Občerstvení na prázdninovém stole vždy zaujímá důležité místo. Díky tomu můžete nejenom diverzifikovat nabídku pro dovolenou, ale také vyzdobit stůl. Vaření s výplní bude dobrou volbou..

Je lepší používat domácí tortuly, jsou mnohem chutnější. Kromě toho existuje mnoho možností pro vaření těsta pro ně. A jako náplň můžete použít jakýkoliv druh potravy – zeleninu, rybu, maso, kaviár, vejce, konzervované potraviny a mnoho dalšího..

Takže, jak si na slavnostní stůl uděláte lahodné tatarky?

Domácí těstoviny recepty těsta

Klasické
As вкусно приготовить тарталетки на праздничный стол
Složení Počet
máslo 200 gramů
mouka 1,5 brýlí
vejce 1 ks.
sůl trochu
cukru 4 velké lžíce
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 380 Kcal

Zahájení vaření:

  1. Máslo by mělo být odstraněno z chladničky předtím, než změkne;
  2. Mouka by měla být prosetá a nalita do velkého šálku;
  3. Maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do mouky;
  4. Poté trošku vytřete vše do stavu malých štěpků;
  5. Vložte vejce do misky, nalijte do něj sůl, granulovaný cukr a důkladně poraďte;
  6. Do olejové směsi vlejete zbité vejce a vše pomalu promíchejte;
  7. Výsledkem by mělo být měkké těsto;
  8. Těsto položte do chladničky po dobu 15 minut;
  9. Poté rozdělíme základnu na malé kuličky;
  10. Rozložili jsme kuličky do speciálních forem a rozdělili je na povrch.
  11. Troubu ohřejte na teplotu 180 stupňů;
  12. Formy umístěte do vyhřívané trouby a nechte je pečeme 10 minut..

Na šumivé vodě

Pro test bude zapotřebí:

  • košemouka – 2,5 šálků;
  • dvě vejce;
  • 200 gramů másla;
  • 1,5 lžičky soli;
  • špetka kurkuma, dá do košů zlatý odstín;
  • 2 velké lžíce cukru nebo práškového cukru;
  • šumivá ledová voda – 1 šálek.

Budete muset vařit alespoň 30 minut, kalorií – 375 kcal.

Postup vaření:

  1. Nalijte šumivou vodu do sklenice, vložte do ledničky a ochlaďte na led;
  2. Mouka by měla být prosetá, nalijte ji do šálku;
  3. Přidejte sůl, granulovaný cukr, kurkuma do mouky;
  4. Je nejlepší vyjmout máslo předem z chladničky tak, aby změkčilo;
  5. Máslo nakrájíme na malé kousky, položíme na mouku;
  6. Všechny součásti jsou rozdrceny;
  7. Naplňte sklenici minerální vody do směsi oleje;
  8. Smíchejte všechny přísady, na konci by se mělo jednat měkké těsto s pružnou strukturou;
  9. Položte základnu do chladničky na 15-20 minut;
  10. Těsto roztřepete v plechovkách;
  11. Formy položíme do trouby a ponecháme 15 minut vychladnout na 200 stupňů.

Na zakysané smetaně

Jaké složky budou potřebné:

  • půl kilo mouky;
  • plátek másla na 100 gramů;
  • 3 velké lžíce zakysané smetany;
  • sůl – špetka.

Proces vaření bude trvat 1 hodinu, kalorií – 390 kcal.

Procedura vaření:

  1. Nejprve je třeba třílet mouku a nalít ji do velkého šálku;
  2. Přidejte sůl do mouky a promícháme;
  3. Máslo je lepší použít omrzliny. Musí být strouhaný;
  4. Olej se šíří moukou a rovnoměrně rozděluje;
  5. Poté vše ručně promíchejte a snažte se vše rozmíchat do stavu strouhnutí;
  6. Poté přidáme kyselou smetanu na základnu oleje;
  7. Vše se promíchá. Výsledkem by mělo být měkké těsto s hladkou strukturou;
  8. Poté vyjměte těsto v lednici a nechte ji stát 30 minut;
  9. Ohříváme troubu na 180-190 stupňů;
  10. Vytáhneme těsto, rozdělíme ho do malých forem;
  11. Pošleme v troubě a necháme pečeme;
  12. Hotové koše získají zlatou barvu.

nádobí на обедCo připravit na oběd rychle a chutně – výběr nejzajímavějších jídel pro každý den.

