Jak zachránit okurky s hořčicí na zimu v bankách

Za prvé, okurky jsou hlavními přísadami pro zimní roll-up. V každé sezóně se lidé snaží v zimě co nejvíce z této výborné zeleniny. Takovýto šváb bude pro vás vynikajícím kousnutím jakéhokoli pokrmu..

Slaný огурцы с горчицей

Křupavé, příjemné pachy, ale mohou být podávány i na dovolenou, mnoho se zamiluje. Jsou kombinovány s téměř všemi pokrmy a jsou skvělé pro občerstvení alkoholu..

V tomto článku vám řekneme o receptech na vaření klasických okurky s hořčicí na zimu v bankách, bez sterilizace a přidáním různých koření. A také podrobně popíšeme přípravu těchto nejkrásnějších rolí..

Tradiční recept

Složení pro přípravu:

  • Mletý černý pepř – lžíce;
  • Okurky – 4 kilogramy;
  • Ocet – jedno sklo;
  • Hořčice – lžíce z celých zrn;
  • Sůl – půl sklenice (sklo 200 ml);
  • Cukr – jedno sklo;
  • Olej – 1 šálek.

Okurky s hořčicí na zimu v bankách se připravují takto:

  1. Je nutné odnést malé okurky, dobře je umýt a nakrájet je na čtyři kusy; Zřízli jsme
  2. Nalijte to, co máme v misce, je vhodné najít velkou misku, sůl a cukr. Nalijte ocet a olej a přidejte jemně nasekaný česnek a hořčici; Dali jsme to в емкость
  3. Míchat a nechat pár hodin – aby okurky mohly marinovat;
  4. Když extrahují šťávu, v misce se objeví marináda;
  5. Sterilizované sklenice by měly být těsně naplněné okurekmi a snažily se je co nejvíce utěsnit; Vyplňte банки
  6. Po tom všem vylejte marinádu tara; Vyplňte
  7. Téměř všechno je připraveno, zbývá položit sklenice do hrnce, musíte vařit po dobu 15 minut, pak vyjmout a rolovat; Sterilizujte
  8. Otočte se a počkejte, až se ochladí; Převrátit
  9. Pak přemístěte do skladu v suterénu / sklepě / chladničce. V důsledku toho máte velmi chutné občerstvení pro téměř jakoukoli misku..

Recept na okurky se suchou hořčicí na zimu

Začneme hned s přísadami:

  • Přibližně 1,5 kilogramu okurek;
  • Velká sůl – 1 šálek;
  • Hořčičný prášek – 3 lžíce;
  • Česnek;
  • Kopr;
  • Křenové listy;
  • Rýže listy nebo třešně.

Vaření:

Předlisky с сухой горчицей

  1. Vaším úkolem je vybrat tytéž malé okurky, umyjte je a vysušte;
  2. Umyjte všechny zeleniny důkladně;
  3. Umyjte sklenice a vložte zeleninu, nahoře česnek, okurky nahoře;
  4. Nalijte vše s vroucí vodou a okamžitě po vyčerpání vody;
  5. Zadejte studenou vodu, jeden a půl litru na třílitrovou nádobu, rozpusťte sůl a nalijte na krk nádobu s okurekmi.
  6. Nyní je třeba nechat zeleninu několik dní osolená;
  7. Po dokončení práce musíte vypustit slanou vodu, nalít hořčičný prášek do nádoby a naplnit nádobku čistou vodou, zavřít víčka;
  8. Na chladném místě položte kousek okurek s hořčicí.

Pikantní marinované občerstvení v plechovkách

Pro tento způsob vaření lépe fit okurky – malé okurky. Po sterilizaci přidejte kyselinu octovou. Složení pro sklizeň okurky na litrovou nádobu:

  • Jedna větev kopru;
  • Čtyři karafiáty;
  • Černý pepřový hrách – deset kusů;
  • Hořčice (zrna) – čajová lžička;
  • Sůl – půl polévkové lžíce;
  • Cukr – dvě polévkové lžíce;
  • Kyselina octová – jedna polévková lžíce;
  • Jeden bobkový list;
  • Okurky – 100 gramů;
  • Cibule – dvě hlavy;
  • Červená paprika – polovina.

Zachování с горчицей на зиму

Připravte pikantní nakládané okurky s hořčicí na zimu takto:

  1. Umyjte kopr, pepř a okurky, oloupeme cibuli;
  2. Na spodku čistých plechovek vložte 2 cibule, větvičku kopru, bobkový list, poloviční červenou papriku, hřebíček, hořčici a černý pepř;
  3. Pečlivě položené okurky;
  4. Nalijte vroucí vodu;
  5. Nyní musíte pokrývat sklenice s víčky a sterilizovat. Hladina vody musí být na úrovni ramena sklenice a voda nesmí vroucí, jinak by mohlo dojít k prasknutí nádoby;
  6. Po 10 minutách sterilizace v již vařící vodě nalijte jednu polévkovou lžíci kyseliny octové 70% do každé nádoby.

Jak se roli bez sterilizace

Tento recept je velmi rychlý a nevyžaduje sterilizaci, takže v zelenině zůstane obrovské množství vitamínů. Takové okurky s hořčicí se ukáží jako velmi chutné a osloví mnoho lidí, nezapomeňte, že je třeba skladovat na chladném místě.

