Masové, rybí a zeleninové teplé pokrmy pro Nový rok 2019

V příchodu nového roku začínají ženy v domácnosti přemýšlet o tom, co mají dát na prázdniny. A většina se spoléhá na to, jaký rok zvířete přichází. Rok 2019 je rokem Žluté prase. Proto stojí za to udělat menu, s ohledem na přání “hostesky”.

Navíc je žádoucí dodržovat barevný rozsah. Z tohoto důvodu jsou vhodné odstíny žluté, oranžové, hnědé a zelené. Výrobky těchto barev by proto měly být prioritou na novoročním stole. Ve většině případů se tyto barvy vyskytují při smažení jídla..

Horké maso a drůbeží pokrmy na Silvestra

Jak bylo uvedeno výše, rok 2019 se bude konat pod záštitou prasete. Toto zvíře je úplně všežravé, stejně miluje a maso, zeleninu a obiloviny. Rozsah je tedy značně široký. Jediným a hlavním omezením je, že na stůl by nemělo být vepřové maso, paní roku nebude mít ráda takové “porážky”.

Hovězí svíčkové s houbami a slivkami
Maso, рыбные и овощные горячие блюда на Новый год 2019
Složení Počet
hovězí maso 800 g
houby (žampióny) 400 g
švestky 100 g
krém (15-20%) 180 ml
sůl chuť
koření chuť
Doba vaření: 150 minut Kalorie na 100 gramů: 265 kcal
  1. Hovězí maso umyjte a nakrájíme na malé kousky. Dejte je do pomalého sporáku, přidejte vodu a vložte do režimu “ohně” . řezání говядины
  2. Pak rozsekněte houby na plátky a pošlete je na maso. nakrájené шампиньоны
  3. Předem namočené slivky nakrájené na malé kousky, vložené do misky. švestky
  4. Vše promíchejte, pak 15-20 minut, přidejte sůl, koření. Nechte guláš 30-40 minut. Pak vylijte smetanu, mícháme a necháme dalších 10-20 minut..
  5. Poté, co se podíváte na měkkost masa, v případě potřeby přidávejte vodu a potřte 15-30 minut..

Pokud někdo preferuje hustší chuť a jemnou texturu, pak spolu s krémem je módní přidat mozzarella plátky nebo strouhaný tavený sýr.

Drunk kuře

Složení:

  • kuřecí kostra – 1 ks;
  • pivo (tmavé) – 550 ml;
  • adjika – 2 lžíce;
  • rostlinný olej;
  • rozmarýn – ¼ polévkové lžíce;
  • hops-suneli – ¼ h.
  • sůl, pepř.

Doba vaření – 60-70 minut.

Kalorie – 120 kcal / 100 g.

Umyjte kuře, odstraňte všechny vnitřnosti a osušte ručníkem. Nalijte 400-450 ml piva do plechovky a položte na ni kostru. Smíchejte zbývající pivo, adjika, koření. Opatrně namažte směs s touto směsí. Poté ho vložte do pečícího plechu a pečte v troubě na 45-60 minut (180 stupňů).

Kuřecí rolády se sýrovou náplní

Složení:

kuře рулетики на новый год 2019

  • kuřecí prsa – 4 ks;
  • šunka – 280 g;
  • tvrdý sýr – 370 g;
  • strouhanka;
  • 2 vejce;
  • krém – 250 ml.
  • sůl, pepř;
  • rostlinný olej.

Doba vaření – 1 hodina a 20 minut.

Kalorie – 186 kcal / 100 g.

Kuřecí prsíčka řezaná podélně, neřízená až na konec. Ukládejte knihu a trochu ji odraďte. Sůl a pepř. Nahoru s tenkými plátky šunky a sýra. Poté pomocí vakuového filmu přitáhnete prsa válečky, pevně utáhněte konce a po 20-30 minut pošlete do chladničky. Vydej ven.

Každý kotouč ponořený v rozbitých vejcích a strouhankách. Poté ponořte do horkého rostlinného oleje tak, aby byly smažené až do zlatohnědého. Polotovary položte na plech a nalijte smetanu. Pošlete do trouby po dobu 12-15 minut. Podáváme s nasekané zeleniny a zeleninu.

Pečené hovězí maso na stolku na dovolenou

pečené говядина

Složení:

  • hovězí svíčková – 1-1,5 kg;
  • hořčice (francouzská) – 45-50 g;
  • hořčice (běžné) – 40-50 g;
  • křen – 55-60 g;
  • 3-5 stroužků česneku;
  • ¼ tsp tymián;
  • sůl, pepř;
  • kopr – 50-80 g.

Celková doba vaření – 2 hodiny a 30 minut.

Obsah kalorií – 204 kcal / 100 g.

Hovězí maso umyjte a osušte. Zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Smíchejte polovinu hořčice a křenu a přimáčkněte česnek. Chopte kopr, přidejte tymián a zbývající hořčici a křen.