Lahodný jahodový džem s celými plody – recepty našich babiček, berte na vědomí.

Přečtěte si, jak vařit chutné pilaf v pomalém sporáku. Nabízíme recepty s fotografiemi a doporučeními krok za krokem.

Jak a co pečovat – tipy na dokonalé koše

Abyste dostali tyčinky požadovaného typu, musíte je pečeme správně. Prvním krokem je zakoupení potřebných formulářů. Formy mohou být vyrobeny z cínu nebo uhlíkové oceli. Existují také formy s nelepivým nátěrem nebo silikonem. Pohodlné jsou vyrobeny ze silikonového materiálu, jsou obvykle připevněny dohromady, po pečení jsou všechny koše snadno vyjmuty z těchto forem.

Formy mohou být vyrobeny nezávisle na silném papíru nebo kartonu..

Aby těsto rovnoměrně zakrylo povrch forem, mělo by být vyklopeno a vloženo dovnitř a potom rozloženo po celé ploše formy..

Tartlety jsou obvykle pečené při 180-200 stupních od 15 do 30 minut, vše závisí na testu..

Tartlety na sváteční tabulce: recepty na náplně

S kaviárem, sýrem a vejci

tartletů с икрой

Jaké komponenty budou vyžadovány:

  • dvě vejce;
  • plátek tvrdého sýra na 100 gramů;
  • tácky – 10 kusů;
  • 100 gramů kaviáru;
  • 1 stroužek česneku.

Vaříme asi 15-20 minut, kalorií – 120 kcal.

Postup přípravy:

  1. Začátek, vajíčka jsou vařena do strmého stavu;
  2. Pak je třeba je odstranit z ohně, dát do studené vody a nechat vychladnout;
  3. Odstraňte skořápku, nakrájejte vejce na malé čtverce;
  4. Sýr musí být utírán struhadlem s jemnými zuby;
  5. Plátek česneku čistěte a nakrájíme na malé kousky nebo přeskočíme přes česnek;
  6. Všechny ingredience je třeba smíchat, sezamovat se majonézou a znovu promíchat;
  7. V tatlících položí náplň, musí vyplnit každý koš;
  8. Rozložte na vrchol vrstvu kaviáru;
  9. Kromě toho můžete vyzdobit všechny zelené.

Losos a avokádo

losos с авокадо

Pro vaření budete potřebovat:

  • 100 gramů lososa, filet;
  • 2 kusy avokáda;
  • 50 gramů měkkého sýra;
  • citronová šťáva – 100 ml;
  • pár koprů;
  • tartlets – 10 kusů.

Vaření trvá asi 15 minut, kalorie – 175 kcal.

Pravidla vaření:

  1. Avokádová buničina by měla být nakrájena na několik plátků a umístěna do kontejneru;
  2. Poté nalejte avokádo s citrónovou šťávou;
  3. My jsme se rozšířili do měkkého sýra avokáda;
  4. Poté rozdrtíme vše na homogenní směs;
  5. Připravte směs na miskách;
  6. Filety z lososa umyté a nakrájené na tenké desky;
  7. Rozprostřeme lososové talíře na tartletách;
  8. kopr, petržel by měl být opláchnut, nakrájen na malé kousky. Do náplně posypeme nasekané zeleniny.

Plnotučná tkáň

játra трески

Jaké produkty budou požadovány:

  • plechovka jater;
  • 4 vejce;
  • nakládaná okurka – 8-10 kusů;
  • trochu majonézy;
  • kopr, petržel – pár větviček;
  • tartlets – 10 kusů.

Proces vaření trvá 20 minut, kalorií – 190 kcal.

