Tento prášek s výraznou vůní musí být přítomen v kuchyni každé hostitelky, protože recepty používající skořici jsou přítomny v mnoha kuchyní na světě. Pokrmy překvapí odrůdou: koláče, koláče, rohlíky, košíčky, dezerty, sušenky. Jedná se o poslední sladkost a bude diskutováno.

Jednoduchý recept
Jednoduché рецепты десертного печенья с корицей
Složení Počet
skořice 10 g
mouka 300 g
zlato 50 ml
cukr (může být nahrazen práškem) půl šálku
velké vejce 2 kusy.
soda pečení 0,5 lžíce.
Doba vaření: 35 minut Kalorie na 100 gramů: 306 kcal

V porovnání s práškem je chuť skořicových tyčinek bohatší a stabilnější, ale je obtížné je brousit. Proto při pečení častěji používané koření prášek. Proto při získávání skořice prášek, mějte na paměti, že je nutné vzít v minimálním množství, protože má tendenci rychle ztrácet svou kořenitou chuť..

Jak vařit:

  1. Vaření sušenek by mělo být zahájeno zahřátím medu, pokud není tekutý. Dalším krokem bude spojit roztavenou složku s vejci, cukrem a sódy. Sladké zuby mohou přidat do sklenice další cukr;
  2. Vysekávejte mouku a smícháme s práškem skořice. Důkladně promíchejte a spojte s předchozími součástmi;
  3. Těsto ve tvaru sušenek položíme na lžičku na maso s margarínem;
  4. Pečte produkty nejvýše 25 minut při teplotě 180 ° C.

kefír домашнийPřečtěte si, jak udělat starter pro kefír – to je jeden z nejvíce zdravých nápojů, které musíte určitě vstoupit do své každodenní stravy..

Banana Charlotte – recept, který můžete vyzkoušet, i když jste na stravě.

Dobře, velmi chutný dezert – šarlatka s rýží a třešní.

Kostka se skořicí a cukrem

Jakýkoliv suchar vyrobený z hubky je chuť dětského věku. Byl vždy chutný, křupavý a zdálo se, že pochoutka může být konzumována v jakémkoli množství. Ale čas běží a dozráváme.

A co když děláte cookies z dětství? Budeme mít možnost vzpomenout si naše děti tak chutně a voňavě jako naše vlastní??

Přípravky:

  • vejce jsou střední velikosti – 2 ks;
  • skořicový prášek – ½ lžičky;
  • olej (předbarvení) – 250 g;
  • jemný krystalický cukr – 1,5 šálků;
  • soda pro uvolnění – 1 lžička;
  • mouka (ujistěte se, že třílet několikrát) – 3,5 šálků.

Doba vaření: 40 minut.

Počet kalorií: 426 kcal.

Jak vařit:

  1. Prvním krokem je položit olej do místnosti t;
  2. Bílé vejce s cukrem;
  3. Smíchejte máslo s vajíčkovou směsí a nalijte všechny zbývající suché přísady;
  4. Špachtle těsto. Také se nezdržujte s trváním procesu, jinak se polotovar mouky změní na kaučuk;
  5. Vlez do postele. Přibližná tloušťka je 1,5 cm. Pomocí tvarovaných tvarů nakrájejte sušenky a přeneste je na plech pokrytý pergamenem;
  6. Výrobky se pečou po dobu 20 minut při 180 ° C.

Poznámky:

  • nezdržujte proces hnětení. Čím déle trvá proces, tím méně se smaží cookies;
  • pokud nebyly k dispozici žádné kudrnaté formy, mohou být nahrazeny improvizovanými prostředky, například sklem.

Cookies s jablky a skořicí

cookie

Jablkové dorty s pikantní skořicí a kávou jsou přesně kde začít svůj den. Výrobky jsou měkké, jemné a neuvěřitelně voňavé. Cukr lze dát trochu víc, ale současně bez změny množství dalších složek..

Přípravky:

  • škorice – 10 g;
  • cukr nebo prášek – 50 g;
  • mouka (několikrát předtím tříletě) – 2 šálky;
  • jablka (velké) – 2 ks;
  • soda pro uvolnění – ½ lžičky;
  • vejce jsou střední velikosti – 2 ks;
  • škrob – 2 lžičky;
  • olej (předem změkčte) – 100 g.

