Kdo může odolat červeným rybám? A pokud je také původně podána? A smetanový sýr? Odpor je prostě nemožný! Původní předkrm, zapůjčený z japonského sushi a přeměněn na ruštinu. Mnoho lidí si myslí, že se ukázalo ještě lépe než na východě.

Palačinky recept krok za krokem
Palačinky с семгой: рецепты, фото, идеи оформления и подачи к столу
Složení Počet
vejce 1 ks.
mléka 0,2 l
máslo chuť
tučné kefír 0,7 l
soda 5 g
lehce slaný losos 0,3 kg
mouka podle potřeby
cukru 10 g
Doba vaření: 600 minut Kalorie na 100 gramů: 83 Kcal

Jak vyrobit palačinky s lososem:

  1. Nalijte kefír do hrnce;
  2. Zde můžete také řídit vejce, sůl, přidat sódu a cukr, promíchat, aby se vše rozpustilo;
  3. Postupně vylijte mouku a přivést tekutinu do konzistence pití jogurtu. Lupy by neměly být, je to nejvhodnější rozbít je s miskem;
  4. Zakryjte hrncem a dejte ji do chladničky přes noc. Těsto by mělo naplnit a poskytnout lepek;
  5. V horké pánvi ráno pečeme palačinky jako obvykle;
  6. Zatímco hotová placka je horká, musí být namazána malým množstvím másla;
  7. Losos nakrájený na proužky, ne příliš tenký;
  8. Položte jeden pruh na palačinku a vše zabalte do slámy. Podávejte okamžitě, zdobené bylinkami a plátky citronu. Chcete-li, aby náplň byla viditelná, můžete řezat palačinku šikmým řezem.

Palačinky s lososem a sýrem

  • 30 gramů cukru;
  • 220 ml kefíru;
  • 340 g lososa;
  • 1 balení Sýr Philadelphia;
  • 225 ml vody;
  • 20 gramů zeleně;
  • 220 g mouky;
  • 30 ml oleje;
  • 2 vejce.

Čas: 50 min.

Kalorie: 169.

Proces pečení a montáže:

  1. Nejprve je třeba porazit vajíčka s nádechem sody, soli a cukru;
  2. Pak sem vylejeme kefír, mícháme, přidáme máslo a znovu promícháme;
  3. Postupně přidáme mouku a promícháme tak, aby konzistence byla hladká;
  4. Na samém konci vaříme vodu a okamžitě ji nalijeme na celkovou hmotnost, intenzivně mícháme. Nechejte stát asi dvacet minut. Z výsledného těsta by měl pečené palačinky; palačinky
  5. Losos nakrájený na malé čtverce nebo kostky; do řezu семгу
  6. Na připravené a mírně ochlazené palacce připravte pás sýra; k tření сыр
  7. Nakrájejte umyté zeleniny a posypeme je na sýr; sýr
  8. Pak položíme pár kusů lososa, otočíme do zkumavky a pak následujeme. Podáváme teplé nebo studené.. palačinky

Palačinky s lososem, červeným kaviárem a smetanovým sýrem

  • 130 g červeného kaviáru;
  • 10 g cukru;
  • 260 ml mléka;
  • 3 větve petrželky;
  • 260 g smetanového sýra;
  • 1 vejce;
  • 0,2 kg mouky;
  • 40 ml oleje;
  • 260 g lososa.

Čas: 1 h 10 min.

Kalorie: 203.

Pečení palačinek:

  1. Opojte petržel pod vodou a nakrájejte jemně;
  2. Smíchejte vajíčka s mlékem, přidejte zde cukr, přidejte nakrájenou petrželku a máslo, sůl. Není nutné přidávat příliš mnoho soli, jako u ryb a kaviáru;
  3. Vylijte prosívanou mouku a míchat husté těsto;
  4. Při této zkoušce je třeba pečené palačinky, je vhodnější je obrátit pomocí stěrky, bude to spíše husté;
  5. Losos nakrájený na kostky;
  6. Na studené placce naneste tenkou vrstvu smetanového sýra;
  7. Položte lososové tyčinky na vrchol a vše zabalte do role;
  8. Položte role v ledničce po dobu půl hodiny;
  9. Nakrájejte na polovinu a rozsekněte;
  10. Ozdobte červeným kaviárem s čajovou lžičkou nahoře.

kuře с грибамиKuře s houbami v troubě získáte ještě chutnější a šťavnatější, pokud budete postupovat podle našich rad.

Přečtěte si, jak smažit kuřata v pánvi – naše recepty krok za krokem pomohou ochutnat pokrmy chutnější a šťavnatější..

Berte na vědomí recept na lahodnou šarlatu bez vajec.

