Ohnivá tráva ve službách lidí: příprava kopeček salátů!

Nettle je rostlina, která byla používána i našimi předky a její jedinečné vlastnosti pomáhají lidem v každodenním životě při léčbě mnoha nemocí. Aktivně se používá při vaření, zejména při přípravě salátů z kopřivy, existuje mnoho receptů a způsobů.

Vaření салат из крапивы

Postoje vůči kopřivám u lidí jsou nejednoznačné, někteří se rozčarují náhodným spálením kolem svých listů ve svých zahradách, jiní se radují z setkání s nimi a jsou neustále používáni při domácím vaření.

Z hlubin věků

Od starověku se listy této rostliny používají v medicíně a léčebných nemocech. Nettle je zmíněna ve starobylém egyptském papyru, v Avicennových pojednáních a starověkých řeckých rukopisech.

Listy a semena jsou široce používány při léčení bronchopulmonálních onemocnění, epilepsie a anémie.

V Rusku začaly být v předkřesťanské době používány kopytníky, často označované jako “zelená vroucí voda” nebo “čarodějnice”.

Její listy přestaly krvácet a také připravovaly léčebné infuze pro léčbu onemocnění žaludku, žlučníku, jater.

Slované praktikovali použití kořene v potravinách, přidali se do masového vývaru, rozdrtili a smíchali s vařenými vejci, připravovali nápoj s přídavkem medu.

Chemické složení a použití rostlin

Nettle je známá svým bohatým obsahem látek a prvků nezbytných pro lidi. Zanechává mnoho vitaminu C, K a komplexu B, hojnost hořčíku, chrómu, železa, mědi, manganu, boru, a jod.

Toto složení umožňuje bezpečně spojit kopřivu s dietními a léčivými potravinami..

Rostlina má příznivý účinek na práci mnoha lidských orgánů a systémů:

  • Posiluje a normalizuje metabolické procesy;
  • Tóny svalů a aktivuje nervový systém;
  • Zvyšuje tón dělohy, střev, cév;
  • Podporuje hojení a obnovu poškozených tkání.

Bylinná medicína kopřiva je široce používána v různých podmínkách a chorobách:

  • Jako styptický (vně nebo dovnitř);
  • Vrátit dělohu do původního stavu po porodu, její funkce a kontraktilitu;
  • Pro prevenci aterosklerotických změn a nedostatku železa v těle.

Jíst mladé listy a výhonky rostliny pomáhá obnovit vitamínové rezervy v těle po dlouhé zimě a vyčistit toxiny..

Existuje několik jednoduchých pokrmů, ve kterých jsou maximálně zachovány výhody kopřivy a jejího složení..

Salát z listoviny
Ohnivá tráva на службе у людей: готовим салаты из крапивы!
Složení Počet
Nettle leaves 300 g
Sůl na špičce lžičky.
Citronová šťáva 1 lžička.
Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
Cesnak 2 plátky
Doba vaření: 20 minut Kalorie na 100 gramů: 37 Kcal

Roztrháme свежие листики

Tento recept z nettle salátu je velmi jednoduchý. Listy rostliny ležely v cedníku a nasypaly několikrát vroucí vodu..

Požehnej кипятком

Když je voda vypuštěna, odstraňte listy a nakrájejte jemně, vložte do misky.

Zřízli jsme

Česnek přes česnek přidejte do listí.

Cesnak

Salat salát, nalít do citronové šťávy a olivového oleje.

Připraveno крапивный салатик

Dietní salát je připraven, je zdravý a má minimální množství kalorií.

Vařený salát s mletými vejci

Budete potřebovat:

  1. Listy z nettle – 300 gramů;
  2. Dvě vařené vejce;
  3. Cibule (žárovka nebo zelená) – hlava nebo hromada;
  4. Majonéza – 2 polévkové lžíce.

Opláchněte listy dobře a vylejte přes vroucí vodu, pak nakrájejte a vložte do šálku. Vejce čisté a jemně nakrájené.

Zelenou cibuli, tenké řezané a mírně hnědé vidličkou, přidáme k misce. Pokud bude použita cibule, musí být také převařena a ochlazena a potom přidána do misky se zbytkem přísad..

Gurmáni mohou do salátu přidat lehce smaženou cibuli.

Všechny ingredience jsou smíchány a upravené majonézou..

Tento salát je mnohem výživnější než předchozí, je bohatým zdrojem bílkovin, tuků, uhlohydrátů a živin..