Smažte maso, až se v pánvi vytvoří hnědá kůrka. Nejprve je namazat směsem česneku a po 30minutovém masovém maso. Pak jej vytáhněte, povlečte ho zelenou a vložte do trouby, abyste dosáhli připravenosti. Čas závisí na hmotnosti masa – od 1 do 1,5 hodiny. Po získání a nechání masa odpočinku.

Horké rybí pokrmy pro Nový rok 2019

Lososové steaky

shish kebab из рыбы

Složení:

  • losos (steaky) – 6-8 ks;
  • koření pro červené ryby;
  • rostlinný olej;
  • citrón.

Doba vaření – 40-50 minut.

Obsah kalorií – 254 kcal / 100 g.

Losos je sám o sobě velmi jemný a měkký ryb. Není nutné ho vážit s žádnými přísadami. Rozkrájejte kousky koření a položte na mřížku. Pokud vaříte doma, můžete přidat trochu koření “Smoke” získat pěkný zápach táborák. Pak vložte do trouby po dobu 25-35 minut. Podávejte s citronovými klíny a rýží se zeleninou na obloha.

Růžový losos s houbovou omáčkou

růžový losos под грибным соусом для новогоднего стола

Složení:

  • filet z růžového lososa (chum) – 1 kg;
  • houby (žampióny, ústřice) – 400 g;
  • 1 cibule;
  • Provensálské bylinky;
  • přírodní jogurt – 100-150 g;
  • tvrdý sýr – 180 g;
  • sůl, pepř.

Doba vaření – 40-50 minut.

Obsah kalorií – 223 kcal / 100 g.

Oloupeme a nakrájíme na cibuli. Houby stejnou. Smažte je do pánve, dokud nebude hotová. Vložte je do mixéru, přidejte jogurt, trochu pepře a provensálské bylinky. Vezměte vše v omáčce. Nakrájeme ryby s kořením a dáme na plech s peřím. Nahoru s houbovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pošlete v troubě po dobu 25-30 minut. Servírujte na nový rok 2019 se zeleninou, rýží, bramborami.

Pečený pstruh v troubě

pstruh в духовке

Složení:

  • pstruh – 700-900 g;
  • 1 citron;
  • 50-80 ml sójové omáčky;
  • 35-40 ml olivového oleje;
  • Provensálské bylinky;
  • sůl, pepř.

Doba vaření – 45 – 55 minut.

Obsah kalorií – 154 kcal / 100 g.

Rybí kostra čistá, střeva, odříznutá hlava. Smíchejte šťávu z poloviny citronu, sójové omáčky a másla. Namočte ryby touto směsí a umístěte ji na list. Nastavte teplotu na 200 stupňů a vložte do trouby. Po 5-8 minutách snížit teplotu na 180 stupňů a nechat dalších 20-25 minut. Podávejte s plátky citronu.

Jeseter v šampaňském pro novoroční stůl

Složení:

jeseter в шампанском

  • jesetera – 1-1,5 kg;
  • láhev šampaňského brut (suchá);
  • 1 cibule;
  • celer – 50-80 g;
  • máslo – 30-50 g;
  • bílý pepř;
  • sůl.

Doba vaření – 40-50 minut.

Obsah kalorií – 249 kcal / 100 g.

Rybí střevo, čisté. Pokud chcete, můžete filé oddělit od kostí a nakrájet na části. Peeling a sekání zeleniny: celer – proužky, cibule – prsteny.

Dejte rybí kostru (nebo kousky) do hrnce. Nejlépe nakrájená zelenina, kousky másla, pepřové kousky (3-5 ks), sůl. Nalijte šampaňské a naložte malý oheň. Stew 15-18 minut do plné připravenosti. Rybu vyjměte a vložte na misku. Nechte Navar na sporáku, dokud nebude tlustý. Pak vylijí hotovou misku.

Teplé zeleninové pokrmy: recepty, které mohou Prase uspokojit

Ratatouille

ratatouille на новый год 2019

Složení:

  • cuketa – 300 g;
  • rajčata – 400 g;
  • lilek – 300 g;
  • Bulharská paprika – 400 g;
  • 2 cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • 45 g rajčatové pasty;
  • Provensální byliny, sůl.

Doba vaření – 45 minut.

Obsah kalorií – 78 kcal / 100 g.

Všechny zeleniny nakrájíme na tenké plátky. Vložte do hlubokého pokrmu a střídněte je. Smíchejte rajčatovou pastu se 100 ml teplé vody, stlačte česnek tam a přidáme sůl, koření. Nalijte tuto směs zeleniny a vložte do trouby po dobu 25-30 minut.

