Kefírské palačinky – snídaně pro celou rodinu

Palačinky jsou milovány dospělými a dětmi..

Existují různé recepty pro jejich přípravu: na kefír, kvasnice, na vodu.

A někdy s přídavkem různých ingrediencí: ovoce, džemy, bobule, tvaroh, sýr, maso, slanina.

Letecký кефирные оладьи

Jak hezké v ranních hodinách pít sklenici čerstvého mléka s lahodnými palačinky babičky.

Nostalgie?

A proč ještě nevaříme stejné jahody na jogurtu?

Principy a metody vaření načechraných palačinek

  1. Ujistěte se, že všechny ingredience vycházejí z lednice předem..
  2. Mouku je třeba třít před začátkem těsta av období. Přidáme do jídel v malých porcích, dobře promícháme, aby se zabránilo hromadě.
  3. Potřeby na smažení se vyžadují pouze na horkém oleji, takže se rychle opékají, jsou načechraný a rudý.
  4. Po vypálení musí být výrobek položen na suchém dekoru, vyčistěte každou palačinku pomocí ubrousku, abyste odstranili přebytečný tuk..
  5. Pokryjte pokrmy připravené “pyshechki” lépe než ubrousky, spíše než víko, aby se zabránilo kondenzaci.
  6. Podáváme okamžitě z pečicí trouby, přidáme kyselou smetanu, džem, med, džem.
  7. A pokud budete mít palačinky na teplém místě, zabalené ručníkem, nebudou dlouho ochlazovat a budou čerstvé a růžové.

Příprava produktu

SloženíVezmeme kefír při pokojové teplotě (čím je ještě kyselější, tím pěknější budou palačinky).

No, jestli bude doma.

Mouka na vaření (nejvyšší stupeň) – přibližné množství, pokud je konzistence tlustá a dobře šlehaná.

Získáme vejce z chladničky předem.

Soda nemusí být uhasena, často hostesky dělají takovou chybu a pak si stěžují na neúspěšné kulinářské vynálezy.!

Nejlepší je přidat do těsta lžíci rostlinného oleje, aby byly produkty vzdušné a porézní..

Klasický recept nebo jak vařit babičky vdolky na kefír
Curvy оладьи на кефире — завтрак для всей семьи
Složení Počet
kefír 1 šálek
vejce 1-2 kusy.
sůl pinch
pšeničná mouka nebo žito 1,5 brýlí
cukru 3 polévkové lžíce. l.
soda ¼ tsp.
rostlinný olej sklo
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 189 Kcal

Stupně vaření:

  1. V hlubokém jídle, nejlépe kov, řídit vejce a usnout na cukr. Vejce и сахар
  2. Šlehněte směrem k pěnové směsi. Přidejte kefír a znovu protřepte. Struktura se zahřívá několik minut na ohni.. Mísení смесь
  3. Mletou mouku tříčkujeme a přidáme do těsta v malých porcích.. Mouka
  4. Po smíchání v hotové kompozici naléváme sódu a lžíci rostlinného oleje. Těsto je připraveno! Není třeba udržovat směs v teple nebo nechat “v pozdějším” stavu v chladničce, musíte okamžitě začít smažit. Připraveno тесто
  5. V horkém oleji rozložíme hmotu v lžíci s lžící, smažíme 2-3 minuty, dokud nehnědíme. Otočte se! Kryt se nedoporučuje! Fry оладьи
  6. Pečené placičky položíme na rovnou desku a směle sloužeme ke stolu se zakysanou smetanou a medem.. Smear сливочным маслом Palačinky к чаю

Bon appetit!

A zde je video recept na toto pokrm, který byl velmi populární po mnoho let s jeho jednoduchostí:

Různé recepty s přídavkem sušeného ovoce, jablek, dýní, rybízu

Plnění může být jiná, někdy se hostesky podaří přidávat cukety, melouny a dokonce i avokády v palačinkách.

Takové přísady ještě lépe chuť..

A co teď vaříme?

Recept “palačinky” s jablky a mrkví

Složení:

  • 400 g mrkve, strouhaný na jemném strouhaní;
  • 2 kuřecí vejce;
  • 2 jablka třela s cukrem;
  • 3 polévkové lžíce. l kefír;
  • cukr podle chuti;
  • 0,5 lžíce. soli;
  • 2 polévková lžíce. l krupice;
  • hrstku sušených švestek;
  • ¼ tsp soda.

Palačinky с яблоками в виде сердец

Nalijte mrkev, teplý kefír, krupici, sůl v hluboké misce.

Mícháme.

Soda uhasí odděleně octem a přidá se ke směsi.

Nechte složení na teplém místě po dobu 30 minut, aby se palačinky staly svěží a měkké.

Nyní dáváme jablka, vejce (šlehačkou s cukrem), jemně nakrájené a sušené švestky.

Těsto je připraveno.

Pečeme obvyklým způsobem v rostlinném oleji, podávaný se zakysanou smetanou nebo ovocem.

Prsty lízat!

Ovesné palačinky

Pro test je třeba nakoupit:

  • ovesné vločky – 150 g;
  • kuřecí vejce;
  • jedna mrkev, mletá s cukrem;
  • rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. l;
  • a ještě jednu lžíci. l cukru, soli, 500 ml kefíru a 200 g ovesné kaše.

Delicious оладьи с овсянкой Pro vaření bujných palačinek na kefír je třeba provést následující kroky:

Ovesné vločky pour kefír, ohřejte složení v ohni na 40 stupňů a odložte směs na půl hodiny před opuch.

