Recepty chutné a zdravé delikatesy – džem z rebarbory

Rhubarb je vytrvalá rostlina obsahující množství látek užitečných pro tělo, jako jsou:

  • Vitamin C;
  • Pektin;
  • Vitamíny B;
  • Karoten;
  • Minerální soli;
  • Kyselina askorbová;
  • Rutin;
  • Železo a hořčík;
  • Polyfenoly;
  • Malic, kyselina citronová.

chutné и полезное варенье из ревеня

Toto složení rebarbory ​​pomáhá předcházet srdečním onemocněním a rakovině, zlepšuje trávení, zlepšuje imunitu.

Chuť je poněkud podobná jablku. Rebarbora se používá k přípravě různých kompotů, želé, koláče, salátů.

A na zimu můžete udělat vynikající džem, jam. Rajčatový džem je velmi voňavý, chutný a hojivý.

Recepty na jeho přípravu jsou různé: s přidáním dalších produktů a bez dalších látek. Džem si můžete vařit s jahodami, borůvkami, jablky, pomeranči, banány, ananasem, zázvorem, vanilkou, skořicí a dalšími ovoce a ovocem.

Jednoduché recepty na lahůdky

Toto džem je běžné, klasické. Absence různých dalších produktů pomůže cítit skutečnou a přirozenou chuť a vůni zdravého džemu z rebarbory.

Možnost 1
Recepty вкусного и полезного лакомства — варенья из ревеня
Složení Počet
Cukr 1 kg
Rhubarb stonky 1 kg
Doba vaření: 800 minut Kalorie na 100 gramů: 205 kcal

Příprava krok za krokem:

Oloupané a omyté řapíky musí být vyříznuty (nakrájené na kosti 1×1);

jam кубиками

Pak je vložte do pokrmů a uschujte cukrem. Mělo by být ponecháno na den a půl, dokud se džus neobjeví;

usnout сахаром

Když rebarbie začala šťávu, dobře promíchejte. Vařte 10-17 minut poté, co se džem vaří s nízkou teplotou;

varenie-s-revenem3

Nechte to vychladnout, vložte do sklenic. Zavřete pomocí plastových krytů.

Možnost 2

Produkty potřebné pro zaseknutí:

  • Granulovaný cukr – jeden a půl kilogramu;
  • Rebarbora – jeden kilogram.

Jak vytvořit jednoduché zaseknutí:

  1. Oloupeme kousky rebarbory, omyjeme a nakrájíme na kostky;
  2. Nahoru s polovinou cukru a promícháme;
  3. Pro spuštění šťávy a rozpuštění cukru je nutné nechat hmotu asi deset hodin;
  4. Šťávy je třeba nalít do nekovových pokrmů a nechat je vařit. Nalijte zbývající cukr do tohoto sirupu a vařte, dokud se cukr nerozpustí;
  5. Dejte rebarbu do vroucího sirupu;
  6. Po opětném vaření a vyjmutí pánve ze sporáku;
  7. Po uplynutí jedné hodiny vařte v marmeládě po dobu 5 minut. Současně je nutné ho neustále rozmíchat;
  8. Zatímco je horké, má být nalit do sklenic a okamžitě svinut;
  9. Banky se otočí a nechávají se ochladit..

Možnost 3 – běžné zaseknutí v pomalém sporáku

Složení:

užitečné варенье из ревеня

  • Cukr – půl kilo;
  • Rebarbora – půl kilogramu.

Vaření:

  1. Připravte stopky rebarbory, zakryjte cukrem, držte na chvíli, než se dostanete do šťávy;
  2. V pomalém sporáku připravujeme jednu hodinu s režimem “Quenching”. Víko nemůže být zakryto;
  3. Můžete použít okamžitě, ale můžete se vrátit.

neuvěřitelná kombinace rebarbory ​​a oranžové barvy

Chutná marmeláda s jemnou chutí a vůní pomerančů. Kvůli exotické chuti džemu není možné hned odhadnout, z čeho se skládají..

Recept 1

Složení:

  • Rebarbora – jeden kilogram;
  • Pomeranče – jeden a půl kilogramu;
  • Granulovaný cukr – půl kilogramu;
  • Gelatinový cukr – jedna taška.

Pokyny pro vaření:

  1. Stonky rostliny musí být důkladně vyčištěny a důkladně promyty a nakrájeny na délku asi centimetru;
  2. Nasekaná rebarbora ležela v hrnci a přidala 2 lžíce cukru (stůl);
  3. Oloupejte jeden oranžový na roštu, můžete jemně nakrájet;
  4. Chopte buničinu z pomerančů, odstraňte kosti z ovoce. Nakrájené pomeranče spolu s vybraným džusem, aby byl rebarbor. Nalijte jednu lžíci cukru;
  5. Výrobky, které se připravují v pánvi, nechte na chvíli ponechat, dokud se cukr zcela nerozpustí, pokryté víkem;
  6. Po této proceduře se nádobí se složkami pomalu zapálí a přidá se želatinový cukr.
  7. Džem si vaříme a přidáme zbytek cukru. Zest se v této fázi přidává;
  8. Vařte dalších pět minut. Pak položte na břehy a zrolujte.

Recept 2

Produkty pro džem:

  • Rebarbora – jeden kilogram;
  • Cukr – dva kilogramy;
  • Pomeranče – jeden a půl kilogramu.

Příprava krok za krokem:

  1. Oloupeme stonky rostliny, nakrájíme je a umístíme do hrnce;
  2. Pomazávejte pomeranče, nakrájejte a přidávejte do rebarbory;
  3. Nalijte všechen cukr do hmoty, dobře promíchejte;
  4. Po čtyřicet minut vaříme na nízké teplotě. Pokud je uvíznutý papír, měl by se změnit barva – trochu tmavá.

Vaření z rebarbory ​​a jablek

Vaříme sladké a šťavnaté džemy, můžete přidat všechny odrůdy jablek. Má příjemnou vůni a nepřekonatelnou chuť..

Produkty:

  • Stonky z rebarbory ​​- jeden kilogram;
  • Jablka – 300 gramů;
  • Oranžová je jedna věc;
  • Voda – 200 ml;
  • Cukr – jeden a půl kilogramu;
  • Ground zázvor – dvě lžíce (stůl).

Algoritmus přípravy:

  1. Stébla rostliny, která se čistí a rozřezává na kusy;
  2. Strouhněte pomerančovou kůru a přidejte do nádoby;
  3. Také vylijte šťávu z jedné oranžové;
  4. Přidejte drcený zázvor;
  5. Odstraňte kůru z jablek, nakrájejte je, přidejte do ostatních složek;
  6. Nalijte do vody a promíchejte. Zakryjte víko, počkejte, dokud vaří a vaří asi dvacet minut;
  7. Poté přidáme cukr a vaříme dalších deset minut;
  8. Hot jam se šíří na březích a zabalí;
  9. Po vychladnutí se přesuňte na chladné místo pro uložení..

doplňky варенья из ревеня

Jam s jahodou nebo černým rybíz

Složení:

  • Stonky z rebarbory ​​- jeden kilogram;
  • Cukr – jeden kilogram;
  • Bobule jahody nebo rybízu – půl libry.

Jak vařit:

  1. Nakrájeme stonky, přidáme cukr a počkáme, až se džus objeví;
  2. Po nějaké době dát jahody do pánve;
  3. Nechte je vařit na nízké teplotě. V tomto případě nezapomeňte míchat džem;
  4. Vaříme 10 minut;
  5. Roll horký.
palačinky на молоке
Přečtěte si, jak vařit palačinky s kyselého mléka a aplikovat je na varenyu.Prigotovte chutné a zdravé dezert pečená jablka s tvarohem v mikrovlnné receptu zdes.A víte, jak vařit tvarohové z tvarohem? Klasický recept na adrese https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/izumitelnye-klassicheskie-syrniki.html

Rebarbora + banán

Vynikající chuť tohoto džemu bude oblíbeným způsobem mezi zimními rolky. Kromě toho je příprava snadná a rychlá..

Požadované produkty:

  • Rebarbora (stonky) – jeden kilogram;
  • Banány – půl kilogramu;
  • Cukr – jeden kilogram.

Příprava krok za krokem:

  1. Stonky čistí, umyjte a nakrájíme na čtvercové kusy. Naplňte cukr a nechte na chvíli, dokud přísada nedovolí šťávu;
  2. Oloupejte banány, nakrájejte a naložte rebarbory;
  3. Při nízkém teple přivést k varu. Ujistěte se, že mícháte. Odstraňte pěnu a vařte dalších 5 minut;
  4. Nalijte na břehy, naviňte a omotávejte a ochlaďte.

Užitečné tipy

Aby se džem dostal voňavých a chutných a že rebarbora neztratila své léčebné vlastnosti, musíte dodržovat tato pravidla:

rebarbora полезный и вкусный

  1. Doporučuje se shromáždit rhubarbové stonky až do června, než se stanou drsnými a nebudou mít dostatek kyseliny šťavelové. Čím dříve sklizeň je, tím je mnohem užitečnější a rostlina umožní více džemu pro džem;
  2. Je zakázáno připravovat lahůdku v nádobě, která je charakteristická pro oxidaci (měď, železo). Je lepší vařit v smaltované hrnce;
  3. Banky musí být důkladně vyčištěny sodou a musí být sterilizovány těmito látkami a víčky;
  4. Je nutné vyčistit stonky jemným zavěšením tenké pokožky nožem a úplným utažením;
  5. Aby byl džem chutnější a plátky výrobků nebyly měkké a integrální, můžete tento postup opakovat ve třech nebo čtyřech krocích: nechte jej vařit, vypněte a nechte několik hodin;
  6. Pro vůni můžete do receptury přidat skořici;
  7. Chcete-li uložit místo uvíznutí, zvolte tmavší a chladnější.

Klíčové výhody

Chcete-li udělat džem, musíte znát nějaká pravidla pro jeho přípravu. A pokud bude připraveno v souladu s výše uvedenými doporučeními, bude to jiné:

  • Skvělá chuť;
  • Příjemná vůně;
  • Léčebné vlastnosti;
  • Nízká cena.

Rebarbora je kombinována s mnoha produkty. Proto můžete bezpečně experimentovat tím, že otevíráte nové a vysoce kvalitní recepty..

Loading...