Jednoduché a chutné recepty na maso

Masové koláče mohou být vyrobeny naprosto z jakéhokoliv těsta, ať už je to baf, kvasnice nebo písečné – to je chuť každého. Odrůdy masových koláčů nemají žádné hranice, mohou být aspikové, otevřené nebo obvykle uzavřené, palacinky, brambory bez použití těsta.

Masové koláče jsou velmi výživné, takže se mohou konzumovat jako samostatná jídlo na oběd nebo večeři, nebo jako pečení na čaj. Chcete-li udělat chutný koláč, těsto musí být velmi tenké a plnění by mělo být šťavnaté..

Pie náplně, kromě masa, může být různé, protože maso je v kombinaci s mnoha produkty: z brambor, rýže, zelí, masa a brambor (například bramborový bez koláč těsta nebo mletého masa, brambor a hub koláč masa).

Výběr je bohatý, takže i nováček paní bude moci vybrat si oblíbený recept pro sebe a svou rodinu nebo dokonce přijít s vlastní.

Jednoduchý otevřený masový koláč, krok za krokem recept
Recepty простых и вкусных пирогов с мясом
Složení Počet
rychlé kvasnice poloviční lžíce.
rajčata 2 kusy.
veškeré plnky 500 g
máslo 50 g
brambory 0,3 kg
koření chuť
mouka 500 g
kuřecí vejce 1 ks.
mléko s nízkým obsahem tuku 1 šálek
cukru 25 g
cibulová žárovka 2 střední hlavy
tvrdý sýr 0,1 kg
Doba vaření: 180 minut Kalorie na 100 gramů: 225 Kcal
Dort je velmi jednoduchý, ale neobvyklý, protože je otevřený. Ukázalo se, že je to jemné a šťavnaté díky přidání rajčat. Měl by být připraven z kvasnicového těsta, ale pokud je to žádoucí, můžete nahradit těsto kvasnic..

Způsob přípravy těsta:

  1. Zahřejte mléko, přidávejte kvasnice a cukr;
  2. Ve výsledné mléčné tekutině postupně přidávejte 50 g mouky, mícháním, aby se nevytvořily hrudky. Směs vložte do tepla;
  3. Olej změkčuje a přidává ke směsi, pošle stejné vejce;
  4. Postupně přidejte zbytek mouky, hněte těsto a vložte do tepla..

Těsto by mělo stoupat, být měkké, ale nelepit se na ruce.

Metoda výroby koláčů:

  1. Horní desku zakryjte fólií;
  2. Trochu roztáhněte těsto a položíme ho na plech, rozetřete ho prsty a vytvoříte malé strany;
  3. Omažte nakrájenou cibuli v másle a přidejte mleté ​​maso kořením.
  4. Oloupejte brambory, nakrájíme na tenké plátky, sůl a pepř;
  5. Nejprve položte brambory na těsto, pak vrstvu mletého masa;
  6. Nakrájeme rajčata a položíme na tuku;
  7. Smažte strouhaný sýr, posypeme rajčaty;
  8. Předehřejte troubu na 175 stupňů a dort nastavte 40 minut. Plnění dortu je šťavnaté a kůra je křupavá.

Osetský masový koláč

Tento národní koláč má své vlastní jméno – “Fydchin”. Tento dort se bude líbit mužské polovině, protože je výživný a velmi chutný. Recept na výrobu osetského dortu v každé rodině je jiný, může být prostý nebo vícevrstvý..

Složení:

  • Mouka – 400 gr;
  • 1 kuřecí vejce;
  • Mléko – 1,5 šálků;
  • 250 ml vody;
  • Hovězí maso – 500 gr;
  • 1 cibule;
  • Česnek;
  • 0,1 l vývar;
  • 25 g másla;
  • 7 g sody;
  • 7 g soli;
  • Spice.

