Kletty bramborových brambor lze použít jako plné jídlo nebo jako přílohu pro maso a rybí polotovary. Recept na jejich přípravu lze nalézt v Bělorusku a na Ukrajině, rozdíly budou pouze v metodě přípravy.

Bramborové patty
As приготовить картофельные котлеты из пюре
Složení Počet
brambory 900 g
mouka 50 g
kuřecí vejce 2 kusy.
máslo poloviční balení
rostlinný olej požadované množství pro vaření
koření podle preferencí chuti
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 146 Kcal
Případně lze v bramborových nádivkách doplnit náplň ve formě klobásy, vařené kuře nebo něco jiného..

Jedna z možností vaření:

  1. Vařte oloupanou zeleninu ve slané vodě;
  2. Vypusťte vodu, rozetřete měkké brambory tak, aby byly hladké a přidávejte máslo;
  3. Přidejte vejce, mouku a koření do mírně ochlazené hmoty;
  4. Ze bramborových brambor připravte kotlety a položte je na předehřátou pánvi s máslem.

Podávejte omáčky, zeleninu nebo jako přílohu..

Jak se vaří brambory z brambor

Povýšená jídla jsou doporučována nejen na pravoslavné svátky, ale i v případě, že jsou pozorovány mnohé diety..

Seznam produktů:

brambory котлеты из пюре

  • brambory – 10 ks;
  • rostlinný tuk – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • koření – podle chuťových preferencí;
  • pečivo – 50-100 gr.

Doba vaření: 1 hod. 20 minut.

Počet kalorií na 100 gramů:

  • kalorie: 94 kcal;
  • Tuk: 0,3 g;
  • proteiny: 6,4 gramů;
  • sacharid: 16,5 gramů.

Jak vařit:

  1. Vaření oloupaných brambor smažte;
  2. Vypusťte tekutinu z pánve, hněte zeleninu a mírně ochlaďte;
  3. Vyrobte krupici z připravené hmoty;
  4. Produkovat výrobky a rozložit na připravený list;
  5. Předehřejte troubu na 200 stupňů a smažte šlehačky, dokud se na jedné straně neukáže zlatavě hnědá;
  6. Vyjměte plát a nechte produkty vychladnout, až poté, co je můžete obrátit na druhou stranu, jinak se kotle rozpadnou.

Pečené na obou stranách lze podávat se zeleninovými saláty.

Bylinky s houbovou náplní

Pro svěží a chutnější výrobky se doporučuje používat brambory s růžovou kůží.

Přísady obsažené v misce:

  • brambory – 0,9 kg;
  • vejce – 1 ks;
  • žampióny, ne konzervované – 500 gr;
  • mrkev – 1 ks;
  • cibulová hlava;
  • máslo – 30 g;
  • mouka – 50 g (pokud se pyré ukáže jako kapalina, můžete zvýšit množství);
  • strouhanka – 30-50 g;
  • rostlinný tuk – 2-3 lžíce. lžíce;
  • koření – podle vkusu.

Připravit omáčku:

  • máslo – půl balení;
  • krém 20 až 200 ml;
  • mouka – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • koření – chuť.

Uplynulá doba vaření: 1 hodina.

Výživová hodnota na 100 g:

  • kalorie: 140 kcal;
  • tuk: 3 gramy;
  • bílkoviny: 2 gramy;
  • sacharid: 27 g.

Stupně vaření:

  1. Vařená zelenina vařená ve vodě se solí až do vaření; k vaření картофель
  2. Vypusťte zbytek vývaru a přidejte máslo do brambor;
  3. Směs se mírně mírně ochladí, přidá se k nim vajíčka a mouka. přidat муку

Jak vyrobit náplň:

  1. Nakrájejte cibuli jemně;
  2. Mrkev mleté;
  3. Houby nakrájené na kostky;
  4. Přidejte zeleninu do předehřáté nádoby a smažte po dobu 7 minut;
  5. Přidejte houby ke směsi a pokračujte v ochlazení, dokud se voda neodpaří;
  6. Přidejte koření podle chuti;
  7. Shuffle náplň do kontejneru a nechte vychladnout. dělat начинку

Pokračujeme v vaření masových kuliček.

Pro snadnou přípravu je žádoucí navlhčit ruce vodou..

  1. Výslednou směs brambor vložte na čistý, připravený povrch;
  2. Rozdělte pyré na stejné části;
  3. Oběhujte výsledné koláče a nanášejte na ně malé množství hub; rozdělit на порции
  4. Vytvoření okrajů produktu tak, abyste získali kotletku; dělat котлету
  5. Výsledný produkt vložíte do chleba;
  6. Fry kotletky v pánvi na obou stranách. fry котлеты

Vařicí omáčka:

  1. Maso roztát v pánvi;
  2. Mouku zakryjte a na chvíli vařte;
  3. Pomalu a míchání nalijte smetanou do pánve;
  4. Vaříme a přidáme zbytek houb;
  5. Přidejte koření na chuť a vaření po dobu ne více než pár minut..

Nalijte hotové omáčky s omáčkou a slouží jako kompletní pokrm..

Jak vyrobit bramborové šlehačky se sýrem v troubě

Výrobky s přidáním sýra se získávají měkké a křupavé, můžete je naplnit a získat bohaté jídlo pro celou rodinu!

