Brokolice je “příbuzná” karfiolu, ale má pikantnější, výraznější chuť a barva zeleniny je schopna vzbudit i v chladných zimních večerech..

Brokolice je pečená, smažená ve strouhankách, sýrem, sladkými polévkovými polévkami připravenými, vždy vynikajícími přílohami pro ryby a masové pokrmy. Je velmi důležité, aby se zelenina strávila tak, aby brokolice neztratila svou chutnou barvu a vzhled..

Dietní salát ze dvou druhů zelí
As интересно и вкусно приготовить салат из брокколи
Složení Počet
brokolice 700 gramů
květák 700 gramů
žárovky 1 ks.
sójová omáčka 2 polévkové lžíce
česnek, paprika, sůl chuť
rostlinný olej 50 ml
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 61 Kcal
Tento salát se často nazývá “americký”, protože je v této zemi velmi běžný a z nějakého důvodu se zřídka objevuje na našich stolech. Kombinace dvou druhů zelí obzvláště osloví ty, kteří ji milují..

Kromě toho je tento salát vhodný pro lidi, kteří sledují svou váhu: má málo kalorií. Aby byl pokrm uspokojivější, vyměňte rostlinný olej za majonézu nebo jinou omáčku..

Chcete-li připravit nejen lahodný, ale zdravý salát, musíte si vybrat správnou brokolici. Vysoce kvalitní zelenina má jednotnou tmavě zelenou barvu s fialovým odstínem, není poškozená, zkažené. Hlava kapusty musí být hustá a stonky musí být tuhé. Na karfiolu musí být kladeny téměř stejné požadavky..

  1. Opláchněte hlavy zelí, rozdělte je na malé květy. Ponořte zelí do vroucí slané vody. Vaříme 3-5 minut. Nejlepším řešením by nebylo vaření zelí a blednutí nebo páření;
  2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na malé kostičky;
  3. Vroucí vařené ovoce na filtru tak, aby sklenice byla voda, ochlaďte;
  4. V hluboké misce míste zelí, cibuli;
  5. U omáčky v misce kombinujte sójovou omáčku, rostlinný olej, koření, sůl, dobře promíchejte;
  6. Oblékni salát a podávejte..

Růžové klíčky a kuřecí salát

Lehká, ale současně výživná miska se skládá z jednoduchých, cenově dostupných surovin, rychle připravených a stejně rychle zmizí v deskách. Pro vaření brokolicového salátu s kuřecím masem můžete použít kuřecí řízek nebo jiné části kuřecího masa – to je neprincipled.

Kuřecí filé musí být řádně vařeno: ponořeno ve vroucí vodě s přídavkem soli, koření, bobkového listu a vařeno na dobu necelých 15-18 minut. Zůstává šťavnatý, chutný, dokonale doplňuje další složky pokrmu..

Požadované přísady:

  • 400 gramů kuřecího filé;
  • 1 hlava brokolice;
  • 300 gramů tvrdého sýra;
  • 180 gramů majonézy;
  • sůl, pepř podle chuti.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií: 83 kcal / 100 gramů.

Tento salát je opravdu jednoduchý a může být připraven v případech, kdy jsou hosté již na prahu a není tam nic. V ideálním případě je nádobí lepší trošku trvat v ledničce, aby všechny ingredience byly nasáklé. Můžete přidat trochu česneku nebo nasekané zelené cibule v salátu – to vám dá pikantní, lehký malý vtip.

  1. Vařte kuřecí filetu ve slané vodě po dobu 15-20 minut. Položte na talíř, ochlaďte, rozdělte na vlákna;
  2. V dvojitém kotlíku nebo v hrnci se slanou vodou vařte brokolici, která musí být nejprve nakrájena na florety. Smažte zeleninu na krátkou dobu, 5-7 minut; k vaření брокколи
  3. Sýrový rošt na roštu s velkými buňkami;
  4. Mícháme do hluboké mísy vařené kuře, brokolice, strouhaný sýr; k řezu курицу
  5. Ochutnejte salát s majonézou nebo zakysanou smetanou, ochucujte se solí a kořením a podávávejte.. do řezu сыр

Salát se zelenými fazolkami a rajčaty

Miska je ideální pro pečení v troubě, maso, vepřové maso, vepřové koleno a jiné vysoce kalorické pokrmy. Často se používá jako příloha a jako samostatný hlavní chod. Mezi přísadami salátu jsou fazole (chřest), které jsou velmi užitečné a nezapomenutelně zapomenuty. Má příjemnou chuť, jde dobře s jinou zeleninou..

Požadované přísady:

  • 600 gramů zelených fazolí;
  • 1 hlava brokolice;
  • 2 rajčata;
  • 150 ml majonézy nebo zakysané smetany;
  • Trochu hořčice, sůl – na chuť.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií: 80 kcal / 100 gramů.

  1. Umyjte fazole, odřízněte špičky a nakrájejte na kusy o velikosti 3-4 cm;
  2. Rozdělte vidličku brokolice na malé květy;
  3. Položte zeleninu do hluboké pánve, zakryjte vroucí vodou, přidejte sůl. Vařte zelí a fazole do měkkého stavu (7-8 minut);
  4. Okamžitě nalijte horkou vodu, naplňte studenou vodou, opakujte tento postup. To pomůže zelenině zůstat lehce pevně uvnitř, aby neztratil tvar v dokončeném pokrmu;
  5. Umyjte rajčata, nakrájíme na kostky;
  6. Vezměte všechny ingredience do misky na salát, sezoně s omáčkou, případně doplňte sůl, pepř, hořčici. Míchat a sloužit..

dietní салатVepřový salát je dietní jídlo, které lze vařit v několika verzích..

Podívejte se na naše fotografické recepty s jahodami s čokoládou. Tento nádherný dezert bude opravdovým hitem..

