Klasické recepty bezkonkurenční rybí marinády

Ryby pod marinádou jsou pokrmy, které byly dříve podávány v každém domě a byly nutně přítomny v denním menu. Kromě toho je často přítomen v nabídce mnoha kaváren a restaurací. Ale dnes nikdo opravdu nekouří toto jídlo, je zřídka přítomen na našich stolech..

Ale marně! Ryby pod marinádou jsou velmi chutné a rafinované, takže je možné je připravit jak na běžné každodenní stravování, tak na slavnostní menu. Málokdo nebude schopen odolat tomuto zacházení.

Proto je třeba vzpomenout na to, jak je toto jídlo připraveno, a zvážit nejkrásnější recepty jeho přípravy..

Klasický recept na voňavé ryby s marinádou
Klasické рецепты бесподобной рыбы под маринадом
Složení Počet
všechny bílé ryby 1 kg
mouka pro pěstování
rostlinné oleje pro pražení
mrkev 2 kusy
cibule 2 kusy
stolní ocot 4 velké lžíce
rybí vývar 250 ml
rajčatová pasta 200 gramů
čerstvou petrželkou 5 stonků
cukrový písek 50 gramů
karafiáty 5 věcí
mleté ​​skořice trochu
sůl a koření chuť
Lavrushki pár věcí
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 254 Kcal

Zahájení vaření:

Bílé ryby jsou důkladně vyčištěny, vykuchány a opláchnuty zevnitř i venku. Pouze svíčková je užitečná pro vaření;

Potom je kostra nakrájena na střední kusy a umístěna na papírové ručníky tak, aby byly suché;

ryba почистить

Mezitím v misce míchat mouku se solí, kořením a různými vonnými kořeními;

Položte na sporáku nádobu, nalijte slunečnicový olej a zahřejte;

Rozšiřujeme plátky ryb v chlebení a dobře se to valí ze všech stran;

ryba в панировке обжарить

Kousky rozkrájíme v houbovitém oleji a smažíme ze všech stran, dokud nedojde k vaření, měla by se tvořit zlatá kůra;

ryby золотистая

Připravené kusy ryb jsou umístěny na širokém plochém plechu a nechávají se ochladit;

Provedení marinády. Oloupeme cibuli a mrkev a nakrájíme je na tenké slámy;

vymazat овощи

Petrželka se umyje a nakrájí na malé kousky;

petržel разрезать на тонкие пластины

Nalijte slunečnicový olej do pánve s vysokými stěnami a umístěte na sporák. Zahřejte olej do varu;

Ve vroucím oleji hodíme zeleninu nakrájenou spolu s petrželkou a smažíme 5-7 minut;

zeleniny протушить

Přidejte tam rajčatovou pastu. Smažte skořicí, květy a lavrushkou. Všechno je dobře smíšené;

přidat томатную пасту

Jakmile se vše začne vařit, oheň by měl být spuštěn a vařený asi 10-15 minut;

Poté jsou všechny ingredience naplněny rybí marinádou, octem a ochuceny solí a kořením. Vše se míchá a vaří po dobu 5-10 minut;

přidat специи

Odstraňte dokončenou marinádu ze sporáku;

Jakmile se ochladí, nalijte je zapečené kusy ryb a podávejte je na stole..

Ryby pod citronovou pikantní marinádou v pomalém sporáku

Požadované součásti:

  • 1 kilogram štiky;
  • Cibule – 3 kusy;
  • 2 mrkev;
  • Polovina sklenky rajčatové šťávy;
  • Sklenice vařené vody;
  • 3 malé lžíce citrónové kůry;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a černá pepř – podle vašeho vkusu;
  • Některé koření;
  • Lavrushka – 1-2 kusy.

Doba vaření – 2 hodiny.

Kolik kalorií – 230.

Jak připravit:

ryby с морковкой

  1. Ryby jsou vyčištěny, omyty a nakrájeny na střední části;
  2. V samostatné misce míste sůl s černým pepřem, kořením a strouhanou citronovou kůrou;
  3. Pečlivě utřete kousky kořením a marinujte asi 30-40 minut;
  4. Poté zvolte program “Pečení”, do nádrže s vícesměrovým olejem přidejte rostlinný olej a zahřejte ho;
  5. Na vyhřívaném oleji položte marinované kousky a smažte je ze všech stran, dokud nejsou vařené;
  6. Zatímco ryby jsou smažené, musíte vyčistit mrkev a cibuli. Můžeme mrkve třít na štěrku s velkými zuby a nakrájíme cibuli na kostky;
  7. Jakmile je ryba připravená, bude nutné ji vyjmout a položit na plochou desku;
  8. Pak položíme do nich zeleninové kusy, smažíme až 3-5 minut, dokud nezískáme zlato;
  9. Když bude řezání zeleniny připraveno, musíte dát kousky ryb, nalít všechny rajčatové šťávy, přidat vavřínu, trochu soli a černého pepře. Také nalijte do vody;
  10. Program “Pečení” musí být změněn na program “Quenching”. Vaření v tomto režimu asi hodinu. Během této doby ryby absorbuje chuť a stane se šťavnatou;
  11. Hotové ryby mohou být podávány s vařenými brambory nebo vařenou rýží..

