Vidět rýži s čočkou na jednom talíři je neobvyklé pro mnohé. Přesto je to z mnoha důvodů velmi dobrá kombinace. Jídla z rýže a čočky jsou chutné, uspokojující, zdravé. Obiloviny a fazole jsou snadno stravitelné potraviny s nízkým obsahem kalorií, které mají vysokou nutriční hodnotu a jsou bohaté na užitečné minerály, vitamíny a mikroelementy..

Vařené bez přísad živočišného původu, dodávají tělu energii po celý den. Proto je třeba zahrnout do stravy různé pokrmy založené na čočce s rýží a neměly by být pouze vegetariány. Toto jídlo je ideální pro všechny, kteří neúnavně bojují s obezitou, přísně dodržují pravidla na půstu nebo se snaží dodržovat zdravou výživu..

Mutzendra nebo kyperská rýže se šošovicemi
Obr с чечевицей — рецепты сытной постной пищи
Složení Počet
dlouhozrnná rýže a hnědá čočka 250 g
žárovky 2 kusy.
olivový olej čtvrtý šálek
nakrájenou máta 1 polévková lžíce. l sušené nebo 4 lžíce. l čerstvé
bobkový list 1 ks.
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 290 Kcal

Překvapivě snadno připravit recept. Mutzendra je analog mujadary (vařené rýže a čočka s opékanou cibulí), ale v poněkud odlišném designu. Vrcholem jídla je mátová a citronová šťáva, která doplňuje zajímavé poznámky o chuti tradiční orientální kuchyně..

Sočte a připravte pokrm, zaměřte se na vaši chuť. Citrónová šťáva se používá k obsluze.

Recept krok za krokem:

  1. Čočka byla umývána. Vložte stewpot. Voda se nalije na 4 prsty. Nasaďte silný oheň. vaření чечевицы в сотейнике
  2. Jakmile voda ohřívá, kapalina je vypuštěna. Fazole jsou omyty a vráceny do hrnce. Nalijte 1 litr vody (můžete si vzít zeleninový vývar), házet bobkový list. vavřín лист
  3. Svíčky mohou vařit nad vysokým teplem. Plamenné hořáky se snižují na minimum. Vařené fazole po dobu 20 minut pod polovičně uzavřeným víkem. Vařená čočka sůl.
  4. Při přípravě čočky oloupeme a nakrájíme cibuli. V pánvi se silným dnem zahřejte máslo. Cibulíme 3 minuty na středním ohni. Mělo by být průhledné, ale ne zlaté. luk кубиками
  5. Rýže se umyje v několika vodách. Smíšené s hnědou cibulí. Míchání smažte až do průhlednosti (2 minuty). pražení риса и кубиков лука
  6. V hrnci s rýží a cibulí, nalijte čočku spolu s kapalinou, ve které byly fazole připraveny. Nesměšujte. Mutzendra se vaří 20 minut v klidném ohni pod polovičně uzavřeným víkem. Miska je považována za připravenou, když je veškerá kapalina absorbována do zrna.. připraven рис с чечевицей
  7. Nádobka je z horku odstraněna, ochucena mátou a pepřem, sůl. Míchat, zavřete víčko a zabalte.

Nádobka je naplněna 15 minutami a poté je považována za připravenou. Podáváme, důkladně zaléváme rýži s čočkovou citronovou šťávou. Jezte si s muškátovými pizzy, řeckým jogurtem (pikantní), zeleninovým salátem s měkkým sýrem.

Rýže s čočkou a houbami v arménštině

Drobné změny v receptu a způsob vaření hlavních ingrediencí dávají zcela odlišnou chuť jídla. Minimální soubor cenově výhodných produktů a snadná příprava dělají lahodnou arménskou chalupu jako atraktivní pokrm ve všech ohledech.

Produkty:

  • 200 g dlouhozrnné rýže;
  • 200 g zelené čočky;
  • 400 g čerstvých malých žampionů;
  • 4 polévková lžíce. l rostlinný olej;
  • sůl;
  • koření pro pilaf;
  • zelené.

Čas – 30 minut.

Obsah kalorií 100 g – 218 kcal.

