Jednou z nejoblíbenějších jídel na slavnostním stole je uzený kuřecí salát. On je milován nejen kvůli bohaté chuti, ale také kvůli sýtosti a snadnosti přípravy. Kromě toho kuřecí maso dobře vede s vařenou zeleninou, houbami, sýrem, ořechy a dokonce i ovocem. Proto je tak snadné udělat salát, který se bude líbit všem..

Salát s uzenou šunkou a vlašskými ořechy
Recepty аппетитных салатов с копченым окорочком
Složení Počet
uzené kuřecí maso (filet nebo kuřecí stehno) 200-250 g
sladká paprika (červená nebo žlutá) 150 g
rajče 150-200 g
tvrdý sýr 100 g
loupané vlašské ořechy 30-40 g
česnek 1-2 hřebíček
petržel nebo koriandr 1 malá partička
sůl, pepř, majonéza chuť
Doba vaření: 20 minut Kalorie na 100 gramů: 180 kcal
Ořech je schopen okořenit a kořenit jakýkoli pokrm z masa. V masných salátech vypadají zejména ořechy..

Způsob přípravy:

  1. Nohy jsou oloupány z kůže a kostí, takže hotové maso je asi 200 gramů. Poté je maso nakrájeno na malé kostičky;
  2. Zelenina (rajčata a paprika) jsou vyčištěny, papriky se zbavují semen a rajčata jsou vyčištěna z vodnatého jádra. Potom je zelenina také jemně nakrájená;
  3. Sýrový pekáč na hrubé struhadle nebo nasekaný nožem a omyté a sušené ořechy – rozdrcené v mixéru na malé kousky (ale ne do prachu);
  4. Poté – všechny ingredience jsou smíchány v misce a ochuceny majonézou, nakrájenou zeleninou a česnekem. Na samém konci přidáme sůl a pepř..

Před podáním je třeba misku umístit do misky na salát a zdobit pepřovými kousky, ořechy a zeleninou. Sladká paprika a rajčata, pokud je to žádoucí, lze z receptu vyloučit nebo nechat jednu věc, ale pak by měla být tato zelenina ve velkém množství..

S čerstvou okurkou

Hosté přišli zcela nečekaně? Chcete-li je překvapit a nakrmit je lahodným pokrmem, můžete vařit masový salát s čerstvou okurkou.

Složení:

  • uzené kuřecí maso (šunka nebo prsa) – 200 g;
  • čerstvá okurka střední velikosti – 2-3 kusy;
  • kuřecí vejce – 3 kusy;
  • tvrdý sýr – 50 g;
  • čerstvé bylinky (kopr nebo petržel) – na chuť;
  • majonéza, sůl a pepř – podle chuti.

Doba vaření – 10 minut.

Kalorie v salátu 100 g – 143 kcal.

Sekvence akcí:

uzené салат

  1. Kuřecí maso bez kůže, chrupavky a kostí a nakrájené na malé kousky;
  2. Vařte vajíčka, nakrájíme na malé kostičky (to lze provést nožem nebo pomocí speciálního řezu na zeleninu a vejce);
  3. Umyjte okurky, odřízněte osla, nakrájíme na malé proužky. Je-li to nutné, jestliže kůže okurek je hořká, předem odstraňte kůži;
  4. Smažte nebo nakrájejte co nejjemněji;
  5. Vyprané zelené jsou také jemně kotlety;
  6. Všechny ingredience jsou smíchány v salátové misce, sezony s kořením a majonézou.

Toto jídlo by mělo být podáno okamžitě, protože s dlouhým vyčkáváním se salát může stát vodou kvůli okurkám. Salát uchovávejte pouze v chladničce. Takže to bude čerstvé déle.

Korejská mrkev recept

Pro milovníky pikantní orientální kuchyně byl vynalezen korejský salát z mrkvového masa.

