Sběrači hub často nazývají legrační kluci a tato přezdívka medu není jen: pěstování ve velkých skupinách, houby samozřejmě potěší ty, kteří nemají rádi trávit čas putováním lesem a poklonit se každému keřovi.

Ať už obchodní medové agary!

Honey agaric в кисло-сладком маринаде

Sbírejte je rychle a zábavně – kompletní peněženku za pět minut.

Zimní přípravky z nakládaných hub (které jsou uvedeny na fotografii v článku) jsou také snadno vyrobitelné, celý recept je založen na standardním moření s přídavkem octa nebo kyseliny citronové.

Ale pokud chcete něco neobvyklého, můžete vytvořit recept sami, přidáním nebo odstraněním určitých ingrediencí..

Výběr houb bez chyb

Pravidla výběru zkušeností je třeba aplikovat i v lese: houby, ačkoli jsou patrné, i když jsou známé všem zkušenými a nezkušenými houbami, vyžadují pečlivou kontrolu – jejich nepoživatelné protějšky jsou příliš podobné houbám.

Rozdíl mezi jedlé a jedovaté vzorky je zbarvení (falešné medové houby jsou jasnější a jejich tělo je žluté) a přítomnost váhy na uzávěru, které nejsou typické pro vysoce kvalitní jedlé houby..

Maso skutečného medu – bílá, elastická; noha – tuhá, “vyzváněná” manžeta.

Jinak je princip volby založen na tradičních kritériích: ovoce musí být mladé, malé a červené..

V průběhu vaření se nakládané houby liší od zbytku hub, s výjimkou období varu: nejméně půl hodiny a po prvních deseti minutách varu musí být vypuštěn vývar, změněna voda a uvařena.

Nohy jsou docela těžké, takže je třeba je snížit na polovinu.

Pokud taková věc je škoda, kterou je možné vyhodit, mohou být úspěšně použity pro přípravu houbového prášku: suché a nakrájené.

V zimě bude nejvíce vítána vůně houbových polévek.

Jaké jsou houby??

Ostré опята с зеленьюTyto nádherné houby jsou nejen pochoutkou, ale také účinnou profylaxií proti běžným nebezpečným chorobám..

Houby, které vstupují do těla, začínají aktivní protinádorovou a antimikrobiální kampaní, kvůli přítomnosti řady aminokyselin a stopových prvků, stejně jako bohatý komplex vitamínů.

Obsah vitaminu C, jsou těžké konkurenci sousedovi v lesních borůvkách a množství fosforu a vápníku v nich je stejné jako u ryb.

Současně je obsah kalorií nakládaných hub zcela bezpečný pro tělo a je pouze 23,42 kcal..

Recepty jsou jednoduché, ale nejlepší.

Níže uvádíme výběr lahodných marinovaných receptů pro každý vkus..

Vařte s potěšením!

Rychlé vaření hub
Nakládal опята: набор лучших рецептов
Složení Počet
houba kilogram
vroucí vodou sklo
sůl 1,5 lžíce.
devět procent octa 50 ml
pepřové květy a hřebíček chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 22 Kcal

Lehčí než tento recept nakládané houby, pravděpodobně, nestane:

  1. Připravte (čistou) zeleninu naplňte vařící vodou a vařte, dokud neuvidíte, že se usadí na dně. Cook в кастрюле
  2. Vločkané žampiony položíme do skleněné nádoby na vaření, pokryjeme víkem – necháme stát. Dali jsme to в банку
  3. Mezitím se připravte na vaření marinády na houbovém odvaru – sůl, přidat koření a vařit. Marináda
  4. Při procesu vaření vylijte oct a nalijte do sklenic. Marináda разливаем по банкам
  5. Pevně ​​zasuňte korku, nechte na chladném místě.. Zvedněte банки Dali jsme to в укромное место

Příprava je také popsána v příběhu o videu:

“Voňaví kluci”

Součásti:

  • medové agary – 5-5 kg;
  • sklenice rostlinného oleje;
  • octová esence – 1 polévková lžíce. l;
  • z koření: česnek, kopr (deštníky), hrášek (více), vavřín, listy z rýže a višně.

Myje houby důkladně pod studenou tekoucí vodou, vaříme až do připravenosti.