Jak se chystáme vařit:

  1. Vajíčka potřebují vařit do chladného stavu, chladit a vyčistit ze skořápky;
  2. Řezané vejce na malé čtverce;
  3. Otevřete nádobu s játrovou játrou, vložte ji na síto a nechte stát, že sklo je celý olej;
  4. Jakmile je celý olej vyčerpaný, pečte játra s vidličkou do rovného stavu;
  5. Nakrájené okurky je třeba rozřezat na malé čtverce;
  6. Všechny nakrájené výrobky jsou smíchány, maštěné majonézou;
  7. Rozkládáme se na koši;
  8. Posypeme nakrájenými bylinkami.

S houbami

Pro přípravu potřebujeme:

  • 5-6 žampiony;
  • majonéza – 4 lžíce;
  • vejce – 3 kusy;
  • jedna cibule;
  • sůl – špetka;
  • rostlinný olej;
  • tartlets – 10 kusů.

Potřebujete vařit půl hodiny, kalorií – 190 kcal.

Schéma přípravy:

  1. Vejce musí být vroucí do chladného stavu. Trvá asi 10 minut na vaření;
  2. Dále položte vejce ve studené vodě, aby se ochlazovaly. My vejce vyčistíme z vajec;
  3. Třepe vejce s plovákem;
  4. Cibuli je třeba oloupat, nakrájet na malé kostičky;
  5. Položte cibuli v pánvi na smaženou omáčkou a smažte na pár minut; fry лук
  6. Houby je třeba umýt, nakrájet je na malé plátky;
  7. Položte houby na cibuli, promíchejte vše a nechte pečeni. přidat грибы
  8. Hotové houby s cibulí odstraňte z tepla, přidejte na ně strouhaná vejce;
  9. Všechny majonézy, přidáme trochu soli a promícháme; uložit в корзинки
  10. Naplňte koše náplní. jídlo готово

S kuřecím masem

Připravíme následující komponenty:

  • vařené kuře – 250 gramů;
  • 6 rajčat;
  • 4 vejce;
  • nakrájený zelený kopr – 1 lžička;
  • nějaká sůl;
  • špetka černého pepře;
  • tartlets – 10 kusů.

Příprava trvá přibližně 40 minut, kalorií – 140 kcal.

Zahájení vaření:

  1. Vařené kuřecí maso by mělo být nakrájeno na kostky;
  2. Umyjte rajčata, nakrájíme na malé kostičky a položíme na kuřecí maso;
  3. Oddělejte žloutenky od proteinů a rozdělte je na plátky.
  4. Přidejte nakrájený kopr;
  5. Všechny přidáme sůl a sezónu s pepřem;
  6. Všechny komponenty jsou dobře smíchány;
  7. Vkládání náplně do tartletů.

Brambor a slanina

z картофеля

Pro vaření potřebujeme následující produkty:

  • bramborové hlízy – 5-6 kusů;
  • 400 gramů slaniny;
  • cibule – 2 kusy;
  • 2 lžíce másla;
  • bílé víno – 250 ml;
  • 250 ml krému;
  • slepá sůl;
  • černý pepř – špetka;
  • tartlets – 10 kusů.

Na vaření bude trvat 1 hodinu, kalorií – 210 kcal.

Jak vařit:

  1. Brambory musí být oloupány, opláchnuty a nakrájeny na plátky;
  2. Položte brambory do pánve, přidejte máslo;
  3. Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme;
  4. Posypeme cibulkou na brambory a smažíme vše, dokud nebudou brambory měkké;
  5. Čistíme druhou cibulovou hlavu, nakrájíme na dvě části;
  6. Střih polovinu na poloviční kroužky a druhou řez na malé kousky;
  7. Slanina by měla být nakrájena na tenké proužky;
  8. V každém koši položíme pruhy ve tvaru kříže, ve středu položíme brambory;
  9. Vše pepř, sůl a ozdobte polovičními kroužky cibule;
  10. Plnění by mělo být svázáno s proužky slaniny;
  11. Umístěte koše do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečte po dobu 10 minut;
  12. Zbývající jemně nasekaná cibule se spojuje s vínem a duste asi 10 minut;
  13. Dále se smíchat se smetanou;
  14. Vyndejte z rúry hotové tartlety a nalijte omáčku.

