Lahodné sladké koblihy z tvarohu: recept s fotkou krok za krokem

Úžasně příjemné pečivo těší všichni. Ani dospělí ani děti nebudou odmítat měkké koblihy.

Budou se hodit jakéhokoli nápoje: čaj, kakao, káva. Dezerty jsou žádný velký problém, ale chcete-li chuť koblihy může být celá řada různých výplní.

Dalším plusem je kvalita pečení. Jsou měkké a chutné nejen “z tepla, ale z tepla”, ale zůstávají stejné následující den..

Krok za krokem recept na koblihy z tvarohu
Chutná сладкие пончики из творога: рецепт с фото по шагам
Složení Počet
Tvarohový sýr 500 g
Mouka 3 sklenice
Cukr 5 lžící. l.
Vejce 5 kusů.
Smažená soda na pečení s octem 1 lžička.
Sůl pinch
Icing cukr pro prášek
Doba vaření: 90 minut Kalorie na 100 gramů: 245 Kcal

Vaření těsta

Připravte hladkou tvarovou hmotu bez hrud. Tvarohový sýr může být hněten pomocí síta, mletého masa nebo mixéru. Přiveden na požadovanou konzistenci produktu, který je odložen do hluboké misky;

míchat творог

Beat vajíčka a cukr až do hladké. Cukr by se měl úplně rozpustit;

Mouku proséváme sítem. Je lepší používat takové pokrmy, kde později bude vhodné těsto vařit..

V šálku nebo mísy, zalijeme jednu čajovou lžičku jedlé sody a zalijeme trochou octa (ne více než jednu polévkovou). Chcete-li ochutnat sódu, neobjeví se v hotovém pečení, míchat hmotu, dokud soda nezastaví syčení;

Kombinujte a důkladně promíchejte lžičkou tvarohu s hmotou vaječného cukru;

mixujte все до однородной массы

Přidejte hydratovanou sódu, trochu soli a znovu promíchejte;

Vložíme celou hmotu do mouky a těstíme těsto;

Vezměte prosím na vědomí, že těsto by mělo být měkké, uvolněné. Jakmile se těsto mísí, můžete ihned začít vařit sladké koblihy.

těsto на пончики должно быть нежным

Formujeme krásné koblihy.

Koblihy mohou být tvořeny do obyčejných malých kuliček a vy můžete udělat krásné prsteny.

roll up шарики

Položte mouku na stůl a položte těsto;

Rozbalte klobásu. Pokud se těsto pevně drží na ruce, znovu ho přelijte moukou;

Řezu “klobásy” nakrájíme na kousky přibližně stejné velikosti, neměly by být větší než 1 cm;

Vytvořte kruhy z kusů, nejprve “ponořte” do mouky. Tvar kruhu může být dán hnětením každého kusu čistými rukama nebo válcováním s válečkem. V každém kruhu udělejte krásnou hladkou díru. Odřízněte je běžným plastovým uzávěrem lahve. Malý šálek bude dělat. Také vyrábíme koblihy ze zbytků těsta;

formulář кольца

Smažte pečení vzduchu

Nalijte misku na smažení dostatečného množství rostlinného oleje;

Položte koblihy do horkého oleje, smažte po obou stranách. Rychle se připravují, 4-7 minut;

fry пончики в масле

Růžové tvarohové koblihy na papírové ručníky, které absorbují přebytečný tuk;

přebytku жира уберите салфеткой

Mírně ochlazené lahodné křupavé prstence posypané práškovým cukrem.

Vynikající sladká miska je připravena.

Recept na koblihy s plnkou

Pečení se sýrem jako hodně. Koblihy s touto náplní jsou jemné a chutné..

Cesto pro tento dezert je připraveno na vývaru. Pro výplní tvarohu musíte smíchat následující produkty:

  1. Tvarohový sýr – 350 g;
  2. Egg – 1 ks., Potřebujete pouze žloutek;
  3. Smetana – 50 g.

V závislosti na tom, jakou nádivku vybere hosteska – sladké nebo slané – v sýru můžete přidat kopr a sůl a rozinky s cukrem.

Možnost 1: kopr se musí umýt, nechat jej odtok, mletí a mírně sůl, promíchat s ostatními komponentami.

Varianta 2: rozinky v případě potřeby mohou být v páře v horké vodě, nebo jen mít dobrý umýt, kotleta, přidejte lžíci cukru a promíchá se zbývajícími složkami.

Pro test budete potřebovat:

  1. Mouka – 500 g;
  2. Kvasinky – 15 g;
  3. Mléko – 400 ml;
  4. Cukr – 30 g;
  5. Vaječný žloutek.

Vezměte těsto na koblihy:

koblihy с творогом

  • Nejdřív musíte udělat vaření. Vezměte nádobí na houbičku vysoko, abyste měli “vhodný”;
  • Zahřejte nějaké mléko do teplého stavu a promícháme v něm všechny kvasnice;
  • V mléce a kvasnici přidejte malé množství prosívané mouky, promíchejte. Mělo by vytvořit těsto s tekutou konzistencí, jako jsou palačinky;
  • Vložte na teplé místo a kryt;
  • Smíchejte všechny zbývající složky: mouku, mléko, žloutek, cukr. Přidejte trochu soli;
  • Poté co je těsto vhodné, vložte ho do konečné hmoty. Hněte měkké těsto;
  • Těsto nechte na chvíli opustit..

Vaření a smažení šišky:

  • Vyjměte dvě stejné vrstvy těsta. Neměly by být delší než 2 cm. Můžete střílet jednu velkou vrstvu a potom ji rozřezat na 2 stejné části;
  • Jedna vrstva těsta bude spodkem koblihu, druhá vrstva. Plechová výplň je položena na dně, hmotnost je vyrovnaná a pokryta druhou částí těsta;
  • Kruhové koblihy jsou vykrojeny sklem a hrany jsou dodatečně přitisknuté;
  • Čísla musí být řezena tak, aby těsto zůstalo co nejmenší..

Tvarované koblihy položí “odpočinek” na teplo po dobu 20-25 minut a pak se smažou.

Zbývající kousky lze tvořit do koulí, nakrájíme na krásné proužky, smažíme.

palačinky на молоке
Vezměte na vědomí jednoduchý recept pro kvasinkových palačinky s mlékem a uvaříme chayu.Kak vaření pečená jablka v troubě čtení zdes.Obyazatelno záložku k tomuto receptu velikonoční tvaroh a vařit tento lahodný dort v praznichny den https://notefood.ru/retsepty- blyud / vy-pechka / retsepty-domashney-pasxi.html

Užitečné tipy pro recepty

A při plnění koblihů a při samotném testu se nejlépe používá domácí tvarohový sýr. V tomto případě je pečivo mnohem chutnější, měkčí a vzdušnější..

Je-li mletí mlýnek, musíte to udělat dvakrát, pomocí jemného oka.

Těsto na koblihy může být zvýrazněno přidáním jedné lžíce likéru nebo rumu.

Existuje další způsob vaření koblih s plnění. Veškeré krémy, džemy nebo kondenzované mléko lze po varení přidat do koblih. Tyto výplně se přidávají do hotového pečení pomocí pečicí stříkačky.

Bon appetit!

Loading...