Lehké a výživné saláty se zároveň vyrábějí s rybami. Mohou být připraveny jak v zimě, tak v létě, a to jak na dovolenou, tak s sebou. Kromě toho je také velmi užitečné pro tělo díky mastným kyselinám. Všechno naznačuje, že je čas vařit jeden z těchto salátů!

Klasický recept
Recepty простых и сытных салатов из отварной рыбы
Složení Počet
ryby 0,4 kg
vejce 3 kusy.
nakládaná okurka 1 ks.
cukru 5 g
bílý luk 1 ks.
kyselé jablko 1 ks.
majonéza chuť
citronová šťáva 120 ml
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 81 Kcal

Jak vařit klasický salát s vařenými rybami:

  1. Ryby čistí a vaří. Je žádoucí, aby se jednalo o bílé maso, například štikozubce obecného. Po tom, cool; k vaření рыбу
  2. Vejce se vařily do stavu tuhého žloutku a pak ochlazovali a vyčistili;
  3. Oloupeme jablko a nakrájíme jádro;
  4. Cibule zbavená plevelů; luk
  5. Pokud má okurka hrubou a pryžovou pokožku, měla by být také odříznuta. V opačném případě stačí zkrátit konce; vajíčka нарезать
  6. Ruce rozložte rybu na vlákna nebo ji nakrájejte na kostky; do řezu рыбу
  7. Jemně nakrájejte cibuli, sůl, vylijte citrónovou šťávu a přidejte cukr, trochu míchat. Nechejte stát zhruba sedm minut a potom vysuňte;
  8. Okurka nakrájená na kostky. Jablka a vejce nakrájíme stejným způsobem; do řezu яблоки
  9. Smíchejte všechny přísady, nezapomeňte přidat cibuli a majonézu. Můžete přidat nasekané zelené listy. Podávejte okamžitě, nejlépe s nepřímými kořeními..

Červený salát z ryb

  • 7 oliv;
  • 60 g oleje;
  • 0,2 kg tvrdého sýra;
  • 5 vajec;
  • 0,2 kg pstruhů;
  • 1 česnekový hřebíček;
  • Majonéza.

Čas: 35 minut.

Kalorie: 237.

Postup při sestavování salátu:

  1. Ryby se vaří jako obvykle. Nemusíte vařit po dlouhou dobu, jinak se rozpadne a ztratí chuť. Místo pstruha můžete vzít další ryby s červeným masem;
  2. Vařené vajíčka, vařte je studenou vodou a pak je uvolněte ze skořápky. Hrubé rožte okamžitě v misce na salát nebo na misce v kuchařském kruhu;
  3. V majonézě stlačte ošlehaný česnek lisem, míchat a rozmazávat vejce nahoře;
  4. Smažte stejným způsobem jako vejce a rozetřete ho na misku na salát;
  5. Můžete ho trochu pepřem a rozetřete je i bílou omáčkou.
  6. Ryby, které jste již ochladili, nakrájíme na slámy a rozšiřujeme je nahoře, jen lehce tukujeme;
  7. Poté olejem protřete. Je lepší držet jej asi 10 minut v mrazáku, pak se nebude šířit;
  8. Nakrájejte olivy na několik kusů a posypete je nahoře, můžete zdobit zeleninou.

Salát s vařenými rybami a rýží

  • 0,1 kg rýže;
  • 0,4 kg ryb;
  • 160 ml lehké majonézy;
  • 0,4 kg kukuřice;
  • 1 luk.

Čas: 25 min.

Kalorie: 149.

