Již dlouho je známo, že ryby jsou zdravější než maso, zvláště u ženského těla..

Jídla z něj jsou snadněji strávitelné, saturají tělo omega-kyselinami a mikroelementy.

Ryby jsou vhodné pro dodržování stravy, například obsah kalorií 100 g šťávy je 84 kcal.

Balení из щуки с румяной корочкой

Pikové maso obsahuje antiseptiky, které pomáhají vyrovnat se s invazí bakterií a posílit imunitní systém..

Při pravidelném používání jídel z něj můžete zhubnout, protože je pouze 3% tuku.

Jeho maso je užitečné pro osoby trpící gastrointestinálními chorobami..

Zvažte kroky zpracování jatečně upraveného těla, stejně jako recepty na vaření rybích kotletků z štiky.

Jedná se o druh odrůdy ve stravě pro dospělé a děti, a přesto nemají kosti.

S různými přísadami a přílohami jsou rybí plátky novým jídlem..

Příprava ryb pro nádobí

  1. Čerstvě ulovená jatečně upravená těla byla vyplavena z nečistot a prachu. Mražené ryby jsou předem rozmrazené suché. Jatečně upravená těla щуки
  2. Voda se vlije do nádrže, šťoucha se tam ponoří a od váhy vycházejí váhy.. Vyčištění щуки
  3. Potom je břicho odříznuto a všechny vnitřní části jsou odstraněny nožem. Pro odstranění hlienu je to třením se solí, ponecháno po dobu 3-5 minut a důkladně promyto vodou. Po ostrém noži pečlivě odstraňte pokožku z těla.  Vyčištěno тушка щуки
  4. Dále oddělte maso od kostí.. Filet щуки без костей
  5. Výsledný filet je mletý v mlecím stroji.. Fishy фарш Sůl фарш
  6. Chcete-li získat mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, zbité vejce, koření. Přidat яйцо в фарш

V závislosti na preferencích můžete dát do ní mleté ​​brambory, strouhaný sýr, čerstvé nakrájené zeleniny nebo smažené cibule..

Vzhledem k tomu, že šťuka je ryba s nízkým obsahem tuku, přísada, jako je běžná sádla, je vhodná pro mleté ​​maso..

Takové šťávy jako cuketa a jiná zelenina činí ryby šťavnější..

Rybí kotlety bez přísad
Balení из щуки: рецепты пошагово с фото
Složení Počet
vejce 2 kusy.
cibule 1 ks.
mouka pro pěstování
lean oleje pro smažení
koření a sůl chuť
rybí filé 1 kg
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 100 kcal

Všechny uvedené ingredience jsou smíchány se šunkovým masem, pečivo a smažte na oleji na obou stranách.

Takové kuličkové koule a pečené v troubě jsou užitečné..

Pro tento recept:

  • 1 kg filetka;
  • dvě cibule;
  • bílý chléb 200 gr.
  • jedno vejce;
  • dvě umění. lžíce majonézy;
  • dvě umění. lžíce rostlinného oleje;
  • dvě lžičky. cukr;
  • 4-5 stroužky česneku;
  • pol poháru mléka;
  • muškátový oříšek; sůl, černý pepř.

Šťavnaté щучьи котлеты

Smíchejte všechny ingredience, vytvořte koláče.

Pečení papíru na pečení, mastnoty.

Položte kotlety, popřípadě je namazat majonézou a pečte 45 minut při teplotě 150 stupňů.

Jako obloha, pečená nebo nakládaná zelenina jim vyhovuje..

Lahodné pečené rybí koláče jsou oblíbené v dětském nebo dietním jídle..

Vyžadují:

  • šiškový filet 1,2 kg;
  • 30 g oleje;
  • jedno vejce;
  • jedna cibule;
  • jeden bochník;
  • sůl, pepř, koření pro ryby.

Pomocí masové mlýny nakrájejte rybí filé, máslo a předem namočený bochník ve vodě.

Přidejte drcenou cibuli, vejce, koření, sůl, důkladně promíchejte..

Formované tortilly se vaří v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli po dobu 15-20 minut.

Jak jste již viděli, existuje mnoho metod a způsobů vaření tohoto pokrmu..

Všichni si vybírají nejlepší volbu a drží se na ní..

Proto Vám předkládáme dva video příběhy: jeden je nyní a druhý je na konci článku..

Recept na rybí kotletky ze štiky se slaninou

Chcete-li připravit takové nádobí, musíte si zakoupit následující produkty:

  • Libra šťovík filé;
  • 200 gr. dlouhosrstý bochník;
  • sklenici mléka;
  • 100 gr. sádlo;
  • jedna cibule;
  • jedno vejce;
  • mouka;
  • slunečnicový olej;
  • sůl, koření.

Namočte nakrájený bochník do mléka 20-30 minut předem.

Pak mícháme přísady, připravíme hamburgery, vložíme do mouky a smažíme do oleje.

Přidáním smažené cibule

Vzhledem k tomu, že šťuka má spíše suchou chuť, jídlo má šťavnatou, měkkou chuť a příjemnou vůni..

