Toto jídlo není běžné, není připraveno každý večer..

Rodinná oslava, narozeniny milovaného člověka, domácí recepce důležitého člověka, příjemná událost v životě a dvě nebo tři další příležitosti – to je všechno, když musí být váš kulinářský talent prokázán v celé jeho slávě.

Vepřové maso ребрышки с овощами

Luxusní pokrm musí být obratně obměkčené, s duší a náladou..

Existuje několik receptů na vaření vepřového žebra v troubě..

Je možné je podmíněně rozdělit na dvě skupiny: tradiční způsob a originální výkon, kdy se nepravděpodobné přísady přidávají nepravděpodobné, což dává pokrmu nádhernou kulinářskou chuť..

Výběr a příprava masa

Žebra jsou součástí hrudní kosti, kde jsou svalová vlákna, kosti a trochu tuku..

Výběr masa na trhu je nezbytný z vepřového, telecího a jehněčího masa.

Pro toto královské pokrmy vybírejte jen dobré maso – bez krve a nadbytečného tuku..

Není náhoda, že vepřová žebra se stala klasickou ve vaření: obsahují nejvýhodnější vitamíny a minerály, které naše tělo potřebuje..

Mohou zvýšit hemoglobin v krvi a zvýšit náladu..

Ale protože vepřové maso je velmi vysoce kalorický výrobek, ne všichni lidé potřebují jíst například dvě části najednou..

Je lepší vzít žebra ze zadní části těla, tam je více masa.

Požádejte je, aby nakrájeli na části, aby vypadaly krásně na plechu..

V domácnosti opláchněte maso studenou vodou, osušte je ubrouskem a nakrájejte na něj film, aby se zachovala šťáva v době pečení..

Vepřové žebra v troubě: recept na koňak
Recepty сочных свиных ребрышек, запеченных в духовке
Složení Počet
vepřové žebra 1 kg
žárovky 2 kusy.
červená paprika 1 ks.
sójová omáčka ½ šálku
koňak 150 g
zeleniny a koření chuť
Doba vaření: 240 minut Kalorie na 100 gramů: 263 Kcal

Etapy:

  1. Stejně jako jakékoliv maso, žebra lákají koření: rozetřete je směsí mleté ​​černé pepře, rozmarýnu, majoránu, sušeného česneku.  Ribs в специях
  2. Rozdělte cibuli rozřezaný na velké kroužky na spodní straně misky a položte na ni maso. Rovnoměrně nalijte veškerou sójovou omáčku, přidejte trochu vody a pečlivě vdejte brandy. Dávejte pozor: neposíláme sůl, je tam hodně v sójové omáčce. Vepřové maso ребра в маринаде
  3. Pro vůni můžete přidat jemně nasekané zeleniny, koriandr, petržel, kopr, stejně jako nakrájené papriky. V marinádě je třeba žebra držet na chladném místě po dobu dvou až tří hodin. Poté, co je maso nasáklé kořením, vstřebává aroma brandy a změkčuje, je nutné ho převést na tepelně odolnou formu pro pražení. Nalijte zbytek marinády nad misku, zakryjte víkem a pošlete do trouby.. Ribs залитые маринадом
  4. Během této doby by měla trouba ohřát na 200 stupňů. Aby se nádoba dobře vařila, můžete ji zabalit fólií, ale to není zásadní, pokud je víko velmi těsné k pokrmům.  Vepřové maso ребрышки в фольге
  5. V první čtvrtině hodiny jsou žebra pečená při vysoké teplotě, další čtyřicet minut by měl být oheň v troubě snížen. Tyto manipulace umožní marinádě odpařit a maso dosáhnout požadovaného stavu. Připraveno свиные ребрышки в духовке

Chcete-li získat krásnou kůru, musí být nádoba ponechána v peci ještě další čtvrt hodiny, po odstranění fólie a zvýšení teploty.

Nyní nemůžete pokrýt víko, jen počkejte na výsledek, určit vzhled kůry.

Její zlatá barva vám řekne, kdy dostat jídlo..

Po vaření položte žebra na talíř a posypte jemně nasekané zeleniny nahoře, nejlépe koriandru..

Pro ty, kteří milují nejjednodušší recepty, doporučujeme sledovat toto video:

Vepřové žebra se švestkami

  • 1 kg žeber;
  • 300 g švestek (nejlépe s kamenem);
  • 5 lžící. lžíce rostlinného oleje;
  • 1 velký bobkový list;
  • sůl a pepř dle chuti.

Sušené švestky jsou skvělou přísadou při vaření, dodávají tomuto pokrmu neporovnatelnou chuť..

Metoda vaření je mírně odlišná od předchozí..

Připravené žebra musí nejprve smažit v pánvi na obou stranách, to bude trvat 3-4 minuty.

Pak maso vložte do žáruvzdorné nádoby, nalijte 130 g vody, přidejte všechny koření a přidejte rostlinný olej.

Pečlivě zakryjte víkem a pošlete jej do trouby o 200 stupňů.

Guláš из говядины в мультиваркеTaková společná miska, jako guláš, je nyní dokonale připravena v pomalém sporáku. Neznáte způsoby? Na našich stránkách vždy najdete recepty, které potřebujete pro všechny druhy pokrmů. Jak připravit lahodný hovězí guláš v pomalém sporáku

Můžete si přečíst o kaprách a doslova s ​​tím, co jsou v článku: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kapersu-chto-eto.html

A pro dezert je dnes medový dort. Sladká pochoutka byla již dávno oblíbena mnoha hostesky. Pokud nejste mezi nimi, přidejte se k nám! Naučme se, jak tento dezert připravit spolu s návodem krok za krokem..

Pravidelně je nutné postupně přidávat vodu tak, aby obsah byl párolován..

20 minut před připraveností přidáme k švestek, navíc by nemělo jen usínat, ale spíše leželo kolem masa a na vrcholu žeber.

Pokud chcete, aby nádobí bylo namalováno v barvě švestek a proniklo ještě víc s vůní sušeného ovoce, můžete vše promíchat několikrát..

Ale mnozí dávají přednost prořezávání pouze zarámovaných žeber.

Po udržení celkového obsahu v troubě po dobu jedné hodiny se ujistěte, že je červená kůra, maso je měkké – to znamená, že nádobí je připraveno.

 Obloha pro podávání jídel z masa

Pokud je všechno vařené klasickým způsobem, jako v prvním receptu, je lepší vybrat tradiční přílohu pro masové pokrmy..

Vařené a opečené brambory, bramborová kaše, rýže a velké hlízy těstovin, stejně jako zelí..

Pokud by jídlo bylo připraveno podle druhého receptu se slizkami, pak by se s ním dokonale kombinovala vařená zelenina a směsný salát z čerstvých okurky, rajčat, zelené cibule, naplněné olivovým olejem..

Po pokusu vařit vepřová žebra v troubě jednou, nebudete popírat sobě a vašim blízkým potěšení ochutnat tuto nádhernou masovou misku mnohokrát později..

Miska, která zůstává klasikou vaření doma a současně inspiraci kreativity.

Pokud potřebujete udělat krásnou prezentaci pokrmu, pak následující video představuje skvělý recept s krásným designem: