Myslíte si, že sladké pečivo je vlastnictvím pouze cukráren? Ale to vůbec není. Chutné, vonné pečivo je poměrně cenově dostupná pochoutka, kterou může každá žena vařit. Zde například můžete rychle připravit z minimální sady ingrediencí? Samozřejmě, bagety!

Bagels – to je druh muffinu, který může být vyroben z absolutního těsta: kvasnice, tvaroh, baf. Jako základ můžete použít jak vodu, tak mléko, nebo kefír. Nejvíce vyhovující jsou samozřejmě ty, které jsou připraveny na základě těstoviny a nejlehčí – z těsta, hnětené na vodě.

Přímo v tomto článku budeme zvažovat přípravu bagel s kondenzovaným mlékem. Nezapomeňte však, že můžete plnit i plnku, kromě kondenzovaného mléka (obyčejný / vařený) můžete snadno použít marmeládu, džem, moučník, džem nebo jablka.

Podrobný recept
Recepty сдобных, слоеных и творожных рогаликов со сгущенкой
Složení Počet
krystalický cukr 80g
pšeničná mouka 900 g
kuřecí vejce 1 ks.
zakysaná smetana 200 ml
šíření nebo margarínu 200 g
prášek do pečiva pro těsto 10 g
kondenzované mléko 2 banky
Doba vaření: 70 minut Kalorie na 100 gramů: 417 Kcal

Jak pečené pískové pečivo s kondenzovaným mlékem:

  1. Šířka musí být broušena krystalovým cukrem, vejcem a zakysanou smetanou. Volitelně můžete v této fázi přidat trochu vanilky; přidat спрэд
  2. Mýt se protřepe a současně do něj přidá prášek do pečiva. Poté se prosévá mouka začne postupně nalije do oleje, aniž by zastavila proces hnětení. Vařené těsto je ohebné, měkké a nelepivé na ruce; přidat муку
  3. Zahalte vařené těsto do sáčku a vložte jej do lednice po dobu půl hodiny; zabalit в пакет
  4. Po uplynutí stanovené doby je těsto položeno na pracovní plochu a tvoří podlouhlý postroj. Dále se popruhy rozřezávají na 5 částí stejné velikosti. Po tom, každý kus musí být vyvržen do kulatého, poněkud tenkého dortu. Potom jej nakrájíme na 6-7 segmenty. Na druhé straně, která je širší, je umístěno malé množství kondenzovaného mléka. Pak je třeba tyto segmenty pečlivě skládat a tvořit bagel. Stejné kroky je třeba opakovat se zbývajícím těsto; rozložit начинку
  5. Tvarované výrobky musí být umístěny na pekáči, předem pokryty olejovaným pergamenem. Plech na pečení se po dobu 15-18 minut vysílá v troubě. Teplota 180 ° C0C; bagel
  6. Po přiděleném čase získávají pečené produkty zlatý odstín. V případě potřeby můžete bagety posypat práškovým cukrem..

Bagely s kvasnicovým mlékem z kondenzovaného mléka

Složení:

  • mouka – 500 g;
  • plnotučné mléko – 300 ml;
  • margarín – 280 g;
  • instantní kvasnice – 3 lžičky;
  • granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce l;
  • stolní sůl – 2 g;
  • kuřecí žloutek – 1 ks;
  • kondenzované mléko – 1 banka.

Doba přípravy těsta: 2 hodiny.

Energetická hodnota na 100 g: 305 kcal.

Popis kroku:

  1. Nalijte mléko do pánve a zahřejte na 40.0Potom rozpusťte cukr a vysokorychlostní droždí. Počkejte, až se na povrchu objeví krycí vrstva pěny. Bezprostředně poté by měla být zavedena špetka soli a 70 g změkčeného margarínu. Rozšiřte to. Postupně přidejte prosetou mouku a hněte;
  2. Upečené těsto zakryjte ručníkem a nechte 20-25 minut na kuchyňském stole. Po uplynutí 12-14 minut na chladném místě;
  3. Poté praštit stůl s moukou, připravit na něj připravené těsto a vykrojit (tloušťka 0,5-1 cm). Povrch těsta zakryjte zbývajícími 200 g margarínu. K tomu je třeba rozřezat margarín na plátky a položit je v jedné řadě po celé ploše válcovaného těsta. Sklopte hrany testovacího lůžka do poloviny a vysuňte. Pak znovu sklopte na polovinu a opět vyklopte. Opakujte tyto kroky 5 krát. Poté zabalte testovací “hrudku” do potravní fólie a umístěte ji na střední polici chladničky;
  4. Po 30 minutách – těsto vyjměte a přetočte do vrstvy. Odřízněte je do trojúhelníků stejné velikosti. Na široké straně každého trojúhelníku umístit malé množství kondenzovaného mléka a vložit do bagelu;
  5. Vložte vytvořené bagety na naolejovaný list papíru pergamenu a nechte na 40-45 minut. Mezitím připravte následující směs: zkombinujte 1 kuřecí žloutku a 1 polévkovou lžíci. plnotučné mléko. Namažené přípravky namažte připravenou směsí a poté je okamžitě odešlete do předehřáté 200.0S troubou. Tento typ pečení je pečený po dobu 20 minut..

