Caesar salát je velmi jednoduchý pokrm. Je rychle připravena a vhodná pro slavnostní slavnost a pro normální jídlo s rodinou.

Přidání dalších ingrediencí dává nespočet možností pro jeho přípravu a pro každou chuť.

Níže se podíváme na to, jak vařit klasický salátový recept Caesar a další jednoduchý recept na toto pokrmy – s kuřecím masem.

Základní klasický recept
Recepty изысканного салата «Цезарь»: классический и простой с курицей
Složení Počet
Salát 350-400 g
Bílý chléb 2-3 plátky
Olivový olej, nejlépe lisovaný za studena chuť
Parmazánový sýr 150 g
Cesnak 2-3 plátky
Vejce 1 ks.
Lemon 1 ks.
Worcestershire omáčka chuť
Sůl a koření  chuť
Doba vaření: 35 minut Kalorie na 100 gramů: 120 Kcal

S bílým chlebem nakrájejte kůru a nakrájejte ji na lišty o délce 1 cm.

Chléb

Rozšiřujeme se na plech a vysíláme v předehřáté troubě ruměnec, stačí, aby krutony držely 20 minut.

Chléb в духовке

Nezapomeňte pravidelně otáčet kostky pečiva tak, aby byly rovnoměrně vysušeny. Zatímco se krutony vaří, nakrájejte česnek a mícháme se solí.

Nalijte olej do pánve, položte směsný česnek a sůl a zahřejte na nízké teplotě. Rusky v tomto okamžiku by už měly být včas.

Cesnak

Dejte je na pánvi s česnekem a máslem, důkladně promíchejte a opeřte, až se objeví krásná zlatá kůra..

Fry с чесноком

Dále vezměte vejce a proveďte průduch na tupou stranu a poté jej na 1 minutu přemístěte do vroucí vody. Pak se dostaneme a necháme vychladnout..

Vejce

Vezměte pokrmy, ve kterých bude nádobí podávána na stole, a načistěte je česnekem. Salát rozložený do listů, pečlivě umyt a sušen ručníkem.

Salát листья

Roztáhneme listy do poměrně velkých kusů, položíme je do misky pro podávání, naplníme olivovým olejem a důkladně promícháme..

Zamezte с маслом

Stlačte šťávu z citronu a přidejte do listů salátu se solí a pepřem a omáčkou Worcester. Opět, všechny směsi. Pak rozlomíme vejce a nalijeme salát tak, aby listy salátu byly rovnoměrně pokryty vajíčkovou hmotou a znovu promícháme.

Zamezte с яйцом

Smažte parmezán na jemném strouhaní a přidejte do zbytku složek. Míchejte znovu.

Sýr

Nakonec přidejte krekry, promícháme a okamžitě položíme na stůl.

Připraveno блюдо

Podívejme se na všechny kroky pro vaření salátu Caesar ve videu níže:

Jednoduchý “Caesar” s kuřecím masem a krekry

V současné době je mnoho variant vaření “Caesar”, ale nejoblíbenější recepty s přidáním vařené kuřecí prsa.

Požadované produkty:

  1. Kuřecí prsa – 200 g. (asi 1 médium prsu);
  2. Šalátový salát – 4-5 zásuvek;
  3. Rajčata – 1 ks. střední velikosti;
  4. Bílý chléb – 150-200 gramů;
  5. Jakýkoli tvrdý sýr – 50-100 gramů;
  6. Česnek – 2-3 plátky;
  7. Normální slunečnicový olej – 4 polévkové lžíce. lžíce;
  8. Majonéza – chuť;
  9. Sůl a koření podle chuti.

Listy salátu se rozpadají a spustí se do studené vody. Je třeba jim dát čerstvost a pružnost..

Šalát

Z bílého chleba připravujeme krekry podle technologie popsané v prvním receptu. Vložte krutony na papírovou ubrousek a nechte je absorbovat přebytečný olej.

Crackery

Kuřecí prsíčka nakrájíme na několik kusů a smažíme až do vaření, pak nakrájíme na menší kousky.