Stupně vaření:

  1. Take mořské ryby, například nototeniyu, štikozubce nebo pollock. Je-li zmrzlý, potřebuje přirozenou odmrazení v chladničce, nikoliv v mikrovlnné troubě nebo pod vodou. Řezte ploutve, umyjte, odstraňte drobky a vařte;
  2. Také umytá rýha se vaří, nezasahuje do ní, slaná voda;
  3. Poté znovu opláchněte obiloviny pod studenou vodou a posaďte je do mísy, kde bude sbírat salát;
  4. Kukuřičnou kukuřičnou z nádoby přenechejte, trochu času vypusťte a pak přidejte k rýži. Pokud je kukuřice čerstvá, musí být vařena a nakrájena nožem z hlavy kapusty;
  5. Odstraňte cibuli z plevy, nakrájíme na kostky a zapékáme vařící vodou. To odnese hořkost. Potom vypusťte vodu a přidejte zbytek do celkové hmoty v misce na salát;
  6. Připravené ryby, které se ochlazují, se rozebírají ručně na malé kousky a opatrně se zbaví kostí. Kusy by měly být velké a studené. Dejte je do ostatních složek;
  7. Přidejte majonézu, pepř, velmi pečlivě promíchejte. Podávejte okamžitě.

Salát s vařenými rybami a bramborami

  • 60 g oliv;
  • 270 g lososa;
  • 140 ml majonézy;
  • 1 nakládaná okurka;
  • 1 rajčata;
  • 1 brambor;
  • 0,2 kg krevety;
  • 30 g červeného kaviáru;
  • 1 kysané jablko;
  • 40 g zeleného salátu.

Čas: 40 min.

Kalorie: 157.

Metoda vaření:

  1. V lehce slané vodě vařte losos, po kterém potřebuje čas na ochlazení;
  2. Odlupujte, odstraňte všechny kosti, nakrájené maso na proužky;
  3. Vyprané brambory musí být vařené “v uniformě”, a když se ochladí, vyčistěte a nakrájejte na malé kostičky;
  4. Umyjte čerstvé rajče, nakrájejte stonku a nakrájíme na malé kousky;
  5. Stejně tak řezte vyprané jablko, jádro a kůru nepoužívejte;
  6. Opláchněte listy hlávkového šalátu pod vodou, pak odstraňte vlhkost a roztrhněte listy na malé kousky rukama;
  7. Slaná okurka (může být nahrazena čerstvým) nakrájená na krátké proužky;
  8. Všechny výše uvedené složky se navzájem mísí s malým množstvím majonézy;
  9. Vařte krevety a jemně je odlupujte z hlavy, skořápky a střeva. Chcete-li ji vytáhnout, je třeba udělat malý výřez ze spodní části. Vařte lépe ve vodě s plátkem citronu, ne více než čtyři minuty;
  10. Položte krevety jemně na šalát, můžete vyzdobit jejich strany. Kaviár rovnoměrně rozložte na vrchol, ozdobte koprem.

Maďarský rybí salát

Maďarština салат

  • 0,6 kg tresky;
  • 60 g cibule;
  • 15 g zeleně;
  • 1 hřebíček;
  • 1 větvička z estragonu;
  • 30 ml bílého suchého vína;
  • 4 listy hlávkového salátu;
  • 60 gramů červené sladké pepře;
  • 60 gramů žluté papriky;
  • 30 ml olivového oleje;
  • 1 squash;
  • 15 ml octového octa;
  • 80 g cukety;
  • 45 g ketchupu;
  • 3 g paprika;
  • 15 g margarínu.

Čas: 1 hod.

Kalorie: 47.

Proces vaření je krok za krokem:

