Vůně, jen z tepla, s teplem housky na kvasnicovém těstě – to je příjemné blaženosti. Mnozí si stále pamatují chuť buněk babičky přímo z trouby a posypeme cukrem. Ach, jak zapomenout na tuto pochoutku?

Ale nebudete mít plné vzpomínek, takže je nejlepší vařit toto pečivo sami. Tak, jak vyrábět buchty z těsta na základě kvasinek? Pokusíme se to na to přijít..

Kvasinky z cukrovinek z droždí
As приготовить плюшки с сахаром из дрожжевого теста
Složení Počet
mouka půl kilo
mléka 260 ml
rychle působící suché droždí malá lžíce
kuřecí vejce 2 kusy
máslo 60 gramů
cukru 3 velké lžíce
sůl pinch
lean oleje trochu
Doba vaření: 120 minut Kalorie na 100 gramů: 330 Kcal

Postup:

Zahřejte mléko, ale nevraťte do varu. Přidejte suché kvasnice a 2 malé lžíce cukru. Všechno mícháme;

mléko разогреть

Vyjměte vařič do ohně a nechte ho naplnit po dobu 60 minut;

Poté by se mělo zvětšit a zvětšit. Nalijte ji do hlubokého šálku a začněte nalijte mouku. Dobře promíchejte;

Pak přidejte sůl a jedno vejce. Vše se mísí s lžící na jednotné složení;

Maso se taví a nalije do kapalné směsi;

Nalijte trochu rostlinného oleje a promíchejte;

Nalijte zbytek mouky v malých porcích a hněteme těsto. My ho hnědeme ručně;

Poté ho vložte do šálku, zakryjte teplou látkou a odstraňte na teplé místo po dobu 30-40 minut;

vařit приготовить

Těsto nakrájíme na kousky. Každý kus rozloží koláče;

Rozbalte тесто

Peletu přetočíme do trubičky a složíme ji na polovinu;

roll up трубочкой

Dělejte ho podélně a otočte tak, aby se rozřezaly;

k řezu

Dále přikryjte plech s rostlinným olejem a vložte buchty;

Vejce vejce s vodou a plátky s touto směsí plášte;

Poté posypte horní částí cukrem;

Vyjměte plech na pečení a pečte při teplotě 150-160 stupňů na rudou barvu.

Poppy droždí sladké buchty

Součásti testu:

  • 600 gramů mouky;
  • Jedno vejce;
  • 25 gramů lisovaných kvasnic;
  • Cukr – půl šálku;
  • Sklenici mléka;
  • Máslo – plátek 800 gramů;
  • Štipce soli.

Pro výplň:

  • 2 velké lžíce rostlinného (běžného) oleje;
  • Polovina šálku granulovaného cukru;
  • 100 gramů balení máku.

Pro mazání:

  • Žloutka – 1 ks;
  • Pinch vanilky;
  • Nějaká voda.

Období vaření – 2 hodiny.

Kalorie – 370.

Postup vaření:

buchty с маком

  1. Prvním krokem je houba. Mléko je teplé, ale není příliš silné. Mělo by být teplé;
  2. Naplňte základnu kvasinek, 2 velké lžíce cukru a mouky. Dobře promíchejte a zahřejte 60 minut. Během tohoto období by měl růst;
  3. Smetanové máslo máslo utopené do tekutého stavu a lehce ochlazené;
  4. Dále vložte roztavené máslo, cukr, špetku soli a jedno kuřecí vejce. Všechny tyto složky jsou smíchány, dokud nejsou jednotné;
  5. Jakmile opara vzkříčí, spojte ji s olejovou směsí a promíchejte;
  6. Vylijeme mouku na malé kousky a mícháme s lžící;
  7. Jakmile se těsto ztuhne a je obtížné ho míchat s lžící, je třeba zbytek mouky nalít a ručně míchat. Výsledkem je, že těsto by mělo být měkké a pružné;
  8. Pak uděláme sférický tvar, vyjmeme je do hluboké nádoby, zavřete ho teplou látkou a položíme ji na teplé místo.
  9. Když se těsto zvětšuje, musí být rozděleno na střední části dílu, z každé části vyrábíme míčky a z nich se nevyžíváme příliš tenké ploché koláče;
  10. Každý koláč je namazán rostlinným olejem, posypán mákem a cukrem. Otočíme je ve formě trubek;
  11. Okraje každé trubky přitlačte a vytvořte průřez skládané trubky. Otočení okrajů v různých směrech;
  12. Hotové buchty položí na plech, předem vynechaný rostlinným olejem;
  13. Žloutek položíme do misky, přidáme vanilin a trochu vody. Míchejte, dokud je hladké;
  14. Namažte povrch pekařů touto směsí;
  15. Potom vyjměte plech na pečení, předehřívejte se na 180 stupňů a vařte 20-25 minut.

rolí с мясомPalačinky s receptem na maso, které stojí za to vzít na vědomí. Toto jednoduché jídlo pomůže, pokud se hosté objeví, nebo pokud chcete rozmazlovat svou rodinu s něčím lahodným..

Jak vyrobit lahodnou koši na dezerty z shortcrust pastry s proteinovým krémem. Přečtěte si několik receptů se sladkými nebo slanými výplněmi..