Složení pro sklizeň na zimu:

  • Suchá hořčice – půl sklenice;
  • Voda – 5 litrů;
  • Okurky – deset kilogramů;
  • Kopřiva zelené;
  • Česnek – dvě hlavy;
  • Třešňové listy, rybíz;
  • Kořeny nebo listy křenu;
  • Pepřový hrášek;
  • Hot pepř jeden nebo dva;
  • Bay list;
  • Sůl – 400 gramů.

Pokyny krok za krokem pro konzervování okurky s hořčicí na zimu bez sterilizace:

Předlisky без проведения стерилизации

  1. Opláchněte okurky a namočte v studené vodě po dobu 5-7 hodin. Současně dáváme vodu k varu, ochlazujeme ji;
  2. Banky potřebují tři litry, vždy dobře vyprané. V dolní části je třeba dát vrstvu zeleniny a česneku, pak těsně položit namočené okurky. Poté znovu vrstvu zelených a česnek, a znovu okurky, a tak až těsně naplnit jar;
  3. Z vroucí studené vody vyrábíme slanou vodu. V bankách musíte přidat suchou hořčici na lžíci a nalijte solanku solí. Otočte kryty a vložte na chladné místo..

Jak nakrájet okurky s hořčicí semeny bez octa

Recepty jsou docela neobvyklé, protože obvykle používají marinády s octem pro dlouhé skladování. Ale v tomto receptu budeme dělat bez něj, namísto octa se kyselina citronová. A hořčičné semena nám dávají našim okurkám vůni a ostrou chuť.

Složení pro sklizeň sucha pro zimu:

  • Okurky – dva kilogramy;
  • Dvě bobkové listy;
  • Sůl a cukr – dvě polévkové lžíce;
  • Kyselina citronová – dvě čajové lžičky;
  • Kopr – dva deštníky;
  • Semena hořčice – jedna čajová lžička;
  • Česnek – tři hlavy;
  • Mletý černý pepř.
Okurky в томатном соке на зимуExistuje mnoho způsobů, jak se otáčet okurky. Představujeme další zajímavou možnost. Ochucujeme okurky v rajčatové šťávě na zimu podle všech pravidel. Docela neobvyklé a originální, ale chutné!

Recepty na vaření lilek v korejštině pro zimu jsou zde. Příbuzní ocení vaše úsilí!

A zde jsme na zimu umístili krok za krokem recepty nakládaných cév. Podrobné pokyny a tipy kuchařských odborníků vám pomohou získat vynikající výsledek.

Pokyny krok za krokem:

  1. Musíme umýt malé okurky, odříznout jejich ocasy a ponořit do vody po dobu 3-5 hodin;
  2. Sterilizujte nádoby, dejte na dno dekorové duně, bobkové listy, nakrájený česnek, černý pepř a hořčičné semena.
  3. Nakrájené nakládané okurky nakrájené v džbánku a nalijte vroucí vodu;
  4. Čekáme 15 minut, poté budete muset vypustit vodu, změřit její hlasitost předem;
  5. Pro každý litr vypuštěné vody přidejte dvě polévková lžíce cukru a soli, pak je třeba vařit a vařit asi 3 minuty;
  6. Nalijte marinát do sklenic;
  7. Smažte okurky s hořčicí na zimu s víčky a čistěte na chladném místě.

Způsob moření okurky

Složení pro přípravu: Slaný огурчики с чесноком

  • Jeden a půl kilogramů okurky;
  • Několik listů třešně;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • Sůl – 3 lžíce;
  • 1-2 lžíce suché hořčice;
  • Polovina listu křenu.

Vaření těstovin s hořčicí na zimu v bankách:

  1. Umyjte sklenice a okurky, vložte je do hluboké misky a nalijte vodu po dobu 2 hodin. Banky nalít vroucí vodu;
  2. Po dvouhodinovém vyčkání umyjte okurky ještě jednou, ořízněte ocasy;
  3. Položte koření a nakrájejte okurky do sklenic, nahoře položte 3 lžíce soli a vylejte kolem něj vařící vodu.
  4. Zavřete víčka a nechte na pár dní;
  5. Po vytvoření tenkého filmu na povrchu solanky odstraňujeme víčka, naléváme slanou vodu a vaříme, současně odstraňujeme pěnu;
  6. Do nádoby přidejte suchou hořčici a nalijte horkou šťávu. Poté rolovat, otočit a dát do chladného místa.

Užitečné tipy

Okurky – nejoblíbenější svačinu na zimu. Aby byly chutnější, musí být malé, s tenkou kůží a tmavými pupeny..

Nepokládejte šňůru na tah, z důvodu prudkého poklesu teploty může bránit banku.

Doporučujeme vám dát datum na banky, protože roll-in může být uložen na dobu ne více než rok..

U okurky nejsou plísně v otevřené misce, doporučujeme posypat je hoblin kořenu křenu. Hořčičný prášek také pomáhá okurkám, aby se nedostali do formy.

Přidávejte vařící vodu na okurku, než je osolete, a tak si zachovají barvu..

Je lepší použít pramenitou vodu nebo studnu pro výrobu švů na zimu..

Okurky s hořčicí na zimu v bankách mohou být svázány ve většině směrů. Doufáme, že naše recepty jsou užitečné.!

Loading...