Vezměte si pro marináda 2 šálky vývaru, nalijte zbytek.

Přidejte vývar ke žampionům, posaďte tam koření a oleje.

Druhý čas vaření – 20 minut po varu.

Ocet, jako vždy, se přidává v konečném stádiu – tři minuty před tím, než je z tepla odstraněn..

Sbalte zeleninu ve vařených nádobách (o, 5 l) a sterilizujte po dobu 20 minut.

Huba se skořicí

Napájení опят в маринаде с палочками корицы

Komponenty pro 2 kg hub:

  • vodní litr;
  • sůl – 4 polévkové lžíce. l;
  • cukr – 2 polévkové lžíce. l;
  • octová esence – 3 polévkové lžíce. l;
  • z koření: bobkový list, skořice (2 tyčinky), černé pepře, hřebíček.

Začněte vařit s marinádou, která je vařená po dobu 5 minut – dát všechny přísady připravené pro to ve vroucí vodě, s výjimkou esence a vařit po dobu tří minut.

Nalijte do octa, znovu vraťte a vyjměte z tepla..

Příprava znovu: po studené sprchě, nechte vodu vypustit a teprve když jsou trochu suché, ponořte je do studené vody a vařte, dokud se nepoklesnou dolů.

Mírně ochlaďte připravené houby, vložte je do nádob, naplňte nádoby 2/3 z nich a nalijte marinádu.

Nyní víte, jak rychle nakládané houby.

Zde je krok za krokem video recept, takže si nic nechybí.

Užijte si!

Tajemství polotovarů

  1. Z kilogramu čerstvého medu agarického obdržíte jednu litrovou nádobu s nakládanými produkty.
  2. Banky na polotovary musí být před opětovným balením sterilizovány – abyste se co nejvíce chránili před nepříjemnými překvapeními.
  3. Při procesu ukládání pokrmů nikdy nepoužívejte kovové víčka – pouze nylon -, abyste se zachránili před hrozbou botulismu.
  4. Pokud nechcete vyzvednout kešu, papriku a bobkový list z plechovek, filtrujte marinádu před odesláním do kontejneru – tímto způsobem necháte chuť, ale odstraníte její zdroj.
  5. Odvar z medu agaric je získán tak vonné a bohaté, že mnoho žen v domácnosti se omlouvá za to vylévat ven. A ne! Bude to vynikající “bujónové kostky” – nalijte vývar do ledových forem, zmrazíte a nechte v rezervě. Několik voňavých kostek v polévce nebo boršč je dokonalým doplňkem každé jídlo..
  6. Tvrdé, ale velmi chutné houby mohou být použity jako suchý prášek a můžete z nich vyrobit kaviár: rozemlet co nejvíce a smažte olejem se solí a kořením. Skladujte ve sterilním, těsně uzavřeném obalu..

Apple сидр в домашних условияхNejlepší jablečný mošt je domácí. Pokud budete postupovat podle všech pokynů, můžete své hosty hrdě vychutnat s domácími víny..

Ovesná krmiva již pevně přijala své postavení mezi dalšími dietami, protože ovsená kaše nejsou jen obiloviny, ale celý sklad vitamínů a mikroelementů, které jsou pro naše tělo nezbytné. Chcete-li dosáhnout účinku snížení hmotnosti, musíte přísně dodržovat dietu. Přečtěte si více o tomto v článku..

Všimli jste si, že při použití stejného receptu na slanování okurky se vyrábějí každý rok s jinou chutí? Případ může být v různých odrůdách zeleniny, které si zakoupíte pro zadání zakázky. Přečtěte si o nejvhodnějších odrůdách pro slané křupavé okurky..

Doba zrání je opět září a říjen.

Znamení, pomocí něhož můžete určit jejich přítomnost v lese – teplo a vlhkost (ve skutečnosti funguje u všech druhů hub).

Popularita medových agar je určena jejich vkusem a užitečnými vlastnostmi, stejně jako vynikající nálada vaší rodiny, když ošetříte vaši domácnost s lahodnými a jemnými marinovanými houbami.

A nyní nabízíme sledování videa, které vás opět motivuje k tomu, abyste nezávisle připravili přílohy: