Odděleně mezi všemi drobami jsou malé kuřecí žaludy. V lidech se nazývají pupeny. Pokud chcete z nich vařit polévku, nakupujte pouze čistý produkt, v něm jsou vnitřní a vnější svalové záhyby dokonale umyté..

Jednoduchý recept
Který z nich суп можно приготовить из куриных желудков
Složení Počet
kuřecí žaludy 500 g
hotové vejce nudle 200 g
brambory 2 kusy.
mrkev a cibule 1 ks každý
máslo 30 g
petržel kořen a zelené podle svého uvážení
černý pepř 7 hrášek
Doba vaření: 100 minut Kalorie na 100 gramů: 290 Kcal

Pro přípravu této polévky můžete použít hotové vaječné nudle, které se prodávají v obchodě.

Kroky pro výrobu kuřecí žaludeční polévky:

  1. Rozmrazte žaludky, opláchněte důkladně, vložte do pánve a nalijte tři litry vody, po varu přidejte petržel kořen a sůl. Varujte nejméně hodinu; do řezu желудки
  2. Zelenina uvedená v receptu, nakrájená a smažená v másle; fry овощи
  3. Odstraňte komory a přetáhněte živnou půdu a přidejte praženou zeleninu, brambory a vaječné nudle; rozložit овощи
  4. Na konci vaření položte hrášek do pánve a nasekané žaludky do pánve. Vyzkoušejte sůl, případně ji doplňte.
  5. Tip: Pokud chcete polévku uvařit rychle, nahraďte nudle těstovinami jako “gossamer”.

Kuřecí žaludová polévková polévka

Chcete-li polévku napravit, můžete k vaření použít hotový kuřecí vývar..

Základní produkty pro polévku:

  • 450 ml kukuřičného bujónu;
  • 30 g mrkve;
  • 20 g zelené
  • 30 gramů domácích nudlí;
  • 150 g žaludků;
  • 20 gramů česneku;
  • křepelčí vejce – 3 kusy;
  • sůl a pepř dle chuti.

Polévka může vařit po dobu 1 hodiny 45 minut. Obsah kalorií 100 g nádobí bude 370 kcal.

Vaření:

Krok 1. Při středním ohřevu jemně nakrájejte mrkev v pánvi a přidáme 20 gramů česneku.

Krok 2. Pokud není připraven hotový kuřecí vývar, musí se vařit, vařit vajíčka a žaludky zvlášť. Odřízněte drobky do kostek.

Krok 3. Domácí nudle mohou být zakoupeny hotové nebo vyrobené nezávisle od 3 vajec, mouky a soli, přidá se 30 ml studené vody.

Krok 4. Ve varném vývaru nechte všechny připravované přísady, s výjimkou nudlí a vejců, nechte vařit, vařte 2 minuty. Přidejte vaječné nudle, vařte, až se objeví. Smažte se solí, pepřem..

Krok 5. Nalijte polévku do talíře, ozdobte zeleninou a polovičním křepelčím vajíčkem.

Bohatá polévka s domácími nudlemi a kuřecími drobky

polévka

Používáte-li v polévce domácí nudle, osušte ho v suché pánvi a nakrájíme na tenké proužky..

Budete potřebovat:

  • 0,3 kg mouky první vrh;
  • 2 vejce;
  • 1, 5 litrů bohatého vývaru z domácího kuřete;
  • 1 balení čistých kuřecích žaludků;
  • cibule;
  • 4 větve čerstvého voňavého kopru;
  • přidat sůl, pepř – pouze na chuť.

Trvá 1 hodinu a 30 minut vařit. 400 kalorií na porci.