Doba vaření: 1 hodina.

Počet kalorií: 254 kcal.

Jak vařit:

  1. Nakládejte máslo, dokud nebude načechraný se solí a cukrem;
  2. Postupujte podle následujících pokynů. Používáte-li vejce, která nejsou příliš velká, pak odvážně zvyšte počet na tři;
  3. Soda, škrob a mouka se nasytí do jedné hluboké mísy;
  4. Nalijte skořicový prášek a promíchejte;
  5. Suchá směs složek kombinovaná se směsí vejce a oleje;
  6. Míste trochu lepivé těsto. Pokud se v této fázi polotovary mouky ukáží být suché, můžete řídit další vejce;
  7. Ovoce se oloupou a nakrájíme na malé kostičky. Připojte těsto;
  8. Namažte plech na pečení a lžíte lyžičkou;
  9. Vzhledem k přítomnosti sody se produkt během pečení mírně zvýší, a proto je nutné je od sebe oddělit;
  10. Pečeme na 180 ° C po čtvrtinu hodiny.

Zrzavý skořicový dort

Každý ví, že zázvor má mírně kořeněnou chuť, a proto je přidáván k pečení v mírných množstvích a výhradně v půdní formě. V tomto případě je přidána skořice, aby se mírně stínil ostrý chuť a produkty byly pikantní..

Přípravky:

  • cukr – 1 sklo;
  • Karafiát – 5 ks;
  • středně velké vejce;
  • mouka – 2 sklenice;
  • cukr a mleté ​​mandle pro prášek;
  • skořicový prášek – 1 lžička;
  • olej – 100 g;
  • kořen zázvoru – 2 ks;
  • prášek do pečiva (soda může být použita) – 1 lžička.

Doba vaření: 45 minut.

Počet kalorií: 880 kcal.

Jak vařit:

  1. V počáteční fázi je nutné ohřívat troubu na 180 °;
  2. Oloupeme a roštíme kořen zázvoru malým struhadlem. Směs proséváme moukou. Ve stejné směsi přidejte drcené do malty, skořice a hřebíčku; mixovat муку с имбирем
  3. Smíchejte máslo a cukr. Po klepání vejce nalijte mouku a začněte hněte; přidat яйцо
  4. Před rozbalením mouky polotovar stůl posypeme moukou. Vystřihněte pečivo z těsta, posypeme cukrem a případně mletými mandlemi; vystřihnout печенье
  5. Osušte a vytlačte hotové výrobky. Pečeme na 180 ° C do půl hodiny. pečeme печенье

Užitečné tipy pro vaření

  1. Mouka. Při vaření cookies je důležité místo obsazeno množstvím lepek v mouce. Čím menší je, tím je volnější těsto, takže v některých receptech je přítomen škrob. Je rovněž povoleno použít další mouku jiného druhu. Například ovesné vločky;
  2. Olej. Přítomnost této složky se nedrží předchozí. Zvláště pokud jde o těstoviny. Kvalita pečení závisí na obsahu tuku v oleji. V některých receptech může být nahrazen vařením tuku – smaltz. Co se týče margarínu, použití této složky není zakázáno. Nicméně stojí za zmínku, že margarín je těžko strávitelný našim tělem a je špatně odvozen;
  3. Vejce. Další spojení mezi máslem a moukou. Bílkoviny hrají roli lepidla, takže pokud připravujete sušenka, je nejlepší omezit žloutek;
  4. Cukr. U skořicových sušenek je nejlepší použít prášek, protože všechny přípravky používají máslo a roztavují se rychleji během bičování než se rozpouštějí sladké krystaly;
  5. Sůl. V každém těstě, dokonce i ve sladké, musí být přítomna sůl, aby se zatemnila ostatní přísady a aby se chuť cukru stala jasnější..

Na závěr bych chtěl trochu říci o výhodách skořicového prášku při vaření. Kořeněná přísada nejen dává výrobkům a pokrmům zvláštní vůni a chuť, ale je také známá svým vynikajícím dezinfekčním prostředkem..

Často kuchaři říkají, že někdy hřeší a přidávají složku k pokrmům s minimálním skladovacím časem a různými čerstvě vymačkanými šťávami, které spadají do kategorie zkažitelných.