Rozšíření seznamu zeleně získáte tuto verzi zdravého jarního salátu:

Přidejte pampelišky do misky

Budete potřebovat:

  1. Nettle leaves -300 gr.
  2. Pampeliška listy – 100 g;
  3. Citronová šťáva – 1 lžička;
  4. Nespotřebovaný slunečnicový olej – 1 polévková lžička. l;
  5. Sůl – chuť;
  6. Petržel nebo koriandr – 50 g;
  7. Zelená cibule – 100 gr.

Ohnivá tráva přelít přes vařící vodu a vyschnout.

Scald крапиву

A pampelišky předem namočte v dobře slané vodě po dobu nejméně 30 minut alespoň na hořkost..

Jemně измельчаем

Pak nakrájejte listy.

Rozpadnout одуванчик

Přidejte cibuli, nakrájenou petrželku nebo koriandr, sezonu s citrónovou šťávou a olejem, sůl a důkladně promíchejte.

Jaro салат

Nettle salát s pampeliškou je skladiště cenných mikroelementů a organických kyselin. Doporučuje se pro prevenci nedostatku vitamínů na počátku jara.

Pojďme kombinovat zdravou rostlinu s krevetami

Budete potřebovat:

  1. Listy z nettle – 300 g;
  2. Krevety – 250 g;
  3. Majonéza – 2 polévkové lžíce. l;
  4. Sůl – chuť;
  5. Rajčata – 50 gr.

Použijte vroucí vodu a osušte listy užitkové rostliny, vařte krevety po dobu 3 minut v silné slané vodě a ochlaďte.

Rajčata nakrájená na kostky. Všechny produkty se mísí v pokrmu, sezóny se majonézou a podávají..

Tento koktejl z kopřivy a krevet se potěší vegetariány a milovníky mořských plodů..

Pokud se vám nelíbí mořské plody, přidejte do salátu běžnou okurku a uvidíte, co se stane:

Doporučení pro vaření

  • Salatové saláty jsou nutné pouze před podáním, jinak mohou některé ingredience, jako je zelená cibule nebo rajčata, dávat velké množství šťávy a zkazit chuť jídla;
  • Chcete-li zachovat čerstvost salát a vaše chuť paleta naplnit misky s majonézou být přísně těsně před podáváním;
  • Voda a opařený s vařící vodou zbledl zelenina okamžitě vypustit, protože jinak ztratí svůj tvar a začínají se rozpadat;
  • Pokud se vaší rodině nelíbí chuť česneku, ale máte rád vůni, dejte do šalátu kůru česneku a před podáním ji vyjměte. Kořeněná vůně přidá do želvoviny zvláštní pikantnost a každý si to vyzkouší..

Salát ОдуванчикPodívejte se na recepty na jarní pampelišky. Naši kuchaři vybrali to nejlepší pro vás! Pampeliška Salát: sbírka užitečných receptů s fotografiemi. Naplňte tělo energií!

Některé hostesky se těší na sezónu pampelišky, aby z nich džem nebo med. Jak vyrobit zdravý med z květů pampelišky doma, přečtěte si zde. Nenechte si ujít čas jejich kvetení.

Zde se dozvíte vše o Kombuchovi. Mějte na paměti tyto informace a zůstaňte zdraví.!

Zajímavá je kopřivka

  • Rodina velkých kopřiv, odrůd rostlin více než 60;
  • V Anglii se připravuje kopřivovité víno a každoročně se pořádá šampionát, jehož účastníci jedí listy kopřiva;
  • Slávná pohádka o princích se obrátila na ptáky a hloupá sestra, která je zachraňovala, není úplně fikce. Nettle může opravdu vyrobit látku a šit si šaty. V Japonsku se používaly zvony na výrobu samurajských zbraní;
  • Rostlina může být přidána do stravy hospodářských zvířat, je skvělou alternativou k drahým přísadám v potravinách;
  • V Rusku je vesnice, na jejímž pažích je znázorněna kopřivka. S. Kopřiva z regionu Tula za posledních 14 let se konala “Nettle Festival”.

Taková zajímavá a užitečná rostlina! Saláty z kopřivy mohou být oblíbeným místem pro celou rodinu a výrazně diverzifikují stravu. Jsou snadno připravené, ekonomické a velmi užitečné..

Představte si další video o tom, jak řádně shromáždit tuto rostlinu a jaký nádherný salát můžete z ní později vyrobit. Zvláště salát jako syroví potravináři.

Loading...