Několik kuchařů doma takové pečení. Nejčastěji jsou upřednostňovány koláče, koláče, vdolečky a koláče. Ale pokud vaříte koláče alespoň jednou, budete je chtít opakovat vícekrát.!

Kalachi na zakysané smetaně v troubě
Jednoduché рецепты приготовления калачей на сметане
Složení Počet
soda 3 otřesy
cukru 0,1 kg
máslo 200 g
vajíčka 2 kusy.
mouka 0,4 kg
sůl chuť
zakysaná smetana 200 ml
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 362 kcal

Jak vařit:

  1. Maso nakrájíme na kostky a vložíme do hrnce. krémová масло
  2. Umístěte ho na sporák, zapněte nízký ohřev a nechte produkty roztavit. zapálení масла
  3. Poté ho vyjměte z ohně, ochlaďte na pokojovou teplotu..
  4. Cukr smíchaný se zakysanou smetanou, nalijte ochlazený olej, řízte vajíčka. směsi со сметаной
  5. Použijte šlehání, ať všechny ingredience zvlhčují..
  6. Nalijte sůl, sódu a postupně vkládejte mouku, jistě pomocí šlehání. mouka
  7. Zabalte homogenní, husté těsto z ingrediencí.. těsto
  8. Výsledná hmotnost je rozdělena na jednotlivé části, od každé míče míč. Všechny koule tvarují nafouklé tortilly.
  9. Prořízněte střed a ohněte. Výsledkem bude druh kabelky.
  10. Posypeme moukou, položíme na plech na pečení, pokrytý pergamenem.. koule
  11. Vložte troubu po dobu 20-25 minut na 200 stupňů.

Kalachi na zakysanou smetanu bez kvasnic

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
cukru 90 g
vajíčka 2 kusy.
zakysaná smetana 200 ml
prášek do pečiva 10 g
sůl chuť
máslo 200 g
mouka 0,3 kg

Čas: 40 min.

Kalorie: 360.

Jak vařit:

bez kvasnic калачи

  1. Olej otestujte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
  2. Nechte mírně vychladnout a poté promíchejte s cukrem..
  3. Přidejte vejce, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a sůl.
  4. Mícháme, přidáme mouku, ale vždy v částech a sítem, aby se těsto homogenizovalo, bez hrud.
  5. Těsněme těsto a nakrájíme na klobásu.
  6. Vyrežte na vlajku, přetočte je do kroužků a upevněte konce.
  7. Pokryjte plech nebo pekáč s list papíru a vložte na něj surové rožky.
  8. Vložte troubu po dobu 15-20 minut na 180 stupňů.

Kvasinkové pečení

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
suché droždí 12 g
mořská sůl 1 špetka
vajíčka 3 kusy.
margarín 70 g
cukru 40 g
mouka 0,8 kg
zakysaná smetana 0,1 l
mléko 200 ml

Čas: 3 h 20 min.

Kalorie: 283.

pečení из дрожжевого теста

Jak vařit:

  1. Margarín předběhl a otevřel, takže měl čas na změkčení.
  2. Nalijte mléko do pánve, položte ho na sporák..
  3. Zahřejte trochu na nízké teplotě a nalijte do hluboké misky..
  4. Nalijte cukr, kvasnice a zcela rozpusťte obě složky..
  5. Zakryjte čistou a suchou utěrkou, vložte teplo po dobu dvaceti minut..
  6. Když čas projde, opara by měla stát s kloboukem..
  7. Přidejte polovinu mouky, ale vždy se sítkem a částmi. Po každé době hněteme hmotu, dokud nebude hladká..
  8. Vyjměte budoucí těsto znovu do tepla, ale na půl hodiny. Ujistěte se, že jste zakryli, aby špička nebyla odfouknutá..
  9. Dále přidejte sůl, mléčný výrobek, vejce, měkký margarín a nahraďte homogenní hmotu..
  10. Potom po částech přidejte zbývající mouku, opět sítem.
  11. Těsto přeneste do misky a vložte do misky..
  12. Zakryjte ho a zahřejte hodinu a půl..
  13. Po uplynutí času hněte těsto na dvě části..
  14. Formujte dva kotouče a vložte je na plech.
  15. Vložte troubu na 35 až 40 minut na 200 stupňů.

Recept na pečení na rustikálním krému

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
vajíčka 2 kusy.
sůl 10 g
země 0,2 l
soda 5 g
cukru 40 g
rostlinný olej 15 ml
mouka 600 g

Čas: 4 h 50 min.

Kalorie: 279.