Pro tento recept používáme následující sadu produktů:

  • 1 kg rybího filé;
  • 2-3 plátky bílého chleba;
  • 2 vejce;
  • 2 velká cibule;
  • poloviční lžičku cukru;
  • pol poháru mléka;
  • rostlinný olej;
  • koření a sůl.
  1. Bílý chléb nakrájíme na kusy a umístíme do mléka. Chléb může být namočen v čisté vodě. Chléb
  2. Vyčistěte cibuli, omyjte studenou vodou, nakrájejte jemně. Zřízli jsme мелко лук
  3. Smažte ho v horkém oleji, dokud se nehne. Bow жареный
  4. Smažeme šťávu s namočeným lisovaným chlebem, vejci, sůlmi a cukrem. Smažte smaženou cibulí. Mísení фарш
  5. Z této náplně vyrábíme koláče, smažíme v rostlinném oleji. Raw котлеты Smažené котлеты из щуки

Biftek s opečenou cibulí může být vyroben z neděle, ale dusen.

K tomu potřebujete:

  • voda;
  • jedna cibule;
  • 5 hrášků;
  • 1 bobkový list.

Formované míče vložíte do hrnce, dostatečně hluboko.

Na vrcholu – nakrájenou cibuli, hrášek, bobkový list.

Přidejte vodu tak, aby pokrývala celý obsah pánve..

Zakryjte víko a nastavte na sporák, čímž snížíte teplotu.

Dusíme asi 30 minut.

Během této doby, kotletky budou absorbovat některé z vody, budou se šťavnatější a chutnější..

Perfektní příloha pro ně: bramborová kaše nebo rýže.

Pro větší šťavu často přidávají cuketa.

Je lepší vybrat si mladou cukinu, která se mletím společně s kůží na středním strništi a hněte se do směsi ryb..

Mleté vepřové ryby

Vyberte vepřové maso s tenkou vrstvou slaniny.

Pro 1 kg rybího filé budete potřebovat: Pike котлеты с добавлением свиного фарша

  • 700 gr. vepřové filety;
  • dvě velká cibule;
  • dva plátky bílého chleba;
  • jedno vejce;
  • pečivo na chléb;
  • rostlinný olej;
  • pol poháru mléka;
  • sůl, koření.

Vyčistěte, nakrájejte cibuli a smažte je až do zlacení.

Může být nakrájen na velké kousky, poté pečen pomocí mletí masa po smažení.

Vepřová panenka a namočené kusy chleba jsou také mleté ​​v mleté ​​maso a míchány s mletými rybami.

Nechal jej stát 15 minut.

Pak nakrájené kotlety a smažte, dokud nejsou hotové..

Nemůžete panirovat ani používat: nasekané krekry, krupice, ovesné vločky nebo mouku.

Kalorie a některé triky

Průměrná kalorie na 100 gramů. pečené rybí kotletky – 274 kcal.

Nejmenší jsou páry – pouze 74 kcal.

Při vaření dietních kuliček z štiky byste měli zvolit uhasení nebo vaření v dvojitém kotelně, pomalém sporáku.

S mírně sladkou pachutivostí budou, pokud do mleté ​​ryby přidáte nastrouhanou mrkev nebo jablko.

Aby nedocházelo ke skladování kečupu s vysokým obsahem škrobu a různých chemikálií jako omáčky, houskové hamburgery v přírodní rajčatové omáčce.

Pokročilí experimentátoři ve vaření mohou vařit štiky s přídavkem tvarohu.

Bude bohatý na bílkoviny, vápník, vitamíny B a nezbytné stopové prvky.

V tomto případě je nutné:

  • 200 g tvarohu;
  • 300 g šťávy; tři stroužky česneku;
  • dvě vejce;
  • 100 g másla;
  • chlebová mouka.

Cedar маслоVýhody cédrového oleje pro tělo. Vzhledem k chemickému složení má tento olej příznivý účinek na člověka a pomáhá mu bojovat proti různým typům nemocí. Více informací naleznete v článku připraveném našimi odborníky..

Zvláště pro ty, kteří jsou důležité vědět o množství kalorií v konzumovaných potravinách, naši odborníci na výživu spěchají na pomoc. Tentokrát jde o článek o různých odrůdách fazolí. Buďte informováni!

Nejkrásnější recept na vaření Befstroganov v pomalém sporáku na vás čeká na stránce https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/befstroganov-iz-svininu.html

Smíchejte všechny ingredience, připravte koláče.

Maslo položte do středu každé patty, uzavřete, nalijte mouku a ovesné vločky.

Zvláštní příchuť jim dává nejen sýrový tvar, ale i máslo, ve kterém je česnek předpečený.

Namísto rozpadu v chleba můžete použít těsto z vajec, mléka a mouky..

Ale pak je obsah hotových jídel vyšší, ale chuť je jemnější a vzdušnější..

Vzhledem k tomu, že různé druhy mikroorganismů mohou žít v rybách, je důležité řádně smažit pelety, abyste si ověřili jejich plnou připravenost před podáním..

A teď, jak jsme slíbili výše, s vámi sdílíme druhé video: