Vaření cookies v domácí kuchyni lze snadno udělat, aniž byste měli skvělé kulinářské schopnosti. Současně jsou povoleny pokusy s přísadami, přidávání sezamu, rozinky, ořechů do těsta, dosažení různých příchutí.

Jednou z výhod tohoto pečení je absence chemických přísad a barviv..

Recepty na nejjednodušší cookies doma
Jednoduché рецепты вкусного домашнего печенья
Složení Počet
Mouka 450 g
Máslo 250 g
Vejce 2 kusy.
Sůl pinch
Cukr 200 g
Jam 300 g
Soda 1 lžička.
Vanilka 1 balení
Doba vaření: 90 minut Kalorie na 100 gramů: 374 kcal
Kurabie – jeden z nejjednodušších ve výrobě typů sušenky s džemem.

Máslo změkčte, přerušte chlazené vejce. Nalijte písek, vanilin a promíchejte, až se směs homogenizuje a písek se rozpustí..

Mouku a sódu přetřete, sůl, vložíme do malých porcí hmotu vejce. Míste plastové měkké těsto. Ponořte se do nádoby na potraviny a ponořte ji do mrazničky po dobu půl hodiny.

V částech položte těsto do pečicího pouzdra, pokud ne, do stejného jednorázového sáčku, vyřízeného z jednoho okraje. Pásový papír položíme na list. Stlačte těsto ve tvaru květiny nahoře.

Udělat prstem dlaň uprostřed a dát nějaký džem na něj. Naplňte celý list a půl hodiny pečte do vyhřívané elektrické skříně.

Recept na domácí margarínské sušenky

Ekonomická verze domácích cookies na bázi šíření nebo margarínu s ořechy a tvarohem.

Součásti:

  • Mouka – 650 g;
  • Cukr – 200 g;
  • Vejce – 4 ks;
  • Spread – 250 g;
  • Matice – 100 g;
  • Tvaroh – 300 g;
  • Vanilín – 1 balení.

cookie на маргаринеSurové maso přeskočte přes elektrickou mlýnku nebo síto. Přesuneme do misky kombajnu a přerušíme dvěma vejci. Když je hmotnost dostatečně hustá, přidejte změkčený margarín, nakrájejte na plátky a pokračujte v hnětení.

Nalijte suché přísady. Objevilo se měkké a elastické těsto. Film zalepte a ponořte se za studena na půl hodiny.

Ze zbývajících vajec a cukru vyrábíme vejce, míchané s tvarohem. Ořezy brousí válec, kombinují obě směsi. Zmrazené těsto vyvlékněte do čtvercové vrstvy, načistěte smaženou hmotu a přetočte do role.

Použijte nůž na filet k rozřezávání malých cookies. Pokud je to žádoucí, můžete špičku protřít proteinem a koláčem s cukrem nebo skořicí. Přemísťujeme je na vzdálenost mezi nimi na pečicí desce, vynecháme olejem a vložíme do elektrické trouby po dobu půl hodiny.

Cookies na kefír: jednoduchý recept bez oříšků

Malá kefír zůstává v ledničce, může být zpracována na pečivo. Cookie na fermentovaných mléčných výrobcích jsou měkké a dlouhodobě skladované, aniž by zůstaly..

Součásti:

  • Mouka – 450 g;
  • Soda – 1 lžička;
  • Prášek na pečení – 0,5 lžíce;
  • Cukr – 250 g;
  • Rozinky – 100 g;
  • Vejce – 2 ks;
  • Skořice – 1 sáček.

Nalijte teplý kefír do plastové mísy, nalijte sódu, promíchejte a nechte stát. Všechny suroviny kombinujeme v samostatné skleněné misce: drcená mouka, prášek do pečiva, skořice. Dobře promíchejte.

vylévat кефир

Rozinek naplňte horkou vodou a nechte bobtnat. Vypusťte a vysušte.

Když se objeví směs kefír, bubliny rozdrtí vajíčka a promíchají. Nalejte suché přísady v malých dávkách a promíchejte zespodu, abyste zabránili tvorbě kusů..

přidat яйца

Když se struktura stává dostatečně hustá, vydejte těsto na rovný povrch a hněte. Aktivujte troubu při 180 ° C.

vzbudit тесто

Ze těsta vytvoříme dlouhou, hustou klobásu, odtrháme plátek nebo jej řezáme nožem, stříkáme jej dlaní, děláme těsto jako muffin a rozložíme ho na list pokrytý sledovacím papírem. Pečeme až do pečené barvy.

vystřihnout печенье

Cookies jsou připraveny.

cookie готово

Domácí sušenky: jednoduché a chutné

Mléčné bakterie obsažené v zakysanou smetaně mohou úspěšně nahradit bakteriální droždí, kromě toho nedávají olejovou fermentaci a alkoholovou chuť..

Součásti:

  • Mouka – 3 šálky;
  • Směs domácí krém – 2 sklenice;
  • Vanilka – 1 sáček;
  • Cukr – 1,5 šálků;
  • Vejce – 1 ks;
  • Mandle – 50 g;
  • Slunečnicový olej (normální dil.) – pro mazání;
  • Soda – 1 lžička.

cookie сердечкиPoložte ochucenou kysanou smetanou do sklenice mixéru, přidejte cukr (je lepší rozemlet na prášek) a přerušte jej v husté hmotě. Smíchejte mouku se sódy a jděte vejcem.

Celá tato směs se smíchá se zakysanou smetanou, přidá se vanilka a vytvoří se nelepivé těsto. Přemístíme do nádoby na potraviny a ponoříme se na chladné místo po dobu půl hodiny. Mandlový hák.

Vložíme obdélníkovou vrstvu těsta, která předtím zpracovala pracovní plochu moukou. Pizza řezačka náhodně stříhala diamanty nebo čtverce, přenášela výrobky na pergamenový papír, olejovaný rostlinným olejem.

Přiveďte mandle a vložte do elektrické trouby půl hodiny.

Jednoduchý recept na shortbread za 10 minut

Připravte si doma obvyklé sušenky: chutný, drobivý a velmi zajímavý tvar..

Součásti:

  • Mouka – 550 g;
  • Cukr – 200 g;
  • Egg – 2 ks;
  • Soda – 0,5 lžičky;
  • Ocet – 1 polévková lžíce. l;
  • Sůl je špetka;
  • Jam – 100 ml.

obálky с печеньемPřerušujeme silné pěnové vejce a cukr. Nalijte na kusy drcenou mouku: opatrně, aby nedošlo k pádu masa. Sódu uhasíme octem a výslednou pěnu vylejeme do roztoku mouky. Mícháme. Ukázalo se, že se jedná o měkké těsto.

Vyjměte je tak, aby tloušťka byla 3 centimetry, nakrájíme na trojúhelníky. U jedné ze stran položte džem a kotouč v kotouči. Rozložíme na plech, posypeme cukrem a vaříme 35 minut.

obrázkyNapařený třešňový dort s podrobnými fotografiemi a podrobným receptorem.

Přečtěte si, jak vyrobit croissantové bagely s kvasnicovým těsto..

Naučte se tavit čokoládu ve vodní lázni – to je vynikající dekorace pro koláče a rohlíky nebo sušenky..

Rychlé domácí pečivo v konzervách

Aby pekařství bylo pro děti zajímavější, můžete použít formy karikaturních postav, a pokud je zapojujete také do procesu, ukáže se nejen chutná, ale i zábavná.

Součásti:

  • Mouka – 350 g;
  • Máslo – 250 g;
  • Cukr – 300 g;
  • Sezam – 50 g;
  • Prášek na pečení – 1 balení;
  • Skořice – 1 balení;
  • Vejce – 3 ks.