Jak vařit:

  1. Smíchejte vajíčka v šálku, sůl a šlehání. Nalijte do vaječné směsi nějakou vodu (aby nedošlo k rozpadu budoucího těsta), přidejte prosetou mouku a hnětete těsné těsto. Položte jej do chladničky, zabalené do plastového obalu;
  2. Těsto rozstřílejte na kusy, pak je přemístěte do kuliček a vyhoďte tenké listy. Otočené desky můžete ponechat na stole tak, aby vysušily. Nezapomeňte je práškovat moukou. Sušené těsto nakrájíme na tenké proužky. Velkou volbou je vyschnout desky těsta v suché pánvi. Bude to rychle a chuť polévky z lehce opečeného těsta bude prospěšná.
  3. Vroucí žaludek jako celek, odstraňte a nakrájíme na kusy;
  4. Nalijte jemně nakrájenou cibuli do vývaru, sezékejte mletým pepřem. Po 10 minutách položíme do vařeného vývaru vedlejší produkty a domácí nudle, které se míchají tak, aby se nehromadily v hrudkách. Jakmile vajíčkové nudle vzlétnou na povrch, přidejte nakrájený kopr. Hotovo, lze odstranit ze sporáku.

koláče с фаршемVezměte na vědomí chutné recepty na brambory na nápoje.

Mutton Lagmanův recept je neobvyklý a chutný pokrm, jehož příprava netrvá dlouho..

Nejjednodušší recept na kvasové těsto na vodu pro pizzu – to jde dobře s náplní.

Polévková polévka s kuřecím drobem

Aby to bylo perfektní, je lepší dát polévku namočenou ve vodě ve večerních hodinách v polévce..

Požadováno:

  • hrášek pro kvalitní polévku – 1 šálek;
  • 0,5 kg kuřecích komor;
  • 3,5 litru studené vody;
  • brambory – 3 hlízy;
  • 60 gramů skutečného másla;
  • oloupaná cibule – 2 hlavy;
  • 2 rajčata nebo rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • 2 malá mrkev.

Uplynulý čas bude: 1 hodina a 50 minut. Obsah kalorií 1 porce nepřesáhne 420 kcal.

Jak vařit:

Krok 1. Opláchněte žaludek, nakrájejte na 4 díly a naplňte vodou. Vložte hrnci na sporák, oheň by měl být silný. Hádejte 4 hrách ve vodě. Když se vývar vyvine, vyjměte vytvořenou pěnu, snižte teplotu a vařte po dobu nejméně 60 minut..

Krok 2. Přidejte nakrájené brambory. Jakmile se vyvaruje vývar, vložte hrášek do něj.

Krok 3. Maso zahřejte v malém pánvi, smažte nakrájenou cibuli a poté přidejte těstoviny nebo strouhané čerstvé rajčata (bez kůže). Cook 5 minut.

Krok 4. Mrkev mrkev na strouhaní s velkými otvory. Přidejte je na zeleninu, smažte vše společně po dobu 10 minut;

Krok 5. Pokud jsou vařené brambory a brambory, můžete polévku přenést na smaženou zeleninu. Počkejte na vaření, vypněte. Zkuste, pokud potřebujete více soli nebo pepře. Nechte polévku stát.

Hezká polévka s perličkovým ječmenem a kuřecími žaludy

Polévky s perlovým ječmenem se úplně nelíbí. V zásadě je polévka s obilovinami a drobky vynikajícím místem pro rodinnou večeři. To dá sílu, teplo a pocit sytosti bude pokračovat až do večera.

Složení pro polévku:

  • 300 g drůbežích žaludků;
  • 2, 5 litrů čištěné vody;
  • 2 špetky mouky;
  • roztavené máslo – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • 2 brambory;
  • hrst perlového ječmene;
  • polovina cibule;
  • 3 zelené peří z cibule;
  • kus zeleru;
  • 2 větve kopru, petržel;
  • 2 listy vavřínu;
  • zakysaná smetana, mletý pepř, sůl – vše, co chcete ochutnat.

Příprava trvá 2 hodiny. 420 kalorií na porci.