Recept krok za krokem:

lahodné рис по-армянски

  1. Rýže důkladně omyjte (voda by měla být zcela průhledná). Vařte až do vaření, položte na cedidlo.
  2. Čočka byla umývána. Pečeme v hrnci na nízké teplotě po dobu 40 minut pod víkem. Opět se umýt v cedníku.
  3. Houby jsou omyty, sušeny, rozřezány na 2 části. Houby jsou nejprve smaženy v suché pánvi (dokud se šťáva odpařuje), pak se zbarví v rostlinném oleji. Sůl a pepř.
  4. Souběžně s pražením žampionů se do druhé pánve nalije trochu oleje. Nalijte čočku. Fazole se míchají, 2 minuty.
  5. Přidejte vařenou rýži na čočku. Slané, kořeněné kořením na pilaf a pepř podle chuti. Míchejte a odstraňte z tepla za minutu.

Zvláštností nádobí je to, že přísady jsou na desce rozmístěny bez míchání. Na jedné straně desky leželo hromada čočky s rýží, na druhé straně – smažené žampiony. Před podáním posypeme nakrájenou zeleninou.

Lean pilaf z rýže, zelené čočky a cizrna s kysaným zelím

Nezvykle chutné, velmi vyživující vegetariánský pilaf s úžasnou vůní. Složení kořeněných koření a kyselého zelí, ideálně kombinované s vařenou rýží a luštěninou, tvoří originální jídlo..

Produkty:

  • 2 polévková lžíce. kulatá zrna;
  • 1 polévková lžíce. zelená čočka;
  • 1 polévková lžíce. chickpea;
  • 140 g zelí;
  • 2 velká mrkev;
  • 4 cibule;
  • 6 stroužků česneku;
  • 4 polévková lžíce. rostlinný vývar;
  • 8 polévkových lžiček. l rostlinný olej;
  • 4 bobkové listy;
  • směs papriky (bílá, černá, voňavá – špetka);
  • kurkuma, koriandr, paprika (zem) – každá čtvrtina lžičky;
  • sůl.

chudý плов

Čas – 50 minut.

Obsah kalorií 100 g – 115 kcal.

Recept krok za krokem:

  1. Cíle jsou promyty a namočeny ve vodě přes noc. Po 8 hodinách opakujte mytí, nalijte vodu, vařte 20 minut.
  2. Čočka byla umývána, vařená až jemná.
  3. Cibule a mrkev (oloupané, umyté) rozdrcené do slámy.
  4. Kotlík (hrnce se silným dnem) je umístěn na středním ohni. Olej zahřejte a smažte nejprve cibuli a o několik minut později 2 mrkve. Společně se zelenina vaří po dobu asi 4 minut pod víkem.
  5. V kotlíku dejte zelí. Zelenina se mísí, vaří se 5 minut.
  6. Rice se třikrát umyla a nalila do kotle. Slané, kořeněné kořením, přidejte nealkoholické česnekové hřebíček a vavřínové listy.
  7. Rýže se zeleninou nalijte vývar, promícháme. Kryt s víkem. Pilaf se vaří na nízké teplotě, dokud se kapalina téměř nerozpustí do rýže..
  8. Vařená kuřata a zelená čočka se nalialy do kotle. Na ohni v uzavřeném kontejneru zůstaly další 3 minuty. Mícháno.

Podáváme vegetariánský pilaf tradiční. Teplé jídlo se nalévá ve vysokém skluzu do středu široké, ploché misky. Pro krásu posypané čerstvými nasekané zeleniny.

Obr с капустой брокколиPřečtěte si také, jak vařit lahodnou rýži s brokolicí.

Doporučujeme vařit rýži s voňavou omáčkou. Recepty jsou snadné a nejsou drahé!

A zde se dozvíte o nejlepších způsobech vaření čočky kuřem. No, jen si olízl prsty!

Jak vařit se zeleninou v pomalém sporáku

Krása “kuchyňského asistenta” spočívá v tom, že každé jídlo se v něm vaří mnohem rychleji a nádobí má jasnější chuť. Navíc čas na přípravu ingrediencí trvá mnohem méně. Proto je mnohem pohodlnější a snadnější vařit klasický mujadar se zeleninou v pomalém sporáku.

Produkty:

  • 2 vírová dužená rýže;
  • 1 m-st. žlutá čočka;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l rostlinný olej;
  • 4 m-st. voda;
  • ½ lžíce mletá směs koření;
  • 1 lžička sůl.

rýže с чечевицей в мультиварке

Koření pro tuto variantu rýže se šošovicemi lze vybrat podle vašeho uvážení. Například novoroční, bílý a černý pepř, hořčičné semena, paprika, kmín, koriandr, zira, provensálské bylinky.

Čas – 40 minut.

Kalorie 100 gramů – 104 kcal.

Recept krok za krokem:

  1. Cibule jsou oloupané, nakrájené na malé kostičky. Mrkev Tinder na hrubé struhadlo.
  2. V misce multicookeru nalijte trochu oleje. Zahrnout položky “Pečení”, “Smažení” nebo “Expresi”. Přejeďte cibulí na průhlednost.
  3. Přidejte mrkev a lžíci másla. Zelenina smažte dalších 5 minut bez změny programu. Kryt multicookeru se nezatopí.
  4. Čočka a rýže jsou důkladně omyty. Nalijte do misky s cibulkou a mrkví. Sůl, přidejte koření. Míchat, nalít vodu.
  5. Přeneste zařízení do režimu “Rýže”.
  6. Když je signál o dokončení zvuků vaření, rýžová kaše s čočkou je jemně smíchána se stěrkou a ponechána v uzavřeném pomalém sporáku dalších 15 minut.

Tato lehce připravená mísa bude skvělým místem pro maso. Ačkoli jako samostatná mísa rýže s čočkou vařené v pomalém sporáku je součástí plné jídlo.

Lemon hubnutí polévka

Talíř této originální polévky může být náhradou za první, druhou misku a dokonce i za dezert. Nabídka platí zejména pro ty, kteří chtějí snadno zhubnout až o 4 kg za pouhé 2 týdny. Lentilová rýžová polévka s citronem je velmi užitečná. Kromě toho se připravuje pouze na elementární.

Produkty:

  • 6 polévkových lžiček. l rýže;
  • 6 polévkových lžiček. l čočka;
  • 1 cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • 1 citron;
  • 4 větve z koriandru;
  • 1 polévková lžíce. l olivový olej;
  • 1/3 lžičky kurkuma;
  • 0,5 lžíce. soli;
  • 1 kořen petržela;
  • ½ kořen pařeniště;
  • ½ celeru root;
  • 1,5 litru vody.

polévka из риса и чечевицы с лимоном

Čas – 1 hodina.

Obsah kalorií 100 g – 42 kcal.

Recept krok za krokem:

  1. Roots vyčistěte, nakrájíme na kostky. Naplnit vodou a vařit 15 minut v samostatné misce..
  2. Výsledný filtr vývaru.
  3. Rice se třikrát promyje. Namočená do vody po dobu půl hodiny.
  4. Česnek je oloupán, mletý ponorným mixérem a olivovým olejem.
  5. Cibule vyčištěné, nakrájené na kostičky.
  6. Nakrájený česnek a surová cibule se nalije do hrnce s hustým dnem nebo litinového kotelny. Projděte 1 minutu. Nalijte polovinu sklenky vývaru. Šlejte 4 minuty.
  7. Zelenina sezóna s kurkuma, mix. Opečte 1 minutu.
  8. Od rýže se odvádí voda. Čočka se omyje a společně s rýží nalití do pánve.
  9. Výrobky jsou smíchány, z kořenů vyléváme vývar. Nad vysokým teplem přivést k varu.
  10. Jakmile hoří, ohně se zmenšuje. Dietní polévka se vaří 25 minut pod víkem.
  11. Lemon nakrájený na polovinu. Jedna část je rozdrcena do tenkých kruhů. Od druhé kůže je odstraněna.
  12. K polévce se přidá citronová šťáva a šťáva z poloviny citronu. Sůl, promíchejte.

Hotová miska se nalije do desek, zdobených plátky citronu a listy čerstvého koriandru. Vypadá okouzlující, vůně božské a chutná mimo veškerou chválu!

Užitečné tipy

Šošovky jsou v různých odrůdách. V závislosti na barvě (stupni), je třeba vařit fazole méně nebo déle. Takže žlutá čočka vaří nejrychleji – 15 minut. Po 25 minutách vaření bude připravena hnědá čočka..

Červená fazole, která se vaří půl hodiny. Nejdelší termín tepelné úpravy v zelené čočce. Musíte vařit 40 minut. Tato funkce je vždy brána v úvahu při kombinování v jedné misce s luštěninami a rýží, jelikož průměrná doba vaření je 25 minut..

Pokud potřebujete vařit čočku velmi rychle, přijde k záchraně mikrovlnná trouba. Je nutné opláchnout a nalít fazole do skleněné nádoby, sůl a nalít vodu. Umístěte mikrovlnnou troubu do maximálního režimu a nezakrývejte víko. Po 10 minutách se čočka úplně roztavila.