Vzhledem k velkému počtu užitečných prvků v složení polokošelového filé a také k malému obsahu kalorií je tato ryba vítaným produktem na stole. Jídla ve formě polokošelných salátů jsou užitečné pro srdce a krevní cévy, štítnou žlázu, kůži. Navíc mají pozoruhodné chutové vlastnosti..

Chcete-li potěšit hosty, musíte jim dát různé druhy salátů. Existuje několik receptů, které stojí za pozornost..

Rychlý pollack Salát recept
Krok za krokem рецепты приготовления салатов из минтая
Složení Počet
pollock půl kilo
mléka 2 st.
majonéza smíchá se zakysanou smetanou 3 polévkové lžíce. l.
cibule pár hlav
mrkev 1 ks.
olivový olej 1 polévková lžíce. l.
petržel, kopr, sůl chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 120 Kcal

Takový salát vařeného pollocku ve spěchu bude vyhovovat i slavnostnímu stolu. Navzdory snadnosti a rychlosti vaření je pokrm chutný a výživný..

Mrkev se vaří v uniformě. Po rozmrazení a praní v tekoucí vodě je třeba ryby rozřezat na kusy. Přibližně 20 minut se uvařilo v mléce a pak se nechalo vychladnout. Chlazený vařený polokonce vyjmutý z mléka, oddělíme filety a dělíme na malé kousky. Současně můžete smažit cibuli, nakrájet na polkruhy, v olivovém oleji. Nyní musíte vzít misku na salát a začít se pokládat vrstvy:

  • plátky ryb;
  • směs majonézy a zakysané smetany;
  • hrubě strouhaná vařená mrkev;
  • majonézová smetanová vrstva znovu;
  • smažená cibule;
  • poslední vrstva je směs majonézy a zakysané smetany, zdobené nakrájenými čerstvými bylinkami.

Miska by neměla být mírná, musíte skočit ryby a mrkev při vaření. Můžete přidat různé koření. Perfektně vyrazí chuť vavříny, cibule, papriky různých druhů, petržel, celer, rozmarýn, šafrán.

Vrstvený salát z ryb

bafnout салат

Seznam složek:

  • 400 gramů polkruhu;
  • pár vajec;
  • 2 brambory;
  • středně velká cibule – 1 ks;
  • kukuřičku, sůl, pepř a majonézu – na ochutnání.

Salát bude jemný, objemný, zatímco jeho příprava netrvá dlouho, jen asi 40 minut. Kalorická hodnota je asi 100 kcal na 100 g.

Je nutné dát všechny hlavní ingredience vařit. Vařené vejce potřebují vychladnout, vytáhnout žloutek. Chlazené brambory ve svých kůžích jsou oloupané, nakrájené na kostky. Polokošile vařené ve slané vodě jsou ochlazeny, odděleny od kostí a poté jemně řezány. Zbývá položit komponenty ve vrstvách, čímž se mezi nimi vytvoří vrstva majonézy:

  • ryby s nakrájeným koprem;
  • brambory;
  • nakrájená cibule;
  • jemně nasekané bílkoviny;
  • strouhaných vaječných žloutků.

Salátovou cibulkou a koprem přidejte koření na misku.

Pollack salát s rýží

Složení složek:

  • filé – 320 g;
  • 120 gramů vařené rýže;
  • pár rajčat;
  • majonéza provensálská – 100 g;
  • červená cibule – 1 ks;
  • koriandru, šťovíku, soli, černého pepře.

Doba vaření je asi 40 minut. Kalorie je asi 140 kcal na 100 g.

Vařená rýže obvyklým způsobem by měla mít drobnou konzistenci. Je hoden do cedníku a čeká na úplný odtok vody. Polkla se rozdělí na kusy. Po odkapání s vařící vodou jsou rajčata oloupána a nakrájena na plátky. Cibule je třeba stříhat prsteny. Zelení se lépe rozbijí rukama, protože při řezání většiny vitamínů zmizí s uvolněným džusem. Zůstane všechnu směs, nalijte kořením a bylinkami. Poslední přidaná majonéza.

Brokolice, pollack, tofu salát

Požadované součásti:

  • 250 g vařeného rybího filé;
  • 150 g tofu;
  • 300 g brokolice;
  • jedna mrkev;
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
  • 1 polévková lžička Citronová šťáva;
  • petržel, pepř, sůl – podle chuti.

Proces vaření trvá ne více než 40 minut. Kalorická hodnota je asi 120 kcal na 100 g.

Brokolice rozložená do květenství, vařená ve vodě s přídavkem soli. Vařené mrkev se po ochlazení vyčistí a nakrájí se na pásy. Vařené filet z polkla seříznuté s podlouhlými kusy, zavlažované citrónovou šťávou. Tofu nakrájíme na čtvercové kusy. Všechny složky se mísí přidáním rostlinného oleje, koření. Napuštěné větve petrželky se používají jako dekorace..

bafnout салатExotický mango salát – Recepty s fotografiemi a tipy krok za krokem od zkušených kuchařů.

Snažte se vařit vepřové maso se zelenými fazolemi – pokrm se ukáže velmi výživným a současně se připravuje prostě..

Jednoduché kuře je možné vařit velmi neobvykle, pokud ho nejprve marinujete v červeném víně. Recepty zde.

Klasický recept

Trávící játra jsou velmi užitečným vedlejším produktem doporučeným lékaři pro doplnění esenciálních aminokyselin, obnovení zraku, posilování srdce a cév a eliminování příznaků anémie. Při vaření je treska jater považována za pochoutku. Recept na salát játrového polokošelu není obtížný a chutné vlastnosti potěší všechny domácnosti.

Složení:

  • konzervovaná játra – 1 plechovka (250 g);
  • 5 kuřecích vajec;
  • cibule – 1 ks;
  • zelené cibulové peří, sůl.

Příprava trvá asi půl hodiny. Výživová hodnota 100 g vařených pokrmů – 90 kcal.

Nejdříve musíte vařit vajíčka. Během vaření můžete dělat cibuli. Pokud se cibulová chuť z nějakého důvodu nelíbí, můžete ji obalit vroucí vodou nebo vylijete citrónovou šťávu. Zmírní jeho ostrost..

do řezu лук

Zelená cibule je také řezaná, takže část peří nechává vytvořit dekoraci pro budoucí jídlo. Veverky, které mají vařené a ochlazené vejce, musí být namleté ​​na struhadle nebo k tomu použít nůž.

k tření яйца

Okamžitě oddělte malé množství drcených bílkovin pro návrh salátu. Játra hněte se vidličkou nebo mixérem, abyste dali nádobí jemně. Teď je třeba míchat bílkoviny s játry..

játra

Žloutky hnějí, drtí je nakrájenou cibulí. Doporučuje se je ochutnat 2-3 lžícími lžičkami. l oleje z konzervovaných potravin. Všechny směsi jsou smíchány a důkladně smíchány. Pokud je to požadováno, můžete lehce sůl. Zbývá dodat zvýraznění v podobě zdobení misky se zbývajícími drcenými vejci, cibulovými šípy.

salát

Vrstvený salát s konzervovanou játrovou polétou

Tento recept je ideální pro vyvážené příznivce stravy. Požadované produkty:

  • játra – 200 g;
  • 4 kuřecí vejce;
  • 3 rajčata;
  • jedna cibule;
  • olivy – 300 g;
  • jeden citron;
  • zelené cibulové peří, česnek, kopr, novinka, sůl – na chuť.

Vytvoření šalátového šalátu pro tento recept nebude trvat déle než 40 minut. Miska se snadno připravuje, nevyžaduje použití majonézy. Výživová hodnota 100 g vařené stravy je asi 73 kcal, zatímco je velmi uspokojivá a velmi chutná..

Můžete začít s rajčaty, rozdělit každou z nich na 4 plátky a oloupat je. Semena je třeba odstranit, ale ne zlikvidovat. Jsou potřebné pro omáčku. Rajčata řezaná na centimetrové kostky.

Pak je musíte posypat solí, pepřem, nakrájenou zelenou cibulí, vylisovaným česnekem. Nakrájená cibule v mírně menších kostech, posypaná citrónovou šťávou, abyste získali ostrý efekt..

Olivy je třeba rozřezat do kruhů. Rajčata, cibule a olivy jsou smíšené. Treska jater je lehce stlačena v papírovém ručníku, odstraňuje přebytečný olej a nakrájí se na kosti. Během všech těchto manipulací můžete mít čas vařit vařená vajíčka a vychladnout je..

Po dokončení všech součástí je čas začít vytvářet vícevrstvé nádobí. Salátová mísa pro krásu může být lemována listy salátu. Dno je pokryto první vrstvou směsi oliv, rajčat a cibule. Druhá vrstva je položena nakrájená játra. Nyní musíte snížit vejce na polovinu. Nechte žloutek dvě vejce na omáčku, zbytek – rozpadněte. Tato vrstva se nalije na játra..

Zbývá připravit lehkou omáčku. Semena z rajčat se mísí se zbývajícími žloutky. Pak směs naléváme olivovým olejem a přidáme citronovou šťávu a sůl. Konzistence obvazu, šlehaného v mixéru, by měla být jako majonéza. Vařená omáčka nalil salát. Lze je léčit!

Užitečné tipy

Vaření rybích pokrmů, zejména pollock saláty, se stává snadnější, podléhají určitým pravidlům a užitečným tipům. Některá doporučení pro úspěšnou přípravu pollock:

  1. Konzervovaná játrová játra by měla být umístěna v porcelánové nebo skleněné nádobě ihned po otevření. Nenechávejte konzervované ryby otevřené ani v chladničce.
  2. Při vaření se doporučuje přidat celer kořen, petržel, cibuli, koření, je možné marinovat okurku. To pomáhá eliminovat charakteristický rybí zápach..
  3. Chcete-li, aby byly ryby jemnější, během vaření je do vody přidáno několik mléka..
  4. Pokud vaříte rybu v mělké misce, rozdělené na malé kousky, nebude se během vaření rozpadat. Můžete také přidat do okurky okurka.
  5. Před zahájením vaření doporučujeme držet ve vodě octa několik minut. Bude ji šťavnatější, bude eliminovat vůni..
  6. Zamezte opětovnému zamrznutí. Doporučuje se vařit ihned po rozmrazení..
  7. Pollock je schopen získat a přenášet vůni použité zeleniny, koření a bylin.

Vaření těchto salátů vám umožní podávat domácnost i hosty s chutnými pokrmy. Není třeba přísně dodržovat recept, můžete se pokusit přidat něco vlastní, protože proces vaření je kreativita.