Když je konzistence zralá, přidejte nakrájenou mrkev, sůl, žloutek, cukr a ovesné vločky.

Odděleně bičí bílkoviny a vstoupí do hotového těsta.

Jemně promíchejte.

Lžíce rozemleteme směs do vyhřívané pánve, smažte na obou stranách plody až do zlatohnědého.

Jsou to úžasné a velmi chutné výrobky z mouky!

Fritters na domácí kefír recept bez sody a vejce

Pro přípravu těsta musíte vzít:

  • 250 g kefíru;
  • 1 lžička rostlinný olej;
  • 150 g mouky;
  • 2 lžičky. cukr;
  • sůl podle chuti.

Míste těsto na hustou konzistenci a smažte palačinky v horkém oleji.

Samozřejmě, že takové produkty nebudou zcela bujné, ale velmi chutné a rudé..

Při míchání můžete přidat hrozičky, skořici, ořechy, jemně nakrájené sušené ovoce..

Získejte palačinky s kořeněnou chutí.

Technika vaření palačinky v pomalém sporáku, troubě

Palačinky на кефире с ягодами

Co to vaříme v pánvi, a jen? Zkusme to v pomalém sporáku, skvělý asistent každé hostitelky.

Pro test by měla být provedena:

  • litr kefír;
  • 700 gramů pšeničné mouky;
  • 200 g hřibů a švestek;
  • 2 vejce;
  • 20 g vanilkového cukru;
  • 2 lžičky. soda.

Bifte vajíčka a cukr, přidejte kefír, sódu, koření, rozinky, slivky do misky, přidejte mouku a promíchejte, dokud nejsou krémová.

Mísíme pokrmy s multicookerem, nastavíme “Ohřívač” na 10 minut a poté těsto položíme a stlačíme tlačítko “Pečení” po dobu 5 minut na každé straně.

Nepokryjeme víko tak, aby se produkt nedostal do kapaliny.

Rozkládáme se na talíři a jíst s potěšením!

Takové výrobky budou skvělé snídani pro malé děti, protože palačinky jsou v páře a nejsou smažené v pánvi..

Nyní používáme troubu na vaření svěží “občerstvení”.

Cesto může být hněteno jako pro multicooker, potom troubu zahřejte na 200 stupňů a pečte výrobky až do zlatohnědé.

Připravené na palačinky nalít zakysanou smetanu a prášek s práškovým cukrem.

Rapeseed медKaždý, kdo se stará o své zdraví, bude důležité dozvědět se o vlastnostech takového produktu, jako je řepkový med. Pomáhá s vředy, gastritidou a kolitidou, ale tento seznam je mnohem širší. Přečtěte si všechny informace v článku: Přínosy a škodí při používání řepkového medu

Palačinky jsou často podávány s džemem. Každý z nás si vybírá ten, který má nejlépe rád. Už jste někdy vyzkoušeli ořechy z vlašských ořechů? Zde můžete o něm nejen číst, ale také vařit.

Mnozí nevaří pokrmy z hovězí játry. A to vše proto, že prostě neví jak. Zde je výběr receptů s tímto produktem: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/blyuda-iz-govyazheuy-pecheni.html

Několik tipů od profesionálů

  1. Aby hotový produkt měl vynikající chuť a necítil se kyselý kefír, musíte před ohřátím připravit směs na ohni.
  2. Proč není nutné sódu uhasit octem? Faktem je, že v době připojení kefaru s alkalickým činidlem probíhá specifická reakce, která umožňuje pečení načechraných výrobků. Ale pokud vložíte těsto do ledničky a později pak palačinky, nebude tam žádný zázrak. Ano, budou vynikající, ale nebudou mít požadovanou velikost..
  3. Mouka může mít různé odrůdy, pšenice, kukuřice, ovesné vločky, pohanky, žita. Hlavní věcí je důkladně rozmíchat těsto a zabránit vzhledu zaseknutých kusů..
  4. Pokud během pečení těsto vypadá hustě, může být zředěno teplou vařenou vodou a pokud je kapalina, přidejte trochu mouky..
  5. Soda může být nahrazena práškem do pečiva, účinek bude stejný..
  6. Není nutné přidávat sódu do těsta kvasnic. Fritters a tak budou vzdušné a krásné.
  7. Obě sladké ingredience – sušené ovoce, džem, bobule, banány, čokoláda, pomeranče a slané – sýr, slanina, caput, mrkev, cuketa, maso jsou vhodné pro plnění. Nejdůležitější je připravit je předem: rošt, kouř, namočit, smažit a vařit (v závislosti na vybraných dalších produktech).

Hlavní úspěch při přípravě “dobrých” palačinek

Správný test konzistence.

Pouze smetanová kompozice poskytne požadovaný výsledek..

On samozřejmě dělá oko, možná že poprvé nebudou placky tak úspěšné, ale časem se situace zlepší k lepšímu..

Důležité je také, aby nedocházelo k nadměrnému ochlazení výrobků a aby nedocházelo k jejich držení pod víkem, aby voda nekonečnila hotový výrobek..

Jaké jsou lahodné, voňavé a originální pečivo, které jsme udělali!

Jako?

Pak rychle u stolu!

Pěkná čajová párty!

Nyní vám navrhuji, abyste se cítili pohodlně a viděli vzrušující přípravu exotického receptu na lososové palacinky:

Loading...