  1. Treska musí být umývána, musíte si vzít filet. Střih na proužky, ne příliš tenký, široký prst;
  2. Oloupeme nakrájenou cibuli na kostky;
  3. Dejte malou kastrolu s margarínem, nalijte cibuli na dno, rovnoměrně ji rozdělte;
  4. Položte ryby nahoře;
  5. Nalijte trochu vína, nalijte do vody. Ryba by měla pokrývat pouze mírně;
  6. Zde vložte věneček z estragonu, hřebíček a v případě potřeby malého listu vavřínu;
  7. Uvařte. Když se vaří, vyjměte z tepla a nechte ryby namočit a vychladnout přímo v bujónu;
  8. Oba typy papriky musí být uvolněny ze semenné krabice, rozřezány na buničiny;
  9. Umyjte mladou squash. Je-li již staré ovoce, musí být pokožka odříznuta, semena uvnitř by měla být čištěna čajovou lžičkou. Poté je nakrájeno na tenké polokruhy. Dělejte totéž s cuketou;
  10. Mix ocot s olejem, pepřem, přidáme papriku a sůl, mícháme v kečupu. Umyjte zeleninu a jemně nakrájejte, promíchejte výslednou omáčku;
  11. Kukuřičku, papriku a cukety je třeba nalít s touto omáčkou a nechat se namočit asi patnáct minut;
  12. Když je ryba již studená, musí být pásy pečlivě přemístěny do zeleniny v omáčce, míchat, vylijeme pár lžíček rybího vývaru;
  13. Umyjte salátové listy a uspořádejte na čtyřech malých deskách. Pokud chcete, můžete jej vystřihnout na čtverce;
  14. Nejlepší a la carte rybí salát s omáčkou.

tvaroh запеканкаKohoutek pro děti – zkuste vařit pokrm podle našich receptů.

Recepty s fotografiemi a podrobná doporučení tradiční miso polévky.

Připravte teplý vepřový salát – je to opravdu chutné a neobvyklé..

Rybí salát podávaný v rajčatech

  • 0,2 kg ryb;
  • 1 okurka;
  • 8 rajčat;
  • 2 vejce;
  • 160 ml majonézy;
  • 2 brambory;
  • listy hlávkového salátu.

Čas: 45 min.

Kalorie: 124.

Jak vařit nádobí:

  1. Vařte ryby jako obvykle, pak se zbavte kůže a kostí. Čisté maso nakrájíme na malé kostičky;
  2. Brambory by měly být vařeny ve svých kůžích, pak odstraněny a maso nakrájeno na kostky;
  3. Čerstvá nakrájená okurka ze slupky a šlehačky;
  4. Vařené vajec vařte a pak rozdělíte jejich žloutek a bílé. Bílkoviny by měly být nakrájeny na kostky a žloutl;
  5. Všechny tyto produkty, s výjimkou žloutek, se smíchají, přidá se majonéza a znovu se promíchá;
  6. Umyjte rajčata. Musí být silní. Musí zkrátit stonku a pak odstranit trochu buničiny s lžící;
  7. Stejnou lžící pečlivě položte salát uvnitř rajčete. Pro krásu je možné vyrábět věžičky u rajčat nebo zubů s číslem nože;
  8. Posypeme žloutkem na každé porci;
  9. Umyjte salátové listy, vložte je na misku a nahoře pečlivě položte rajčata plněná rybami.

Užitečné tipy

Ryby musí být zkontrolovány na přítomnost kostí, a to i v případě, že byla zakoupena čistá vlákna. Nejlepší je hledat kosti prsty a vytáhnout je pinzety. U řek a rybníků je mnohem více kostí, například u křížence. Ale štikozubce má velmi málo kostí, zejména v ocasním úseku..

Při nákupu mražených ryb je třeba se starat o rozmrazování předem. Musí se postupně rozmrazovat. Rozpusťte ji vroucí vodou, roztřepejte ji v troubě, mikrovlnná trouba – není to volba, protože pak ryby prostě rozpadají. Již netoleruje dlouhodobou tepelnou úpravu, a proto vaření po dlouhou dobu nemá smysl. Uchovávejte ve vodě, které potřebujete ne více než dvacet minut, a někdy dost, a deset.

Jako jeden ze způsobů, můžete nejen vařit ryby, ale také vařit pro pár. Takže jeho užitečné vlastnosti jsou lépe zachovány. V každém případě je každá z těchto salátů výživná a vitamínová bomba nabitá ohromující chutí..