Výrobky zahrnuté v pokrmu:

  • brambory – 5-6 kusů;
  • sýr – 150 g;
  • kuřecí vejce – 150 g;
  • cibule – 2 ks;
  • mouka – 2 lžíce. lžíce;
  • majonézová omáčka – na chuť;
  • rostlinný tuk – 2-3 lžíce. lžíce;
  • koření – podle chutí.

Kolik vaří: 60 minut.

Výživová hodnota na porci 100 g:

  • kalorie: 270 kcal;
  • bílkoviny: 5 gramů;
  • Tuk: 20 g;
  • sacharid: 17 g.

Jak vařit:

  1. Oloupejte jemně nasekaná cibule a smažte v rostlinném oleji;
  2. Pečeme brambory, vaříme, přidáme sůl a nakrájíme na strouhanku;
  3. Vařené vajíčka nakrájíme a přidáme majonézu;
  4. Do připraveného listu vložte část cibule, vejce, bramborovou kaši, strouhaný sýr a majonézu.
  5. Připravte výrobky z bramborové kaše do pece max. 25 minut.

Bramborová kaše s mletým masem

Složení pro vaření:

  • brambory – 10 ks;
  • cibule – 1 ks;
  • vejce – 150 g;
  • mleté ​​maso – 300 gr;
  • mouka – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • česnek – 2 hřebíčky;
  • máslo – čtvrtletí;
  • rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • greeny – na chuť;
  • koření – chuť;
  • chléb – 50 gr.

Uplynulá doba vaření: 50 minut.

Kalorie:

  • kalorie: 192 kcal;
  • bílkoviny: 5 gramů;
  • Tuk: 12 g;
  • sacharid: 14 g.

Stupně vaření:

  1. Ve slané vodě vařte oloupané brambory tak, aby byly měkké;
  2. Vypusťte vývar a rozdrvíme zeleninu;
  3. Přidejte koření podle chuti;
  4. Přidejte do vaječných vaječek a promícháme;
  5. Nechte bramborovou hmotu vychladnout.

Vaření plnění:

  1. Cibuli položíme na červenou pánev s olejem, po zbarvení zlaté barvy přidáme jemně nasekaný česnek;
  2. Přidejte připravené mleté ​​maso do pánve a smažte, dokud nebude vařené;
  3. Přidejte greeny.

Vaření těsta:

  1. Oddělte bílkoviny od 2 vajec a promíchejte;
  2. Do směsi přidáme další vejce a mouku a dobře promícháme..

Pokračujeme v vaření hlavního jídla:

  1. Rozdělte ochucenou bramborovou pastu na malé kousky;
  2. Míchat kousky bramborových brambor v koláčích a položit plnku;
  3. Uveďte produkty tvar kotle;
  4. Drobné kotlety v těstíčku a rohlík v chlebu;
  5. Smažte polotovary v horké pánvi až do krustování.

K plnému pokrmu můžete přidat dotek ve formě okurky a rajčat.

lilek на зимуPřečtěte si, jak vařit lilky v adjika na zimu. Přečtěte si náš výběr receptů..

Apple jam s pomeranči a citronem – recept je zde.

Jak se připravit na zimní řepa v bankách, přečtěte si náš článek.

Bramborové kotlety s klobásou a sýrem

Jeden z nejjednodušších receptů, zejména proto, že tyto produkty jsou téměř vždy v lednici, a bramborové kaše mohou být použity i po včerejší večeři..

Produkty v misce:

  • brambory – 900 gr;
  • kuřecí vejce;
  • klobása – 200 gr;
  • sýr – 50 g;
  • olej rostlinného původu – 3 velké lžíce;
  • mouka – 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • koření – chuť;
  • pečivo – 80 gr.

Doba vaření: 1 hodina.

Výživová hodnota na 100 g:

  • kalorie: 255 kcal;
  • proteiny: 14 g;
  • Tuk: 10 g;
  • sacharid: 32 g.

Vlastnosti vaření:

  1. Vařte zeleninu se solí, vypusťte a brouste;
  2. Přidejte vejce, mouku a koření do mírně ochlazené hmoty;
  3. Fry salám;
  4. Do připravovaného bramborového dortu vložte plátek sýra a malou klobásu;
  5. Uveďte výrobek do tvaru kotlety a chleba;
  6. Polotovary vyprahujte v horké pánvi s máslem na obou stranách.

Podáváme pokrm, posypané jemně naseknutými zelenkami jako občerstvením nebo samostatným pokrmem.

Kuchařské tajemství

Aby se vařená mísa ještě chutnala, měla by každá žena v domácnosti mít své vlastní tajemství, takže je třeba si uvědomit následující tipy..

  1. Namísto bramborové kaše můžete strouhat strouhanou zeleninu, takže hmota bude silnější a při smažení se nebude značně rozpadat;
  2. Není tekuté přidávat do pyré, jinak se bude rozšiřovat během vaření kotlet;
  3. Když se produkty na smažení neobejdou víkem, tak kůrka bude ostřejší a křupavější;
  4. Aby se bramborové kaše rozpadly méně, měli byste je položit na velmi horkou pánev;
  5. Pokud vaříte brambory v uniformě, bramborová kaše budou mnohem hustší;
  6. Někteří kuchaři přidávají sýrový tvar bramborovému masa, takže jejich pokrm ještě chutnější..

Stojí za zmínku, že s každou zkušeností s vařením se časem objeví každá žena v domácnosti něco nového, včetně tajemství vaření mnoha jídel!