K přípravě korejské mrkve musíte přijmout:

  • 3-4 mrkve;
  • cibule – 2-3 kusy;
  • drcená paprika – 1 lžička;
  • koriandr – 1 lžička;
  • cukr, sůl a ocot – na chuť;
  • olivový olej na pečení – podle chuti.

Salát bude vyžadovat:

  • uzené kuře – 400 g;
  • kuřecí vejce – 4 ks;
  • tvrdý sýr – 300 g;
  • majonéza – 200 g;
  • koření a čerstvé bylinky podle chuti.

Doba vaření mrkve – od 60 minut do 48 hodin.

Doba vaření – 15 minut.

Kalorický salát připravený na 100 g – 130-140 kcal.

Stupně vaření:

  1. Mrkev je třeba umýt, vyčistit a nastrčit na speciální strouhák pro korejské mrkve. Cibule slupky a chop;
  2. Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi, přidejte cibuli a chilli papričku a smažte cibuli, až se objeví světlý zlatý nádech;
  3. V této době přidejte do mrkve cukr, ocot, sůl a koriandr. Dobře promíchejte mrkev rovnoměrně marinované;
  4. Z oleje je třeba vytáhnout cibuli, nechat olej vychladnout a nalít do mrkve. Pak je vše důkladně promíchejte a vložte do chladničky po dobu alespoň jedné hodiny, nebo lépe po dobu dvou dnů; mrkev приготовить
  5. Kuřecí maso oloupaného a bez kůže by mělo být nakrájeno na malé kostičky; do řezu мясо
  6. Vařte kuřecí vejce tvrdě, čistěte a oddělte bílé od žloutků. Bílkovinový rošt nebo nakrájené žloutky – kaše nebo roštu na jemném strouhaní; do řezu яйца
  7. Sýrový rošt na jemném strouhaní; k tření сыр
  8. Polotovarejte na servírovací desce ve vrstvách: maso, majonéza, korejská mrkev, sýr, majonéza, vejce. Najděte vše, co potřebujete k posypání žloutky a zeleniny.

Nádobu můžete nechat na chvíli ponořit do omáčky a můžete okamžitě sloužit ke stolu. Pokud posypete šalát s vejcovou směsí a ne oddělíte bílkoviny a žloutek, bude mít trochu jinou chuť. Doba na přípravu tohoto pokrmu může být výrazně snížena, pokud děláte mrkev v předstihu nebo si koupíte hotový výrobek v obchodě.

Houbový salát

Pro snadno připravený, ale velmi chutný a výdatný salát, který stojí za to, aby byl podáván na slavnostním stole, musíte si vzít jakékoli konzervované houby. Mohou být nakládané nebo solené. Nejlepší ze všeho je, pokud se jedná o šampiňóny nebo houbary porcini, protože nemají příliš jasnou chuť, která nepřerušuje chuť uzeného masa.

Složení:

  • kuřecí stehno uzené – 1 ks;
  • konzervované houby – 300 g;
  • tvrdý sýr (s výhodou horký) – 100 g;
  • mrkev střední velikosti – 2 kusy;
  • cibule střední velikosti – 2 kusy;
  • olivový olej na smažení – podle potřeby;
  • majonézový dresink – na chuť.

Doba přípravy salátu – 30 minut.

Obsah kalorií hotové nádoby ve 100 g – 180-200 kcal.

Stádia vařeného salátu:

  1. Houby je třeba rozřezat na malé kousky. Nejlepší ze všech, slámy. Oloupeme zeleninu, nakrájíme cibuli na poloviční kruhy a nakrájíme mrkev na strouhák. Sýr a šunka – nakrájíme na malé kostky, zatímco nohu lze rozřezat o něco větší;
  2. Poté na horké pánvi v rostlinném oleji smažte cibuli až do průhlednosti, přidáme houby a smažeme na pár minut a mícháme, dokud nebudou houby zcela měkké;
  3. Když jsou houby připraveny, měly by být odstraněny a poslány do misky na saláty, kde je třeba mírně vychladnout, než se k nim přidávají další přísady;
  4. Mrkev musí také smažit, dokud nebude měkká. Pečeme je odděleně od hub. Když je připraven, přidá se k houbám;
  5. Poté jsou všechny ingredience smíchány v misce na saláty, přidává se sýr a malá noha..