Fry филе

Listy salátu řezané nožem nebo slzami. Hlavní věc – kousky salátu by měly být poměrně velké. Nakrájejte rajčata na malé plátky a protřejte sýr hrubou struskou nebo nakrájenou na kostky.

Tomato

Všechny výsledné přísady jsou umístěny v misce na saláty, přidány soli a koření a vše důkladně promícháno. Majonézu lze okamžitě dát do salátu, nebo dát do samostatného kontejneru, aby každý přidal na svůj vkus..

Připraveno "Цезарь"

Kuřecí prsa v tomto receptu mohou být doplněny houbami, ale můžete krevety zcela vyměnit. Nebo experimentujte s jinými produkty..

A zde je video recept na tento úžasně jednoduchý a chutný salát, ale pouze s receptem bez rajčat:

Originální omáčka pro salát Caesar

Původní chuť salátu dává worcesterovu omáčku. Tato omáčka byla vynalezena v Anglii na konci 19. století, je to směs z octa, cukru a ryb..

Má originální sladko-kyselou chuť s chutí ryb. Někdy je obtížné ho najít v obchodech, v takovém případě je nahrazeno klasickým receptorem s ančovičkami..

Pokusíme se vařit. Požadované přísady:

  1. Majonéza – 50-100 gramů; Omáčka
  2. Citronová šťáva – 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
  3. Česnek – 1-2 plátky;
  4. Strouhaný parmezán – 50-70 g;
  5. Sardely – 2 ks, nebo omáčka Worcestershire – 1 lžička;
  6. Olivový olej – 0,5 šálků;
  7. Sůl a koření – doplňte chuť.

Plátky česneku, jemně nakrájené nebo lisované.

Důkladně promíchejte citrónovou šťávu, majonézu, sýr, sůl, pepř a sardel nebo omáčku Worcester.

Pak postupně přidáme trochu oleje a pokračujeme v mixování..

Pokud nebudete držet klasiku, můžete tento recept a další produkty diverzifikovat. Například nahradit ančovičky hořčicí Dijon, přidat čerstvé bylinky, jako je kopr, petržel nebo listová hořčice.

Omáčka для "Цезаря"Získejte nápady na omáčky na salát “Caesar” přímo na našich webových stránkách. Oblíbené recepty omáčky pro Caesara. Buďte originálni při vaření tohoto pokrmu.!

Kuřecí játra mohou být velmi chutné kombinací se zakysanou smetanou. Podívejte se sami sebe. Jemná chuť pokrmu zanechá nezapomenutelné dojmy pro všechny, kteří to vyzkouší!

Chystáte se vařit pečené ryby, věnujte pozornost tomuto receptu. Ano, štika je velmi užitečná a masové kuličky z ní jsou šťavnaté a uspokojující. Zajistěte rybí den!

Užitečné kulinářské doporučení

Pokud si vezmete ančovičky jako součást klasické omáčky, nikoliv omáčky, můžete přidat půl čajové lžičky medu, její chuť zmírní ančovičky.

Nejkrásnější salátové krutony nejsou vyrobeny z čerstvého, ale z lačného chleba. Nemusíte příliš smažit sušenky, protože pokud jsou příliš tvrdé, zkazí chuť dokončeného jídla..

Nesnažte se vařit omáčku z Worcestershire doma, je lepší, kdyby se dostal do oka v obchodě – koupit. Jeden z jeho malých nádob (obvykle lahví, ale může být prodáván v sklenicích) bude trvat velmi dlouho..

Nejlepší je použít mixér pro získání jednotné konzistence omáčky, zejména pokud používáte sardel místo omáčky Worcester.

Namísto obvyklých rajčat můžete vybírat třešně, v tom případě jsou plně salátové nebo nakrájeny na dvě poloviny. Pokud rajčata nejsou vodnatá, skvěle! Jinak udělají hodně šťávy..

Pokud není čas k vaření “Caesar” bezprostředně před podáním hostu, nepodepínejte okamžitě krutony. Položte je na samostatnou talíř a když položíte misku na stůl, přidejte je ke zbytku ingrediencí. Jinak se krutony namočí a zkazí chuť nádobí..

Prajeme Vám kulinářský úspěch!