Pampeliška, nějak jsme si zvykli být považováni za plevel. Nicméně, tato nenáročná květina v jiných zemích byla používána po staletí v potravinách a pro léčbu..

zlato из одуванчиков

Listy pampelišky jsou dobré v jarních vitaminových salátech. Kořeny trvají na suchu a mletí, používají se jako lék na různé nemoci.

Květy se používají k výrobě tinktur, likérů, odvarů. V naší zemi se pampeliška džemem stala obzvláště populární. A z dobrého důvodu.

Jak užitečná pampeliška zasekává?

  • Příznivý účinek na játra. Dokonce i nejzávažnější choroby, jako je cholecystitida a některé typy hepatitidy, jsou značně usnadněny používáním tohoto produktu;
  • Všechny kameny, které se tvoří v těle, zejména v močovém traktu, jsou ošetřeny pampeliškou. Jam v tomto případě bude také velmi užitečné;
  • Když jsou tyto zbytky konzumovány z pampelišek, regenerují se buňky jater a žlučníku;
  • Pozitivní účinek je pozorován u hemoroidů;
  • Veškerá onemocnění dýchacího systému spojená s viry nebo jejich komplikacemi, včetně bronchitidy a astmatu, se vyskytují při použití džemu. Má pozitivní vliv na imunitu oslabenou po podzimním a zimním období;
  • Po konzumaci této pochoutky se zbavíte parazitů;
  • Stav kloubů se zlepšuje;
  • Jam zklidňuje nervy a zlepšuje spánek;
  • Pokud pijete čaj s kousky cukroví nebo cukroví, ale s džemem, metabolismus se zrychluje, toxiny se vylučují a ztratí se nadbytečná hmotnost. Pampeliška – rostlina krásy a štíhlé postavy!

Příprava pokrmů a surovin

Pro jam potřebují květiny pampelišky. Mladé nově otevřené pupeny jsou upřednostňovány..

užitečné средство из одуванчиков
I když tuto rostlinu vidíme všude – jak na městském trávníku, tak i na příkopu, je třeba je co nejvíce sbírat z plynovodů a velkých davů lidí, zejména z průmyslových podniků..

Dalším předpokladem pro přípravu užitečné pochoutky je shromažďování surovin za slunečného dne, protože ve stínu pampelišky zavírají své pupeny.

Vařte takový džem v každé hrnce s výjimkou hliníku. Nejlépe provedené v nerezové oceli nebo v smaltu.

Je balen ve sterilizovaných nádobách, nylonové kryty jsou válcované. Udržujte léčbu, kterou potřebujete, na temném a chladném místě. Důležité je, aby nedocházelo k přímému slunečnímu záření, jinak by byly užitečné vlastnosti ztraceny..

Klasický dandelion jam
As варить полезное и вкусное варенье из одуванчиков
Složení Počet
pampelišky květiny asi 350
cukrový písek 1,5 kg
čištěná voda 500 ml
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 50 kcal

Jak vařit:

Květiny propláchneme společně s květinovým záhonem s tekoucí vodou v cedníku v každé dávce asi 50 kusů. Počkejte, až se voda vypustí;

opláchněte цветы

Dali jsme všechny květiny do hrnce, nalijeme čtvrtinu veškeré vody, přivedeme k varu a vaříme nejvýše 2 minuty;

fold цветы в кастрюлю

Naplňte vývar nebo přes velmi jemné síto, nebo přes plátno. Stlačeme veškerou vlhkost z pampelišky;

napětí цветы

Přidejte cukr do vývaru, přivedete k varu, vařte po dobu 8-9 minut. Pěna musí být odstraněna;

přidat сахар

Nalijeme horké džemy nad sterilní sklenice, navíjíme je, zabalíme je teplou přikrývkou a necháme je přes noc. Potom můžete odstranit zaseknutý papír.

Pampeliška uchovává 1: 1

Tento recept předpokládá, že květiny byly shromažďovány co nejvíce od silnic a technických objektů..

  • 400 květů pampelišky;
  • 1 kg cukru;
  • 1 litr vody.

Jak si vyrobit pampeliška džemem:

  1. Dejte květiny do hrnce, zakryjte horkou vodou (teplota je asi 80 stupňů), zavřete víko a nechte přes noc;
  2. Ráno filtrujte infuzi čistou gázou a řádně vytlačte květiny;
  3. Nalijte cukr, přivedte k varu, vařte 7 minut;
  4. Rozštěpte horké džemy přes sterilizované nádoby, zavřete je a zabalte několik hodin..