S krabovými tyčinkami

s крабовыми палочками

Připravte pro plnění následující produkty:

  • 6 krabových tyčinek;
  • dvě kuřecí vejce;
  • plátek holandského sýra – 100 gramů;
  • majonéza pro mazání;
  • sůl podle vašeho vkusu;
  • špetka černého mletého pepře;
  • pár koprů;
  • tartlets – 10 kusů.

Vaření bude průměrně 20 minut, kalorie – 160 kcal.

Zvažte detailní vaření:

  1. Vejce musí být vařená před strmým;
  2. Pak by měly být ochlazeny studenou vodou, vyčištěny z pláště a nasyceny na hrubé struhadle;
  3. Krab se třemi třmeny s velkými zuby;
  4. Třejeme sýr s hřebenem;
  5. Smícháme všechny komponenty, naplníme majonézou, přidáme trochu soli a pepře;
  6. Rozplétali jsme na tartlety;
  7. Posypeme nakrájeným koprem.

S kuřecím masem a ananasem

Pro vaření budete potřebovat:

  • kuřecí filet – 200 gramů;
  • konzervy ananasu – 200 gramů;
  • tvrdý sýr – 80 gramů;
  • česneku – 2 ks;
  • vlašské ořechy – 30 gramů;
  • 2 vejce;
  • majonéza;
  • nějaká sůl;
  • špetka černého pepře v půdní formě;
  • tartlets – 10 kusů.

Příprava trvá asi 60 minut, kalorií – 180 kcal.

Jak vařit:

  1. Kuře je třeba vařit až do vaření;
  2. Poté vařené kuřecí maso rozřezané na malé plátky;
  3. Ananasy nakrájené na kostky;
  4. Třejeme sýr na hrubé struhadle;
  5. Jádra vlašských ořechů se rozdělíme na malé kousky;
  6. Vařené vejce nakrájené na malé kousky;
  7. Česnek se oloupe z kůže, přeskočí je přes česnek;
  8. Všechny produkty jsou smíšené;
  9. Vyplňte majonézou, přidejte trochu soli a sezónu s pepřem;
  10. Vše se míchá;
  11. Uvedení výplně na misky.

S tuňákem a kukuřicí

s кукурузой

Pro vaření budete potřebovat:

  • plechovka tuňáka;
  • 300 gramů kukuřice;
  • plátek sýra na 250 gramů;
  • rajčata – 2 kusy;
  • dvě kuřecí vejce;
  • dvě velké lžíce majonézy;
  • 50 gramů rajčatové pasty;
  • tartlets – 10 kusů.

Příprava trvá 30 minut, kalorie – 175 kcal.

Jak uděláme všechno:

  1. Vajíčka musí být vařená, uvařena v chladné vodě a vylupována;
  2. Dále položte tuňku do šálku, vložte do ní vajíčka a hnětete vše vidličkou;
  3. Umyjte rajčata, nakrájíme na malé kousky;
  4. Třepíme sýr do malých štěpků;
  5. Všechny komponenty jsou umístěny v hlubokém šálku, oblečené s majonézou, rajčaty a míchány;
  6. Rozplétali jsme na tartlety;
  7. Vložte koláče do trouby a ponechte na pečení na 180 stupňů po dobu 10 minut;
  8. Pak vyjměte a položte kukuřici.

Na poznámku

  • aby se těsto při pečení nezvětšovalo, může být stlačeno zrním nebo fazolem
  • v základně košů můžete přidat sýr nebo tvaroh;
  • ujistěte se, že si před pečením vymačkejte tyčinky se syrovým vejcem, kvůli tomu se nenaplní a neuplynou náplň;
  • Kromě slaných zálivků můžete vyrábět sladké výplně ovoce.

Tartlety s náplní budou vhodným snackem pro slavnostní menu. Jsou ideální pro hosty, příbuzné i děti. Můžete připravit různé náplně, které překvapí každého s jedinečnou chutí a vůní..