Způsob přípravy těsta:

koláč с начинкой

  1. Nalijte prosetou mouku do misky. Proveďte depresi uprostřed, nalijte vodu, mléko do něj, rozlomte vejce, pepř a sůl. Mísení těsta;
  2. Proveďte mleté ​​hovězí maso, přelévejte do mlečky na maso nebo nakrájejte jemně nůž;
  3. Cibule čistěte a nakrájejte, liste česnek lisem;
  4. Smíchejte maso s cibulí, česnekem a kořením;
  5. Nalévat do mleté ​​části bujónu, je-li to žádoucí, může být nahrazeno vodou;
  6. Rozdělte těsto na dva kusy, jeden by měl být 1,5krát jiný;
  7. Každé kousky těsta znovu hněte a koláče roztáhněte, spodní část by měla mít tloušťku 5 mm, horní část 2 krát tenčí;
  8. Kartáč s kolečkem kartáčujte. Položte dort ve formě větší velikosti, na něm rovnoměrně rozdělte masovou náplň;
  9. Na vrcholu ležel menší dort, udělat díru ve středu a z kruhu, aby se škrty v podobě slunce (řezy nejdou do díry). Kombinujte okraje dortu, v případě potřeby odstraňte přebytečné těsto;
  10. Ohřívejte troubu na 185 stupňů. Formu vložte a po uplynutí 15-20 minut vylejte zbývající vývar do otvoru a po uplynutí stejného intervalu vypněte troubu. Dort je připraven.

sup-kurinyj-s-vermishelyuReceptura kuřecí nudlové polévky je jednoduchý pokrm, který nepotřebujete, abyste stáli u sporáku dlouho na vaření.

Vařte královské krevety s česnekem jako občerstvení pro vaši dovolenou. Recepty.

Recepty na konzervované fazolové polévky jsou zajímavé pokrmy se španělskými poznámkami, které diverzifikují vaše menu..

Recept na rychlý želé masový koláč

Neobvyklý, ale zároveň velmi jednoduchý masový koláč s přidáním hub. Tato mísa je považována za střední mezi kastrol a koláč..

Pro vaření budete potřebovat dva druhy těsta: jeden bude základ dortu, druhý bude želatina..

Složení:

  • Prošívaná mouka – 2,5 šálků;
  • 3 kuřecí vejce;
  • 0,1 kg margarínu pro pečení;
  • 30 g prášku do pečiva;
  • 80 ml studené vody;
  • 200 g majonézy;
  • Maso nebo mleté ​​- 500 gr;
  • 300 gramů čerstvých žampionů;
  • Cibule – 0,3 kg;
  • Zelení;
  • Koření.

Způsob přípravy:

koláč с начинкой

  1. Číslo těsta 1: Smíchejte prášek do pečiva s 1,5 šálkem mouky, přidejte strouhaný margarín a mlejte vše, dokud se nerozbije. Do této hmoty rozdrtíme 1 vejce, nalijeme do vody, promícháme a uděláme míč. V tomto stavu by měl zůstat v ledničce;
  2. Těsto číslo 2: šlehání v misce, šlehání majonéza se dvěma vejci a 15 g prášku do pečiva. Přidejte 200 gramů mouky a vše důkladně promíchejte. Cesto by mělo být tlusté jako palačinky;
  3. Oloupeme cibuli, jemně nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme;
  4. Vypláchněte houby, osušte ručník, nakrájejte na talíře a smažte do pánve;
  5. Nakrájeme masovou filetu na střední plátky a smažíme v pánvi s kořením;
  6. Umístěte těsto číslo 1 do pečícího nádobí a trochu jej trochu rozvinujte. Okraje formuláře by měly být pokryty těsto. Proveďte propíchnutí na dně těsta vidličkou, ohřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní těsto s těsto;
  7. Po 10 minutách vyjměte tortu a rovnoměrně se na ní rozprostříte ve vrstvách: maso, houby, cibule;
  8. Nalijte těsto číslo 2 nahoře, náplň by měla být zcela uzavřena, vložena do trouby, snížit teplotu na 180 stupňů.

Po 30 minutách může být koláč vytažen, měl by být mírně ochlazený a potom odstraněn z formy. Pie může být jedl jak horký, tak studený.

Gurmánská moučka Pie Chrysanthemum

Tento dort je velmi krásný, může zdobit i sváteční stůl, protože jeho tvar se podobá květu chryzantémy.

Složení:

  • Smíšené mleté ​​maso – 500 gr;
  • Zeleninový (obvyklý) olej;
  • Cibule;
  • 30 gramů cukru;
  • Česnek;
  • 0,1 l kuřecí vývar;
  • 150 g jakéhokoli sýra;
  • Krémové (mastné) máslo;
  • Spice;
  • Mléko – ½ šálku;
  • Kefír – ½ šálku;
  • ½ lžíce rychlé kvasnice;
  • 1 vejce;
  • Mouka – 0,5 kg.