Pampeliška Jelly

Tato pochoutka obsahuje tak málo kalorií a tolik výhod, že je vhodná pro pijání čajů pro každého, kdo se bojí se zlepšovat..
  • 500 květin;
  • 2,5 kg granulovaného cukru;
  • 3 citróny;
  • 30 listů třešně;
  • 1,5 litru vroucí vody.

Vaření:

jam с лимоном и одуванчиком

  1. Smetanu citrony s peelingem v mixéru. Pokud to není možné, můžete je třít na strouhák, jen ten nejmenší;
  2. V pampelišky oddělujte žlutou část květin od zelené (schránky);
  3. Vložte všechny ingredience do pánve, kromě cukru: listy třešně, pampelišky, citron;
  4. Naplňte vroucí vodou, nechte celý den na chladném místě;
  5. Naplňte infuzi, pečlivě vytlačte veškerou vlhkost z citrónové pampelišky;
  6. V pánvi do výsledné infuze přidejte veškerý cukr, přidejte varu;
  7. Když dojde k vaření budoucnosti želé, vaříme ji půl hodiny při nízkém plameni. Je nutné neustále a pečlivě odstraňovat pěnu tak, aby se želé nestalo zakalené a nezachovalo se zlaté barvy;
  8. Nalévejte želé do předem sterilizovaných nádob, naplňte plastovými uzávěry, které byly předem vařené, vložte je do ledničky, když se sklenice ochladí..

Třešeň-citrónový pampeliškový med

  • 500 kusů květů pampelišky;
  • pár citronů;
  • tucet mladých listů třešní;
  • 1,5 litru čisté vody;
  • 1,5 kilogramu cukru.

Jak připravit tuto lahodnou delikatesu:

  1. Květy umyjte studenou vodou, nechte je uschnout a trochu odtéct;
  2. Třejeme citron s kůží na malém struhadle;
  3. My myjeme třešňové listy v tekoucí vodě, necháme je uschnout;
  4. Naplnit vodou, vařit, míchat, na nízké teplotě asi 10 minut;
  5. Vyjměte pánvi a vložte na chladné místo, aby byl med podáván. Nejlepší je odejít na den, pak všechny ingredience dávají svůj chuť a vůni;
  6. Filtrujeme infuzi čistou gázou, vytlačíme všechny šťávy z květů a citronu;
  7. Přikládáme vaření na nízkém ohni, vaříme alespoň hodinu;
  8. Studená marmeláda se nalije do plechovek, utěsní a uloží do chladného tmavého místa..
jam из ревеня
Recept na recepty z rebarbory, tipy a rady o tom, jak vařit, jak zachovat a kde můžete používat tento sladký produkt. Jak si vyrobit kondenzované mléko doma, přečtěte si několik receptů a berte si poznámky. Jednoduchý a lahodný recept s fotografiemi a užitečnými tipy na stránkách portálu.

Tajemství úspěšného zaseknutí

Květy květiny – nejlepší surovina pro zdravou delikatesu. Když se pampelišky “odjíždějí”, džem se ukáže jako zcela odlišný.

Sbírejte pampelišky v poledne: to je optimální doba, kdy jsou všechny květiny v koncentraci koncentrovány všechny příznivé látky.

Chcete-li uvíznout, je to tlustší, musíte do něj přidat nějakou kyselinu. Nemusí to být citrony. Můžete použít šťávu z bobulí a ovoce, pomeranče, citronovou kyselinu.

Pokud nejsou k dispozici žádné listy třešně, přidejte mátou, někdy i listy z rybízu.

Jak zkontrolovat, zda je vaše pampeliška léčba připravena? Dejte trochu jam na čistou talíř a naklonějte nádobí. Je kapka běží pomalu? Jam je připraven.

Pokud chcete používat tento výrobek nejen v gastronomickém, ale i v medicínském použití, rozpusťte čajovou lžičku džemu v poháru čisté vody a vezměte ji ráno na prázdný žaludek. Je to vynikající choleretická droga..

Pacienti, kteří mají nachlazení a chřipku, mohou dostat med z pampelišky s horkým čajem. Odstraňuje horečku a pomáhá spát, což je nezbytné pro zotavení.