Jak si pečené kuře v rukávu přečíst náš článek..

Teplá těstovina Salát recept

Vynikající, neobvyklé pokrmy, které lze považovat za hlavní a jako salát. Jednoduché, známé ingredience, ale neobvyklé krmivo. Teplý salát se ukáže tak jasným, barevným, že okamžitě probouzí chuť k jídlu. Můžete přidat své oblíbené položky k hlavním složkám, lišit se, experimentovat..

Požadované přísady:

  • 450 gramů brokolice;
  • 200 gramů těstovin z tvrdé pšenice;
  • 2 lžíce sladké hořčice;
  • 3 stroužky česneku;
  • 40 ml zeleniny (olivový olej);
  • 2 rajčata;
  • sůl, pepř – na chuť.

Doba vaření: 30-40 minut.

Obsah kalorií: 85 kcal / 100 gramů.

zelí с овощамиPro přípravu teplých salátů by měly používat těstoviny z tvrdé pšenice – nevarují měkké, dobře se smíchají s žádnými přísadami, dokonale si zachovají svůj tvar v hotové misce.

Kromě toho jsou tyto těstoviny mnohem užitečnější než ty, které jsou vyrobeny z pšenice nejvyšší kvality. Olivový olej je ideální pro oblékání jídel, ale pokud tam není, je docela možné udělat s obyčejným slunečnicovým olejem..

  1. Vařte těstoviny ve vařící, slané vodě až do vaření. Vyhoďte produkt do cedníku, ochlaďte;
  2. Brokolice rozdělená na květenství, vařit v slané vodě po dobu 7-8 minut. Také umístěte do cedníku, chladný;
  3. Řezané rajčata do malých kostek;
  4. V misce míchat hořčicí, máslem, česnekem, solí a kořením lisem. Libra dobře;
  5. Šaty zeleninu, promícháme.

Brokolicový a lososový salátový recept

Výdatný, chutný salát bude muset být na místě při každodenní večeři a na slavnostním stole. Barevné, světlé pochoutky rychle uvařené. Pro vaření můžete použít zmrzlou brokolici, ale přesto je lepší vzít čerstvé. Losos můžete také nakládat sami, to je rychlé..

Požadované přísady:

  • 300 gramů slaného lososa;
  • 200 gramů brokolice;
  • 150 gramů rajčat;
  • 1-2 okurky;
  • 1 sladkou cibulkou;
  • 20 gramů Dijonské hořčice;
  • sůl, pepř, rostlinný olej.

Doba vaření: 20-30 minut.

Obsah kalorií: 92 kcal / 100 gramů.

Pro oblékání salátu by měla být připravena pikantní omáčka hořčice, oleje a koření. Použijte sladké hořčice nebo Dijon. Doplňte omáčku vaší oblíbené koření – pouze zdobí chuť pokrmu. Slaný losos musí být řádně zpracován: jemně s ostrým nožem odstraňte kůži z ryb, oddělte filé a odstraňte kosti.

  1. Brokolicová kapusta se rozdělí na florety, vaří nebo vaří obvyklým způsobem. Nestojí za vaření zeleniny po dlouhou dobu – 7-8 minut;
  2. Losovat losos na tenké proužky nebo plátky;
  3. Rajčata, okurky, slupky, nakrájené na plátky stejné velikosti;
  4. Převeďte všechny ingredience do hlubokého kontejneru, promíchejte se šalátem. Podáváme s krutony.

Salát s brokolicí a oranžovou omáčkou

Osvěžující, světlý salát bude velmi vhodný na sváteční stůl v chladné sezóně. Neobyčejná kombinace produktů, neštandardní prezentace jistě potěší hosty. Chcete-li krásně podávat občerstvení na stole, musíte pečlivě řezat polovičníky pomerančů, naplnit je salátem a podávat na bílé nebo průhledné misce..

Požadované přísady:

  • 300 gramů kuřecí buničiny;
  • 1 hlava brokolice;
  • 180 gramů majonézy;
  • 2 pomeranče;
  • 2 okurky;
  • sůl, pepř – na chuť.

Doba vaření: 20-30 minut.

Obsah kalorií: 87 kcal / 100 gramů.

Snažte se připravit občerstvení, skládající se z neobvyklých ingrediencí. Oranžová a okurka dokonale osvěží pokrm, jde dobře s kuřecí buničinou a pikantní chutí brokolice. Sezosejte salát s majonézou nebo zakysanou smetanou omáčkou se zeleninou a podáváme stůl v dávkách, v polovině oranžové.

  1. Brokolice se rozdělí na květenství, vaří se ve slané vodě po dobu 5-7 minut;
  2. Umyjte okurky, odřízněte špičky a nakrájejte na malé kostičky;
  3. Vařte kuřecí maso ve slané vodě, ochlaďte, rozdělte na vlákna;
  4. Pomeranče nakrájíme na polovinu, odstraníme buničinu a nakrájíme na kostky. Ušetřete poloviny kůry;
  5. Smíchejte všechny přísady, připravte si s omáčkou. Naplňte poloviny pomerančů se salátem a podávejte..

Tipy pro vaření

Brokolice musí být často zahrnuty do každodenní stravy, vařené na ověřených receptech a vytvořit nové. Existují některá pravidla, která pomohou vyrobit nádobí s touto zeleninou ještě chutnější:

  • Při nákupu věnujte pozornost barvě zelí, jejímu stavu;
  • nevařte zeleninu po dlouhou dobu – zelí ztmavne, vysuší a bude vypadat neuspokojivě;
  • Mix brokolice s různými přísadami, aniž byste se báli pokusit, protože je výbornou základnou pro předkrmy..

Lahodné brokolicové saláty a bon appetit!