Jak vařit:

svěží булочки

  1. Mouku v hluboké misce, ale pouze přes síto.
  2. Přidejte sódu, promícháme.
  3. Librový cukr se zakysanou smetanou a vejci, přidejte do nich sůl.
  4. Smíchejte obě hmoty, odstraňte výsledný produkt do chladničky po dobu 3-4 hodin.
  5. Namažte pekáč, ohřejte troubu na 190 stupňů.
  6. Dostanete těsto, vytvořte z něj roli, vložte jej do formy.
  7. Pečeme v troubě po dobu čtvrt hodiny.

Smažené rolky v pánvi

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
sůl chuť
zakysaná smetana 0,2 l
soda 5 g
mouka 550 g
cukru 35 g
vajíčka 2 kusy.
rostlinný olej 350 g

 

Čas: 3 h 30 min.

Kalorie: 404.

smažené кольца на сметане

Jak vařit:

  1. V hluboké misce míste vajíčka se zakysanou smetanou..
  2. Přidejte cukr, sódu a sůl.
  3. Části mouky pomocí síta.
  4. Těsněme těsto a vložíme ho do míče.
  5. Vložte do fólie nebo do misky a utáhněte ji nahoře.
  6. Do chladničky vložte tři hodiny.
  7. Pak vytáhneme těsto, vyklopíme ho a nakrájíme na kotouče ve formě bagel..
  8. Nalijte olej do hrnce nebo do hluboké pánve, zapálte ho.
  9. Rozemlete rolky a smažte je, dokud nejsou připraveny.
  10. Dávejte na suché ubrousky, když je v pohodě, můžete posypat práškem.

Jak se vařit s tvarohem

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
mouka 1 kg
cukru 200 g
rostlinný olej 1 l
vajíčka 5 kusů.
soda 5 g
tvaroh 0,5 kg
zakysaná smetana 200 ml

Čas: 45 min.

Kalorie: 414.

Jak vařit:

tvaroh калачи

  1. Tvarohový sýr může zůstat tak, jak je, ale je lepší připravit ho předem. Můžete otřít sítem přes velkou mísu s lžící nebo špachtlí. Nebo můžete brousit na krémovou konzistenci s ponorným mixérem. V extrémním případě a maso.
  2. Položte sýrový tvar v misce, přidejte cukr a jemně protřepte..
  3. Provařte vajíčka a znovu protřepte.
  4. Přidejte mléčný výrobek, sódu a postupně zavádějte mouku v množství, aby byl těsto jako pečivo.
  5. Položte ho na pracovní plochu posypanou moukou..
  6. Formované klobásy, přitiskněte konce k nim, aby se dostali malé bagely.
  7. Nalijte olej do hrnce, zahřejte ho a smažte rožky, dokud nehnědou.
  8. Uložte hotové výrobky na ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.

Užitečné tipy

V rolích, které jsou připravené v troubě, můžete přidat některé zajímavé komponenty, které zdobí pečivo a zlepší jeho chuť. Jedná se o ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce, čokoládu, kokosové lupínky atd.

Pro výrobu čokoládových rolí přidejte do těsta kakao. Je lepší přidat do mouky tak, aby se stala čokoládou, a pak pokračujte v míchání složek. Čokoládovou pastu můžete také použít v malých množstvích. Efekt bude ještě lepší.!

Kvasové těsto může být v porovnání s jinými druhy považováno za poměrně rozmarné. Během hnětení by měla být místnost dostatečně teplá, aby nedocházelo k průvanu. Kvasinky mají za těchto podmínek mnohem lepší teplo a fungují mnohem lépe..

Před pečením by měly být rožky kvasnic umístěny na plechu a nechaly se růst ještě dalších dvacet minut. Budou bujné, vyrůstají v troubě a stanou se stále více chutnějšími.!

Při vkládání rolí na plech se doporučuje, abyste je namazali žloutkem, vejcem, máslem nebo sladkou vodou. V hotové podobě budou nejen krásné a voňavé, ale i lesklé. Vypadá velmi chutně!

Pokud vaříte slané rohlíky, můžete posypat surovými toky s kmínem, sezamem nebo velkou mořskou solí. Bude to velmi neobvyklé! Sladké pečivo můžete zdobit kokosovými čipy, čokoládovými kapkami.

Jak pečeme rolky na zakysané smetaně, viz video recept:

Kalachi na zakysané smetaně je velmi snadné. Není-li v těstě žádné kvasnice, pak nejčastěji pečivo je hotové za 40-45 minut. Určitě byste měli zkusit večerní čaj nebo ranní kávu.!