Palačinky s lososem a houbami

roll с семгой

  • 0,2 litru zakysané smetany;
  • 60 g oleje;
  • 440 g mouky;
  • 0,5 kusů citronu;
  • 65 g sýra gruyere;
  • 5 g soli;
  • 1,5 litru mléka;
  • 160 g žampionů;
  • 3 vejce;
  • 2 plátky uzeného lososa;
  • 15 g cukru;
  • 25 ml oleje.

Čas: 1 h 20 min.

Kalorie: 148.

Stupně vaření:

  1. Oloupeme houbami z vrhu, nakrájíme je na plátky, vylijeme šťávou z půlky citronu. Přeneste do pánve;
  2. Přidejte lžíce másla, přidejte trochu soli a protřete malý oheň;
  3. V misce porazíme vejce a sůl, cukr, promícháme s litrem mléka;
  4. Poté nalejte olej a postupně vylijte 400 g mouky, důkladně je promíchejte;
  5. Na tomto těstíčku pečte palačinky a nechte je vychladnout;
  6. Rozsypejte zbytek oleje v pánvi, přidejte zbytky mouky a aktivním mícháním;
  7. Držte na ohni dvě minuty a pak naléváme zbývající mléko, aniž byste přestal zasahovat;
  8. Vařte při minimální teplotě po dobu deseti minut, můžete lehce pepř. Neustále míchávejte a odstraňte z tepla;
  9. Los se losos na tenké plátky a smícháme s opečenými houbami, pak přidáme dvě třetiny celé bílé omáčky;
  10. Tato náplň by měla být rozdělena na několik placinek, pak je rolovat;
  11. Dejte je na plech;
  12. Přidejte kyselou smetanu ke zbytku omáčky a smažte sýr a promíchejte;
  13. Nalejte palačinky ve formě a rovnoměrně do pece touto směsí;
  14. Při středním ohřevu podržte troubu asi tři minuty v troubě a poté okamžitě podávejte.

Palačinky se rolí s tvarohem, avokádem a lososem

losos

  • 0,4 kg lososa;
  • 1 avokádo;
  • 0,5 kg tvarohu;
  • 1 banda zelených;
  • 160 g majonézy;
  • 1 balení oleje;
  • 15 palačinek.

Časem: 2 h.

Kalorie: 268.

Jak vařit:

  1. Tvarohový sýr, nejlépe s malým podílem tuku, musíte brousit sítkem;
  2. Pak jej mícháme s měkkým olejem do homogenní hmoty, můžete sůl a koření. Pokud je příliš hustá, můžete zředit majonézou;
  3. Jemně nakrájejte zeleninu a promíchejte do olejové hmoty;
  4. Losos nakrájený na proužky;
  5. Tvarohová masa rovnoměrně nanesená na palacinky;
  6. Dále položte pár lososových proužků;
  7. Odstraňte kosti z avokáda, vyjměte celou kůru, nakrájíme na plátky. Položte pár kusů vedle lososa;
  8. Všichni jsou zabaleni do těsné role. Nasaďte si zásobník a nechte ho ochladit alespoň dvě hodiny, nebo lépe celou noc. Ujistěte se, že jste zakryli lepicí fólií, aby nedošlo k suchu..

Užitečné tipy

Dokonce i když si koupíte rybí filé, musíte také kontrolovat kosti. Nejjednodušší je detekovat je prsty a vytáhnout je pomocí pinzety. A pro jemnou řezání této jemné ryby lze ji v mrazničce umístit deset minut. Potom se při řezání pod nožem nevypne. Samozřejmě, že nůž musí být velmi ostrý, aby vytvořil tenké plátky..

Palačinky lze obecně pečovat nejen ve vodě. Ale struktura palačinky vařené na mléčných výrobcích, zejména kefír, je hustší. Pro takové plnění je ideální. A aby těsto bylo příliš těžké, vždy byste měli přidávat pár gramů sódy nebo prášku do pečiva. Pokud není ani jeden ani druhý, můžete použít minerální vodu s vysokým obsahem kyseliny uhličité..

Losos jde dobře nejen s houbami. Je velmi chutné sloužit se smaženým máslem. Aby nebyli příliš tlusté, je třeba je nejprve vytáhnout na ubrousek a pak si dát palačinku. Marinované houby lze také použít, ale marináda by měla být co nejmenší..

Zdobení stolu s ruskými rolky je dobrý nápad, pokud chcete překvapit hosty. Tento předkrm se pojede v jednom okamžiku, takže má smysl vařit dvojí část. Můžete dokonce použít vařené ryby, konzistence bude ještě jemnější, ale sůl je vyžadována. Je jasný, chutný a kreativní.!