Kuřecí stehna se často nazývají pochoutka, kterou milují mnozí a možná i všichni. Mohou se vařit, vařit, smažit a pečeme. Každá metoda přípravy se vyznačuje speciální technologií..

kuře ножки

Podívejme se podrobněji na to, jak správně vařit toto maso, protože na něm závisí zvláštní vlastnost budoucího jídla. V procesu vaření je velmi důležité dodržovat správnou technologii, protože jestliže nebudou dodržována pravidla, může být maso příliš tvrdé a ztrácí všechny své zvláštní chuťové vlastnosti..

Jak vařit kuřecí stehno, dokud se vaří různými způsoby

Jak správně vařit kuřecí stehna? Ne vždy se hosteska může zeptat na tuto otázku a správně sledovat čas. A velmi marné. Čas závisí především na zvoleném způsobu vaření..

To je způsobeno tím, že na sporáku, v pomalém sporáku a dvojitém kotli jsou zcela rozdílné teploty a podmínky. Proto je velmi důležité zacházet s těmito nuancemi opatrně:

  1. Na sporáku v hrnci se musí kuřecí maso přivést k bodu varu a pak vařit půl hodiny. Důležité je, aby se vařič neukrýval a snížil se oheň na minimální intenzitu po varu.
  2. Při vaření v multivariačních kuřecích stenách závisí čas na zvoleném režimu. V poloze “Pečení” by doba vaření neměla přesáhnout půl hodiny, ale “Steaming” trvá 40 minut;
  3. V zařízení, jako je dvojitý kotel, bude doba vaření nohou trvat 40 minut..

Jak můžeme vidět, doba vaření a technologie samy o sobě nejsou významné, ale odlišné. Proto byste měli před zahájením přímé přípravy věnovat pozornost všem doporučením.

Jak vařit nohy na polévku

Chcete-li vařit kuřecí stehno na polévku na sporáku, budete potřebovat následující kroky:

  1. Požadovaný počet nohou by měl být důkladně omyt, vyčištěn, umístěn v připravené nádobě a naplněn studenou vodou; vymazat
  2. Nasaďte kamen a nastavte oheň na maximální intenzitu a vařte; k vaření
  3. Odstraňte výslednou pěnu, přidejte potřebné množství soli a koření; vzlétnout пену
  4. Odstraňte oheň na minimální intenzitu a zakryjte nádobu víkem;
  5. Kuchajte půl hodiny, pak můžete zkontrolovat připravenost vidličkou. Pokud není maso dostatečně připravené, nechte na nějaký čas;
  6. Zpracování kuřecích nohou na polévku trvá nejméně 1 hodinu. kuře ножки

Často se varná polévka provádí v pomalém sporáku. Zde je trochu odlišná technologie vaření:

  1. Umístěte zařízení do režimu “Polévka” a při absenci takové funkce můžete použít režim “Vaření”;
  2. Umístěte nohy do nádoby s více sporáky a naplňte je potřebným množstvím studené vody;
  3. Současně se přidá požadované množství soli a koření;
  4. Nechte vařit po dobu 20 minut;
  5. Poté otevřete víko a vyjměte výslednou pěnu;
  6. Přidejte zeleninu, kterou potřebujete pro polévku, a nechte ji znovu půl hodiny;
  7. Obecně platí, že proces vaření v pomalém sporáku pro nohy polévky trvá ne více než 50 minut.

plněné рыбаJak si vařit ryby v židovském stylu, přečtěte si náš článek.

Jak vyrobit sendviče s červeným kaviárem, přečtěte si náš článek.

Smažená rýže v čínštině je neobvyklá, chutná a uspokojující. Náš krok za krokem je zde..

Jak vařit kuřecí vývar
Kolik по времени и как варить куриные ножки
Složení Počet
čištěná voda 2 l
kuřecí stehna 2 kusy
cibule cibule 1 kus
novinka 5 hrášek
čerstvou petrželkou 1 malý svazek
česnek 1 kus
sušené hřebíček 3 kusy
bobkový list 2 kusy
malá mrkev 1 kus
mletý černý pepř 1 malý špetka
sůl 1 špetka
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 36 Kcal

Každý ví o zázračných účincích kuřecí vývar na lidské tělo. Ale je důležité správně vařit..

Přímá příprava kuřecí vývar z nohou:

  1. Pečená mrkev důkladně umyjte a nakrájejte na velké kruhy;
  2. Cibule zbavené plevy, umyjte a jemně přilepte do ní vloženou sušenku;
  3. Česnek je také vyčištěn a omyt;
  4. Opojte petržel pod tekoucí vodou a trochu vysušte;
  5. Umístěte umyté nohy, mrkev, cibuli, spoustu petrželky, česneku, bobkových listů, kořenu v upravené pánvi. Naplňte nádobu připravenými přísadami studenou vodou;
  6. Vařte na vysokém ohni, přidejte mletý černý pepř a sůl;
  7. Snižte intenzitu ohně a pokračujte v vaření živné půdy po dobu 40 nebo 50 minut, zatímco je třeba monitorovat a případně odstranit výslednou pěnu;
  8. Po ukončení procesu vaření je nutné vyvíjet živnou půdu a okamžitě ji používat ještě při zahřátí. Tento vývar je také uložen bez následků v chladničce několik dní..

Tipy pro poznámku

  1. Při nákupu kuřecích nohou v obchodě musíte chránit nádobu před možnými škodlivými látkami. Abyste to udělali, vařte maso 20 minut a poté vylijte vodu a nalijte ji novou a teprve potom pokračujte v vaření.
  2. V tomto případě, v případě, že voda, ve které jsou připraveny nohy nebudou dále použity pro přípravu polévky, pak výsledná pěna není nutné odstranit.

Vařené kuřecí stehna mohou být použity pro různé účely. Může se jednat o samostatnou samostatnou misku a můžete použít maso jako samostatnou složku pro různé pokrmy, jako jsou například saláty nebo jiné občerstvení. Je důležité pouze dodržet technologii vaření masa, protože jinak bude chuť pokazena..