Bagely s kondenzovaným mlékem z těstoviny

Součásti:

  • domácí tvaroh – 110 g;
  • řepný cukr – 110 g;
  • krémový margarín – 110 g;
  • mouka – 1,5 lžíce;
  • sóda na pečení – 5 g;
  • vařené kondenzované mléko.

Doba vaření: 50 minut.

Počet kcal na 100 g: 347.

Příprava krok za krokem:

  1. Položte sýr do široké mísy a pečlivě usaďte. Pokuste se brousit na pastovitý stav;
  2. Pak mu vezměte margarín a cukr. Pokračujte v procesu mletí, abyste rozpustili cukrové krystaly;
  3. Mouku kombinujte s pečící sódu, protřepejte a přidejte do tvarohové hmoty. Zamezte elastické těsto, vytvořte do něj kuličku, která bude muset být zabalena do polyethylenu a vložena do mrazničky po dobu 20-25 minut;
  4. Směs dobře ochlazeného tvarohu těsta o tloušťce 0,5 – 0,7 cm. Řezat na 6-7 segmentů. Nakrájejte je s kondenzovaným mlékem a přelévejte je do čistých bagel;
  5. Přesuňte vytvořené polotovary na máslovou deku a pečte na 1800C po dobu 15 minut;
  6. Aby vaše bagely pokryly chutnou zlatou krustou, posypte je uprostřed pečení s práškovým cukrem..

brambory пирожки с мясомPřečtěte si, jak vyrobit bramborové těsto na koláče s různými výplněmi..

Berte na vědomí recept na charlottu s hruškami – zkuste vařit tento pokrm v pomalém sporáku.

Víte, jak vařit jemné a šťavnaté steaky z pstruhů? Krok za krokem recepty s fotografiemi zde.

Kvasinky s kondenzovaným mlékem

Složení pro vaření:

  • kravské mléko – 250 ml;
  • cukr – 50 g;
  • suché kvasnice – 2 lžičky;
  • olivový olej – 7 polévkových lžiček;
  • kamenná sůl – 10 g;
  • pšeničná mouka – 3 polévkové lžíce;
  • vařené kondenzované mléko.

Doba vaření: 3 hodiny.

Výživová hodnota na 100 g: 316 kcal.

Vaření:

  1. Nalijte mléko do malého smaltu. Dejte ho do ohně a zahřejte na 35-370C. Pak vložte cukr a suché droždí. Míchejte až do úplného rozpuštění složek. Na povrchu mléka by se měla objevit “víčko kvasinek”;
  2. Přidejte olivový olej, sůl a znovu promíchejte. Do mouky vstoupíte, vařte těsto. Zakryjte ji látkou a odložte ji na teplé místo po dobu 2,5 hodiny. Během této doby bude třeba těsto hnětené třikrát;
  3. Po přiděleném čase nalévejte mouku na stůl, položte na něj těsto a přetáhněte ji do poměrně tenké vrstvy. Řezané těsto nakrájíme s nožem do 8-10 segmentů. Zakryjte je vařeným kondenzovaným mlékem a přelévejte je (z široké strany) do bagel;
  4. Přiložené tvarovky položíme na plech na pečení, předem pokrytý olejovaným pergamenem. Povrch výrobků značně namažte studenou vodou a po 15-18 minut pošlete v předehřáté 2000S troubou;
  5. Doporučuje se posypat práškové kapsle z těsta ihned po vyjmutí z trouby práškovým cukrem..

Bon appetit!