trochu) nalijte;
5. Předehřejte troubu na 190⁰, položte zeleninu pečte po dobu 35-40 minut (pro urychlení procesu vaření salátu, tato součást by měla být provedena předem);
6. Nakrájeme pečenou zeleninu na kostky, promícháme je olivovým olejem, hořčicí;
7. Nakrájejte listy hlávkového salátu, umístěte první vrstvu na misku pro budoucí salát;
8. Naložte šproty (nakrájené), zeleninu nad nimi, křepelčí vejce nakrájená na polovinu..

Sůl v tomto salátu, nemůžete přidat, protože marináda, která položí křepelčí vejce, dá příjemnou chuť.

Možnost sýra

Skvělý start na večeři nebo slavnostní večeři je salát, ve kterém se prolíná rafinovaná chuť a vůně. Chcete-li provést toto občerstvení, budete potřebovat následující sadu ingrediencí:

• tuniak (čerstvý nebo konzervovaný) – 130 g;
• čerstvé brambory – 2 ks;
• čerstvé zelené fazole (zelené) – 120 g;
• křepelčí vejce – 4 kusy;
• směs čerstvých salátů (ledovec, kukuřice, Romanno) – 200 g (celkem);
• čerstvá rajčata (nebo “Cherry”) – 100 g;
• Sýr parmazánu – 50-100 g;
• olivový olej – 30 ml;
• citronová šťáva – 20 ml;
• hořčice – 2 lžíce;
• cukr – podle chuti nebo 1 čajová lžička.

Celková doba vaření je 20 minut..

Kalorická hodnota na 100 gramů je 510 kcal.

Postup při vaření:

1. Čerstvý tuňák, opláchněte, osušte, smažte s přidáním malého množství olivového oleje (pokud se používá konzervy, pak jej vyjměte z nádoby, bez kostí, kaše s vidličkou);
2. Oloupeme brambory a vaříme, nakrájíme na kostky;
3. Vařte zelené fazole;
4. Vajíčka také vařte, oloupeme skořápkou, chladíme, nakrájíme na poloviny;
5. Umyjte listy salátu, osušte je, roztrhněte je rukama (aby se zabránilo vzniku hořké chuti);
6. Plátky rajčat a nakrájíme na plátky;
7. Chopte parmazán (nebo rožte na jemném strouhaní, nebo nakrájíme na malé, tenké plátky);
8. Připravte omáčku pomocí hořčice, olivového oleje, citrónové šťávy a cukru (všechny složky jsou smíchány a trochu bičovány, aby se dosáhlo homogenního složení, cukrové krystaly se musí zcela rozpustit);
9. Zbývající přísady je třeba umístit do hluboké nádoby a nalít si omáčku..

Takže různé saláty, ve kterých se používají jako hlavní složka křepelčí vejce, umožňují přípravu lehkého denního i slavného jídla hodného restaurace..

Většina možností vyžaduje minimální čas na přípravu a obsluhu. Vyvážené složení umožňuje člověku získat rostlinné a zvířecí složky, což je pro zdraví důležité..