Připravený salát ochucený majonézou. V případě potřeby pepřte na chuť. Sýr v misce, nemůžete přidat. Nicméně, to bude dát zvláštní pikantnost a texturu na hotový salát.

Recept na salát s uzeným kuřecím masem, fazolemi a krekry

Vařené konzervované boby – výživný produkt, který dobře funguje s uzeným masem. Není divu, že salát, ve kterém jsou jak fazole, tak uzená šunka, je tak často nalezen na slavnostních a jídelních stolech.

Složení:

  • uzené kuře – 400 g;
  • čerstvé rajčata – 2-3 kusy;
  • chlebové krutony – 80 g;
  • tvrdý sýr – 150 g;
  • konzervované fazole (jakákoli, ale lépe červená) – 250-300 g;
  • salátové listy – na chuť;
  • sůl, pepř a majonéza – na chuť.

Doba vaření – 20-30 minut.

Kalorické pokrmy ve 100 g -151 kcal.

Stupně vaření:

salát с сухариками

  1. Umyjte listy salátů a zvedněte je rukama, aby byly malé kusy. Otevřete džbán fazole, vypusťte šťávu z fazole, přidejte fazole ke salátové misce;
  2. Sýr rozetřete a přidejte do salátu;
  3. Odstraňte rajčata z tekuté buničiny a řezte stěny rajčete na malé kostičky a promícháme s ostatními složkami;
  4. Všechny výrobky dobře promícháme, na chuť přidáme krutóny, majonézu a sůl.

Poté lze nádobu okamžitě podávat. Čím tvrdší jsou krekery, tím více vyhrává na patře..

Vzhledem k tomu, že díky použitým kořením mají zakoupené krutony vždy silnou chuť, mnoho domácích a kuchařů dává přednost vaření krutonů. K tomu je několik kusů bochníku nebo bílého chleba nakrájeno na malé kostky nebo slámu s nožem, posypané solí a pepřem, a pak posíláno do horké trouby, kde jsou drženy po dobu několika minut, dokud nejsou krutony rovnoměrně hnědé..

kotlety_iz_nuta-2Jak vařit kuřecí kotlety si přečtěte odkaz.

Pokuste se vařit rybí kotlety pomocí našich detailních fotografií a tipů..

Ohodnoťte nápady na design sendviček s recepty na červené kaviárové fotografie a tipy na kuchaře.

Užitečné tipy

Zkušení kuchaři a ženy v domácnosti vědí, že pokud budete následovat pár jednoduchých tipů, pak uzené kuřecí saláty budou ještě chutnější:

  1. Pokud je to žádoucí, mohou být nohy nahrazeny jiným uzeným kuřecím masem. Ale je třeba si uvědomit, že hrudník v kuře je poměrně suchý a v křídlech a na zádech poměr masa a kostí je jiný, proto budou potřebovat víc;
  2. Aby se ušetřilo nebo kvůli stravě uzené maso může být nahrazeno vařeným. Je pravda, že chuť nádobí ztratí kvůli tomu svou šťavnatost a jasnost;
  3. Při vaření salátů je přípustná téměř každá kombinace zeleniny, hub a uzeného masa. Nicméně, neměli byste smíchat čerstvé rajčata a okurky v jednom salátu – budou odvádět pozornost od masa. Také nemíchejte fazole a houby, jelikož jasná chuť luštěnin způsobí, že houby nebudou vidět;
  4. Pro oblékání salátu namísto majonézy můžete použít lehkou nízkotučnou kyselou smetanu nebo domácí nezasycené jogurt.

Bohatý a chutný kuřecí salát není vhodný pro dietní jídla, ale bude to hodná výzdoba slavnostního stolu.