Přečtěte si, jak rychle a snadno připravit masovou halu a polévku z rýže. Jak vařit polévku v pomalém sporáku, v hrnci a co přidat, aby bylo chutnější.

Recepty na lahodné chleby s tvarohem

Které komponenty budou potřebné:

  • Mouka – 2,5 šálků;
  • 120-130 ml rostlinného oleje;
  • Mléko do země – 250 ml;
  • 100 gramů cukru;
  • Jedno kuřecí vejce;
  • Suchá kvasnicová základna – 4 malé lžíce;
  • Sůl je špetka;
  • Tvarohový sýr – 200 gramů;
  • 50 gramů rozinky.

Doba vaření – 2 hodiny a 20 minut.

Kalorie – 380.

Postup vaření:

  1. Suchá drožďová báze se rozprostře v teplé vodě a promíchá se;
  2. Pak přelijte teplé mléko do šálku, nalijte cukr, špetku soli a zředěnou kvasnicovou základnu vodou;
  3. Vložte šálek se směsí do vodní lázně. Celá tato směs se smíchá a udržuje se na ní 2-3 minuty;
  4. Dále odstraňte z tepla a nalijte mouku. Mísení měkkého těsta je žádoucí, aby se nelepilo na ruce;
  5. Obal nádobu zakryjte víkem, zabalte jej do teplé tkaniny a hodinu a půl ho položte na teplé místo. Mícháme každých 30 minut, abychom je lépe zvedli;
  6. Dále proveďte plnění. Položte tvaroh do kontejneru, vložte kuřecí vejce, cukr, malé množství rostlinného oleje a rozinky. Vše dobře promíchejte;
  7. Jakmile se těsto dobře zvedne, mělo by být odstraněno z pohárku a rozděleno na malé části. Z každého kusu děláme malé ploché koláče a ve středu děláme malé deprese;
  8. Maso vypalte plátkem máslem a vložte koláče tam. V každém výklenku položíme výplň do tvarohu;
  9. Nakonec vyjměte plech na pečení a vařte 30-40 minut na 180 stupňů.

Jak pečeme pečivo se skořicovými kvasnicemi

Součásti:

  • Polovina sklenice mléka;
  • Voda – 100 ml;
  • Jedno kuřecí vejce;
  • 400 gramů pšeničné mouky;
  • Cukr – půl sklenice;
  • Plátek másla na 50 gramů;
  • 30 gramů suché droždí;
  • Sůl je špetka;
  • Nějaká vanilka;
  • Rostlinný olej.

Plnění:

  • Zelenina nebo máslo;
  • Jedno vejce;
  • Mletá skořice – 1 sáček;
  • 3-4 malé lžíce granulovaného cukru.

Kolik vaří – 2 hodiny.

Kalorie – 340.

Vaření:

  1. Suché kvasnice usínají v teplé vodě a nechávají se tam pár minut;
  2. Pak přelijte teplé mléko do misky, přidejte roztavené máslo, jedno vejce, sůl, granulovaný cukr, vanilín, lžíci rostlinného oleje, vodu s kvasinkami a dobře promíchejte;
  3. Poté přidáme mouku na malé kousky a hněteme těsto. Mělo by mít měkkou a elastickou strukturu;
  4. Těsto položíme do misky, zakryjeme víkem a zabalíme do teplého materiálu. Postupně se odložíme na teplém místě, aby se zvedla. Přibližně 60 minut;
  5. Když těsto zapadne, rozložíme ho na povrch stolu moukou, neděříme dvě části a vyneseme obdélníkovou vrstvu z každé části;
  6. Po 20 minutách pokryjeme vrstvy rolovaného těsta s máslem, posypeme mletou skořicí a cukrem;
  7. Dále jsou vrstvy skládané silnými válci a okraje jsou pevně upnuty;
  8. Každý kotouč je rozřezán na malé kotouče o tloušťce asi 10 cm;
  9. Válce mohou být nafouknuty s rozbitým vejcem, po pečení bude vypadat rudově;
  10. Roztřeďte chléb na mastnou plochu;
  11. Vyjměte plech na pečení do horké trouby na 200 stupňů a vařte 20 minut, až se zbarví zlato.

Tajemství vaření

  • Doporučujeme používat kravské mléko pro vaření;
  • Poté, co se těsto poprvé zvětšilo, mělo by se hnět a čekat, až se opět zvětší;
  • Těsto by mělo být dobře hněté, aby bylo měkké a elastické;
  • Housky mohou být vyrobeny ve formě růží, srdíček, luků, trojlístek;
  • Pro těsto můžete použít jak suché, tak surové kvasnice..

Drožnaté formy těsta z droždí: fotografie

buchty розочки

buchta бабочка

buchta осьминог

twist bun

buchty с изюмом

buchty с творогом

buchta с яблоком

buchty творожные

buchty цветочки

buřňák

Ano, na první pohled se zdá, že výroba vlastních buchátek není snadná věc, těsto samo o sobě stojí za to! Ale nebojte se, výsledek splní všechna očekávání. Buns bude vynikající a vzdušné. Ujistěte se, že jste je vytvořili!