V elektrickém kombajnu přerušujeme cukr s vejci, postupně přidáme změknuté máslo. Když se krémová vaječná hmota stane dostatečně hustou, změňte šlehání na zařízení se speciálním hákem pro hnětení těsta.

Přidejte drcený prášek do pečiva, mouku, skořici a pokračujte v hnětení. Těsto přemístíme do nádoby na potraviny a ponoříme ji do ledničky..

Po ochlazení jej vysuňte na rovnou plochu, vytlačte cookie pomocí formy. Finální výrobky přesouváme na plech, posypeme sezamem a pečeme 45 minut.

Rychlé stravování recept receptů

Unavený žvýkání bez chuti, ale chci zachránit postava? Mohou být nahrazeny lehkými domácími ovesnými sušenkami..

Součásti:

ovesné vločky печенье

  • Ovesné vločky – 200 g;
  • Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l;
  • Sladidlo – 3 polévkové lžíce. l;
  • Vejce – 2 ks;
  • Nízkotučné mléko nebo kefír – 100 ml;
  • Vanilín – podle uvážení kuchaře.

Ovesnou kaši naplňte teplým mlékem nebo kefír. Nechte na půl hodiny bobtnat. Smícháme vajíčka, rostlinný olej a sladidlo.

Dobře promícháme a necháme stát znovu. Vytváříme list na pečení papírovým papírem. Těsto nevychází z tlusté, a tak se rozšiřuje lépe s velkou lžící.

Bude tam nějaký druh ovesných kol. Plachtu položíme do elektrické trouby po dobu 15 minut, předehřáté na 185 ° C. V tomto ovesné těsto můžete přidat lněné zrnky nebo dýňová semena.

Recepty na jednoduché cookies “Chrysanthemum”

Krásné, chutné a velmi lehké sušenky – “Chryzantémy”. Pravděpodobně neexistuje žádná žena v domácnosti, která by ho ani jednou nevarila.

Součásti:

  • Mouka – 650 g;
  • Majonéza – 200 ml;
  • Cukr – 250 g;
  • Vejce – 4 ks;
  • Roztířeno – 150 g;
  • Soda – 1 lžička;
  • Ocet – 1 polévková lžíce. l;
  • Icing cukr – pro dekoraci.

V hluboké železné misce míchat jemnou omáčkou nebo margarínem s majonézou a vidličkou. Přidejte vejce a cukr, sody s octem a porce – drcenou mouku. Její dávkování se může lišit. Musíte se podívat na strukturu testu, aby byl úzký a chladný..

cookie сердечкиRozdělíme to v několika částech. Mlýn na maso nastavte nůžem a sítí pro běžný mletý hovězí maso. Těsto vložte do trychtýře a odšroubujte cesto do dlaně červu. Střihali jsme nožem.

Rozšiřujeme obrobek na pečícím papíru, který je lemován papírem. Podle tohoto principu vyrábíme celé těsto. Ohříváme troubu na teplotu 190 ° C a pečeme 40 minut.

Extrahujte, ochlazujte a rozdrtíte s práškovým cukrem. Je lepší okamžitě odstranit soubory cookie z pergamenu, i když je horké, jinak to bude mnohem obtížnější..

Užitečné tipy

  1. Mouka pro pečení domácích sušenek je lepší několikrát projít. Pokud nemáte síto, můžete ho jednoduše nalít z misky na mísu – to stačí. Bude to vzdušné a bude snadnější hnět těsto;
  2. Při vaření pečlivě dodržujte poměry, používejte závaží a odměrky. “Oko” – nebude fungovat;
  3. Musíte si pečlivě pečovat s malými boty;
  4. Nenechávejte cookies v troubě déle, než je stanovený čas, vysušte – a bude to velmi těžké, jako sušenka.

Doba použitelnosti domácích sušenek se zvýší, pokud je budete držet v železné nádobě nebo v krabičce s víkem. Přejeme vám “kulinářské” vítězství!