Jak vařit:

  1. Vypláchněte perlový ječmen, ponořte tři hodiny ve studené vodě;
  2. Uvolnit žaludky z filmů, umýt. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte. Na konci vaření připravte sůl. Odstraňte drobky, libovolně rozsekávejte, napněte živnou půdu;
  3. V misce nalijte 60 ml vývaru (3 polévkové lžíce), ve zbytku položte obiloviny a celer;
  4. Chopíme cibulku a mrkev na malé kostičky a pak smažeme do roztaveného másla. Smažte mouku, mletou papriku, přidejte sůl a vylijte vývar z misky. Dusíme 10 minut;
  5. Když je obilovina téměř hotová, posaďte brambory do kusů na kusy. Přidejte bobkový list, “smažte”, vařte, dokud nebudou připraveny brambory;
  6. Vložte žaludek do vařené polévky. Do stolu vložte samostatnou misku se zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninou.

Nízkokalorická polévka v pomalém sporáku

Zde je recept na lahodnou kuřecí žaludeční polévku, která je ideální pro každého, kdo jí správně a kontroluje svou váhu. Zdá se, že bohatá polévka a strava jsou neslučitelné..

Ve skutečnosti se klasická celá kuřecí polévka ukazuje jako tučná. Ale pokud nahradíte maso a způsob vaření, dostanete dietní, ne méně bohatou a velmi chutnou polévku.

K tomu budete potřebovat:

  • 200 g kuřecích žaludků;
  • 140 g kuřecího kouře;
  • 2 rajčata;
  • slané nepeřené okurky – 5 kusů;
  • 1 balení zelených oliv s citronem;
  • 1 mrkev;
  • 30 gramů rajčatové pasty;
  • polovina citronu;
  • 1 cibule;
  • 5 stroužků česneku;
  • ochutnat koření, sůl.

Příprava trvá 1 hodinu a 55 minut. Hodnota 100 g porcí činí 350 kcal.

Recept krok za krokem:

Krok 1. Squash česneku, jemně nasekněte. Cibule s mrkví rozřezaná na malé kostičky.

Krok 2. Zapněte přístroj, nastavte režim “smažení”, nalijte vodu do misky tak, aby pokrývala dno, uzavřete a nechte 4 minuty.

Krok 3. Přidejte nakrájené přísady, smažte až do konce instalovaného programu.

Krok 4. Opláchněte kuřecí žaludek, osušte papírovým ručníkem, nakrájíme na proužky..

Krok 5. Přidejte žaludek do vyprážené zeleniny, nechte vařit dalších 10 minut.

Krok 6. Zbytek produktů receptů nakrájejte na slámy nebo na co chcete. Vše položte do misky, přidejte těstoviny, olivy, koření podle chuti a dva litry vody. Nastavte režim zařízení “polévka”, ponechte až do konce programu.

Krok 7. Nakrájejte citrony na dva plátky, přidejte stravovací polévku 20 minut před koncem vaření.

Užitečné tipy

Voňavá kytice pro kuřecí žaludeční polévku:

  1. Zeleninová kořen nebo pastinák obohacují vývar a droby svou chutí. Proto je položte do pánve při vaření polévky s kuřecími komorami. Můžete použít celé kořeny nebo jen kus;
  2. Jakékoli druhy papriky: voňavé, červené, černé a bílé způsobí, že polévka z kuřecích komor bude ostřejší a světlejší;
  3. Ujistěte se, že do polévky vložte bobkový list. Ale jen na konci vaření a trochu, jinak jeho chuť zabije chuť jiných použitých produktů;
  4. Položte své oblíbené, čerstvé bylinky do polévek ze žaludku a nemůžete se pokazit – drobky jsou přátelé s koprem, zelená cibule, tymián a petržel.

Pokud chcete udělat kuřecí žaludeční polévku, důkladně je opláchněte vodou. Pak je vařte více než hodinu. Poté odstraňte vedlejší produkt, napněte vývar, přidejte do něj ingredience, přinést plnou připravenost a podávejte na stůl, posypané nakrájenými zelenými.