Chcete-li koláče chutnat, je velmi důležité vybrat správný recept pro základnu – pro těsto. Proto Vám dnes nabízíme několik možností, abyste si vybrali to nejlepší a za pár hodin si vychutnejte jemné a svěží koláče.!

Chutné pečivo
As приготовить воздушное тесто для пирожков
Složení Počet
suché droždí 10 g
sůl 2 pramen
vody 375 ml
rostlinný olej 45 ml
cukru 20 g
mouka 0,6 kg
Doba vaření: 155 minut Kalorie na 100 gramů: 235 Kcal

V tomto receptu bude trvat dlouho, než kvasnice přejdou těsto na lehkou a načechranou hmotu, ze které budou později získány nezapomenutelné koláče.!

Jak vařit:

  1. Nalijte vodu do misky, položte ji na sporák a ohřejte ji..
  2. Nalijte suché droždí, cukr, sůl a vše promíchejte. kvasnice с водой
  3. Přidejte třetinu mouky a vše důkladně promíchejte.. přidání муки
  4. Zakryjte ručník a vložte do tepla po dobu půl hodiny..
  5. Po uplynutí času nalijte zbytek mouky sítem..
  6. Těsněme těsto a nakonec vstoupíme do másla. dávka теста
  7. Vše dobře promíchejte a přelévejte těsto do misky. připraven тесто для пирожков
  8. Vyjměte a zahřejte dvě hodiny a potom jej můžete použít podle plánu.
Tip: můžete použít čerstvé kvasnice, ale budou potřebovat dvakrát tolik.

Kvasové těsto na pečivo v troubě

Pokud jsou tyčinky v másle pro vás příliš kalorické, ušetřte si tento recept. Všechno je určeno pro vaření v troubě, takže můžete začít hned..

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
čerstvé kvasnice 30 g
mléko 250 ml
rostlinný olej 140 ml
vajíčka 2 kusy.
cukru 70 g
mouka 0,8 kg
sůl 2 pramen
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 315 kcal

Jak vařit:

  1. kvasnice тесто для пирожковVeškeré ingredience musí být nejdříve převedeny na pokojovou teplotu..
  2. Mléko se zahřejte až do zahřátí.
  3. Přidejte drcené droždí, cukr a osmou mouku.
  4. Udělejte to lepší pomocí síta.
  5. Pak vše důkladně promíchejte a vložte do tepla po dobu třiceti minut..
  6. Přiveďte vejce do jiné misky, poraďte je vidličkou nebo šlehačkou..
  7. Nalijte do nich těsto, které by již mělo být zvednuto kloboukem.
  8. Míchat a přidávat mouku do dílů, nalijte do oleje.
  9. Těsněme těsto tak, aby opustilo ruce. Bude to trvat asi deset minut..
  10. Vložte do misky a dejte ji do tepla po dobu třiceti minut..
  11. Když čas projde, můžete si vylézt koláče se svou oblíbenou náplní.

Tip: Můžete použít vodu, kefír, jogurt a jakýkoli jiný mléčný výrobek místo mléka..

Lehké těsto na zakysané smetaně

Říkají, že pokud je těsto připraveno z kefír nebo zakysané smetany, zůstane čerstvé déle. Zkontrolujte? Vyplňte náplň podle vašeho vkusu!

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
máslo 130 g
mouka 0,5 kg
cukru 150 g
čerstvé kvasnice 25 g
zakysaná smetana 0,2 l
vajíčka 2 kusy.
Doba vaření: 135 minut Kalorie na 100 gramů: 331 kcal

Jak vařit:

  1. Odstraňte olej z chladničky a nakrájejte ho na kostky..
  2. Smíchejte s moukou (150 gramů) a vložte do misky mixéru nožem..
  3. Během deseti vteřin, aby se přerušila hmota, by se měla dostat homogenní strouhanka.
  4. Polovina zakysané smetany je mírně zahřátá, aby byla teplá..
  5. Kombinujte s nakrájenými kvasnicemi lžíci cukru.
  6. Složky důkladně promíchejte..
  7. Čistěte na teplém místě po dobu čtvrthodiny.
  8. V této době se olejová drť smíchaná se zbytky zakysané smetany..
  9. Přidejte zbývající cukr, vejce a jeden žloutek.
  10. Nalijte kyselou smetanu kvasnicemi a přiveďte hmotu na uniformu.
  11. Přidáme částečky mouky v porcích a hněteme homogenní těsto..
  12. Poté nechte růst a pak vaří koláče..

Tip: Aby se zakysaná smetana nedržela na stewpan, je lepší ji ohřát v mikrovlnné troubě.

Rychlá verze na vodě

jednoduché тесто на воде

Tento recept na droždí těsto na vodě vás zabere o něco víc než půl hodiny. Pokud vezmete v úvahu plnění, pak za hodinu se budete vyrovnávat se všemi. Je to ještě rychlejší?

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
sůl 5 g
cukru 30 g
rostlinný olej 70 ml
vody 30 ml
suché droždí 15 g
mouka 50 g
mouka 0,5 kg
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 364 kcal

Jak vařit:

  1. Zahřejte vodu a nalijte do misky, přidáme droždí.
  2. Nalijte cukr, menší část mouky a vložte je dohromady..
  3. Nechte ohřívat po dobu čtvrthodiny, ale nejdříve důkladně promíchejte..
  4. Po uplynutí doby přidejte sůl, maslo a části mouky.
  5. Míste se, až se těsto snadno pohybuje ručně..
  6. Poté nechte vařit dalších 15 minut..
  7. Když čas uběhne, můžete začít vyřezávat patty.

Tip: Můžete použít maslo místo rostlinného oleje.

cookie из творогаVezměte si na vědomí, jak vyrobit tvarohové těsto pro cookies – vynikající domácí pečení.

Jak vařit těsto na chléb v pekárně – přečtěte si zde recepty.

Zde se dozvíte, jak vyrobit nejlepší vídeňské těsto na Velikonoce..

Recept na vydatné koláče

Nabízíme zkusit celý recept. Zde připravujeme nejen těsto, ale i božskou náplň ve formě jater, brambor a sladké cibule. Je to neuvěřitelně chutné.!

Pro test:

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
cukru 5 g
rostlinný olej 60 ml
soda 2 pramen
mouka 320 g
sůl 2 pramen
kefír 250 ml
vejce 1 ks.

Pro plnění:

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
luk 1 hlava
kuřecí játra 0,3 kg
koření chuť
brambory 300 g
rostlinný olej 30 ml
Doba vaření: 100 minut Kalorie na 100 gramů: 189 kcal

Jak vařit:

  1. Opláchněte játra pod tekoucí vodou.
  2. Nasaďte prkénko a odřízněte všechny žíly a tuky.
  3. lahodné пирожки в корзинкеPřeneste do hrnce s vodou a vložte do sporáku..
  4. Zapněte teplo a přivedete k varu.
  5. V této fázi odstraňte pěnu z povrchu a přidávejte koření..
  6. Vařte játra po čtyřicet minut.
  7. Poté získáte játra skimerem a nechte ho vychladnout.
  8. V tuto chvíli odlupujte a opláchněte brambory..
  9. Kostičky a opláchněte znovu škrobem.
  10. Vložte do hrnce a přidejte vodu.
  11. Přiveďte sporák na vaření, vařte do měkké a pravidelně kontrolujte nožem.
  12. Když je vše připraveno, vypusťte vodu a ochlaďte plátky hlíz..
  13. Oloupeme cibuli a rozdrtíme je nožem.
  14. Nalijte olej do pánve na smažení, nakrájejte cibulí a vařte, dokud měkký, chladný.
  15. Zatímco všechny ingredience pro plnění vychladnout, musíte zahřát trochu kefír pro plnění.
  16. Nalijte ji do hluboké nádoby a promíchejte sůl, dokud se neobjeví bublina..
  17. Porazte vejce, nalijte do oleje a promíchejte.
  18. Mouku mouku prosíme mýdlovou sítí, promícháme se solí a cukrem.
  19. Postupně nasypeme kefír, hněteme homogenní těsto.
  20. Jakmile je těsto hladké, zakryjte ho asi půl hodiny.
  21. Cibule smíchaná s brambory a játry a mletí to všechno.
  22. Přidejte koření a vše promíchejte..
  23. Posypeme pracovní plochu moukou nebo mastnotou, položíme těsto.
  24. Vložte jej do vrstvy a vystřihněte kruhy.
  25. Umístěte náplň uprostřed každého z nich a zalepte okraje..
  26. Přidejte více oleje do pánve, zahřejte.
  27. Položte pečivo a smažte je na ruddy ze všech stran.
Tip: připravte hotové koláče na suché ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej.

Užitečné tipy

Aby bylo zajištěno, že těsto z kvasnic se přesně a co nejdříve zvedlo, nejprve odstraňte přísady z chladničky. Nechť jsou všechny stejné teploty (pokojová teplota). Výjimkou budou pouze ty případy, kdy je třeba jeden nebo jiný komponent předehřát nebo ochladit..

Do těsta se může přidávat nejen tekutina a mléko jako kapalná složka. Může se jednat také o zakysanou smetanu, jako v jednom z našich receptů, jogurt, kefír, syrovátka, ryaženka a další. Bude to velmi jemné!

Připravili jsme pro Vás celý seznam receptů na chutné a načechrané těsto na koláče. Všechny možnosti jsou připraveny poměrně snadno, takže se každý z vás bude přesně vyrovnávat s tímto úkolem. Úspěchy!