Okurky v rajčatové šťávě mají mnoho různých variant přípravků na zimu. Kolik domácnosti, tolik nových komponent.

Nakládal огурцы в томатном соке на зиму

Množství receptů vám dá možnost vybrat něco vhodného. Dáváme vám to nejlepší a nejběžnější.

Recepty blokující okurky v rajčatové šťávě na zimu

Klasické

Tento recept je vhodný pro milovníky pikantních jídel. Pikantní a vynikající. Skvělá možnost rozšířit svůj stůl v zimě.

Vracení bude obsahovat:

  • Sůl;
  • Sahara (chuť);
  • Rajčatová šťáva – 3 l;
  • Okurky – 5 kg;
  • Sladký pepř (bulharský) – 5 ks. ;
  • Cesnakové zuby – 10 ks;
  • Hořká paprika – 5-6 ks. (malé);
  • Pepřový hrášek (3 ks na jar).

Začínáme s pracími plechovkami a zeleninou.

Vaření огурцы

Nakrájené okurky je můžete dát do bank.

Dali jsme to в банку

Vaření rajčatové šťávy, prořezávání vrcholků pepře a odstranění semen. V masovém mlýnu nebo kuchyňském robotu musíte brosknout bulharské pepřové a česnekové zuby. Přidejte tuto směs do rajčatové šťávy, sezonu se solí a cukrem, počkejte na vaření.

Dělej сок

V okurkách, které jsou v bankách, přidejte horkou papriku, nalijte vroucí vodu.

Nalévání воду

Poprvé, kdy je voda vypuštěna, vylijeme podruhé a sterilizujeme 20 minut nádob na 1 litr, 45 minut na 3 litry. Poté vylijeme vodu, vylijeme šťávou a naplníme sladkým pepřem (hrách).

Připraveno консервация

Rolujeme bankami, položíme pokrývky na podlahu a zabalíme.

Salát z okurky (bez sterilizace)

Cucumber salát nevyžaduje velké výdaje, ale navzdory tomu dokonce i děti milují. Šetří vám čas a peníze. Ideální pro sklizeň okurky v rajčatové šťávě na zimu pro celou rodinu.

Složení:

  • Okurky průměrné – 5-6 kg;
  • Rajčata pro rajčata – 3-4 kg;
  • Cibule – 4 ks;
  • Česnek – 200 g;
  • Cukrový prášek – 300 g;
  • Sůl a ocot – 3 polévkové lžíce. lžíce;

Okurky a cibule jsou řezány kroužky.

Rajčata jsou vyrobena z rajčat, do něhož se přidává jemně nakrájený nebo drcený česnek. Naplňte sůl a cukr a vložte do sporáku. Čekáme na vaření, vaříme pět minut, nalijeme do plechovek a korkového těsta.

Banky se převracejí a zahřejí.

Nakrájené okurky s kořením

Tento recept na okurky v rajčatové šťávě na zimu se zamiloval do mnoha žen. Snažili se všechno, přidali své vlastní změny a výsledek se ospravedlňuje. Mnoho komponent, ale všichni dát zvláštní okusit chuť a okurky.

Složení:

  • Malé okurky – 1 kg;
  • Rajče – 1 l;
  • Střední křen z křenu;
  • Zelení (kopr, petržel);
  • Česnek – 1 velká hlava;
  • Chili – jeden kus;
  • Bay list – dle vlastního uvážení;
  • Cukrový prášek – 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • Sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Listy s třešní, rybíz – 6 ks;
  • Karafiátové pupeny – 4 ks;
  • Peppermint – 10 ks;
  • Kyselina citronová – 1 lžička. nebo 1 tableta aspirinu.

Chrumkavé огурчики со специямиNyní zvážit, jak uvařit nakládané okurky v rajčatové šťávě na zimu. Okurky nejprve naplňte studenou vodou 2-3 hodiny.

Po etapě promývání zeleniny, okurky a plechovek za sebou začneme rozkládat komponenty břehů. Koření, byliny, hořká paprika a česneková pažitka jsou rozděleny do tří částí.

Ve spodní části nádoby je položena 1 část a pak vertikálně položíme malé okurky. Opět koření a okurky. Pokryjeme veškerou poslední část připravených ingrediencí..

Vše, co leží v nádobě, je plněno vroucí vodou a stojí 15 minut. Již vařená rajčata může být sůl a přidat cukr.

Nalijte vodu z plechovek a nalijte kyselinu citronovou nebo aspirin. To se děje tak, aby okurky nevybuchly a jsou křupavé. Vše naplňte rajčaty, rolí, obraťte se a zabalte.

Sklizeň zeleniny v kroužcích z rajčatové šťávy

Fanoušci konzervování bez cibule se mohou pokoušet vařit takové okurky na zimu. Jsou nakrájeny na kroužky a ochuceny rajčaty.

Složení:

  • Okurky – 5 kg;
  • Rajčatová šťáva – 2 l;
  • Cesnakové zuby – 6-8 ks;
  • Sůl – 10 polévkových lžiček. lžíce;
  • Bay leaf – 8-10 ks;
  • Ocet – 10 lžící. lžíce

Banky se umyjí a sterilizují deset minut. Položte ji do horní části a vypustte. Poté otočte a položte na dno dva stroužky česneku a bobkový list. Okurky nakrájené na prsteny a vložíme do sklenic, přidáme octovou esenci. Naplňte rajčaty.

Sterilizovali jsme asi deset minut. Pokryté víčky, zrolované, znovu otočené a zabalené.

Občerstvení v rajčatech

Fanoušci experimentování s potěšením přijmou přípravu okurkového salátu na zimu. Jsou nakrájeny na kostky a obloženy rajčaty, olejem a octem..

Složení:

  • Okurky – 3 kg;
  • Cukr – 5-6 polévkových lžiček. lžíce;
  • Sůl velká – 3-4 lžící. lžíce;
  • Cibule – 1 ks. (velké);
  • Cesnakové zuby – 10 ks;
  • Stolový ocet – 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • Slunečnicový olej – 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • Tomato – 1,5 – 2 l.

Umyjte okurky a nechte 2-3 hodiny vychladnout. Poté nakrájíme na malé kostičky. Dále udělejte rajčatový džus sám. Smetíme rajčata, česnek a cibuli. Všechno to položíme na sporák a počkáme na vaření. Vařte deset minut. Sůl, cukr, nalijte ocet a olej.

Když si uvědomíte, že rajčata jsou připravená, můžete přidat do ní okurky. Potřebujeme vařit 10 minut, často míchání. V dříve sterilizovaných a suchých nádobách nalejte všechny vařené a zrolujte. Obraťte se obráceně, izolujte.

Nakládal лук с лимономChystáte se smažit kebaby nebo dát sleď na sváteční stůl? Nerobte bez cibule. Jak rychle vyčistit cibuli v octě a bez něj. Způsoby a recepty.

Příprava nejrůznějších zelenin je velmi snadná. Zde jsou recepty! Ujistěte se!

Kompot z jablek na zimu můžete vařit pomocí tipů odtud. Zajištění úspěšného uchování!

Korejské zakázky

Korejská kuchyně byla vždycky pozoruhodná pro své vypalovací recepty. A okurky v kombinaci s pikantní rajčatovou šťávou jsou nepřekonatelnou chutí..

Složení:

  • Okurky – 3 kg;
  • Paprika – 1 ks;
  • Rajčata – 1,5 kg;
  • Žlutá paprika – 4 ks;
  • Acetová esence – 260 g;
  • Cesnakové zuby – 5-6 ks;
  • Slunečnicový olej – 500 ml;
  • Cukr – 260 g;
  • Vaječná sůl – dvě Art. lžíce.

Před vařením okurky v zimě v korejském stylu musí být veškerá zelenina dobře umyta. Oloupeme česnek a pepř. Cesnek rozemlejte a papriku nakrájejte na plátky. Zastrčte rajčata. Okurky nakrájené na dlouhé plátky. Vše promíchejte do celkové hmotnosti, přidejte slunečnicový olej, cukr a sůl.

Dali jsme sporák. Vaří se půl hodiny. Ocet se přidává během varu. Vyplňte čisté sklenice a zrolujte. Není třeba sterilizovat.

Dobrá rada mladým a zkušených žen v domácnosti

Dokonce i ženy se zkušenostmi někdy neznají některé jemnosti při přípravě a výběru okurky pro zimní zablokování. Představíme vám několik užitečných a užitečných tipů..

Vyberte si malé okurky, ne zkroucené. Nejdříve se doporučuje nekupovat, protože existuje spousta dusičnanů. Vezměte si s tlustou kůží, pak to bude velmi křupavé.

Nechcete si vybírat okurky s žlutostí, budou trpké. Nejvíce náchylné k poškození v bance jsou ty s dusivými pimples.

Nechte zeleninu v chladné vodě na chvíli před uzávěrem – to dává okurekům křehkost a bezpečné skladování v srolovaných plechovkách.

Takové přípravky na zimu, jako jsou okurky v rajčatové šťávě, budou doslova vaší spásou, když najednou zjistíte, že se chystáte přijet nebo jdou vzdálené příbuzné. Podávejte je ke stolu, ujistěte se, že všichni budou spokojeni. Dá se říci, že zvítězit.