Treska pod bulharskou marinádou v troubě

Budeme potřebovat:

  • Jeden a půl kilogramu tresky obecné;
  • Jedna velká cibule;
  • 2 kusy sladké pepře;
  • Mrkev – 2 kusy;
  • 200 gramů nakládaných rajčat nebo rajčatové pasty;
  • 2 dezertní lžíce mouky;
  • Některé suché byliny a koření;
  • Sůl podle chuti.

Období vaření – 40 minut.

Kolik kalorií na 100 gramů – 100.

Jak vařit:

  1. Začněte marinovat. S žárovkou odlupujte plevel a nakrájíme na polkruhy;
  2. Čistíme mrkev z kůží a nakrájíme je na proužky;
  3. Položte na sporák vařičku, nalijte rostlinný olej a zahřejte ho. Poloviční kroužky nakrájejte na vroucí olej a smažte asi 3 minuty, dokud nezískáte zlato;
  4. Pak smažeme slámy z mrkve a vaříme 5 minut;
  5. Poté položte rajčatovou pastu nebo loupané a nakrájené nakládané rajčata. Vše dobře promíchejte;
  6. Sladké papriky jsou nakrájeny na polovinu, čistíme semena, řezáme stonku a nakrájíme na tenké proužky;
  7. Napijte pepř v smažce, přidejte sůl, sušené bylinky, koření, sůl a promíchejte vše. Směs 10 minut;
  8. Připravené marinády odstraňte z tepla. Rozložte polovinu marinády do pekáče, položte plátky tresky nahoře;
  9. Formulář odesíláme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a necháme vařit 15 minut;
  10. Odstraňte hotovou misku, rozlomte rybu dřevěnou špachtlí a nalijte zbývající marinádu. Podáváme na stole.

6pX76iHiupULavash roll s krabovými tyčinkami. Jedná se o chutné a zajímavé občerstvení, které se vám líbí přesně.

Bramborové zelí s bramborami a masem je tradiční pokrm, který se často nachází na našich stolech.

Ohodnoťte recept s fotografií cookie “Nuts” s kondenzovaným mlékem. Tato pochoutka bude vždy relevantní..

Vařené pollock: klasická rajčatová omáčka

Budeme potřebovat následující:

  • Libra poloke;
  • Dvě mrkev;
  • Jedna cibule;
  • Jeden citron;
  • Sklenice rajčatové šťávy;
  • Polovina šálku jogurtu;
  • Rostlinný olej;
  • Nějaká sůl a koření.

Doba vaření – 1 hodina a 20 minut.

Kalorie – 150.

Přejděte na vaření:

pollock под соусом

  1. Pollock se čistí, umyje a nakrájí na kusy. Každou kůži sůl, posypeme pepřem;
  2. Lemon nakrájený na polovinu. Stlačte šťávu z ní. Ryby naléváme citrónovou šťávou;
  3. Vařte pollack pro pár asi 20-25 minut;
  4. Cibule čisté a nakrájené na kostky;
  5. Umyjte mrkev, odstraňte špínu a tři střední slámy;
  6. Nalijte zeleninové řezání na vroucí olej a smažte až do zlatohnědého, asi 5-7 minut;
  7. Nalijte všechny rajčatové šťávy, nalijte sůl, posypeme mletým pepřem. Nechte se vařit po dobu 5 minut;
  8. Na konci nakrájejte jogurt, míchat, vařit po dobu 5 minut a odstranit z tepla;
  9. Položte ryby do hluboké pánve, nalijte marinády a nechte 15 minut vařit.

Užitečné tipy

  • Před vařením je třeba ryby vyčistit z váhy, očistit drobky a opláchnout ze všech stran. Je třeba odstranit hlavu, ploutve a ocas. Pro vaření potřebujete pouze filé;
  • Aby se marináda ukázala jako vonná a pikantní. Do něj můžete dát plátky citronu, ocet, víno a kousky jablečného květu;
  • Sladkost marinády přidá cukr a med;
  • Aby byla marináda silná, můžete přidat mouku;
  • Zelenina je lepší nakrájet na malé kousky, takže budou mnohem chutnější..

Jaká vynikající ryba pod marinádou, a dokonce i s kořením a kořením! To je jen vynikající pokrm. A pokud ukážete představivost, můžete přidat koření podle vaší chuti a přidat další zeleninu, jako je zelí, řepa nebo lilky. Ujistěte se, že ryby v jakékoli formě – dokonce i v pečeném, dokonce ve vařeném, dokonce i ve dušeném – budou bezkonkurenční!

Loading...