Lilek je někdy hořký, a proto by měl být namočen ve slané vodě 1-2 hodiny předem. Zucchini mohou být použity v různých barvách (bílá, žlutá, zelená), pak na novoroční slavnost bude pokrm vypadat zajímavěji, jasněji a elegantněji.

Smažené brambory s houbami

Složení:

brambory с грибами для празднования Нового года

  • 5-6 brambor;
  • 400 g žampionů;
  • 1-2 cibule;
  • kurkuma;
  • koriandr;
  • kmín;
  • černá a červená paprika;
  • rozmarýn;
  • tymián;
  • kopr a petržel;
  • česnek (sušený);
  • olivový olej.

Doba vaření – 20-30 minut.

Obsah kalorií – 156 kcal / 100 g.

Brambory odlupujte a nakrájíme na plátky. Umyjte houby a nakrájejte na plátky. Žárovky řezané do polkruhů. Smíchejte olej s kořením (zpejte každý) a vylijte kořenovou zeleninu a houby nad ním. Dobře promíchejte a vložte do “rukávu” a na obou stranách jej spojte. Položte troubu na půl hodiny, pak odřízněte rukáv z horní části a nechte ho pečnit o dalších 5-7 minut. Při podávání posypte posekanými bylinkami..

Ve videu – jiný způsob vaření brambor pro stolku na dovolenou:

Egyptské přílohy: Nový rok recept

Složení:

  • 2-3 baklažánů;
  • brambory – 3-4 ks;
  • 2-3 žárovky;
  • 40-60 ml sójové omáčky;
  • Omáčka Teriyaki – 50-55 ml;
  • kukuřičného nebo lněného oleje.

Doba vaření – 45-60 minut.

Obsah kalorií – 97 kcal / 100 g.

Zelenou kořenovou zeleninu. Nakrájeme zeleninu na velké kusy: brambory – 4-6 kusů, cibule – 8, lilky – 12-16. Smíchejte omáčky a máslo, nalijte zeleninu, vložte je do hluboké misky a pošlete do trouby po dobu 340 minut. Podáváme na Silvestra s nasekané zeleniny.

Lobio za obdiv hostů

Nový rok лобио из фасоли

Složení:

  • červená fazole – 500 g;
  • 1 velká mrkev;
  • 1 velká cibule;
  • celer – 2-4 větvičky;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • rostlinný olej;
  • chmele-suneli;
  • cukr – 15 g;
  • citronová šťáva – 50-60 ml;
  • sůl.

Doba vaření – 40 minut.

Obsah kalorií – 113 kcal / 100 g.

Namočte fazole do teplé vody. Poté dát dušenou slanou vodu. Kořenová zelenina kůra a sekání: roštěná mrkev, nakrájejte cibule na polkruhy. Celer je také řez. Položte zeleninu na pečeně do hluboké pánve, dokud nebude měkká.

Pak přidáme citronovou šťávu a cukr, promícháme a posypeme kořením. Přidejte fazole, zavřete víko a nechte 2-3 minuty při nízké teplotě ohřát. Podávejte posypané nakrájenou zeleninou (koriandr, petržel, kopr). Do nádoby lze přidat drcené ořechy..

horké блюда из говяжьей печени

Horké pokrmy z hovězí jater jsou také vhodné pro novoroční stůl..

Zde najdete další horké kuřecí recepty pro slavnostní stůl..

Připravte sendviče s horkými šproty pro občerstvení. Podívejte se na recepty s fotografiemi zde..

Užitečné tipy

  1. Hlavní věc je, že je vše připraveno na slavnostní stůl. Můžete si vyrobit jednoduché pokrmy, ale nezapomeňte na výzdobu. K tomu můžete použít: majonézu (sáček na pečivo), zeleninu, větvičky, olivy, olivy atd..
  2. Při nastavení a položení tabulky byste měli vzít v úvahu hlavní barvy příštího roku a používat je co nejvíce. Může se jednat o ubrus, ubrousky, židle a jiné dekorativní dekorace příslušných barev..
  3. Můžete také použít vajíčka k ozdobení oběho jídla i stolu..
  4. Jídlo by mělo být jednoduché a lehké. Co nejvíce čerstvé zeleniny ve formě řezů a salátů bude dobré v tomto novém roce 2019. Je nutné upřednostňovat vařené, vařené a vařené pokrmy, aby se snížil obsah kalorií a tuků. Není třeba dát konzervované potraviny na stůl.
  5. Nezapomeňte dát na samotnou prasata: ořechy, zeleninové guláš, luštěniny v talířích umístěných pod vánočním stromem.

Ve videu – další skvělý recept na teplé pokrmy pro Nový rok:

2019 Rok prasat (Cabana) je rodinný rok. Proto je nutné se s ním setkat se všemi příbuznými. Zvláště je dobré, pokud ve vašem domě veselé dětské výkřiky zvoní smích a radost. Během bitvy o zvonění byste se měli spojit s rukama a obejmout.

Loading...