Medový dort, vařený doma na rodinné jídlo, je jemný, voňavý a chutný dezert, který podmaní děti a starší generaci vaší rodiny s chutí a vůní.

Generovaný medový dort recept

V naší zemi je “Medovik” po mnoho desetiletí populární a stala se takřka národní pochoutkou, jako jsou legendární dorty “Praha” a “Napoleon”.

Po jeho přípravě příjemně překvapíte jak malé sladké zuby, tak dospělé labužníky..

A pokud vás navštíví lidé, kteří nejsou seznámeni s národní ruskou kuchyní, bude to pro ně skutečně překvapením.!

Existuje poměrně málo receptů na medový dort: každá zkušená hosteska má vlastní.

Dnes řekneme o klasickém “medovém dortu” v másle se zakysanou smetanou, stejně jako populární verzi stejného receptu – s kondenzovaným mlékem.

Přípravné kroky pro vaření

Klasický medový dort se připravuje ve vodní lázni.

Proto budete potřebovat:

  • dvě pánve (střední a velká);
  • stěrka nebo lžíce pro míchání těsta;
  • směšovač pro bít vajíčka;
  • odměrka;
  • sít pro prosévání mouky;
  • tvar pro řezání koláčů (vhodné je vyrobit síto nebo víčko z pánve).
Klasický “medový dort” v másle se zakysanou smetanou
Dort «Медовик»: пошаговый рецепт для домашнего кулинара
Složení Počet
Vejce 2-3 kusy.
Cukr 1 šálek
Máslo (lze nahradit margarínem pro pečení) 50 gramů
Mouka 2 šálky (550/600 gramů)
Zlato 4-5 lžíce (150 gramů)
Soda čajová lžička
Smetana smetany (nejlépe s obsahem tuku 20%) 500 gramů
Cukr na smetanu 1 šálek
Doba vaření: 240 minut Kalorie na 100 gramů: 358 Kcal

Začneme přípravu klasického receptury na medový dort s podrobnými vysvětleními a fotografiemi.

Začněte vytvářet těsto v tom hrnci, které později vložíte do vodní lázně..

Mísení игредиентов на тестоNejprve porazte všechny vejce s cukrem až do bílé..

Pak přidejte máslo do pánve..

K tomu, aby bylo máslo dobře šlehané, musí být měkké, takže je nejlepší připravit ho předem: nechte ho namočit při pokojové teplotě nebo nakrájíme na kousky a držte jej trochu v mikrovlnné troubě.

Hodně háčkněte olejem..

Bičování массы миксеромPřidejte med a soda do hrnce a opět dobře hněteme směšovačem..

Teď musíme dát těsto do vodní lázně..

Jak to udělat: Nalijte horkou vodu do velké hrnce, vložte do ní nádobu těsta a umístěte celou strukturu na nízké teplotě.

Voda by se neměla vylévat nebo spadnout do pánve těstou..

Po 5-7 minutách bude zlatá, zesílí a začne cítit lahodný med.

Přidejte do pánve asi třetinu mouky (neúplné sklo), ujistěte se, že jste ji předtím vybrali.

Část колобки из тестаDržte těsto v hrnci s horkou vodou asi jednu minutu..

Vyjměte panvu z ohřívače a důkladně promíchejte špachtlí..

Přidejte zbytek mouky a hnětete plastové (ne příliš strmé) těsto..

Pečlivě manipulujte s hmotou: může být stále horká.

Rozdělte hotový med produkt na malé kuličky (8-10 kusů) a nechte 15-30 minut v chladu.

Příprava: pečte a sbírejte

“Zralé” buchty se vkládají do vrstev stejné tloušťky.

Pečené коржKaždý z nich kontroluje tvar, který bude řez: koláč nesmí být menší než jeho průměr.

Dorty pečené na pergamenu na pečení.

Čas – asi 3-5 minut.

Teplota trouby je nejlépe nastaveno na 180 stupňů.

Dorty by měly být zlatavě hnědé.

Každá z nich okamžitě odřízne formulář, zatímco je stále horká: ochlazuje se, stává se tvrdým a křupavým.

Nyní vařte krém: poraďte zakysanou smetanou s cukrem, dokud nehustíte..

Smažený кремом коржиVýsledné krémové koláče se rozšířily.

Neutrvejte smetanu a netlačte na dort, jinak se vypustí a dort nebude nasáklý.

Když jsou všechny koláče složeny, je třeba důkladně navlhčit špičku a okraje dortu a veškerou smetanu, vyprázdněnou na misku, opatrně odstranit.

Připravený “medový dort” může být zdoben podle chuti.

Dort je uložen v chladničce, ale předtím by měl zůstat po dobu dvou až tří hodin v místnosti (pro lepší impregnaci).

“Medový koláč” s krémem naplněným olejem

Tam je další populární krém – kondenzované mléko.

Receptura medového dortu je stejná, ale výplň se mění, podívejte se na fotku..

Zlato торт со сгущёнкой

Budete potřebovat:

  1. Kondenzované mléko – 1 velkou plechovku (360 gramů).
  2. Máslo – 200 gramů.

Smíchejte kondenzované mléko a máslo (lehce změkčené) na homogenní hustou hmotu..

Proces montáže medového dortu s kondenzovaným krémem je přesně stejný jako u zakysané smetany.

Triky “Medoviky”

Pokud je váš koláč s kondenzovaným krémem, nezapomeňte převzít kondenzované mléko podle GOST v železné nádobě a ne “kondenzovaný výrobek”.

V opačném případě může být vaše krém příliš kapalný..

Můžete použít jak dortové krémy (zakysanou smetanou a smetanou s kondenzovaným mlékem), tak i koláče.

Nehazujte ozdoby z dortů: můžete je rozdrtit do strouhnutí a posypat dort.

Takže váš medový dort bude ještě chutnější.!

Koktejly для похуденияKoktejly pro hubnutí doma. Naučte se tajné recepty a jak je vařit.

Viz také úplný seznam produktů pro spalování tuků. Jejich časté používání poskytuje vynikající výsledky.!

Recepty na nejpečasnější plněný pepř v troubě si přečtěte článek https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/farshirovannuy-perec-v-duhovke.html

Pokud jste nenalezli vhodný tvar pro řezání koláčů, můžete vytvořit čtvercový dort.

Provedete to cestou do stejných čtvercových vrstev a po pečení je vyrovnejte nožem.

Kromě drobky může být připravené kulinářské mistrovské dílo zdobené vlašskými ořechy nebo polévat čokoládovou polevou.

Medový koláč se nevztahuje na dietní nádobí.

Ale život bez malého potěšení by byl příliš nudný.!

Kousek takových pochoutků na snídani nebo odpolední čaj neublíží postava – ale naplní vás nádhernou náladou po celý den..

V každém obchodě najdete tovární produkci “Honey cake”, ale domácí dort vždy překonává jeho chuť.

Koneckonců je vyrobena z čerstvých a přírodních produktů bez přídavných příměsí..

A co je nejdůležitější – vaše péče a teplo jsou investovány do ní.!

Udělejte si trochu času sledovat video, které podrobně popisuje všechny fáze výroby medového dortu podle starého receptu..