Způsob přípravy:

domácí пирог с мясом

  1. Přidejte kvasinky a cukr do mléka. Nechte kvasit 15 minut;
  2. Po uplynutí doby vloňte vejce do mléka a nasypeme kefír smíchaným se solí. Vše promíchejte, přidejte mouku a vařte těsto. Musí být pokryta a odváděna v teple;
  3. Po jedné hodině znovu vačeme těsto a rozdělíme jej na 2 části, znovu vyjmeme do tepla, vylijeme druhý, o tloušťce 0,4 cm;
  4. Vezměte si sklenici a vytlačte kruhy z těsta. Očistěte ozdobu, vyjíždějte a vyrežte kruhy sklem;
  5. Nyní pro každý kruh musíte dát čajovou lžičku mletého masa, rozdělit a posypat sýrem. Složte na polovinu, mírně přitlačené a znovu na polovinu, přitiskněte okraj. Získejte nějaký okvětní lístek;
  6. Vložte pergamenový papír na plech. Okvětní lístky ležely v kruhu a rozdělovaly se mezi sebou. Když je vše položeno, proveďte totéž s druhou částí testu;
  7. Položte střední ve třech kolech a udělejte pudink;
  8. Pokryjte dort s obalem a nechte chvíli stát;
  9. Porazte mléko s vejcem a navlhčete povrch dortu.

Pečte koláč na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Smažte hotový dort s máslem a nechte na chvíli vychladnout..

Pancake Meat Pie

Základem dortu jsou palačinky, mezi nimiž je masová vrstva.

Složení pro palacinky:

  • 0,4 kg mouky;
  • 50 g cukru;
  • 2 vejce;
  • 1000 ml mléka;
  • Štipka soli;
  • 50 ml rostlinného (normálního) oleje.

Složky pro plnění:

koláč с фаршем

  • 0,8 kg masa;
  • Spice;
  • 3 vejce;
  • Tvrdý sýr – 150 g;
  • Cibule cibule;
  • Krém – 100 ml;
  • Máslo.

Způsob přípravy:

  1. Proveďte těsto pro palačinky: porazte cukr s vejci, pak pomalu nalijte mouku. Nalijte mléko do směsi s rostlinným olejem a dobře protřepejte. Po sběru poloviny pánve směsi pečlivě nalijte do pánve. Smažte palacinky na obou stranách;
  2. Nakrájeme maso cibulí a mlynářem, přidáme koření a sůl;
  3. Smažené mince ve pánvi, přidejte nakrájené vařené vejce. Mince, aby se stal pašový mixér;
  4. Sýrový rošt;
  5. Vezměte hlubokou formu a položte ve vrstvách: palačinky, mleté ​​maso, palačinky, mleté ​​maso apod., Každá vrstva máma s máslem;
  6. Zbytek vajíček smetíme v mixéru, přidáme trochu soli;
  7. Nalijte koláčový talíř se směsí, posypeme sýrem nahoře;

Zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 15 minut. Pečeme na 190 stupňů. Odstraňte fólii a pečte po dobu 10 minut. Dort je připraven!

Dortový koláč

Složení:

  • 1 balení těstoviny;
  • Smíchání smíchaných;
  • Bow;
  • Brambory – 0,3 kg;
  • Bulharský pepř.

Způsob přípravy:

    1. Vyklopte dvě poloviny těsta a položte na plech;

roll out тесто

    1. Na vrchu první vrstvy těsta položených vrstev: mleté ​​maso, nakrájená cibule, brambory a pepřové plátky;

rozložit фарш

  1. Zakryjte další list těsta..

na pokrytí пирог

Pečte 35-45 minut při 200 stupních. Dort je připraven!

koláč с фаршем

Malé tipy

Aby těsto bylo vzdušné, musí být před nanesením mouky proséváno sítem. Mouka bude obohacena kyslíkem, který dá těstovinovou pompánek.

Chcete-li, aby maso pikantní a speciální chuť, místo obvyklého mletého pepře, můžete přidat nakrájené červené papriky. Děkuji vám za pozornost a lahodné koláče!

Loading...